店長日記

うまさ格別!高級スモモ

 今日、当館玄関前のフルーツショップに太陽というスモモが並びました。例年ですと処暑のころから並ぶ真っ赤なスモモです。季節は若干早いのでしょうか。結構ポピュラーなスモモで夏の初めに出る大石早生や果肉の真っ赤なソルダムなどの次くらいに生産量があるといわれています。
 真っ赤な太陽のような深紅だから太陽と名付けたのではと推測しますが、プルーンのように表皮が紫になってから売り出すのが他県では一般的で、山形では真っ赤な状態で販売されます。紫になってからでは酸味が消えてしまうのと、果肉が柔らかくなって傷んでしまうと思うのですが…いずれにしてもこの太陽が出るとそろそろ山形ではいろんな高級スモモが出てきます。私が好きなのは太陽の向こうを張って月光、これは赤いスモモですが皮をむけば山際から登り始めたお月様のように黄色い果肉が美しく甘く、ほんのりすっぱいスモモです。それになんといっても秋姫このスモモ高級品で本当にグレードの高いものなら1玉500円はくだらないはず。それにプルーンのプレジデントが出ていろんなスモモが出てきます。
 えっ!プルーンってスモモなの?とお思いになられましたか…スモモは英語でプラム、プルーンは西洋スモモのことなのでヨーロッパのスペインやフランスではプルーンなんでしょうね。高級スモモもたくさん実るこれからの季節、山形の旅のテーマにスモモを取り上げるのも面白いと思いますよ。ぜひ初秋の山形を楽しんでください。 8/19

 太陽はリーズナブル!これから味、香り、酸味、大きさも抜群の高級スモモが出始めます。

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