牛たんハーフ(ペッパー)

価格: ¥2,656 (税込)
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牛たんといったら仙台でしょ!というのが定番ですが、ハムのように燻製になった牛たんスモーク(牛たんのハーフブロックやスライスした牛たん)は山形出生産されて出荷される数量の多いこと。これはなぜか?米沢牛肉を扱っているお店が「デリカテッセン」として牛たんを燻製にして縦半分に切ったブロックを販売した事から始まっているようですが、これがまず珍味・おつまみとなって地元で人気が沸騰!隣県の炭焼き牛たんの本場仙台をはじめ全国に広まったのです。山形の食品業では食肉加工で燻製を行い一口サイズのミニサラミを製造するメーカーが多いため、牛たんブロックの加工も盛んになったのです。今はアメリカ産牛たんの原料が輸入されないため、牛たん商品も希少な商品となってしまいましたが、ニュージーランド等の質の良い牛タンが冷凍で輸入されるため、昔ながらの香ばしい牛タンが再び作られるようになりました。以前よく召し上がった方には「あの味」が蘇りますよ。

焼肉で食べる牛たんと違い、じっくりと塩漬けし熟成させた「牛たん」本来のおいしさに、燻製の香ばしさが加わりおいしさが倍増します。2mmくらいにスライスしチーズと一緒にパンに挟んだり、3mm、5mm、1?とスライスしてください。厚さで味覚も変わります。。この牛たんはペッパーが利いていますので、辛い物好きな方、お酒にも、サラダやおせちにもおすすめ。辛いのが苦手な方はペッパーの付いていない「牛たんハーフ(スモーク)」があります。辛みは無くても「たん」そのもののおいしさがお楽しみいただけますよ。

名称   加熱食肉製品(加熱後包装)

原材料名 牛タン、還元水あめ、食塩、黒胡椒、粉あめ、乳タンパク、調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

内容量  1本(200g~250g)

賞味期限 1ヶ月

保存方法 冷蔵庫(10℃以下で保存しお早めにお召し上がりください)

出荷方法 クール便(冷蔵)

製造者  楯岡ハム

※原料肉はニュージーランドおよびオーストラリア産使用

※アレルギー物質 乳、牛肉

※本品製造施設では小麦、たまごを含む製品を製造しています。

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