店長日記

アカシヤのはちみつ

 アカシヤの雨にうたれて
 このまま死んでしまいたい
 夜があげる日が昇る
 朝の光のその中で・・・   という「アカシヤの雨がやむとき」という曲がありました。
小学校にも入っていない頃の歌を何で知ってるのかと思うのですが、子供ながらに西田佐知子という歌手はきれいなお姉さんだなあと思っていて、それが俳優関口宏さんと結婚するってということで残念な思いをしたファンの一人でした。
この曲は60年安保のテーマソングのように扱われたということですがそんなこと言われても何のことやら?世代ではあります。ただ、この歌はたくさんの歌手にカバーされているのでよく覚えているのでしょう。「巴里に死す」という小説が作詞の土台となっているらしく、パリなら黄色のミモザだろうと思ったのですが、調べたら今を盛りと咲くニセアカシアを歌っているとか。
前置きが長くなりましたが、山形では今アカシヤがまっさかり!
アカシヤは花を房ごと天ぷらにしたりもしますが、花の蜜の量も多く、甘い天ぷらにもなります。その蜂蜜は山形産ハチミツの中でも、トチ蜜と並ぶおいしくて爽やかなハチミツとなります。 5/22
  ミツバチも今は書き入れ時でしょう。

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