虎の巻 要冷蔵

価格: ¥1,080 (税込)
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白菜、きゅうり、にんじんを菊の花(菊のり)をのせ、昆布で結び、一本一本丁寧に巻き上げた人気の逸品です。作る手間ひまを惜しまず、実直な山形県人が丹精込めて1本1本塩仕上げていきます。これを高級酢の甘酢に漬込み、程よい酸味となっています。ほんのり菊と笹の葉の香りも上品な味を引き出しています。

山形は西の京都、東の山形といわれるほどの漬物の産地。おいしい漬物がたくさんありますが、「虎の巻」は山形市の漬物の老舗「丸八やたら漬」の自信作。しゃきしゃきとして上品な漬物ですが、いわれは、まるで巻物のような形をしているので虎の巻というらしい。黄色い菊のりと昆布がトラの模様にそっくりだともいわれますが、タイガースファンに贈れば大喜び!それとも食べてしまう?かは、あなた次第。2cm幅で切るのがおいしく食べるコツ。盛り付けも2cm幅がきれいです。

名称     酢漬
原材料名  白菜、きゅうり、菊の花、にんじん、昆布、漬け原材料[ぶどう糖加糖液糖、砂糖、醸造酢、食塩、発酵調味料、でん粉糖化物]、酒精、酸味料、調味料、(アミノ酸等)、甘味料」(ステビア)
原料原産地 国産([白菜、きゅうり、にんじん)
内容量    1本(400g)
賞味期限   製造より1ヶ月
保存方法   要冷蔵(10℃以下で保存し開封後はお早めにお召し上がりください。)
※商品には笹の葉を敷いていますが、笹の葉は食べられません。
※虎の巻は?丸八やたら漬の登録商標です。

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