初孫 しぼりたて純米吟醸

価格: ¥1,458 (税込)
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山形県酒田市にある東北銘醸は酒どころ山形でも最大級の酒蔵です。その銘柄が「初孫」、山形県民は「初孫」=「品質本位の上等なお酒」と感じる人が大多数でしょう。上等なお酒はの秘密は昔から伝わる「きもと造り」という酒造方法をとっているから。きもと造りとは空気中の乳酸菌を使った天然酵母育成法で、純米酒のうまみ、コクを生かしてすっきりとした美酒を造る方法を言います。

「しぼりたて」は山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を100%使い、日本海に沿う砂丘の井戸水を使って、伝承きもと酒母で醸し上げた季節限定の純米吟醸酒です。第一印象は「かおり」口に含んだ時の吟醸香が清々と広がり、キリット引き締まった山形の冬を連想させるほど。味わいは、初孫の杜氏が得意とする食中酒としてのバランス重視の旨さ。つやのある上品な旨さは冬限定のしぼりたて独特のもので、冬の旬の味を一層引き立てるお酒となるでしょう。この冬お奨めしたい山形のお酒です。

酒類      純米吟醸酒

原料米     出羽燦々(山形県オリジナル酒米)

内容量     720ml

精米歩合    55%

アルコール度数 15.5

日本酒度    +4

酸度      1.4

飲み方     冷やしてお召し上がりください。

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