本場 ラ・フランス7玉

価格: ¥3,300 (税込)
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 「ラ・フランス」はその名が示すとおりフランス原産の西洋梨です。フランスで「一番おいしい」という意味が込められています。気候が内陸フランスに似た山形では古くから作られているフルーツです。農家では庭先に2・3本植え、自家用として作られてきました。一見すると緑のジャガイモのようにごつごつと見た目が悪く「みだぐなし」見た目が悪いやつ、という山形弁で変なあだ名がついてしまいました。しかし、見た目とはうらはらに、そのおいしさに「びっくり」しなければなりません。食べ頃に味わう、「ラ・フランス」はクリームのようなやわらかい舌触り、豊かな香り、緻密な果肉、さらにしたたり落ちる果汁は一度食べたら忘れられない味。

 収穫直後の果実は石のように硬く、味も香りもありませんが2~3週間ほどすると追熟し、甘さと香りは果物の女王というにふさわしいもの。その人気は高く皇室へもたびたび献上されています。食べ頃が難しい果物ですが当館ではおおよその食べごろ表示をしてお届けいたします。なお、指で軽く押しくぼみができるようになったら食べ頃ですので食べる1時間前くらいに冷蔵庫へ入れて冷してください。
  秘伝・風味をます奥の手・・・皮をむいた「ラフランス」を切り分けてブランデーを1滴。これで香りがいっそう増し、甘みも強く感じられさらに魅惑のフルーツとなるでしょう。

 フランス生まれの「ラ・フランス」は明治時代に西洋梨の受粉樹<洋ナシは他の種の花粉を受粉しなければ実を結ばないため>として日本に入ってきました。収穫後の実は硬くて味もなく捨てられていたといいます。その実をもぎ取り、忘れていたところ、良い香りがしてきたそうな。食べてみたら「あのみだぐなし、こんなにうまかったとは・・・」とう話。これがラ・フランスの食べ始めといわれます。そしてその忘れられた期間が追熟。収穫後2~3週間かかる作業です。

 果実には2%ほどのでんぷんを含みますが、これが果糖、ブドウ糖、しょ糖などの糖分になり、ビタミンBやCも多くなります。果実内のペクチンも水溶性のペクチンに変わり果肉もとろけるおいしさとなるのです。ラ・フランスは洋梨の中でも開花が早く、収穫が遅い品種、病害虫や風で実が落ちたり、枝が折れたり、手間のかかる品種のため、国の名を冠する「ラ・フランス」は、フランスでもなくなってしまいました。このため生産量日本一の天童市でフランスに苗木を贈っています。

果樹王国「やまがた」が自信を持ってお届けする、やまがたを代表する果物「ラ・フランス」。県産品の中から更に厳選した大玉の完熟「ラ・フランス」のみをお届けします。その高貴な味わいをお楽しみ下さい。


品 種  西洋梨(ラ・フランス)
産 地  山形県
等 級  秀
量 目  2.kg以上
サイズ  5L
入数   7玉

当館ではおいしい食べごろを表示してお届けしています。


※お届けは11月上旬からとなります。
※箱のデザイン等はお届け商品と異なる場合があります。


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こちらの商品は大変デリケートな商品ですので誠に申し訳ございませんが他商品との同梱はできません。また同一商品で1か所のお届け先の場合、3個までを1個口とさせていただきますのでご了承くださいませ。4個以上の場合は複数個口となります。営業時間中に送信するご注文承りメールで送料を含むお支払総額をお知らせいたします。

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