三奥屋 窪田茄子の粕漬

価格: ¥594 (税込)
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山形県米沢市に古くから伝わる「うまい茄子」がある。その名は「窪田茄子」上杉家十代の上杉鷹山公は米沢市窪田地区に特産品として育てるよう奨励しました。薄い皮の一口サイズの丸なすで、全国的にめずらしい品種です。この地方独特の夏の定番野菜で7月からは薄皮丸茄子の浅漬けが出回りますが、秋からの保存食として粕漬けが作られ郷土料理の一つとなっています。厳選原料・伝統の味「本場の本物」認定品。

米沢などの置賜地方では丸茄子を使ったからし漬や粕漬を作りますが、中でも窪田茄子の薄い皮、パリッと割れるような食感は最高といわれます。本場の本物の味として登録されています。

晩菊本舗三奥屋製造

名称  粕漬
原材料名 茄子(窪田茄子)、漬け原材料(酒粕、砂糖、還元水飴、食塩)
原料原産地名 茄子(国産)
内容量   150g
保存方法  要冷蔵(10℃以下)
       開封後はお早めにお召し上がり下さい。
賞味期限   3ヵ月
発送方法   クール便(冷蔵)

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