店長日記株式会社　山形県観光物産会館「やまがた物がたり」

すごい醤油！

すごい醤油を見つけました。「ヤマイチのつゆ」今まで取り扱った醤油の中では最上級。一度食べたらとりこになってしまいます！鰹節のうま味がたっぷりとあるのは、良い鰹節をたっぷり使っているんだろうと容易に推測可能。
肉じゃがを作ってみました。鰹の風味がお肉と野菜の味をまったりとおいしくしてくれます。鰈の煮付けもやや少なめの「ヤマイチのつゆ」でやさしいほっこりとした味に。焼きたてアツアツの厚揚げにはかけ醤油として使いました。表面はカリッと焼いた油の部分には芳しい醤油の薫り、中のふっくら豆腐には鰹の風味が。これはお酒がすすみそう。自然の恵みをたっぷり受けて育った小松菜をおひたしにしてかけて下さい。あっさりとした味も癖もないような小松菜が、いつもの醤油とは違い、茹でた青菜の甘みや苦味もしっかりと、素材のおいしさそのものを引き立てます。たまごかけごはんはもちろん、おでんや煮魚、刺し身醤油にだってGood！しょっぱく感じることが無い柔らかい味。
料亭や、食堂、みたらしだんごやゆべしなどのお菓子製造などのプロも絶賛する醤油らしい。製造者は山形県高畠町の「ヤマイチ木村醤油店」明治から続く老舗。なぜこの醤油に気付かなかったんだろう。ご主人は「地元の人に愛され続けている醤油屋です」の一言。毎日毎食をおいしく食べるために作られた醤油だ。かくれた名品を、皆さんにご紹介するのが私の仕事。山形はまだまだ奥が深い。　5/18

すごい醤油！「ヤマイチのつゆ」は　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/a049.html　

2012-05-18 13:21

行春や鳥啼魚の目は泪

今日は旅の日。その理由は今から323年前、元禄2年3月27日新暦では1689年5月16日、松尾芭蕉は門人の河合曽良と奥の細道の旅に出たから。
今なら新幹線に2時間半も乗ると、山形でも平泉でも行ってしまいますが、今日深川の採茶庵を出発したのです。今とは違い、徒歩での旅行、奥州・陸奥と「奥」と付くほどの未知の場所を旅する不安が46歳の芭蕉には山ほどあったのでしょう。「行春や鳥啼魚の目は泪」過ぎて行く春に鳥は悲しくて鳴き、魚は目に涙を溜めているじゃありませんかということですが、旅立とうとする瞬間を、芭蕉や門人たちと、また江戸との別れを比喩を用いて表しています。
比喩表現は直喩、暗喩、擬人などのほか色々な種類があるねなんて言ってたら結衣ちゃんは「比喩表現、中学校で習いました！」「じゃあこの句はどんな情景なの」「春が行ってしまうということは芭蕉が旅立ことで、旅の途中歩き続けて足にマメが出来たり、魚の目が痛かったりして泣き叫ぶほどかもしれないって覚悟してるって言うことかも」　5/16

　昨秋、丸太の上に落ちた種が、春過ぎてやっと本葉が出た「もみじ」の芽

2012-05-16 17:55

すみれの花咲く頃

梅の古木の空洞にもすみれ。庭には踏んでしまいそうなくらいたくさんの「すみれ」が咲いています。いつ生えたのか、どうして生えたのか分かりませんが紫、白、ピンク、形も色々、様々な種類が咲いています。
「すみれ」はきれいで清楚なイメージで、澄んだ花だから「すみれ」と思っていましたが、その語源は大工さんが使う「墨つぼ」、木材の上で墨つぼから伸ばした糸を張り、パチンと弾いて墨付けをするあの「墨つぼ」の形が花の形と似ているからで、墨つぼ＝墨入れ→「すみれ」となったらしい。
♪すみれの花咲く頃～　といえば宝塚歌劇。大阪で過ごした大学時代、同級生が大ファンでよく一緒に大劇場へ観に行きました。本人はタカラジェンヌなりたかったらしいけど、「何より背が足りへん」と言ってたなあ。昨年は後輩の娘さんが宝塚音楽学校に入学、5月は宝塚音楽学校の生徒さんたちが「すみれ売り」を行う季節。緑のハカマ姿でにぎやかにリボンフラワーのスミレの花束を売る募金活動。同級生は「将来のトップスターになるかも知れへん　たまご　に会えんねん」と贔屓を決める算段だったようです。　5/12

　すみれにはたくさん種類があってややこしいのですが「ヒメスミレ」と思う品種

2012-05-12 13:24

月様雨が・・・

「月様　雨が・・・」　「春雨じゃ　濡れてまいろう」今日はGWだというのに雨。しかも太平洋側が大雨で、JR仙山線は運転見合わせ、蔵王頂上のお釜に通じるエコーラインは終日通行止。
今年の桜は遅くにやってきて、ほんの3日くらいであっという間に終わってしまいました。先ほど蔵王温泉に用があったので途中、雨に煙る蔵王堀田の桜をカメラでget!山形や天童などは葉桜ですが、標高550mから600m付近が満開。幾年も風雪に耐え、爛漫と咲き誇る花。「春雨のふるは涙か桜花散るを惜しまぬ人しなければ」大伴黒主の歌ように、今日の雨は蔵王中腹の桜も散らしてしまいそうです。
例年なら二十四節気の4月20日あたりに降る春雨の代表が「穀雨」。「春雨降りて百穀を生化すれば也」と言うほど万物を育む慈雨ですが、色の濃い山の桜も色褪せる雨となります。行楽のGW、「濡れてまいろう」なんてとんでもない！せめて花曇り程度でありますように・・・　　5/3

　今年の季節は一節気遅れの感。やっと咲いた蔵王堀田の桜。

2012-05-03 18:21

後ろ手に反り返る

久しぶりに高速を通らず、国道112号線で鶴岡市に行ってきました。道の両側にはまだ1mほどの積雪がある月山道を通り、旧朝日村へ。残雪の間に紫色の花が群生しています。車を止めてカメラを持ち、雪解けのぬかるむ斜面を登ったら一面の「かたくり」。車から見えた紫の絨毯は「かたくり｣だったのです。

北海道から本州中部の山に自生し、約10㎝の楕円形で緑と紫の迷彩色のような一対の葉。花は15㎝程の茎を出し、陽が当たっている時は、気持ちよさそうに薄紫の6枚の花びらを手を背中で組んで、のびのびとしているような格好で、直径10㎝程が一輪咲く。うつむき加減に咲き、傾けた籠をように見えるので、古語は「かたかご」これが「かたこゆり」と変化し「かたくり」となったと言う説が一般的。地下30㎝程の所に小指の爪くらいの鱗茎があって、これが昔は片栗粉となった。蟻に種を運ばせる植物で、花を咲かせるまでは10年ほどかかるらしい。

「あつみ温泉の朝市や産直でも売ってるし、花と葉のおひたしは甘みがあっておいしいね」と言う話をしていたら、裕美さんは「おひたしは醤油とマヨネーズに、酢の物や卵とじもおいしい！でも、食べ過ぎるとおなかをこわします」と言う。知らなかったなあ・・・「茹でて日に干した物を、冬、戻して煮て食べるのが母の味」だって。裕美さんの実家は旧朝日村。村の花は「かたくり」だもの詳しいはずだよね！　4/29

　南斜面の林にしか咲かない、こんなに美しい花。食べるなんて気の毒なような・・・

2012-04-29 13:44

春のこころはのどけからまし

この冬の大雪と寒さに耐え、開花が遅れていた桜。今週初めは蕾固しで、あと1週間？ところが25日の陽気であっという間に8分咲き。満開になる前に、昨日の強風と雨で散ってはいないかと気にかかる桜ですが、昔からそんな事が気にかかっていたらしい。
「こんなに心配するんならいっその事、桜が無ければいいんじゃない」と「世の中に絶えて桜のなかりせば春のこころはのどけからまし」ご存知「在原業平」も言ってるじゃありませんか。
現在、私たちが、花見に躍起になるのは「染井吉野」。実はこの桜、江戸時代末期に育てられ、明治以降に広まった品種。平安時代初期の歌人在原業平はどんな桜を見て詠んだ歌なのでしょう。
この時代の桜は奈良の吉野に多い「シロヤマザクラ」等の山桜と言われています。染井吉野は江戸の染井村の庭師達が育て、桜で有名な吉野の名前を付け吉野と販売したらしい。いまどきの産地偽装ではありませんが、吉野の「シロヤマザクラ」とは違うじゃない！となったとは思えませんが、染井村の名前を付けて「染井吉野」という名前になったとか。どちらの桜も圧倒される美しさがあって、毎年、魅了され続けています。　4/27

　山形の25日　8分咲きの梢の上には三日月がありました。

2012-04-27 11:26

梅にうぐいす

「一子相伝だけど教えてあげる。ホーホケキョは、ほう法華経と鳴くのね」「ハイわかりました。結構信心深い鳥ですね。私なんか法華だとホッケで一杯。どうぞ師匠ぬる燗」「積丹の根ホッケかい」・・・なんだ夢か。時計は4時半。先代の猫八師匠と夜明け前から酒飲む夢を見るかね。窓の外では「ホーホケキョ」春眠暁を覚えずの気候となったんだもの目覚まし代わりに6時半頃に鳴いてくれるとアリガタイんだけど。「春はあけぼの。やうやう白くなりゆく山ぎは、すこしあかりて・・・」と、清少納言も春のこの時間を楽しみなさいって言ってるじゃありませんか。そっとカーテンを開けたら庭の梅の木にウグイスがいます。3日前に裏の稲荷の社叢で初鳴きしてたウグイスが我が家の梅の木に来たんだ。しかも梅が1輪開花してます。日本の美の象徴のような花札の絵柄と同じ「梅に鶯」。「梅一輪　いちりんほどの　暖かさ」雪国山形では梅もウグイスも4月。「梅は咲いたか桜はまだかいな」という暇もないほど梅の後には桜、杏、桃が後を追うように咲きだしGWにはさくらんぼ、ラフランス、りんごの花盛りとなります。春の音、彩、香りが一斉にやってきて「我が世の春」とはこういう感じなのかと思える日々が続きます。　4/20

　　今朝開花した梅の花。鶯は裏の社叢で声高らかに婚活中

2012-04-20 22:59

雪国山形も春！

雪どけの後一番先に間をおかずに花咲く「タネツケバナ」と「オオイヌノフグリ」この花が咲くと雪国山形も春！

米の種もみを水に浸す頃に咲く花なので「タネツケバナ」といいます。南面の芝生に「タネツケバナ」が群生していました。遠くから見れば直径4～5mmの花も淡雪が積もったようになりますが、この「タネツケバナ｣日本の在来種ではなく、ヨーロッパの外来種の「ミチタネツケバナ」というらしい。日本の在来種は水辺や田んぼなどの湿った場所で見られ、「ミチタネツケバナ」は乾いた道端などで見られるため付けられた名前。草丈はせいぜい10㎝程度で、タネはラジオ体操背伸びの運動の腕ように真上を向いて付け、種を弾き飛ばした後の5月半ばには立ち枯れ状態となります。

それに「イヌノフグリ」漢字では「犬の陰嚢」と書きます。これは果実の形から。日本植物学の父といわれた牧野富太郎博士が名付けた。青い花が群生して咲くきれいな花だけれど一般に見られているのは「オオイヌノフグリ」でこれもまたヨーロッパからの外来種。昔からある淡いピンクの花の「イヌノフグリ」は絶滅の危険が増大している種とされている。雪どけ後日本に古来からあるもので一番先に花を付けるのは、福寿草なのかも。　　4/16

　ミチタネツケバナも20数年で全国に広がった帰化植物。

2012-04-16 15:02

つくづくし

「こんにった（今日は）天気もようござるによって野遊山にいじょう(行こう）と存じ・・・」狂言「土筆（つくづくし）」の一節です。この狂言は主役シテと脇役アドの劇。春となり、友人を誘ってハイキングに行くのですが、たくさんの土筆を見て「つくづくしの首しおれてぐんなり」という和歌を詠んだのはシテ。そんな和歌はないよと言う友人。シテは間違いを指摘され「むっ」とするわけですが、しばらく行くと「芍薬（しゃくやく）」がたくさん出ているのを見て友人は、百済から日本に来て漢字と儒教を教えた王任の歌を詠みます。「難波津に芍薬の花冬ごもり今を春べと芍薬の花」と間違って覚えた歌。本当は「芍薬の花」部分が「咲くやこの花」なのですが・・・それをシテから指摘された友人は「それよりは先ほどのぐんなり、ぐんなり」とあざけりだし、そこで相撲というか取っ組み合いが始まり・・・このシテを演じたのは30年ほど前。「土筆」と書いて「つくづくし」確かに土から生えた筆のような形。暖かくなったら首を出す「つくし」は愛されますが、同じ地下茎から出る「スギナ」には｢スギナ用」の「草退治」や「ネコソギ」｢バスタ｣なんて言う除草剤もあるほどの嫌われものですね。　4/15

　落葉を破って頭にのせてやっと出たばかりのつくし。雪国山形にも春が来ました。

2012-04-15 12:44

春一番

♪雪がとけて川になって流れて行きます　つくしの子が恥ずかしげに顔を出します　もうすぐ春ですねえ　ちょっと気どってみませんか～という歌は、キャンディーズの春一番。ですが、そもそも春一番の定義は立春から春分の間に、初めて吹く強い南の風で、日本海を進む低気圧に向かって南側の高気圧から秒速8m以上の風が10分間以上吹く事、前の日より気温が上がること等を条件とするらしいのです。この春は春一番が吹かなかった。
それもそのはず、昨年スーちゃんが亡くなったんだもの。ところが、4月に入り3日～4日は爆弾低気圧、山形新幹線はストップ。高速道、一般道ともいたるところ通行止、♪めでためでたの若松様よ～　と花笠音頭に歌われている天童市若松寺の千年杉も根元から倒れてしまったり、知人のご主人は飛んできた板にあたって鎖骨骨折、新聞に載るほどの怪我。踏んだり蹴ったりの荒天でした。やっと風が止んだと思ったら、朝は一面真っ白の雪。クリスマスなら喜びもしますが・・・今年はつくしの子が顔を出すのはいつの事か・・・春一番が無い年はろくなことがないという都市伝説通り・・・　　4/7

　8日まで雪マークの山形ですが、桜祭りの「ぼんぼり」が取り付けられると心うきうき！

2012-04-06 22:53

花よりだんご！

東京はやっと桜が開花したようですが、雪国山形はまだまだ「つぼみかたし」開花はあと3週間ほどかかりそう。それじゃあ今日の話題は気が早いといわれそうですが、当館だんごの話・・・山形は「みたらし」とは言わず「しょうゆ」、東北の豆をつぶした甘い「ずんだ」は「ぬた」といいます。そのほかに「あんこ」や「くるみ」「ごま」もありますが、この5種類が基本アイテム。周辺のお客様は圧倒的に「しょうゆ」ですが、観光でお越しになったお客様はなんと言っても「ぬた」だんご。

「だんご」だけに「団子」ならぬ「団五」で5粒が一串だったのですが、いろんな餡を塗った総重量が重く、1本でもおなかがいっぱいになるという理由で、軽めの「団三」の商品も販売。「春と秋はは忙しくて手が腱鞘炎になるのよ」とだんご屋の従業員。「たくさん塗るとお客さんに喜んでもらえるし、腕が痛いから少なく塗るなんていうことは出来ないでしょう・・・でも団三があるので少しは楽になった」そうな。

「だんご食べた後のパックに残った餡って、もったいないよね」という話をしていたら、事務所の菜美ちゃんは「だんごを食べた串2本で、箸みたいにすくって食べるんですよ」て言うし、香織ちゃんは「人前では出来ないけど最後の1個を串の先に残してブルドーザーのように掬って食べるのがおいしいのよ！」という・・・ナイスアイデア！あっ！人前で出来ないことを書いてしまった！ごめんね香織ちゃん。　4/1

　重いほど塗られた「しょうゆ」と「ぬた」お好みは？

2012-04-01 13:05

そば・ラーメン総選挙

山形県内の人口10万人あたりの「そば屋」は54.54軒で全国1位！ですが、ラーメンを食べるため年間支出金額が1世帯１万３７２４円で、さらにラーメン店の人口10万人あたりの数は70軒と、これまたトップの山形。山形県人は「そば」と｢ラーメン」どっちが好きなの？という調査が、昨年行われました。AKB48の総選挙をもじってか「そば・ラーメン総選挙」なるもの。その結果は60％が「ラーメン」を支持。「そば」派は40％とという結果。「そば」もおいしいけれど、「ラーメン」はもっと好きということ。よその県と違い、夏場もおいしく食べられるよう「冷たいラーメン」があるぐらいですから。

ところが、同じ調査をお隣、仙台市で行ったところ、「そば」派が66％、「ラーメン」は34％と反対の結果となりました。確かに、辺ぴな山奥のそば屋の駐車場までも、半分は｢仙台」や「宮城」ナンバー。ドライブがてら、仙台から1時間ほどの山形まで「そば」を食べに来ているということで、宮城県人の「そば好き」が実証されているようです。山形県人はラーメン・そばはもちろん「うどん店」では全国9位、スパゲッティのような「他の麺類」の年間支出もなんとトップ。1日1麺というように、必ず1回はたべている県人。麺ばかり食べていると思われそうですが、県民は面食いが多いのかも・・・なんていってたら香織ちゃんは「げそ天中華に豚の背アブラ、あぶらぎったラーメンに懲りないメンメン」なんていうおやじギャグ！　3/30

　観光客向けの、そば街道のパンフレットはたくさんありますがラーメンはわずか。

2012-03-30 09:57

蕗の薹

♪春は名のみの風の寒さや～というのは「早春賦」99年前、1913年に発表された歌です。歌の舞台となったのは安曇野の立春頃だそうですが、今年の山形はこの歌のように春は名のみの寒さが続き、昼の方が長くなった今、やっと雪が解け「ふきのとう」が顔を出ました。「ふき」の古語は「ふふき」それを「布布木」と書いたそうですが、路傍に生える草を意味し、少しの風に吹かても揺れ動く葉を表わした事なのか、「苳」と書いて雪の下でもつぼみを出したり、寒い時期に黄色に花咲く「ふきのとう」の花の色の「冬黄」の事なのか、トイレットペーパーの代わりに使ったと言われる葉っぱが「拭き」なのかなど、諸説あるのです。そんな話をしていたら香織ちゃんは「トイレットペーパーの代わりだったら冬場に枯れる葉っぱはどうして使ったの」とか、「雪の下になって使えないじゃない」とか言ってましたが、自分では蕗の葉っぱなんか絶対使わないくせに、尾籠な内容で盛り上がる幼稚園児とさほど変わらずそれより食い気と思うのですが、どうして食べると聞いたら、肴には「なんと言っても「天ぷら」が一番と彼女の口にも楽しい春がやってきました。　3/25

　雪が解け、落ち葉の中からやっと柔らかそうな蕗の薹が顔を出しました。

2012-03-26 00:09

春の別れ「日本海」

今日は彼岸の入り。春というのに寒さと雪の多さに辟易しています。画像は昨日の尾花沢市の道路。まだ、背丈よりも積もっています。昨日16日は山形県内の中学校の卒業式。答辞の定型句「やわらかな春の日差しに包まれて・・・」なんて今年は通用しない感があります。卒業式以来会ってない級友もたくさん、別れの季節です。

昨日はもう一つの卒業がありました。新幹線初代「のぞみ」の300系、ブルートレイン「日本海」です。山形から大阪に進学・就職し、帰省で何度も乗った寝台特急がラストラン。昔は、大阪駅夜8時頃の出発で、サークルで遅くなり、夕食もとらず滑り込みセーフ。友人がホームまで追いかけてきて駅弁・水了軒の「八角弁当」を渡してくれたっけ。たまたま向かい席となったおじいさんと意気投合し、酒盛りをしたことも。狭いベッドとレールの音、時折流れてゆく踏切の音に進路の悩みが重なって、眠れぬ夜があったこと。酒田駅で山形行「急行月山」に乗り換えるときはまぶしい朝日が迎えてくれた。今度大阪に行くときは「日本海」で行こうと思っても飛行機ばかり。月に輝く峰々や、窓に流れる集落の灯火、夜明け前のむらさき色に砕ける波、夜のしじまを走る「日本海」は贅沢な時間だった。　3/17

　春は別れと出会いの季節と分かっていても「さみしさ」があります。

2012-03-17 10:54

えこっちスマイルマーケット

先日、友人の家に招かれました。娘さんは「おじさん、今日ね、うちのクラスが新聞に載ったんだ！」「へえーすごいじゃん」・・・地元紙に天童市のスーパーで天童1中の2年5組が単独でフリマを行うという内容が載っていました。「3月11日、みんなで作ったものを販売するんだ」牛乳パックとチラシで作った椅子や、学校裏山の藤ツルや伐採された枝で作ったリース、株分けして育てた観葉植物等を販売するとの事。プロジェクト名は「えこっちスマイルマーケット」被災地応援を目的にエコでハンドメイドの商品を販売するフリマ。レジ係、販売員、ビーズ実演コーナー係や呼込み係もいるらしい。被災地の被害の甚大さに「自分たちでできる活動を」と、昨年初夏に話合い、お金をかけず、リサイクル出来るものや自然にあるものを利用。なんと、10か月をかけ準備し、15種300点を作製。「週末は公民館などで製作したから、しばらく家族みんなで出掛けられなかった」と奥さん。

被災地の学校では、体験学習が思うようにできないという事を聞いた娘さんたち、販売金で「いも煮」の材料を買い、被災地の学校に贈るという。調理実習に本場山形の「いも煮」を作って食べてほしいと目を輝かせ、一生懸命説明をしてくれました。大人には恐怖と悲愴感に満ちたこの1年、「ひとりひとりの熱い思い、勇気を持って実行する君たちに、輝かしい未来が待っている！」と、おじさんは思わずにいられない。　3/11

　フリマの商品の１つ。夏に庄内浜の臨海学校で拾った巻貝のハンドメイドペンダント。「今日のフリマの売上は、明日発表されるけど数万円位」と電話の向こうに弾む声。

2012-03-11 22:46

雪の玉水

桃の節句が過ぎてしまいましたが、山形では旧暦で行うところが多く、まだまだお雛様は稼働中。桃の花が咲く頃の雪解け水で川が増水する流れを「桃花水」といいますが、山形で桃の花が咲くのは4月中旬以降でもう一月ほど先のことです。連日最低気温は氷点下、きょうも-6℃という寒のような低温が続いているので例年と同じぐらいの降雪量でも、積もった雪が解けない上に積もるので、いつもの年の3倍ほどの積雪量となっています。それでも明日の最高気温は8℃という予報。これでも暖かいと感じるような気温で、やっと春を感じることが出来そう。

「山深み　春とも知らぬ　松の戸に　絶え絶えかかる　雪の玉水」　と詠んだのは式子内親王ですが、うららかな春の光で雪解けが進み「雪の玉水」が集まって「桃花水」となって流れるにはもう少し暖かさが必要。今年は特に式子親王のように、雪に埋もれた白一色の季節に春待つ気持ちがより強く感じられます。そんな中のひな祭り。「お雛様から春とにぎやかさをもらったよ」という春の喜びを都から離れたこの地方で、京の雛人形に感じ、それを代々受け継いできた春待つ心が悠久の微笑みを守ってきたのでしょう。

享保雛、次郎左衛門、寛永雛などの時代雛の展示は河北町「谷地のひな祭り」が4月2日・3日のほかは、3月中、各地で見ることが出来ます。　3/4

　今にも梅の木から落ちそうな「雪の玉水」これだけでも県人にはうれしい春の兆し。

2012-03-04 13:48

山形の雛まつり

おひなさまを飾るのはいいけど片付けるのが大変で・・・、母のものから、娘のものまで飾ると8畳間がいっぱいになってしまいそう。3日を過ぎたら、なるべく早く片付けないと嫁に行き遅れるのでと・・・これが一仕事なのです。

もともと雛まつりは中国で3月初めの巳の日、水辺で厄払いをした行事。それが日本に伝わり厄払い・身代わりのためヒトの形をした紙人形に「けがれ」を移して水に流した「流し雛」がルーツ。三人官女・五人囃子、左近の桜、右近の橘、長持に御所車なんていう形になったのは室町以降。市井の人々に愛されはじめたのは江戸時代だとか。

そこで山形県。山形は紅花の産地で、摘み、加工された紅花は日本海の注ぐ最上川を下り、酒田から北前船で京へ運ばれました。「紅一匁・金一匁」といわれるほど高価なもので口紅や染料として使われました。帰り舟で京の華やかな文化が山形に入ってきたのです。享保雛や古今雛などの「時代雛」は県内各地の旧家等に大切に受け継がれています。毎春、県内には「雛のみち」「ひな街道」「雛回廊」「雛めぐり」なんていう名称で時代雛に会えるイベントがあり、これから約1ヶ月4月3日までロングラン。この春、優雅に微笑むお雛様に会いにきませんか。　3/3

　当館の七段飾りは、紅花染めではなく、藍染のシックなお雛様。

2012-03-04 07:58

ぼんだら

子供たちに言っても分からない言葉に「ぼんだら」があります。「氷柱」（つらら）の山形弁です。高齢者比率の多い山形でも、お年寄りのいない家では廃語となっているでしょう。今の季節は軒下に「ぼんだら」がたくさん出来ています。棒状に垂れた物だから「ぼんだら」、屋根の雪どけの水が氷をたらたらと滴り落ちるさまを表した言葉なのでしょう。「つらら」はつるつるする光る物の「つらつら」が語源で、古語では「たるひ」（垂氷）と言ったらしい。いつの間にか垂れた水が柱のように大きく成長する事は「ぼんだら」も同じで、「つらら」とは表現が違うだけ。俳句の第一人者、鷹羽狩行先生は山形県出身です。「みちのくの星入り氷柱われに呉れよ」という句が私は大好きです。氷柱越しに見る壮大で美しい夜空と、刺さるような冷たい空気が感じられますが、山形県人は「星入り氷柱」を「つらら」ではなく「ぼんだら」と置き換えると、冴え冴えとした夜空や空気ばかりではなく、周りの雪の温かさ、凍みる音、雪の匂いまで感じることが出来ます。「つらら」と「ぼんだら」指すものは同じでも感じ方が違う。方言とは大事なものですね。先生が作句される時に浮かんだ言葉は「ぼんだら」だった・・・かもしれません。　2/20

　「ぼんだら」「つららぎ」という名の地酒もある山形は春が待ち遠しい。

2012-02-20 13:02

雪道の通勤通学

気温が低い分、雪解けが進まず、屋根の先端の雪は氷になって貼り付き、天井裏から伝わる室内の暖房の熱で溶けた雪が水となり、ダム状になった氷の層を越えられず、つなぎ目から雨漏りしてしまう被害が続出しているようです。さらに寒さがゆるむと屋根から凍った雪が落ちてくる事に気を付けなければなりません。舗道は除雪の雪が積み上げられて狭く、屋根からの落雪に逃げ場がありません。子供たちには家庭で、学校で、夏場とは全く違う積雪時の通学方法に、口がすっぱくなるほど注意し、耳にタコができるほど聞いています。舗道に向いた屋根のある場所、道路と舗道の間に除雪された雪の壁の視界の悪さや崩れ落ちる危険性等、実際に学校まで歩いて検証し、伝える事も親達の務めです。当館のような郊外型の施設は当然車通勤。1年生社員は全員若葉マーク、初めての冬が大雪で、長年雪道を運転してきた私だってこの冬は厳しい。スリップしたりハンドルを取られたりして、事故や脱輪などのアクシデントに巻きこまれてやしないかとこれまた心配。いつもの通り出勤してきた顔を見るとほっと安心。ホントに厳しく長い冬が続きます。　　2/19

　背丈以上に積まれた歩道の雪。今までに無い高さです。

2012-02-19 10:29

余寒なお厳しき折

夜中に5cm程、粉雪が積もり、気温と同じ温度まで下がった路面は踏み固められた雪ではなく、テフロン加工のフライパンに小麦粉を巻き散らかした様な状況なので、高速道では前の車が巻きあげた粉雪で前が見えないのでかなりの車間距離が必要。しかもその粉雪はちりが積もったようにまた路面に巻き散らかした状態となるので、路面は凍っているのか、圧雪なのか？要注意！2月の時候挨拶なら「春寒」「向春」「解氷」や「余寒厳しき折」など春を前提としていますが、今年の山形は毎朝-5℃以下、春の兆しすら見えず12月中旬から最低気温は氷点下続き。昨日の朝は-8℃と大寒でもここまでは下がらない気温。屋根にも沢山の雪が積もったままですが気温が低いため雪解けが進まずどんどん積もる雪の重みで圧縮され、積雪は増えたようには見えませんが重量は間違いなく増しているのです。あとひと月もすれば卒業式。「あたたかな春の光に包まれて今日、僕達、私たちはこの住みなれた小学校を卒業して行きます」なんていう答辞の陽光は遅れずに来るのでしょうか。　　2/13

　2/12朝の東北中央道は、凍結に雪がうっすらと積もり50km規制。

2012-02-13 11:20

節分と立春の行事

山形の酒蔵で4日の朝しぼった生原酒をその日のうちに販売する「立春朝搾り」という酒。この酒蔵だけがやっている取り組みと思ってました。TVでニュースを見ていたら、広島の立春朝搾りの画像と山形の酒蔵ものが同じラベル。調べてみたら全国で38蔵元が地元で販売。恥ずかしながら、酒類販売管理者の私は知らなかったのです。さて、山形はいつに無い大雪で冬の中にすっぽりと埋まっています。3日は節分、4日から春ということですが、節分の豆まきは地元の「でん六」の福豆で。我が家の鬼役は駄犬の「ろんご」です。はじめて鬼にした時は、「ひえ～ぶっつけないで！いじめないで！」という表情でしたが、豆は食べられるんだとわかってからは「もっともっとぶっつけて」に変わり、最近はカチューシャに紙で作った角を付け節分の主役となっています。あっちに撒いたらパクパク、こっちに撒いてもパクパクと掃除機は不要。ソリソリした歯ざわり、きな粉のような豆独得の味わい。「犬に食べさせてもいいの？」と妻は言いますが、ドッグフードだって大豆や穀物が主成分でしょ。でも、年の数の10倍は軽くこえてるなあ・・・　2/5

　今年も「鬼」は引き受けたぜい。まかしとけ！

2012-02-05 11:23

想定外の雪

寒い所は、寒い季節がいいんだよ！山形のような雪国は寒い時には寒いなりの美しさもあり、その地方独特の気候風土を楽しめますが、今年の雪は、豪雪、ドカ雪、想定外！地元民が辟易してます。いつもは30cm程の積雪も、今年はまもなく1m。しかも一晩で60cmも積もるなんていまだかつてなかったような気がします。降る量が半端では無かったため道路も除雪された雪が道の両側に積み重なって、大通りでもいつもの半分の広さ。バスとトラックのすれ違いなんてひやひやもんです。その道路は、降る量に除雪が間に合わないものですから、踏み固められた雪が氷となって凸凹状態。舗装されていない道路より始末が悪い。屋根の雪おろしなんてしたことの無い山形周辺ですが、今年は屋根にも1m近い積雪。建設業の加盟各社の行う屋根の雪下ろしは予約で3週間先まで埋まっているとか、こんなんじゃ家が埋まってしまう。今年は津波の復興に山形の業者も隣県各地に行っているため作業員も少ないんだとか。　2/3

　入口はどこ？車いす用の電話ボックスも雪で文字通りの「しもた屋」？

2012-02-03 22:30

たらふく

二十四節気の大寒は昨日、1年のうち一番寒い日が節分まで続きます。ピンと張り詰めた冷たい空気にさらされたこの季節、寒梅、寒椿、寒風、寒雀、寒菊、寒稽古など様々なもの、事柄がありますが山形では「寒鱈」を抜きにしては語れません。山形県日本海沿岸では今が旬の寒鱈のシーズン「ドンガラ汁」という味噌仕立ての鍋があります。1尾10kgにもなる真鱈をぶつ切りにし、頭から尾まで余すところ無く食す料理。鱈と大根やねぎ、豆腐、最後に酒田では「ダダミ」鶴岡で「タツ」とよぶ山形でいう「きくわた」の濃厚な味とクリーミーな白子を入れ、煮えたところでおわんに盛り、仕上げには岩のりをのせるのが庄内風。もともとは漁師の料理でドンガラ汁のドンは胴、ガラは骨などのガラのこと。シシャモや鮭のように卵を持ったメスの方が価格が高いのが普通ですが、珍しく真鱈はきくわたを持ったオスのほうが高いのです。鱈という字を見ても魚に雪、雪の降る今の季節がおいしい。鱈は腹が膨れていますが、その形からたくさん食べることを「たらふく（鱈腹）」という語が生まれたのです。　1/22

きくわたは菊の花のような形。ポン酢や天ぷら、みそ汁の具にもなる。

2012-01-22 19:13

ほうほうのてい

山形市内には日影で30cmほどの積雪があります。歩道は除雪してありますが、毎日降る雪で踏みしめられ凍っています。山形の住民で無かった昔、駅から200mほどのところに行くのに雪の歩道で3度転倒。打ったところは痛いし、かっこ悪いし、足はこわばるし、文字通り、這う這うの体。それなのに、若いお姉さんは素敵なブーツでスイスイ。山形では革靴でも底は滑らないような深い溝やスタッドレスタイヤのような細かい溝があります。スベスベの靴で歩いたのが悪かったのですが、今思えば、歩きかたっだって力を抜く加減がありこれは、実践と慣れが必要。生まれたときからずっと雪道を歩いている人にはかないません。それでも、サルも木から落ちるのことわざどおり、今朝、出勤時の駐車場で1年生の結衣ちゃんが滑って「キャー！」両膝に青あざをつくってしまいました。「出勤の時に転んで怪我したら労災ですか？」って、青あざで済んで良かったじゃない、骨を折ったなんてことになったら救急車を呼ばないと・・・　　1/16

　天童温泉の夜景、ここの歩道もツルッツル、足元にもご注意を。

2012-01-16 15:05

いい事聞いた！

最高気温で1℃程の寒い日が続いています。夜は-4℃程になって突き刺さるような寒さ。日中は陽も出て道路の雪も解けるのですが夕方から凍り始め、その上に雪が積もるので、車を運転しているとスリップに注意しなければなりません。自分が注意しても、後続車に追突される事故も増えるのです。先日、ガリガリツルツルの路面状態。その時にタクシーに乗ったら、信号待ちの前の車の数m手前で停車、「ずいぶん空けるでしょう」とドライバー。｢アイスバーンで後続車がスリップし止まれない時は、追突されないよう前に出て避けられるられる6m手前で止まる事を心がけているんです」確かに、車1台分以上の距離を置いて止まっています。「この距離がいいのかわかりませんけど、おかげで今まで3度助かってます」6mも空けると後続の車がイライラしそうですが、それはアイスバーンでないときの話。雪道は不可抗力、通常は30分の道のりも1時間になってしまうので、時間と心に余裕を持って私も6mを心がけようと思っています。　1/14
　こんな道も運転したいと思いませんか？でも乗用車では車体がつかえ進めません。

2012-01-14 12:17

箪笥の肥やし

今年は雪の多い正月です。昨晩降った雪が解け、通り過ぎる車がビシャビシャの雪を撥ねはしないか、晴れ着に飛ばないかと心配する成人の日です。山形では8日8市町で、9日は天童で成人式が行われました。県内の新成人は1万2748人で去年より155人少ないそうです。成人式には振り袖に白いファーがふわふわしたショールが定番です。ダブル・トリプルで成人式を迎えるような社員に聞けば、「ショールは自分の娘の時に使おうと思ったけど、その時の流行があるでしょ。」「へえーあんなの流行ってあるの」「それがあるのよ！だから、今では箪笥のコヤシ。椅子に敷く位しか使い道がないのねえ。」と嘆いています。ハウスオフのような「リユース」の店に行ってもショールは見たことが無いなあ、やっぱり箪笥の肥やし？でも、箪笥には思い出がいっぱい詰まってるでしょう。なかなか捨てられないのが人情っていうもので・・・。1月に成人式を行うのは9市町で、他の市町村では雪がなく、他県に行っている20歳たちが帰省する8月のお盆の頃に行うのが多いのです。暑い夏に振り袖なんて着られないというところも、もちろん加味していると思いますが。　　1/9
　切りかぶに積もったふわふわの雪は新成人のショールみたいですね。

2012-01-09 14:50

辰年の縁起物

新年おめでとうございます。今年もお付き合いの程、よろしくお願い申し上げます。さて、本日2日より新年の営業が始まりました。帰省のお客様で、館内は大変な混みよう。正月恒例となっているのが、米沢の笹野一刀彫の実演販売です。当館が開業してからずっと六代目戸田寒風さんが干支製作実演を行っています。干支の一刀彫を、正月2日には当館でお求めいただき十二支を集めるという方、酉の市の「くまで」のように1年間飾り、毎年、これが無けりゃぁ正月が来ないだろというマニアの方は、作品もたくさんあって選びやすい早い時間帯にお越しになるのです。笹野一刀彫は、木地を玩具にした事から始まっているようですが、コシアブラという木をサルキリという独特な刃物で作る木地飾りなのです。その代表的なものが「にわとり」「お鷹（たか）ぽっぽ」「せきれい」。米沢藩主「上杉鷹山」の、財政改革のため質素倹約・勤勉の推奨の通り「にわとりのように早起きすること」や「せきれいのように子孫繁栄すること」そうなれば「禄高（おたか）もぽっぽと上がる」という話から来ているのです。今年は鷹山公の改革が日本にとっても参考になる年かもしれません。　1/2

　縁起物の笹野一刀彫。十二支の内でも辰は手間がかかるそうな。

2012-01-02 15:07

帰省虫

「ただいま～」家に帰り玄関から居間に入ろうとしたら、こんな季節にドアに蛾が止まってるじゃありませんか。「なんだよこの蛾？」娘は「蛾じゃないよ、蝶々だよ」というのです。「羽根を三角にたたんで、戦闘機みたいなのは蛾。上に2枚合わせて閉じるのが蝶」「なんだか汚そうな蝶だね」なんて言って調べたら「ルリタテハ」という蝶、しかも、たたんだ羽根の外側は樹皮や枯葉に似せるため褐色で蛾のように見えるけれど、羽根を広げたときには黒に瑠璃色の線が美しい蝶々で、表と裏のギャップが激しいとか。「いつから居るの」「12月になってからかなあ？この前まで、天井に着いていたんだけど、今日はドアに着いたんだから動いているんだね」蝶々は成虫では越冬しないで卵やサナギが越冬するものとばかり思っていましたが、この種の蝶々は成虫で越冬するそうな。「今は花も無いのになんでうちに来たんだろう？」この幼虫は歴代ウルトラマンもたじろぐような、おどろおどろしい姿。食べるのは「ホトトギス」の葉なので「庭のホトトギスに卵を産みに来たんだろう」ということになったけど、「わざわざ家の中まで入ってきたんだもの、年越しも冬越しも、来春まで客人？としよう」ということになった大晦日です。　12/31

　　帰省する親戚のかわりに来たちょっと見、怖そうな客人。

今年１年ご愛読いただきありがとうございます。来年もお付き合いの程よろしくお願い申し上げます。

2011-12-31 18:43

ぬくぬく

ちょっとでも寒いと「ちゃぷいちゃっぷい、どんとぽっちい」というフレーズが挨拶代わりとなったのは、20数年前でしょうか。金鳥の「どんと」というカイロのCMです。今では死語？シャカシャカと振るカイロは、まだ新製品で価格も高く、仕送りの大学生には手がでませんでした。実習室はプレハブで火の気がなく凍える。これを救ってくれたのはカイロ。明治からある桐灰という炭の粉を葉巻状に固めたものが燃料のものは昭和50年頃まであったけど、私が暖められたのは「白金カイロ」ベンジンが燃料で、わずかの燃料で１昼夜持つ優れもの。ポケットに入れるだけでは熱く、ぬくぬく感はハンカチで包む調節が必要。先日、ホームセンターに行ったら白金カイロのベンジンがたくさん売っているじゃありませんか。本体は売切れ。便利・使い捨てではないものが売れているのは、みんなの価値観が変化した現れでしょう。それなら私もと、探してみたら引き出しの隅っこにありました。２０数年ぶりだけど使えるかなあ。早速ベンジンを購入し燃料注入。昔の暖かさがそのままに。火傷しそうな日々を思い出させる年の暮れです。　12/30

　20数年経ってもピッカピカ。500mlで1ヶ月程使用可能。

2011-12-30 22:24

雪とローソクの灯

クリスマス寒波で半端でない「雪」が降りました。と言っても30cmほどで、同じ村山地方の尾花沢市では90cm、新潟との県境にある小国町では120cmの積雪で、尾花沢は飛騨高山、越後高田とともに日本三雪という豪雪地帯。尾花沢周辺の人が山形に来ると「イヤー山形は雪が少ない」と驚くのですが、地元民にしてはすごく降ったのです。もっとも冬に2、3度雪が舞うような他県の人が来れば、これでもびっくりする量だと思いますが・・・このような県内の積雪情報やこれから24時間の積雪予想などは、山形県のHPにある雪情報システムで。割と正確で、明日の予定も立てやすい情報なのです。http://www.micosfit.jp/yamagata_snow/　新雪に手で穴を掘ってロウソクを灯してみました。やさしい光で寒さの中でも暖かさを感じます。ローソクは神仏には「燈明を灯す」なんて言いますが「燈明」とはサンスクリット語の「ティーバ」で、仏教では闇を照らす知恵の光の事らしいけど、クリスマスケーキのローソクでも、「ほっこり」とした気分をみんなで思った以上に楽めること請け合います。　12/29

　ほんの数分ですが、庭で楽しむにはちょうどいい時間かも。

2011-12-29 18:47

CMに踊らされている

山形は晴れていますが、クリスマス寒波で寒い寒い、今晩のイブから大荒れだそうで、昨年のクリスマスみたいに福島と新潟県を結ぶ国道49号線西会津で300台も立ち往生したような豪雪トラブルにならないよう、雪はさらっと積もるほどで勘弁。今夜はフライドチキンとワイン、その後にはケーキが待っているご家庭がたくさんだと思います。今年はファミリーマートの「ファミチキ」にしようと思ってます。なぜって「kara」がおやじギャグで堂々と「からあげ」のCMに・・・「きちんとチキンなんだか元気が出てくるね」とニコルが歌ってるじゃありませんか・・・何を隠そう私はkaraのニコルと新垣結衣ちゃんのファンなのです。「えーっ親子ほど年が違うんじゃないですか」とこちらも結衣ちゃんという名の当館1年生に言われてますが「40、50なんて10代のころはおやじだジジイだと思ったけど、実際この年になってみると、こころは10代のまま、腰が痛かったり、コレステロールが高いって言われても、新垣結衣ちゃんとニコルはファンなんだね」「ガッキーはかわいいと思いますけど、karaですか」って、私の勝手でしょう・・・！そんなことを言った後、ファーストフードコーナーの前を通ったら「イブのチキンは何個いる！帰るまでに用意しとくから」と押売りされてしまった。みんながニコルへの思いに邪魔をする。私と同年代のお姉さま方だって「イ・ソジン」だ「東方神起」だと騒いでるじゃないか。十六茶飲んで気分転換しようっと。　12/24

　雪の積もった熟柿。良い天気ですがこれから荒れるクリスマスになるそうな・・・

2011-12-24 11:12

マクベス　1場

「きれいは穢い、穢いはきれい。闇と汚れの中を飛ぼう。」というのはシェークスピアの四大悲劇の一つ、「マクベス」の第1幕第1場、魔女の場面ですが、荒涼とした地を雨風が吹き抜ける寒々とした暗闇が思い浮かびます。学生時代には「ハムレット」も「リア王」も「オセロー」も「ベニスの商人」も熟読、舞台のパフォーマンスに夢を膨らませておりました。「欲望」と人間の「つたなさ」をどのような場面展開で表わすか、なんていうことばかり考えていたような気がします。現在、当館の脇にある（画像）東北中央自動車道の山形上山I.C.前にあるわずかばかりの荒れ地を見ると昔日の思いがふと蘇り、荒涼とした風景に、1幕1場「きれいは穢い、穢いはきれい」を思い出してしまうのです。冬枯れのはらっぱは無機質な気がしますが、どうしてどうして、ここには「キジ」のつがいが住んでいて「ケーンケーン」と鳴いたり「アトリ」や「マヒワ」等のスズメぐらいの大きさの野鳥が群れを作り飛んできて、しばらくは何をそんなに話す必要があるのと言うぐらいにぎやかにした後は、別の喫茶店でしゃべろうというように違う場所に飛んで行きます。　12/14

　夜になったら魔女達も出てきそうな寒々とした枯れ野です。

2011-12-15 00:18

山形からのお歳暮

毎年、お歳暮には山形の蜜のたくさん入った「ふじりんご」を送り、大好評！今年は福島原発の放射能の風評もあり、せっかく送っても美味しく食べられないという人もいると思い、毎年の送り先には「誠に失礼な質問」と前置きし山形のりんごは「いる」か「いらない」か意向を聞いてみました。10軒のうち8軒はいつものりんごが食べたいとの返答、他の1軒は気になって美味しく食べられない、もう1軒は無回答のため「いらないけれど、山形や東北に住んでいる人を傷つけたくない」という、やさしい気持ちと理解し、りんごをやめて他の商品とすることにしました。この2軒は子供も小さくセシウムが入っていたらと心配なのだと思います。地域的な温度差も見られ、関東地区はノープロブレムですが、西に行くほど深刻な問題のようです。この傾向は旅行にも見られ、山形へは東北各地からの旅行は昨年より増加していますが、西に行くほど激減、海外からは0に等しい数。今シーズンのスキー修学旅行は関東の一部の高校を除き、すべてキャンセルと言うのが現状です。12月4日10時現在（文科省放射線モニタリング情報・同日同時刻の地上1mの測定値）の山形市の測定値は0.060μSｖ/hで、大阪市の0.079、四国松山や山口市の0.081より低く、佐賀市、高知市と同じ0.060という線量なのです。山形は雪の季節を迎えます。寒い所は寒い時がきれいです。安心して山形にお越しください。　12/5

　山形の米、牛肉、農畜産物の放射性物質検査結果は山形県HPに詳細があります。山形の物産も安心してお買い求めください。

2011-12-05 10:04

雪道走行

蔵王温泉から下りてくる車の屋根には雪が積もっています。柔らかそうな水気をたくさん含んだ雪なので道路には積もってもすぐ消えるようですが、夏用タイヤで走行するのには危険があります。山形周辺だけで走るのでしたら12月中旬でもタイヤ交換は大丈夫なのですが、県境を越えたり峠を通行する際はもう、スタッドレスに履き替えなければ・・・。先週、山形自動車道月山Ｉ．Ｃ．から先の月山道では夏タイヤの車が、坂道を登れずに何台も立ち往生してしまい、通行止となってしまいました。仙台から庄内地方に行く観光バスは庄内に行けず、途中で目的地を変更し、当館に立ち寄ったなんていうこともありました。初冬のこの季節、東北以外の方も紅葉狩りにお越しですが、こちらに車でお越しの際はスタッドレスを履くか、チェーンの携行を忘れずに。何時間も動きが取れない！なんてことになったら、旅行もサンザン。ところでタイヤの製造時期ってご存知ですか？画像のようにアルファベットのあとに数字が並んでいますが下2けたは年、上2けたは週を表しています。製造時期はあっても、賞味期限はありません。　11/25

3011は2011年30週なので今年の7月末製造

2011-11-25 21:36

荒天と波の花

昨日、山形の日本海「湯野浜温泉」に行ってきました。と言っても宿泊した訳でも温泉に浸かった訳でもなく、昔、「人面魚」で話題になった鶴岡市の善宝寺付近の大山上池・下池に冬の渡り鳥、主にカモ類を見に行ってきました。ここはラムサール条約湿地です。いるわいるわ、鴨、かも、カモ。生憎ヒョウの降る空模様、北西の風が厳しい天候でしたが、ヒョウがカモたちに当たったところで、動くでもなく別にじっとしているだけ。羽毛がクッション材となっているんでしょうね。でなけりゃ飛んでる最中ヒョウに当たって墜落なんてことになってしまう。さて、この荒天なら湯野浜温泉の波打ち際は「波の花」が見られるのではないかと行ってみたのです。案の定、画像のような、ふわふわした泡の塊の「波の花」が砂浜のいたるところを滑るように陸に向かってきます。荒波に揉まれると海水にいるプランクトンの粘りが泡となって、強風に吹かれ、岩場や砂浜に打ち上げられたり空中に巻き上げられたりします。冬の風物詩として幻想的な雰囲気を楽しめますが、強い寒風が身体に突き刺さるよう。本格的な冬になったら、もっともっと荒々しい波と巻き上がる波の花が見られますが、防寒、風対策は万全に。 11/23

　出来たてはシャンプーの泡のように白いですが、時間がたてばおうど色に。

2011-11-24 00:47

時雨（しぐれ）ています

「初しぐれ猿も小蓑をほしげ也」元禄２年旧暦９月下旬、芭蕉が「奥の細道」の旅を終え、伊勢から伊賀上野に向かう途中、時雨にあって詠んだ句です。芭蕉が亡くなったのは元禄7年10月12日。新暦では11月28 日ですが、今では新暦10月12日を時雨忌としています。時雨は日本海を吹く冷えた北西風が水分を蓄え、雲の塊が次々陸地にやってきて降ったり晴れたりを繰り返すこの季節特有の日本海側や盆地の気象。神社の社叢からケヤキの枯葉がカサッ、カサッと音をたて、茶色い雪のように降ってきます。この状況を木の葉時雨といいいますが、それなら「桑名の殿様、時雨で茶茶漬け」の蛤のしぐれ煮や米沢牛のしぐれ煮のしぐれって何。どうやら、生姜が入った佃煮を口に入れると、時雨のように次々といろんな風味を感じるからだとか。山形は今日も時雨、次第に雨から雪に変わります。庭木の雪囲い作業や、軒先では沢庵を漬ける準備のため寒風に大根を干したり、郷土料理、青菜（せいさい）漬を漬けるため山形特産のからし菜の一種青菜を収穫し水洗いする冬を待つ光景が見られます。先日、当館駐車場の除雪に使うミニホイールローダーという建設機械の講習に2日間行ってきました。これも冬への準備です。　11/20　

　この機械での作業は、労働安全衛生法で13時間の特別教育が必要。

2011-11-20 23:04

そろそろ冬支度

ここ10日ばかり本場山形の「ラ・フランス」の大量のご注文と発送に追われブログを更新する時間がありませんでした。東北復興応援の企画に当館の「ラ・フランス」が選ばれ、全国各地の皆さまからたくさんのご注文をいただきまして、感謝申し上げます。今は、おいしい！と、リピートのご注文で、また忙しくさせていただいております。今日の天気は1時間の間に晴れたり雨が降ったりの時雨模様。周囲の山は初冠雪。山に3回雪が降ると、平地にも雪が降るといわれています。そろそろ雪道用のスタッドレスタイヤにはき替えなければなりませんが、3回のシーズン装着したので今年は4年目。かなり溝も減ってきたので、新しいタイヤに交換しなければ・・・でも、タイヤの価格ってどうなっているのでしょう。同一商品で調べてみたのですが、全国チェーンのカーショップ店頭価格は約93,000円、山形のタイヤショップのチラシでは86,000円程。ところが庄内地方にあるタイヤ店のウェブショップでは組換え、バランス、廃タイヤ処理まで入れて60,000円。その差33,000円は大きいですね。山形から庄内まで1時間とちょっと。ガソリン代を引いても3万円は浮いてしまう。前からここは安いと聞いていたのですが、湯野浜温泉や温海温泉に1泊しても、おつりが来るじゃありませんか。私の休みと、この店の営業日が合うかどうか・・・　11/16

　マユミの実。この実の赤さが色あせると雪が降る頃となります。

2011-11-16 14:54

「紅葉」と「楓」

JR仙山線で仙台方面から山形へ、長いトンネルを越えると臨時で乗り降りが出来る面白山高原駅に着きます。昔はホームが短かったため、後ろの車両はトンネルの中なんて事もありました。山形県に入り最初の景色が、進行方向右下にある「藤花の滝」車窓から四季を通じて絶景が楽しめるポイントです。この滝は、紅葉川渓谷の7つの滝の1つで、天童高原の岩から滲みだす長名水などが源。滝の脇の紅葉も真っ赤に染まっています。ここから仙山線は山寺駅までの間、紅葉川渓谷を右に左に下っていきます。さて、「もみじ」の語源はなんでしょう。「揉み出（もみず）」色を揉みだすという意味と習った覚えが。それなら「もみじ」と「かえで」の違いはなんでしょう。漢字では「かえで」は「楓」、「もみじ」は「紅葉」と書きますが、秋になり気温が下がって楓が「揉み出」し、色が付いたのが「もみじ」なんでしょうね。ちなみに「楓｣の語源は「カエルデ」でカエルの手に似ていることから。事務所の香織さんは「やめてください、赤ちゃんの真っ赤な、かわいい手を、もみじのようなおてて。なんて言ってたのにカエルの手じゃ、グロすぎるじゃないですか！」　11/6

　藤花の滝は落差10mほどの流れのやさしい滝です。

2011-11-06 12:32

晩秋の贅沢な眺め

「もみじ」の季節がやってきました。といっても蔵王のお釜に通じる「蔵王エコーライン」は11月3日で冬季閉鎖となって標高の高い山はいつ雪が降っても不思議ではない季節です。まもなく里の方にも「もみじ」がやってきます。画像はスポーツセンターの気の早い「もみじ」です。街路灯できれいに照らされていました。イチョウをはじめ桂などの黄色い「もみじ」もきれいです。万葉集では「もみじ」は「紅葉」と書かず「黄葉」と表しているものがほとんど。万葉集の書かれた時代、黄色い「もみじ」がもてはやされたようです。中国から移植した「中国フウ」という木が秋には黄色になったためや、奈良には黄色に「もみじ」する木が多かったため等々、様々な説があるらしいのですが、童謡のように「かえで」や「つた」の燃えるような赤いもみじも美しいと変わったのははいつごろからだったんでしょう。まもなく、錦秋のすそ模様となる山形も赤も黄色も茶色も緑もあってこそ。空の青、頂上付近の雪の白、里山の紅葉の錦が一望できる贅沢な眺めはもうすぐです。11/5

　秋の夜に水銀灯で照る「黄葉」。木の下は芝の草黄葉。

2011-11-05 11:27

面白山の赤いブツブツ

夏、子供の腕に赤いブツブツができ「痛かゆい」というのです。「山の藪の中にでも行ったんじゃないの。ウルシかぶれだろ。」ひどくならないうちに医者に行ったのですがなんと帯状疱疹。先日、今度は顔の目の脇に赤いブツブツが・・・帯状疱疹が目に出来たら大変だ！とすぐ医者に連れて行ったら、「帯状疱疹じゃないですね。ウルシかそんなものに触れたカブレですね。」先生との会話を思い出しながら真っ赤に紅葉した面白山のウルシを見ていました。その傍らには画像の赤いブツブツが・・・これはマムシ草と言われる林の下など暗い場所で見られるサトイモ科の植物。直立する茎に黒い斑点があり、マムシのように見えるのです。花も変な形で仏炎苞というものに包まれるのです。仏炎苞と言うのは水芭蕉のような形の花。もっともマムシ草は白ではなく、こげ茶色に白い縦縞があります。夏場は目立たないこの植物も、今は朱色の実が目立ち、こんないたくさん生えていたんだとビックリ。有毒なのですが、赤いのは鳥に食べさせて運んでもらおうという魂胆でしょうが鳥にはこの毒、効かないのでしょうか。 11/1

　マムシ模様の茎に濃い朱色の実は目立つけどグロテスク！

2011-11-01 21:23

面白山高原コスモスベルグ

「おもしろい」とは漢字で「面白い」と書きますが、こんな名前の地名があります。山形市大字山寺字面白山。山形と宮城の県境、仙山線の駅が「面白山高原駅」普通の民家は無く、民宿が2軒あるだけで、春から秋は紅葉川渓谷散策と、面白山登山で賑うのです。冬、道路は雪のため通行止となるのですが、JRで仙山線で仙台から1時間以内で行けるスキー場として人気があったのです。駅にリフトが直結し便利で面白いスキー場だったのですが、スキー人口の低迷でここ2年ほど営業をしていません。冬場の賑わいは秋に変わりました。秋はスキー場に植えたコスモスが満開となって、青空と紅葉、コスモスでそれはそれはきれいな彩色となるのです。ベルサイユ、センセーション、サイケ、アカツキ、イエローガーデン、シーシェル、キバナコスモスなんていうたくさんの種類が咲いているのです。その数70万本といわれていますが、これだけたくさんあったらタネがこぼれたら来年は勝手に出るだろうと思うのですが、毎年6月にタネをまき、雨風で倒れた苗を起こしたり、きれいな花を咲かせるには大変な作業があるらしいのです。　10/27

　山の中でも「シーシェル」という名前の花びらが巻貝を思わせるコスモス。

2011-10-27 16:58

真っ赤な実

昼食に観光バスが「1度に5～6台入るのでお客様を食堂の席へご案内お願いします」と依頼されました。外へ出たならなんという青空でしょう。赤とんぼが青空から湧いてくるように次々と繋がって飛んでます。ふと目をやると赤とんぼより真っ赤な丸い実がたくさんあるじゃありませんか。山法師の実が上を向いて実っています。「ヤマボウシ」は花・実・紅葉と3回楽しめるので人気がある庭木ですが、花は茶花で人気、実は果実酒になるので、食べられるんだろうと一つ摘んでみました。ライチのような皮に、果肉は白っぽいカスタードクリームのよう、茶色のタネもあり、これはおいしそう。口に入れたら甘みはそれほどではなく、酸味も香りも感じられないのです。どこがおいしいんだろう。見た目とウラハラ、この季節、甘くておいしい実がたくさんあるので、ここまで真っ赤になっても小鳥も食べないんでしょう。なんていう話をしたら、「鳥も食べないものを食べたんですか？」と香織さんに指摘されてしまいました。「東根の六歌仙酒造の山法師ていう酒ははおいしいでしょう。だからおいしいと思ったわけよ・・・」　　　10/18

　　彫刻の森にでも行ったようなオブジェのような実です。

2011-10-18 17:43

なしの木、ありの実

『露霜の寒き夕の秋風にもみちにけらし妻梨の木は』なんていう万葉集の歌がありますが「妻梨」とは梨のことで、端っこのことを「つま」といい、その下部分が凹んでいるので「端が無い」＝「妻が無し」＝「妻梨」と呼ばれました。万葉の人たちも「妻梨」を「妻無し」や「妻成し（妻を得る）」などと掛け、オヤジギャグ満載。この歌は「もみじのように年ごろになったあなたを妻にしたい」的なニュアンスがあるのでしょう。これを和梨から「ラ・フランス」などの洋梨にするなら「用無し」になってしまうじゃありませんか。「ラ・フランス」はもともと山形弁で「みだぐなし（みっともない奴の意味）」と呼ばれていたのです。収穫直後は甘味も香りもなく、緑のじゃがいものようだったからなのですが、２週間ほど放っとけば追熟し上品な香り、とろけるような白い果肉、美味なる果汁が滴り落ちる果物となり「果物の女王」とサブタイトルが付いて、フルーツのシンデレラストーリーとも言われています。万葉の歌を「ラ・フランス」に置き換えるなら「肌寒い秋の夕暮れ　もみじ葉のはらはら落ちるぼくは洋梨」てな悲しい歌になってしまうのかな～。　　10/13

　今年もたわわに実った「ラ・フランス」まもなく収穫が始まります。

ラ・フランスはこちらで　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/36057/36701/list.html

2011-10-14 00:07

空気神社って？

空は澄み渡り青さを増し、天高く馬肥ゆる秋。清浄な空気がすがすがしく感じられる季節となりました。今年は原発事故の影響で空気中の放射線量が高いといわれても、こんな爽やかな空に放射線なんてあるんでしょうか？新聞では山形の線量はずっと0.040μSv/hを切ることがありません。それではいっそ「カミダノミ」と、神社に行ってきました。神社といっても赤い鳥居が何本もあって石段を登って行くと古めかしい社があってという神社ではありません。ぶな林の中、地上1mほどに、ステンレス製の鏡のような5mの正方形をした構造物が社なのです。ここでは神社本庁の参拝作法、二拝二拍一拝ではなく、二拝四拍（四季を表す）両手を上にあげ、（空気や万物に感謝し）天を仰いだ後、一拝するのがローカルルールなのです。ステンレスの板には空が映え、社の地下には12個の素焼きの瓶が並んでいるらしい。ご神体は瓶なの？いえいえご神体は空気なのです｡八百万の神々がいても大気を象徴とした神社なんて、そんじょそこらにある訳ではありません。この神社のある朝日町は世界環境デーに合わせ６月５日を「空気の日」に制定し、お祭りも行われています。福島もいい空気となりますようにお参りして来ました。　　10/7

　　能舞台のような形のステンレス製神社。この上で奉納の舞も行われる。

2011-10-07 23:11

どんどん焼き

山形の観光地や祭りに欠かせないのが屋台の味、醤油で煮た「玉こんにゃく」なのですが、それと肩を並べるのは「どんどん焼き」なるもの。小麦粉を水で溶き、熱い鉄板にだ円形にうすく延ばし、魚肉ソーセージをうすくスライスしたもの1枚と海苔、紅しょうがのみじん切りねぎ、青海苔、かつお節、エビの粉、イカの粉末などを表面が乾かないうちに素早くトッピングし、ひっくり返して醤油を少々塗って、割箸を割って2本に巻きつけ、鉄板とコテで上から押して、だ円のロールに。刷毛でソースをたっぷりと塗るのでソースの酸っぱい濃厚な香りがたまらないファストフードなのです。家庭でも、こどものおやつにフライパンで手軽に出来てしまうもの。関西で言う「一銭洋食」の流れなのか、お好み焼きの原型というようなものなのですが、何より、山形の人はこれを割箸で巻いて、片手でも食べられるように考案してしまったのです。玉こんにゃくは竹串にするし、よほど祭りの立ち食いが好きだったのでしょう。どんどん焼きは山形市周辺主に村山地方の食べ物、50km離れた米沢には存在しないのです。語源は、屋台で売り出したとき人目を引くよう太鼓を叩いたことから。これから秋祭りのシーズンどんどん焼きがなければ始まらない。　10/6

これにソースをたっぷりと塗るのです。当館では1本200円

2011-10-06 13:27

山形牛の靴

「シンデレラは12時までの魔法なのに、どうしてガラスの靴はそのままだったの」と、姪っ子に聞かれ返答に困ったことがあります。魔法で「ねずみ」は「馬」、「かぼちゃ」は「馬車」になったけど、ガラスの靴は魔法使いから貰った物らしい。この週末当館で行われている靴のアウトレット販売会で「シンデレラサイズ」というポップを見ました。ガラスの靴でもあるのでしょうか。担当のお嬢さんは｢22㎝までの靴をシンデレラサイズっていうんです」確かに小さめのブーツやパンプスが並んでいます。要するにSSサイズのことかと一人で納得、それなら大きいサイズはなんて言うの？25㎝以上をモデルサイズというらしい。モデルさんは大きい人が多いからなあ～。ガラスの靴ではありませんが、画像のパンプスも米沢牛、山形牛など山形県産牛革使用の靴。素材が柔らかく、自然の風合いを生かした上品なデザイン、履けば履くほど歩きやすそうな靴ですね。国産牛では同じ品質の皮を大量に仕入れることが難しく、大量飼育・生産を行うアメリカやオーストラリアなどの牛皮を使っていたということですが、試行錯誤を重ね山形産牛でやっと製品化することができたという。長年愛用し、履けなくなってゴミとして出すにも有害物質が出ないようノンクロームなめしという処理を行っているんだって。 10/2

婦人靴では1番人気のデザイン。写真を撮るために持ったら、柔らかく軽いのにはびっくり！

2011-10-02 12:26

米沢牛の靴

山形の秋といえば川原で行う「いも煮会」山形で暮らしているからにはシーズン3回位の「いも煮会」は当たり前。妻は職場、サークル、子ども会、スポ少、近所、友人、etc・・・と毎週ほとんど休みの昼は「いも煮会」なのです。里芋、こんにゃく、長ネギ、きのこ、山形牛を醤油仕立てで煮る野外料理ですが、決め手は脂ののった山形牛。友人も「日曜日いも煮会するから来る？」と誘ってくれるのですが、週末は書き入れ時、休む暇なんてありません。当館で行っている靴のアウトレット販売会になんと米沢牛・山形牛などの「山形県産牛革」を使用している靴が多量にありました。「オレンジ色の箱が県産牛革です」と販売のお嬢さん。作っているのは南陽市にある「宮城興業」という靴屋さん。私もこの靴の愛用者ですが履きやすく疲れない構造で、デザインも非常に気に入っています。オーダーメイドも引き受けてくれるためジャイアント馬場さんや、曙関の靴も作っていたという靴工場なのです。履きやすくいいデザインが格安なため人気が高く、遠くのお客様も駆けつけます。年に何回か行うこの催しには「今度、宮城興業の販売会はいつになりますか」の問合せも多数。県産品を食べるだけが地産地消じゃない。外側の革を履けば立派な地産地消。　　10/1

　今回の革靴工場のアウトレット市場ではこの県産牛靴を買いたい。

2011-10-01 17:07

稲妻が実らせたもの

♪あなたは稲妻のように　私の心を引き裂いた～　という歌は昭和52年にアリスが歌った｢冬の稲妻」ですが、当館の新米社員に「アリスって知ってる」と聞いても「不思議の国アリスですか」「じゃ谷村新司や堀内孝雄って知ってる？」「・・・」という答えなのです。雷をなぜ稲妻というか。現代では「稲妻」と漢字で書きますが、古くは「稲夫」と表しています。妻も夫も読み方は「つま」既婚者も新婚も恋人同士でもお互いに「つま」と呼んだらしい。雷が雨を呼び、落雷により稲が実を結ぶと信じられていたために稲と配偶者の関係の雷という事から「稲夫」。そのイナズマが実らせた稲も立派な「米」となって10月から新米が販売されます。今年は放射性物質が心配されましたが平成23年山形県産米の放射性物質本調査では放射性セシウムは不検出。おいしく安心して召し上がっていただくことが出来ます。ところで当館の新米社員に「稲妻って知ってる？」「イナズマイレブン・・ですか」｢雷の事だよ！」「そっち系ですか・・・逆に質問です。イナズマイレブンて知ってます？」「雷門（ライモン）中学校のサッカーのマンガくらい知ってるよ！」　　9/30

　雷は夏、稲妻は秋の季語、雷は雨と音、稲妻は雨と雷光の組合せの違いがある。

2011-09-30 16:39

案山子まつり

♪あ～るけないのか　やまだのかかし♪上山市にあった県立上山農業高校（今は統合され上山明新館高校）の生徒たちが、学校の演習田んぼに案山子を立てたのが「かかし祭り」の始まり。それが話題を呼び、かみのやま温泉「全国かかし祭り」となって今年は41回目【期間9月17日～25日】809点の作品が並びました。今年の話題、創作かかし部門は野田総理とドジョウのかかし、なでしこジャパン、復興のかかしなどのほか、クリーンエネルギーでソーラーを使ったかかしなども登場。「昼飯をぶら下げて居るかがしかな」（小林一茶）のような、笠をかぶリ着物を着た、基本に忠実で、ちょっと滑稽で、ちょっと哀愁のあるかかしは見ることがなくなりました。古来、農作物を荒らす鳥やケモノは悪霊が差し向けたものという考えがあり、人の姿に見せかけ、田の神に守ってもらう信仰から作られたものらしい。ケモノなどを焼いて悪臭を嗅がせ、近づかないようにした「かがし」が語源。コンバインを使って収穫する今は、案山子を立てる稲杭も、ワラも無く、発泡スチロールやペットボトル、古着などが活躍しているのです。　9/24

　「むしろを着た案山子なんてめずらしい」と言ったら「むしろって何」と聞かれました。

2011-09-24 17:04

みずのみ

「みずのみ入荷ました」スーパーマーケットの知り合いからメールが入りました。「みず」という山菜の「実」が入荷したと言う知らせです。山形では「みず」と言いますが、図鑑では「ウワバミソウ」。山の谷間の日のあたらない、岩から水がしみ出るような、ウワバミ（大きい蛇）が出現するような場所にあるからこんな名前が付いています。風薫る5月、「みず」は30㎝程の大きさに。葉っぱを取除き、茎を熱湯で軽く茹で、かつお節をのせ醤油でお浸し、春の柔らかい蕪との漬物や、味噌汁の具にしたり。わずかに「ぬめり」があって、癖がなく、東北人には待ち遠しい山菜のひとつなのです。秋には茎に数珠状に実がつき、これに熱湯をかければ、茶色っぽい実もそれはそれは綺麗な深いピーコックグリーンに変わり、市販のそばつゆに、そのまま入れれば2日ほどで漬け上がり、美味なる酒の肴に変身するのです。もともと山形では食べる習慣はなく、私も始めて見たのは秋田駅前の市民市場。前記のような調理法を聞いて作ったのが20年ほど前。実にもぬめりがあり、少々硬め食感。おいしさが伝わり今では山形の漬物屋さんでも製造販売するほど人気。知らせてくれた知人に「これでうまい酒が飲める」とメール。「ウワバミになりませんように」と返信がきました。　9/23

　採るのは簡単だけど葉っぱを取ったりするのが一仕事、自分で採るより買った方が安い。

2011-09-23 15:54

秋の七草は尾花沢

「萩の花　尾花　葛（くず）花　なでしこが花　をみなへし　また藤袴　朝顔が花」と秋の七草を詠んだのは山上憶良。万葉集に収められた句ですが、朝顔とは桔梗（ききょう）とも槿（むくげ）ともいわれています。また、尾花とは「すすき」のこと、その形がケモノ（馬という説が一般的）のシッポに似ているために名づけられたとか。山形県は「人の横顔」の形をしています。この後頭部、脳でいうなら「視覚野」辺りが「尾花沢」と言う市。地元では親しみをこめ「おばね」と呼びますが、古来から伝わる呼び方でアイヌ語に由来し、「尾花」の字をあてたと言われます。日本三雪の地で花笠音頭と花笠おどり発祥の地、知名度が高いのは銀山温泉と盛夏に出回る「尾花沢すいか」他に特産だけれども、全国各地に出荷され、名前が他のブランド牛になってしまう尾花沢牛。香り高いそばも特産品。もぎたての「なす」を水で漬け、色素を抜いて漬け込む「ぺそら漬」などおいしいものの宝庫なのです。9/15

　おばねの物産市が9月23日～25日当館で開催されます。　

2011-09-15 17:00

芋名月VS豆名月

今日は陰暦8月15日、中秋の名月。量販店のチラシに『12日は「芋名月」山形郷土料理いも煮を食べましょう』的なコピーがありました。旧8月15日の「中秋の十五夜」は全国的には芋名月。旧9月13日「後の月の十三夜」は豆名月と言われています。当館の久美子さんと信子さん｢今日は芋名月なの！」「だってね、子供のころは茹でた枝豆とススキをお供えしたんだから豆名月でしょう」とバトルと言うと大げさですがバトルです。まあ全国的にというか世間一般では「芋名月」なのですが、山形で里芋がとれるのは10月です。9月の今は早生種の「だだちゃ豆」も終わり、あと10日ほどは中休みの端境期。これからは「秘伝」という枝豆が収穫されます。豆は8～9月、里芋の収穫は10月。なので、今日の名月は、全国的な芋名月と、収穫期に合わせた豆名月が山形県内ではどちらも存在するので、両方正解。さて、この二人の掛け合いのようなバトル、二人のストレス解消法なのでほっときましょう。今日の月は靄がかかったように霞んでいますが、1年で一番美しいと言われる名月です。雲がかかれば無月、雨が降れば雨月というのは、中秋の名月が見えない時だけの言葉。また、14日の晩はを待宵などと表現し、桜と同じように月も愛で、季を楽しむ日本人の心がひしひしと感じられ、満月を見て変身する狼男のように、今宵は心が燃えています。　9/12

　稲穂と中秋の名月。もうすぐ稲刈りが始まります。

2011-09-12 23:34

重陽の絶句！

一昨日9月9日は重陽(ちょうよう）の節句。今年入社した彩花ちゃんは「チョウヨウの節句ってなんですか？」と質問。「昔の中国の陰陽の考えで、奇数は陽の数字なんだ。陽と陽が重なる日は陽の気が強く、不吉な日と言われたんだ。このため不吉を避けるために行事を行ったんだね。この行事を節句と言ったんだけど、9は陽の数で一番大きい数なので、それが重なる9月9日は一番重く不吉とされたらしい。節句は3月3日の桃、5月5日の端午、7月7日は七夕。それなら1月1日はと言いたいとこだけど、1月7日が人日(ジンジツ）といって七草を食べる節句だったんだ。今では奇数の重なる日は、不吉が転じて、めでたい日となり、江戸幕府が節句を祝日に制定したこともあり、季節の節目として広まったんだ。重陽の節句は菊の節句で、昔は菊の花びらを酒に浮かべて呑んだりした一番大きな節句だったらしい。今では重陽って書いても何のことかわからないし、節句の中では一番目立たないのが9月9日」なんて説明したら彩花ちゃんは「じゃあ、重陽は9月9日なんで救急の日だから救急の節句？」　　9/11

　今朝、春に植えたコスモスが一輪、今年はじめて咲きました。

2011-09-11 12:53

ハタ坊だジョウ！

キワーノという「ガメラ」のようなフルーツをいただいた奥さんから、これまた変な形の農産物をいただきました。「変なカボチャ！」「これはカボチャじゃないよ。ズッキーニ。」「じゃあ、ラタトゥイユとかオリーブで炒めて食べるの？」「今年、実家で初めて植えてみたんだって、まだ食べたことがない」らしい。「しかし変な形。まるでハタ坊の頭みたいだね」それを聞いていた当館の菜美ちゃん「ハタ坊ってなんですか？」「シェーあなたはハタ坊知らないザンスか！」「はい、聞いたことないです。」「赤塚不二夫のおそ松くんは知ってる」「？？？」「おそ松の兄弟のトド松、カラ松、十四松とか、シェーのイヤミにチビ太、トト子ちゃんも知らないのね・・・」「はい」「年齢のギャップを感じるなあ～。少年サンデーに連載されてTVにもなった『おそ松くん』というマンガで、6っ子が主人公。語尾に～ザンスと付ける自称フランス帰りのイヤミというオヤジが、ずるいチビ太と一緒に事件を起し、6っ子からいつもボコボコにされるんだ。登場人物にこんな髪形で、てっぺんに日の丸をつけ、語尾は『～だジョウ』っていうのがハタ坊。あの頃の小学生はイヤミのシェーって右腕を頭の上で左に曲げ、左腕は胸元で右に出す。真似るのと『そんな事するもんじゃありません！』と母や先生にすごく怒られたザンス」「へえー面白そうですね」「TVも白黒だったけど嵌ったね。そういえばこの前Gyaoか何かで子供と一緒に見て、子供もはまってたよ。」「私も検索してみます!」ということになりました。　9/7

　アラジンとかUFOと言われる品種はもっと小さくて白いのですが、形は似てますが本当に頭くらいの直径23cm。これを見て「ハタ坊」と思うのはきっと４５歳以上ザンス！

2011-09-07 20:04

きわもの！

大きく大きく真っ赤に実った桃や、早生種のりんご、成長中のラ･フランスやぶどうも台風12号の強風で落果しては商品になりません。昨日、知り合いの奥さんは、息子の中学校の運動会に行きたくても、実家の桃農家に手伝いに行きました。風が強くなる前に桃をもいでしまおうと、ネコの手も借りたい忙しさだったでしょう。91年の台風19号の落果被害を思い出し、農家は気が気ではなかったことでしょう。いろんな収穫が始まる今、台風は反れて、農家は胸をなでおろしたことと思います。桃の奥さんから「実家にあっためずらしいもの」をいただきました。この、こぶし大の物体は何なんだろう？見れば見るほどグロテスク！触れればトゲが痛い。海のパイナップルといわれる「ホヤ」の様でもあるし、亀？ツチノコの幼虫？？？聞いたら「キワーノメロン」「際物？極物メロン？」「キワーノ！詳しくないんで調べてね」といわれたので早速。「キワーノ」というウリ科の実でゴーヤの仲間。中はゼリー状のタネがあり、バナナとレモンのパッションフルーツだというのですが、もう少しこのグロさを楽しんでから食べたいと思います。　　9/4

　日本での名称はツノニガウリ。容姿も名前もおいしそうな感じはありませんが・・・

2011-09-04 11:58

2羽のハシボソカラス

前回内容は白サギだったので白黒つける意味ではありませんが、今回は真っ黒のカラス。夕焼け空にカラスが似合う季節となりました。先日、天童温泉に泊まったお客様が「夕食後、足湯に行こうと思って出かけたのよ。そしたら道の駅の電信柱にカラスがいっぱい群がっているの！」「足湯に入って聞いてたけど、山形のカラスはガアア、ガアアて鳴くのよ。カラスにも方言があって、訛ってるのかしら？」うーん、そういえば確かに訛って聞こえるなあ。カラスには2種類いて本来は山に住む「ハシブトカラス」と、本来は畑などに住む「ハシボソカラス」がいるのです。「ブト」「ボソ」と呼ばれるのですがその違いは「くちばし」太いのが「ブト」で、ブトより細目が「ボソ」　よくゴミ袋に穴を開け、漁るのは主にブトでボソより体が大きく、おでこが盛り上がって、カアーカアーと澄んだ声。山形に多いのがボソ、何羽も集まり電線などに集団でとまって濁音でガアーガアー鳴き、よく聞けばグワアァァとしわがれ声なので、確かに訛っているように聞こえます。私が昔から行く場末のスナックのママは訛っている上にしわがれ声。それにそのお姉さんは更にしわがれて二人の会話は、それはそれはすごいんだから！「私ら姉妹はハスキーボイスなんだず」というけど、世間のハスキーボイスとは違う気がする・・・8/28

　　看板に止まる2羽のボソ。ブトもボソも最近は町の中で暮らすようになりました。

2011-08-28 12:01

サギの集団

真夜中3時「ギャー！」「グワァー！」と叫び声。「なんだ！なんだ！事件か事故か！」と思っても人影はない。最近、家の近くにある神社の社叢に「さぎ」の集団がいるのです。「詐欺」ではなく「白鷺」大・中・小のサギたちがコロニーを作っています。日中も、夜中もかまわず鳴くものですから、映画番組でオカルト映画なんかを見た夜は、ほんとに背筋も凍る叫び声に思えます。神社の脇にはコンクリートで囲われた川があるのですが、一時期はドブ川の様相でも、近頃は水が澄み、魚の影も見えるようになって、サギ達を養えるまで回復したということでしょう。大きささまざま「ダイサギ」「チュウサギ」「コサギ」と「アオサギ」まで一緒にいるのです、サギの仲間は「白鳥」などと違い、矢印が指し示す形のように首をまっすぐ伸ばして飛ぶのではなく、S字状に首を折りまげて飛ぶのですが、飛びながらも家の上空で「ギャアーー！」また、夜明け前のサスペンス劇場が始まりました。　8/25

　杉の木のてっぺんから15羽ほどの白サギ・青サギがコロニーを作っています。

2011-08-25 12:31

フシグロセンノウ

当館から4ｋｍほど蔵王温泉よりの山の中に沼の畔にキャンプ場があります。それはそれは冷たい湧水がすごい勢いで流れ、夏の暑い日には「そうめん」でも茹でてこの水で冷やせば、湖面を渡る涼風とともに一気に暑さを忘れてしまいます。ここに行くには、車が１台やっと通れるような山道を歩くのですが、沢づたいの暗い腐葉土の地面から、ノウゼンカズラのような日本にしては珍しい鮮やかな朱色の直径5㎝程の5弁の花が見えたのは15年ほど前。この花はなんていう花だろう？いろいろ調べたら「フシグロセンノウ」という名前。なんか変な名前だな・・・不死・苦労しない花？と思ったら「節黒仙翁」と書く山野草で、茶花としても有名な花だった。その後、誰かが採っていったのか、何年もこの場所では見たことが無く、残念に思っておりましたが、先日、そこから1㎞程の所に発見。節黒とは茎の葉の付け根部分の節が黒いことから、仙翁とは中国原産のナデシコ科の植物で園芸種として嵯峨の仙翁寺で育てられ、その花と似ているから仙翁と名付けられたというが、こちらは日本古来の植物。別名「逢坂草」と言うらしい。この名の由来は山城国と近江国の関所「逢坂の関」近辺にたくさん咲いていたから。こんな鮮やかな花を、薄暗い沢沿いで見たら突飛さ、凛と咲く美しさに驚かせれます。この花が咲くと収穫の秋が始まります。8/22

　　草丈60㎝　風通しの良い、木の陰に咲くナデシコ科の花。

2011-08-22 11:05

おたがいさま！

先日の新聞、読者欄「公園で水遊びをしていたら、近くで見ていた子供が、水遊びをしたいとお母さんに懇願。お母さんはダメ！と子供の願いを聞き入れなかった。暑さに水遊びをした投稿者自身の配慮が足りず母子に迷惑をかけた」という内容。郡山だったかその近辺の都市だったような。確かに小さなこどもの水遊びは放射線量が多い所ではリスク大。前回のブログのように洗濯物が干せない、外で遊べないでは健康面・精神面にもマイナス。友人宅に行ったら子供たちの夏休みは21日まで「新学期になったらクラス替えがあるかも」と娘さん。「何で今頃？」「福島から避難してきた子がいっぱいいるとクラス替えになる」とか。山形県はさんさんプランという少人数学級33人が上限。これを上回ればクラスを増設しなければなりません。転入希望小学生は380名、ほとんど母子で避難。現在の避難者数は約1万1千名、前調査から2週間後の調査で2300名の方が新たに県内に自主避難。増えた大きな理由は3点、福島から比べぐっと少ない放射線量。福島市から米沢市へは車で40分、山形へ高速で1時間というアクセス。県が避難される方のアパートなどを借り上げ提供する。「クラス替えなら友達と離ればなれになるかも」と茶化したら「福島の人達はプールで泳げないし、グランドで遊ぶことも出来ないんだよ。　おたがいさま！」とたしなめられた感じ。将来この子達の山形は明るいに違いない。　8/14

2011-08-14 16:27

何気ない日常

震災以来山形新幹線「つばさ」ではじめて東京へ行きました。赤湯近辺ではぶどうのビニールハウスが夏の陽にまぶしいくらい。米沢から福島に向かう吾妻連峰の板谷峠は緑濃く、渓谷の流れも白く涼やかです。福島市に入り、強い日差に照らされた真っ赤に実った桃畑。夏真っ盛り！でも、どこか違う・・・なんだろう？車窓から見えるマンションも戸建ての家も人の気配がないような・・・そうか！洗濯物がないんだ・・・山形ではベランダや庭の物干しで風になびく洗濯物も、空間放射線量のが多い福島では干せないのです。夏の太陽を浴び白く輝き、乾いた風に吹かれ、おひさまの匂いのする洗濯物が干せない現実は、新幹線が福島県を通り過ぎるまで続きました。洗濯物が外で干せ、こども達が外で遊べる、いつもの日常が早く戻りますように。今、山形では「稲」が穂を出しました、今年もおんなじ時期、そして一瞬の花を咲かせています。あと1ヶ月もすると、一面黄金に染まります。おいしく良い米ができますようにと思っても、米の放射線量が気になります。どうか安全でおいしい米でありますようにと祈るばかりです。 8/13

　今年も同じ時期に穂を出し花を咲かせた稲。白い棒状はおしべ。

2011-08-13 17:11

だだちゃ豆の日

「今日は何の日」「全国的に、パチパチそろばんの日！」「ところが、だたちゃ豆の日なんだって！」「んな事誰が決めたの！」だだちゃ豆の生産地鶴岡市が今年から制定したのです。だだちゃ豆は味の濃さ、香りの高さが特徴。庄内藩酒井家の殿様が豆好きで「今日はどこのだだちゃの豆か？」と聞いたことから「だだちゃ豆」と名前がついたという由緒正しい豆。鶴岡人に言わせると、鶴岡市白山地区でも川の右側だとか左だとかで生産されるのが本当の「だだちゃ豆」で、昔から鶴岡市農協の大泉支所で、この季節だけ特設のだだちゃ豆専用直売所がオープンし、地元人の舌を楽しませたほか、宅急便が普及してからは他県の親戚知人にも贈られていたのです。それがビールのＣＭで爆発的に知れ渡り現在に至ったわけです。当館で扱うのはもちろんＪＡ鶴岡のだだちゃ豆。ところで8月8日はなんで「だだちゃ豆の日」なんでしょう。鞘に豆が2粒ずつ入っている形が8の字に似ているから・・・？いえいえ「だだちゃ」とは「おとうさん」を意味する方言。8月8日は「パパ」と読めるからという単なる「おやじギャグ」だったのです。　　　　8/8

　だだちゃ豆の詳細は　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/DA001.html

2011-08-08 22:46

「孫」に続くヒットソングの登場だ！

神奈川県藤沢市の知人からＣＤが届きました。山形県河北町の歌手「大泉逸郎」さんのＣＤです。大泉逸郎さんと言えばさくらんぼ農園も持っている歌手でかつては「孫」という歌が大ヒットしました。「じいちゃん、ばあちゃん」という小さな子どものセリフがあり♪なんでこんなに可愛いのかよ孫という名のたからもの♪と始まる歌です。今回届いたＣＤは7月20日発売の「おばあちゃん」という歌なのです。どうもＪＲ東海道線辻堂駅の北口のビルにその垂れ幕がかかっているらしい。実はこのビルのオーナーが作詞を担当、作曲は大泉さんで一緒に作り上げた曲♪いつでも手まめな　おばあちゃん　後ろ姿は雨風に　耐えた気強さそのままに♪と始まりおばあちゃんに対する感謝の心を表した歌詞なのですが私は田舎の農家のおばあちゃんがイメージされ現代版「かあさんのうた」のように思えます。震災の後で人や地域のつながり、その基ともなる家族の絆も注目される今、おばあちゃんへの思いが詰まった歌はヒットの予感。8月7日の「ＮＨＫのど自慢」は大泉逸郎さんをゲストに天童市民会館からの放送。間違いなく新曲が披露されるでしょう。　8/4

　天童市民会館入口の立看板。中学生たちもいろんな練習に励んでいました。

2011-08-04 19:37

佐々木監督は山形県出身

「なでしこジャパンの佐々木監督は山形県出身でしょ。なんでブログに載せないの？」とのお言葉をいただきました。昨日、山形県にお越しになった佐々木監督は県庁で山形県スポーツ大賞を受け、出身の尾花沢市では市民栄誉賞も受けました。尾花沢では小学校3年生まで暮らし、その後、埼玉に移り、サッカーを始めたらしい。親戚やお墓なども尾花沢市にあるということですが、山形を離れ45年、山形県人としてはとてもうれしいのですが、ブログに載せるのに山形県人と言っていいものやらとの思いもありました。今、尾花沢は熱い！佐々木監督の凱旋、秘密のケンミンＳＨＯＷでなすの「ぺそら漬」やスイカのぺそら漬「スイカの子っこ」が放送され生産が追い付かない程の人気ぶり、今年は遅れ気味だった名産尾花沢スイカも収穫最盛期、豊作で味も上出来、8月27日28日の「おばなざわ花笠まつり」は盛り上がることでしょう。尾花沢は花笠音頭発祥の地、同じ市内で町ごとにいろんな踊り、流派のがあるのです。そして花笠音頭の6番には「おらがお国で自慢なものはなすときゅうりと笠踊り」の歌詞があるように「茄子」を水で脱色し、辛い漬物とした「ぺそら漬」の出来る所以でもあるのです。ぺそら漬は　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/T024.html　や　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/t047.html　　7/30

2011-07-30 23:42

潮風の贈り物

山形県庄内地方の海沿いの集落では、日本海の風を受けて夏イカの一夜干しづくりが盛んに行われています。朝、水揚げされた新鮮なイカを開き、一杯？（開いたので1枚）ずつ串を打ち干していくのです。10時頃になると、それはそれはたくさんのイカが干され潮風に揺れる光景は見事。「真夏の強い太陽と潮風で、あっという間に乾いてスルメにならないの」と聞いたところ、「途中で表と裏をひっくり返し4時頃まで、まんべんなく干すと、ちょうどいい塩梅。プリプリの一夜干しになるんだのー」と作業中のおばちゃんが庄内弁で教えてくれました。「へー。それなら一夜干しじゃなくて一昼干しじゃないか。布団と一緒だ」♪肴は炙ったイカでいい～って八代亜紀さんの歌が出てきちゃいますが、これが肴ならこれで十分。こんがりとキツネ色に炙ったアツアツを、はじめは何もつけずにほのかな塩味を楽しんで、次はワサビと合わせたマヨネーズをたっぷりとつけて、それに天ぷらもいいなあ・・・　庄内の旬の味だ。　　7/28

　鼠ヶ関港の一夜干し。夏イカ（真イカ）と太陽、潮風それにおばちゃんの技と勘で作られる。

2011-07-28 14:14

カラスウリと天花粉

小学校の頃、冬になると午後からは、赤く腫れあがった足の親指や小指が痛痒くて、このまま何年もこの症状に苦しめられるのかと子供心に悩んだ「しもやけ」大人になるに従い、いつの間にかその症状もなくなりましたが、エーザイの「ユベラ」錠剤と軟膏が頼りでこれを飲んで塗っとけば治るんだよと、健気にがんばったのです。それと同時に母に教えられたのは「カラスウリ」の実。実をそのまま患部にを塗ったような気がしますが遠い昔のことでよく思い出せません。山形の「カラスウリ」は黄色。赤くは熟さないのです。「黄カラスウリ」と言い、その根のでん粉からは天瓜粉というものが取れます。25年ほど昔、大阪では今の季節、汗をかいた後、友人が「風呂入って天花粉（てんかふん）塗らな」と言うし、この大学生に向かってオカンは「天花粉塗っときなさいよ」と言うし関西では天花粉という呼び名が一般的で、夏の季語ともなっていますが、シッカロール、ベビーパウダー事だった。今でも関西は天花粉という言葉が生きているんだろうか。山形では「あせ知らず」という商品名、暑さの中、独特な香りがあったなと懐かしんでいます。　7/21

　花の先が糸状のカラスウリの花。涼しそうな花は今が盛り。

2011-07-21 08:34

びっくり！栗の大木

ユッキーナが前の明治果汁グミのCMで歌詞を替え歌ってましたが♪大きな栗の木下で～あなたとわたし～♪という童謡は「大きな栗」っていう名前だっけ？「栗の木」だったっけ？みんなあやふやな答えなので、調べたら「大きな栗の木の下で」という歌詞どおりの名前でした。もともとイギリス民謡で内容も日本とほぼ同じらしい。アメリカのボーイスカウトが振りをつけて歌ってたとか。日本では、戦後、GHQの人達が歌っていたのが伝わり、日本語の歌詞が付き、3代目「食いしん坊！万才」のレポーターで知られた声楽家友竹正則さんが、NHKの番組で振付ありで歌ったのが国内に広まった。頭の上で栗の形を作り、木の形を作ってという幼稚園年少さんのお遊戯会に出てきそうなパフォーマンスですが、ビデオ撮影に汗を流すお父さんたちは肉眼で見ることなく、液晶モニター越しに見て撮影し、後からテレビに接続しわが子の成長を喜ぶという、現場にいながら現実を見ることができない悲しい習性の持ち主が多いようです。さて、画像は山形市高沢にある大きな栗の木。地面より10Mほど高い道沿いから見てるのでそう大きく感じませんが十数ｍはありそうな大木で、今一斉に花をつけています。周りは栗の花特有の青臭く甘いような香りでむせ返るようです。　7/9

　残念ですがこの木の下は立入禁止。大きな栗の木の下でパフォーマンスできません。

2011-07-09 16:17

沙羅双樹の花の色

７日は山形県庁が音頭をとった節電｢山形方式」の実施日。13時～15時までのエアコンの利用を抑え県域の電力使用量を昨年同日同時間の15％を節電をしようという試み。その結果目標を超え19％の節電に成功。今日は31℃、当館の近くに住む叔母の同級生は73歳、長男、長女は他県、旦那さんはしばらく前に他界し一人暮らし。店の前で立ち話「クーラー今年はまだ掛けてないよ」「我慢しないで掛けたほうがいいよ」と私。「みんなが節電で我慢してるんだもの一人だけ掛ける訳は行かない」という。「どこかで涼めば」｢ところが近頃、ジャスコも涼しくないの、寒くてしょうがなかったおーばんだって暑苦しいんだから」おーばんとは山形村山地方に10店あるスーパー。おしんの子役だった小林綾子さんがCMをしている。｢最近はゲームしてないの」｢暑くてね」このおばさん、結構ジャスコのゲームセンターにハマってるのです。「昨日紅花トンネルの中は24℃だったよ」「じゃ私はトンネルの中で涼むかな」「やめてくれ～この世のものでないものが見えたって勘違いして事故が起きたらどうするの」紅花トンネルとは山形市の東部山間部にある2000mほどのトンネル。「中は排ガスで無理！」「涼しくても空気の悪いとこ行きたくないな」「暑いけど別館のシャラの花、きれいに咲いたから見てったら」「もう咲いたの！祇園精舎の鐘の声諸行無常の響あり沙羅双樹の花の色盛者必衰の理をあらわす驕れる者久しからずただ春の夜の夢の如し・・・」「ってなんで今、平家物語なの」「震災前まで日本は電気やガソリンを湯水のごとく使ってたもの驕れるものそのものだったんだ」そう言えばこの人、先生だったけど倫社だったっけ？　7/8

夏ツバキともいう沙羅の花は純白。今が見ごろ。

2011-07-08 18:10

プーさんの手のひらになっちゃた

先日、ホームセンターに行ったら、地震来たらどうすんだよ！というくらい蓋つきのビンが山積み。これは食品用保存瓶。実に大小様々。前のブログのあちこちの農家から戴いた双子さくらんぼ、我が家の冷蔵庫に入りきらないし、冷蔵しなければ日持ちはせいぜい3日、これはジャムにするしかない。10本ほどビンをまとめ買い！と言っても1本78円だったかなあ。さくらんぼの種を取るのが一仕事、手ははちみつ食べたプーさん状態、テーブルの上、顔、シャツ、床まで飛び散った甘酸っぱい新鮮果汁でベタベタ！これにめげることなく、ホーローの鍋に入れ、重量の約半分のグラニュー糖を上からふりかけ、煮て行くのですが丁寧にアク取り、レモンを搾り「なんのジャムでも、もう少し煮たいなあと思う時に火を止めることが風味をよくするコツですよ」とラジオで料理研究家が言ってたことを思い出し、注意を払って色良くできましたが、ちょっと私には甘すぎ。今度は重量の1/3の砂糖にしようと思いつつ、冷めても「さらさら」なのはどうしてだろう？まあ、手作りの「さとうにしき」のジャムだしペクチンを入れてるわけじゃないから、仕方ない。ビンに詰めて鍋に入れ、熱湯でしばらく湯煎、アツアツをきつく蓋してコンプリート！冷蔵庫に入りきらず傷む前に加工と思ったさくらんぼジャムがやっと完成！満足してたら、玄関のチャイムが｢ピーンポーン」「はい！」「奥さんいる？」（手にはまたさくらんぼが・・・）　7/3

　ジャムおじさんの力作は色、酸味、甘み、とろみともヨーグルトソースにも良いかも。

2011-07-03 22:46

双子はほぼ対称

♪ささの葉さーらさら～まもなく七夕。山形は雨か曇りで湿度が高くベガもアルタイルも見えません。今日はふたごの話題。と言ってもポルックスとカストルではなく「さくらんぼ」。「いつもより遅れているけど豊作で」というのが開花後の予想。通常は6月10日ごろから始まる収穫も、20日ごろからという農家が多く、「さとうにしき」のピークは28日頃。6月いっぱいで終わる「さとうにしき」も市場の担当者は「今年は7月10日ごろまであるよ」と言ってます。春の寒さで開花が遅れ、開花後も低温で遅れたというのが原因。確かに豊作なのでしょうが、画像のように1本の軸に2つついたものが多く販売できません。これを「ふたご」と言います。大きさも色のりも左右対称であれば、販売可能でジューンブライドのデザートや料理の飾り、引き出物には大歓迎。また「一度で2個、食べられるので面倒くさくない」なんていう人もいますが、画像のように完全な「双子」ではなく、明らかに片方小さい1.5程や「いぼ」のような1.1くらいのものでは出荷不能「今年は双子のなりそこないばっかりだー！」と農家は嘆いています。原因は開花時の微妙な温度や湿度との関係が大いにあるらしい。収穫しないでほっとく事も出来ないため知り合いにおすそ分けとなるのですが、あちこちの農家から、1.1～1.5子？のさくらんぼをたくさんいただき冷蔵庫に入らない状況があります。　7/1

　このような「さくらんぼ」は市場に出回らず自家消費となるのです。

2011-07-01 19:03

馬見ヶ崎川の辺

6月18日から山形では全国に先駆け東映の映画「小川の辺（ほとり）」が上映されています。山形県鶴岡出身の小説家藤沢周平さん原作でご存じ「海坂藩」の時代劇。ロケも山形県内各地で行われたことで山形が先行公開となったのです。県知事や市長、山形のＴＶ各局女子アナも親子の旅人、商人、農家の娘などで出演。当館の弘美さんは主人公役の「東山紀之」さんの大ファン。山形での封切に合わせ市内の映画館での舞台挨拶を見に行こうとしたのですが、チケットは早々に売切れ。なんと1日で20回の舞台挨拶を行って1日あたりの最多記録を作ったとか。「そんなに何回もやったのに買えなかったの？」と多少意地悪に質問。｢少年隊からずっとファンなのに、わざわざ山形に来てくれたのに行けなくて、くやしい！」「リサーチ不足だったかな。映画は見に行ったの？」「まだ行ってないです」「早く見に行ったら」「そのうち！」どうも映画の内容にはそれほど興味が無いのかも。藩政を批判した友人であり、妹の夫でもある男を討てと、藩命を受けた主人公の物語。想像しただけでも胃が痛くなりそうなストーリーですが、私もまだ鑑賞しておりませんが前売券は購入済。先日、山形市はロケ地にセットどおりに「小川の辺」の小屋を観光用に作りました。 6/22

　山形名物「いも煮会」が行われる馬見ヶ崎（まみがさき）川の上流にある。

2011-06-22 19:42

ひやしびと

天気予報では、まだまだ梅雨入りは無さそうな山形。最高気温も28～30℃と日差しは強く、戸外で1時間もいれば、日焼けの跡がくっきり。湿度80％で、まとわりつくな！と言いたい空気で、頭から汗だくになってしまいます。そんな鬱陶しい気分を晴れやかにしてくれるのが「シャンプー」。山形ではいろんな床屋さんで暑い時に、熱いシャンプーは気の毒と冷凍庫に入れてシャーベット状にしたり、頭を直接氷で冷やし　+_+　となる強烈な「冷やしシャンプー」もあり、その店々によって違うのですが、基本はCOOL! 昨年、統一されたシャンプーが作られました。作ったのは理髪店主達の「冷やしシャンプー推進協議会」というカチカチな名前の団体。サブタイトルは「ひやしびと」どこかで聞いたような・・・「おくりびとのパクリだろ！」と言ったら、映画の脚本を担当した山形の東北芸工大教授で学科長の小山薫堂さんが命名したんだって。ひやしびとの親方は「おととし頃から、名物冷やしシャンプーだけして下さいという県外客も来るんだ！」と、熱く語り、「このシャンプー使ったら、ほんとに手が荒れなくなったの」と、女性のひやしびとはあたたかく微笑んでいました。　6/13

　当館でも期間限定で販売します。まもなくHPでも取扱開始。シャンプー1050円、トリートメント1575円

2011-06-13 12:46

傾奇者はかぶきものと読む

6月4日、米沢市の堂森善光寺で前田慶次の400回忌供養祭が行われました。慶次は慶次郎とも言われ、上杉家家老「直江兼次」と盟友関係にあって、もうひとつの関が原といわれた慶長の出羽合戦で、山形城主「最上義光（よしあき）」との戦いの敗れた上杉軍の「しんがり」を勤めました。前田利久の後妻となった母の連れ子として前田家に入りましたが、信長の命により家督は利久の弟・前田利家に与えられ、利久・慶次親子は追放されて、父が死亡した後は前田家とのつながりも無くなり、かぶき者として自由奔放に生き、京都で直江兼続と出合い上杉に仕えました。その生き方を「北斗の拳」などの漫画家原哲夫氏が「花の慶次」という作品にし、少年ジャンプで掲載され、名言などでも人気が出、パチンコ台「花の慶次」にもなり、広く知られるようになり益々人気が出てきました。今年、前田慶次の供養祭にあわせ、米沢の酒蔵が作った酒がこれ。1本2,500円　当館ではわずか60本だけの入荷となりました。一昨年のNHK大河ドラマ「天地人」では、こども店長の「加藤清史郎君」の人気が高く、慶次の出番も慶長の出羽合戦も無かったのは、歴史を伝えていない！と2年過ぎた今でも山形県人だけではなく、歴女や慶次ファンのトラウマとなっているのです。6/4
ビンもカッコイイけど、箱は正面・右・左と3面並べ一枚の絵のようにしたい！

2011-06-04 17:10

寒さに耐える「さくらんぼ」

衣替えだというのに山形は、片付けた石油ストーブや、コタツでも出さなければというような寒い日が続いています。5月初旬、開花時に天候がよく、「さくらんぼ」は例年の115％が収穫できるだろうとの予測ですが、この寒さで収穫が遅れ、例年より5日ほど遅い6月28日頃が「さとうにしき」の収穫の最盛期ではないかということです。山形県は農業と観光県。「さくらんぼ」のシーズンが繁忙期なのですが・・・震災以来、平日に訪れるお客様は激減、それでも高速道の休日1000円や無料化社会実験効果もあって土日は例年と同じような来館数ですが、これから「さくらんぼシーズン」が始まるというのに、頼みの高速道の無料化実験が6月19日で終わってしまいます。これは山形県にとってかなりの痛手となりそう。「高速無料だから大石田そば街道に行くの」とか「酒田海鮮市場に海鮮丼を食べに行った帰りに山菜でも買おうと思って寄りました」なんていう人はいなくなり、さくらんぼシーズンには満車となる当館駐車場もガラガラの状態では・・・。震災以来著しく悪い東北経済、しばらくは東北地方の高速道を無料化にして物流にも観光にも追い風となるよう賑わいを取り戻すような政策はなかったのでしょうか。もっとも一致団結し国難に立ち向かうこともなく権力闘争に情熱を傾けるような政治では3月11日以来のみんなの苦しみや不安を取り除く事もなく、国民に未来への希望も持たせることができるはずもなく、まったく衣替え後の今日の気温のように｢寒いね！」と言わなければなりません。6/2

2011-06-02 22:49

きな粉と花粉症

先日、久しぶりに明るいうちに帰れるぞと喜んだ帰り際、菜美ちゃんが「わぁ！車が黄色だ！」黒い車がほんとに黄色。スギ花粉はずっと前に終わったし、黄砂の色でもないし・・・近くの松並木の歩道で、中学生達が飛び跳ねながら松の木の枝にジャンプしてふざけています。そのたびに枝ごと黄色くなるように黄色い花粉が出ているではありませんか・・・まずい！花粉症の私は「杉」と同じ針葉樹の「松」では症状が出てくるんじゃないか・・・と杉のトラウマ。中学の教科書に載っていた太ったミッキーマウスの顔のような松の花粉は、スギ花粉より大きく、風に乗って飛散することが少ないんだとか、でも車が黄色い程飛んでいるじゃありませんか。杉では私より症状が重い菜美ちゃんに「くしゃみ出ない」と聞いたら、「昼に、庄内のきな粉餅食べたから大丈夫です」と言うので「きな粉はアレルギーにいいの？」と体質改善になるのかと期待を持って聞いたのですが、「だって同じようなものじゃないですか」って、ただ、色と形状が似てるって事か・・・　5/29

　松の雄花。菜美ちゃん松から「きな粉」は取れないよ！

2011-05-29 12:01

電話してケロ！

「電話してけろ」の「けろ」は山形弁で「～してくれ」や「ちょうだい」の意味。「くれよ」→「くれろ」が訛って「けろ」となったのかも・・・緑のかえるの着ぐるみを着た「佐藤唯ちゃん」が愛嬌たっぷりに「一人で悩んでないで消費生活センターに電話してケロ」というCMが山形で人気になっています。「佐藤唯ちゃん」を知らない方に簡単に紹介すると、山形県寒河江市出身のキャンペーンガールやグラビアアイドルなのですがこの種族にしては珍しく、共通語で話すことなく山形弁を屈指。訛っているアイドルなので「ナマドル」その代表格が「佐藤唯ちゃん」なのです。県の「やまがた特命観光・つや姫大使」や寒河江市の「さくらんぼ観光大使」としても活躍、TVでは「虹色ジーン」や「ケンミンSHOW」等によく出てますが、山形でのCMが無かったのが不思議なくらい。満を持してできたようなCMが「山形県消費生活センター若者編」のCM「♪　023の6240999　♪　みんなも気をつけてケロ！」と啓発するのです。アマガエルの前足の指の本数まで忠実に4本、さすが消費生活センター。山形県消費生活センター若者編で検索すればYouTubeで見られますよ。 5/27

2011-05-27 13:02

おぼろ月夜

田舎者の特権とは例えばこんなことだろうか・・・菜の花畑に入り日うすれ見渡す山のはかすみ深し・・・蛙のなくねも　かねの音も　さながら霞める朧月夜ここ数日、駄犬と一緒に宵の散歩は郊外の田園地帯。水が張られ田植えが始まりました。なぜ暗い所にわざわざ行くのと妻に言われますが、春の夜風の肌触りと蛙の合唱は結構快感なのです。遠くで聞こえる蛙の合唱も、近くで聞く個々の蛙の声も、植える喜びと相まって農耕民族の末裔には心地よい瞬間なのです。しかも、昨日は満月。霞たなびく山には大きなおぼろ月。視覚的にも最高の春の宵でした。満月をカメラに収め、蛙の声を携帯で録音。ご満悦で聞いていたら、子供は「それ蛙でしょ、気持ち悪い」というのです。「蛙は気持ち悪いかもしれないけど声は風物詩。」と言ったところで「無理！」の一言。十六夜の今日も天気は上々。いつ月が出るのか・・・十五夜より遅いにしても立待月、居待月よりずっと早い筈。8時になっても出ない。待ち切れず家に帰ったら、8時20分には、もう上まで昇っていました。 5/18

まるで湖上の月見のような、水の張られた田んぼのおぼろ月。

2011-05-19 00:00

ナナカマドと植木市

山形市の木はナナカマド「七竈」という難しい漢字。蔵王山などに自生するバラ科の落葉高木で比較的高い山にあります。白い小さな花をたくさんつけ、秋には真っ赤な数ミリの実をこれまたたくさんつけ、美しい紅葉も人気。木は7回「かまど」にくべても燃え尽きないこと、この木を使った炭は備長炭以上に良いらしく、炭を作るため7日間炭窯に入れることから「七日かまど」というのが語源で、燃えにくいことが火除けの意味もあり、山形市周辺の、住宅の庭木や学校、公園でもたくさん見ることができます。真っ赤な実は、食べられますが果肉は種子にちょっと付いているぐらいなので、生食は不可。焼酎に漬け「ななかまど酒」にすると真っ赤なきれいな果実酒ができます。5月8・9・10日の3日間、日本三大植木市の山形薬師祭りでは七竈を扱っている植木屋さんがたくさんいます。戦国時代、山形で大火があり、木々も減ってしまったため、付近の農民達に呼びかけ樹木の市を開かせたのが始まり。もともと災害後の緑化のため。毎年、東北地方各地からお客さんが集まる植木市なのです。今年は、震災や節電のため夜は行わず自粛。来年はたくさんの人出で、たくさんの店が出ますよう、被災地の庭にも植木を植えて、こころ安らぐ庭となりますよう・・・　　5/15

　　ナナカマドの花言葉は「慎重」「用心」「私と一緒にいれば安心」

2011-05-15 13:55

錯乱状態になれるよう・・・

「さくらんぼ」の花が満開です。「さくらんぼ」は和名では桜桃（おうとう）と言われ原産はトルコあたり。桜の木に生る「桜の坊」が訛って「さくらんぼ」となった。でも、「染井吉野」に生る訳ではなく「セイヨウミザクラ」の実が「さくらんぼ」。ベルギーには「クリーク」という甘酸っぱい「さくらんぼ」のビールがあったり、ケーキに使う「キルッシュ」は「さくらんぼ」のリキュールでヨーロッパを感じさせる香り。日本には明治、北海道に植えられ、品種改良が進み山形県東根市で甘酸っぱい高級品種「さとうにしき」が作られた。以前、ワープロで「sakurannbo」と入力し、変換すると「さくらんぼ」とならず「錯乱坊」と表示され、このシーズン、忙しさのあまりパニック状態の自分の姿か！と笑いがこみ上げてきました。その忙しいシーズンはあと1ヵ月後。いつもの年なら「さくらんぼ狩り」のお客様の受入れや、さくらんぼの直送、インターネットでの販売で、ネコの手も借りたい書き入れ時。今年は震災や原発の影響でどうなるのでしょう。GWの人出は昨年より15％ほど減少ですみ、ほっと胸をなで下ろしたところですが、「さくらんぼ」時期にお客様が激減しようものなら、やっと営業を続けている旅館や店も「しもた屋」となってしまいます。山形は農業と観光で成り立っている県。是非山形に足をお運びください。山形が経済的にも元気が無くては隣県被災地に支援もできません！行けません！！6月24日の週が「さとうにしき」の最盛期、今年少し遅めの予想、桜桃も花をつけ、美味しい実となって山形の畑で皆様のお越しをお待ちしております。　5/9

　さくらんぼの花は桜と同じように本当に美しい。(5/7天童市の果樹園で)

2011-05-09 23:33

ぴちぴちピーチ！

震災後、激減すると思われたGWは各地からお客様にお越しいただき一安心・・・当館では、寒河江市の製造者が作る300mlペットボトル果汁100％の桃ジュースを200円で販売しています。美味しいと評判のジュースです。原料は山形県産と福島県産をの桃をブレンド。ところが、売り場に立っていると、このジュースを手に取りラベルを見て「福島県産じゃあね」という人が多いのにはびっくり！私の言葉も足りないのですが、「今年の桃じゃないですよ、去年ですよ」と説明しても、棚に戻す人が多数。TVでは「福島県産。気にしないですよ！」なんて言っている人も実際は去年の桃も敬遠するのではと、疑いたくなるほど。ましてや去年の桃なのに・・・福島が悪者になっている。桃の生産がストップすると、加工製造する業者も動けません。製造者が卸す小売店は消費者に販売することができません。生産をあきらめた農家には、ある程度の補償があるでしょうが、加工者にも、販売者にも一切補償はありません。昨年の実績を追うこともできず、東北の経済が成り立ちません。こんな商品が、山形に、東北に、たくさんあります。当ジュースも実店舗ばかりではなく近日、HPでもアップし販売を行います。美味しい実をむすぶよう、今年ものびのびときれいに花を咲かせました。　5/8

　寒さの中、実を結ぶため、1週間遅れて咲いた桃の花。(5/7天童市の果樹園で）

2011-05-09 00:37

真っ直ぐな虹

「ちょっと虹みて、真っ直ぐに光ってて気持ちが悪い虹なんだけど！」と、GWも中盤の昨日、3日11時ごろ、のぶ子さんが事務所に飛び込んできました。「また地震がくるんだべが？」と不安げ・・・外へ出たら南東の空にはまっすぐな虹。普通の虹は太陽の反対方向に見えるもの。それが太陽と同じ方向にまっすぐ見えるので、確かに気持ち悪いかもしれません。これは環水平アークといわれる現象、同じようなものに太陽の近くの雲が虹色に光る彩雲というものがあります。気持ち悪いというなら、太陽が水平に３個出るような幻日なども観察される事がありますが、いずれも大気の中の氷の粒に太陽光があたり、プリズムのように屈折して起こる現象。彩雲は瑞雲なんていわれて良いことが起こる兆しとされています。この震災の後、見たことのないような虹がでて、地震が来るなんて疑いたくなるのぶ子さんの気持ちもわかります。この環水平アークは山形のほか、気仙沼や石巻でも観察されました。　5/4

　当館駐車場から撮った環水平アーク。薄曇で黄砂の影響もあるのに良く見えました。

2011-05-04 18:27

自粛の花見

今年の桜は、寒くて雪が多かった分、半月ほど遅かった。いつも4月15日頃に花見をするのに2週間ほど遅れてしまいました。開花後も寒く、1週間位長期に咲いていた桜も、パッとしないうちに葉桜となりました。県内では今から咲く地区もあり、長い期間桜が楽しめます。山形市や天童市、日本海沿岸の酒田市などはもう散っていますが、今日は米沢市や南陽市、村山市などが満開。これから尾花沢、新庄が満開を迎え、それより遅れて、小国や最上町などが続きます。各地の桜祭りも、今年は自粛。催し物や、夜桜のライトアップ、雪洞も無くさみしい花見となりました。毎年、桜の下で行われる天童の人間将棋は中止。米沢の松が岬では屋台が出てお祭りモードでも、夜桜ライトアップはなく、人でも激減。それでも大学生たちはブルーシートを広げ陽気に花見。桜とアルコールの香りって、こんなにいいもんだたっけ？今年はそんなことがうれしく思えます。さて、ここ2～3年で人気が出てきた花見は、天童温泉を流れる倉津川の「しだれ桜」コンクリート製の川ですが、両岸1kmにわたる桜並木は見応えがあり年々花見客が多くなっているスポット。今年はライトアップを縮小しました。しだれ桜は開花が遅く、今日あたりが満開。市役所や市民会館、美術館に駐車し花見が楽しめます。5/3

　居酒屋、スナック、旅館が並ぶ地域ですが節電でネオンが少なく暗めの夜桜。

2011-05-03 23:05

カルフォルニアの花見？

20年ほど前、パリ7区、文部省近くの裏通りに、うなぎの寝床のような、ベトナム人が店主の食品店があって、ミネラルウォーターや、ビールなどコンビニ感覚で買える店があったのですが、そこで買ったのが殻付のアーモンド。殻自体の表面は柔らかいコルクを張ったような、スモモの種。炒って食べたのか、そのまま食べたのか記憶にない。庭で今を盛りと咲いているのは、桃と桜の花をあわせたような淡いピンクのアーモンドの花。桜の花の2倍ほどの大きさですが、離れたところから見れば、まるで桜の木そのもの。アーモンドの木が一斉に花をつけるカルフォルニアの農場はさぞかし壮観でしょうね。青梅に似た実は、梅雨のころに大きくなるのですが、いつの間にか無くなっています。アーモンドは果実が割れるので梅雨の湿気で腐ってしまい消滅。植えても食べたことが無い。そんなことを話していたら、先輩クミコさんは、「とってもきれいだけど、桜が散ると桜吹雪に葉桜だけど、アーモンド散ったら葉アーモンドじゃ風情がない!でも食べてみたい!!」と食い意地張った事を言っていますが、姥アーモンドだって語呂が悪い・・・　4/29
　植えた時の幹は小指の細さ、今では缶ビールより太いけど、花見専用なのは残念。

2011-04-29 19:24

耕すよろこび

桜も満開、雲雀さえずる山形で、田起こしが始まりました。田打ちという地方もありますが、ひと冬休ませた田んぼに鍬を入れ耕す事なのです。昔は人が鍬で耕したり、牛や馬によって行われた作業で、米ができるまでは字のごとく八十八の作業があると言われる米作りの中でも、雪の重みで固まった田んぼを耕すことは一番過酷な作業だったうです。今はトラクターで、あっ！という間に春霞の中を力強く耕していきます。隣県には津波で塩害の影響を受けた田んぼ、原発の影響による稲作制限を受けた田んぼがありますが、何代も伝わる田んぼを、耕し、稲作を行うという農家ではなければ味わうことのできない育むことの醍醐味、春の期待を、山形の農家はあらためて感じているのではないでしょうか。今年、２０１１年度、宮城県は稲作の生産数量目標の達成を断念しました。その一部2480ｔを肩代わり生産することとなった山形県、被害を被った農家が作りたかった米を、山形の風土で美味しく安全に作る義務を負うこととなりました。　4/28

　　田起しが始まった田んぼ。このトラクターは国産高級乗用車と同等の金額とか。

2011-04-28 10:14

梅花皮って何？

梅がやっと咲き出しました。桜も蕾が膨らんできましたのでもうすぐ咲き出すでしょう。梅にも桜にも蕾には皮があるのですが、「梅花皮」と書いて「かいらぎ」と読みます。山形県の小国町には梅花皮岳、梅花皮沢、梅花皮滝のほか、梅花皮荘という国民宿舎まであります。この国民宿舎の近くは、たくさんの桜はあっても梅はなし。そもそも梅花皮って何なの？「鰄」と書くのが本当で、エイやサメの仲間のぶつぶつした梅の花状の突起のある皮ので、梅花皮は当て字。博物館等には刀の鞘に、この皮を装飾したものがあり、南北朝頃から梅花皮鮫として珍重されたとか、また、陶器では釉が縮れて粒状になったものを指すそうな。飯豊山系にある梅花皮岳は、石ころび沢という雪渓などを登って行くのですが、雪渓の上に転がった石や岩が鰄に見えたことからこの名前となったらしい。国民宿舎の川向の山には岩肌がケロイド状になっている茶褐色の部分があるので、梅花皮ってこの事かとずっと勘違いしてました。さて、ここは岩魚が美味！隣の川入荘という町の温泉宿泊施設の露天風呂は圧倒される自然！入浴してみる価値大！熊と友達になれるかも。 4/19

2011-04-19 22:12

恐怖におののき過ごすなら

いやだ！いやだ！もういやだ！今夜は地震が来ませんように・・・。一昨日に、まともに寝られただけ、この1ヶ月揺れてばかり。家の裏の壁は崩れ、ひびも広がり・・・「毎日恐怖におののき過ごすなら、すべてを投げ出し、オーストラリアのクイーンズランド州に転居して、いつもあたたかい所で、草原で羊を飼って、ボーダーコリーと一緒に過ごそう！」妻は「いいね、遊びに行くからねー。私は今年、きゅうりと、茄子と、枝豆と、紫蘇とトウモロコシを植えるから付きあえないんで一人で行ってね！」「山形はまだ寒いからハウス野菜しか取れてないから放射線は出てないけど、これから、露地物の野菜が収穫されたら、ヨウ素だって出てくるかも、今年は考えないと・・・オーストラリアでもナスもきゅうりもOKだよ」「南風が強かった今日だって0.054μSv/h地震前とほとんど一緒。ノープロブレムだわ。それよりも、スギ花粉の飛散数のほうが心配」なんだって。「自由気ままに、ハイジのおじいちゃんみたいにひげをはやして羊飼い」「全部が白けりゃ見応えもあるけど、メッシュが入ったようなひげでは迫力も、きれいさもない汚れたおっさんかもよ」｢日本沈没みたいになったらどうする？だからオーストラリア！」「有袋類が嫌いなの！英語じゃなくて山形弁でしゃべりたいの！」だそうな。「英語で掘ったいもいじるな！みたいに訛ってみればいいんじゃ・・・」「・・・」どうも話の次元が違っているような・・・　4/13

2011-04-14 00:20

あたたかい春になるよう

いつも、手の届くところに懐中電灯、ラジオ、携帯を置き、腕時計は外さずに就寝。　それでも、小さい余震だけだったので気を許していた分、7日のM7.4の宮城沖の余震には、度肝を抜かれたと言うか、本震よりも怖さがありました。3.11から1ヶ月。今朝は、めずらしく余震もなく、ゆっくりと眠れたのか、小鳥の声で目が覚めました。春だなあ～。近くの避難所は車も少なく学校も始まったので福島県内の自宅に帰ったということです。なんと言っても自宅が一番ですが、避難されていた人の中には山形の学校に通えば「被爆していると言われたり、一緒にいても大丈夫？」といじめの対象とならないかとの心配があるいう方もいると聞いております。もちろん、そんなことはないといいたいのですが、避難所のボランティアを買って出た部活動の生徒たちが、何かあったら学校側で責任を取れるのかと言う一部の親に反対され、立ち消えとなってしまったということも。地元紙には入浴施設で被爆していない証明書を求められたという記事も。同じ被害を受けている東北人の発言？もちろん、これが原因で、避難を打切り帰った訳ではないでしょうが、なんとも理解に苦しむ言動で、残念でなりません。やっと春。山形でも、まだまだ下手なウグイスが鳴き出しました。通常の生活を営むことができる幸せをかみ締め、常日頃、人に対するこころづかいを持ちたいですね。 4/11

2011-04-11 15:06

期待を胸に

4月、新入社員が6名。山形県産品の拡販をしたいという志を持って、お客様に愛される販売員になりたいと毎日一生懸命研修に励んでいます。あいさつの一つもままならず、販売の何気ないこともできないと、必死に覚えている状態ですが、その姿を見て、彼女たちのやる気に元気をもらっています。震災、原発、ガソリン不足、物不足で、観光のお客様は皆無、毎日、バスは来ますが、災害派遣の仙台行き帰りのトイレ休憩。お客様数も昨年の3割。このままでは厳しい状態が続きます。早く終息し、いつものにぎわいが戻らなければ、私たちだけではなく、観光山形そのものが経済的に成り立たなくなってしまうのではないかと不安に思います。東北の経済の中心は仙台、大手企業の東北支社的なものから、物流も仙台経由なので、甚大な被害を受けたのは岩手、宮城、福島の3県でも、青森、秋田、山形の比較的被害の少なかった各県だって、実質的に大きな被害をこうむる形となっているのです。伝統のお菓子を作っても、包装資材は仙台経由、電気器具の小さな部品一つだって、ガソリンだって、毎日の薬だって仙台経由で入荷している状態だったのですが、それが破たんし、復活まではかなりの時間が必要。追い打ちをかける原発事故で、昨年発売を開始した山形期待の新品種、人気の「つや姫」をはじめとする農作物も、今後の展開次第では・・・不安だらけ。新入社員の女の子6人。こんな時期で過酷だけれど、今の困難をよく見て、いろんなことに立ち向かえる人物に育ってほしい。　　4/6

2011-04-06 22:32

毎日何度涙してるだろうか・・・

11日にご来店いただき、お買い上げいただいた22年度産山形米「つや姫」11袋、石巻市のご自宅に宅急便で発送を承りました。12日に到着予定だったのですが、地震で発送もできません。住所地も津波の被害が・・・どこに届けてよいのか、電話も通じずネットでご依頼者を検索してもわからない。昨日、数人で再度ネット検索、宮城県警の安否情報や、いろんな情報を一つずつ探しました。2時間後「みつけた！」まさしく同じ名前同じ町名。「無事だったんだ!」発送担当者、売り場担当者、関わった者、みんな涙を浮かべておりました。ご依頼主は渡波中学校に避難されているようです。避難所なら電話での呼び出しは迷惑。ご依頼の品をどこに送れば良いのか指示いただきたく、返信用はがきを同封することといたしました。私たちにはお買い求めいただいた商品を出荷し、お手元にお届けするまでの責任があります。思えば、震災以降、私たちは何度涙したのでしょう。名取市沿岸の集落をのみ込む津波、釜石を襲う津波、巻き込まれる車、親が行方不明となった子供のけなげさ、ホワイトデーの指輪、任務を支えた妻からのメール、オペレーション友だちや各国の支援。情報に触れる度、涙せずにはいられない。山を一つ超えた隣県にはその現実があります。 3/31

2011-03-31 17:53

笑顔でまたね！

学生時代から就職と大阪、神戸で過ごした事で関西の友人が多い。16年前の阪神・淡路大震災の時は2月になってから友人達の家や先輩の店の片づけをしなければと、山形の酒を２升と秋田のきりたんぽを背負ってJRの住吉から歩き、以前住んでいた御影のアパートも全壊、ようやく灘へ。「なんでここにおんねん」「山形から片づけに来たぜ」「もうここ危ないから潰すねん」という、別の友人宅は全壊や火災にあい避難所にいて手伝いなどできる状態ではなかった。家も無事な先輩宅に集まり、きりたんぽで酒盛りをしたぐらい。私がいれば、被災した神戸の人達の貴重な水や食料、トイレだって使わなければならない。迷惑にならないよう帰ろう！「ありがとうわざわざ山形からよう来てくれたなあ。一気に話せたし、とっても嬉しかった」「うん、じゃ、またそのうち来ます・・・」「最後に、がんばれ！とだけは言わんとってくれ。もうがんばれ言われんのがつらいんや」「よく言うよ。神戸人は日本の中でも、あっけらかんのラテン系民族でしょ、ケセラセラでしょ」「そうやラテン系やったんや」「じゃあお互い笑顔でまた会いましょう」なんて別れてから、この先輩は5年後、癌で亡くなった。「がんばれとだけは言わんとってくれ」宮城の被災した知人友人にも言いたくない。そのうち笑顔でまた会おうぜ！　　3/30

2011-03-30 19:56

腐海の小国「風の谷」

先日、広島から震災募金活動のニュースがありました。その画像の後ろには、CAFEテラス風の暖かそうな店の中、ガラス越しで、コーヒー片手にテーブルの皿にはケーキもあって、たくさんの人が談笑しています。「えっ！こんなに物があるんだ！」と思わず叫んでしまいました。物不足の山形では、なんとも、うらやましい限りで、2週間前までは、東北の人達も幸せな笑顔で話していたんだけどなあと思ってしまいます。日が落ちると、毎日が元日の夜のように静かで、照明も少なく、いつもよりオリオン座がきれいに見えます。朝起きたら今日も雪が積もっていました。いっこうに暖かくならない春、みんなが少し疲れてきました。　このままじゃいけない、何とかしなければと誰もが思っていますが、追い討ちをかけるように原発の事故。今回覚えたμSv/hを毎日4～5回は県のHPで確認する始末。このままじゃ、まるで風の谷のナウシカじゃないか。なんて思いつつ・・・そんな中、仙台から地震以来始めての観光バスが来ました。「温泉入浴と買出しツアー」という団体名。人が動くということはうれしいこと！動かないから売れない、売れないから作れないという悪循環を断ち切らないと。山形が元気でなければ隣の宮城も岩手も福島も元気になれない！　　3/27

2011-03-27 17:02

古い絵本

これだけ続けば、緊急地震速報のチャイムが鳴っても反応が鈍くなって「あ～またか」と慣れてしまったようです。その反面、部屋の中にいても温度の変化などで「ピシッ」なんていう音が出たら、即、反応し、吊り下がっているものを注視してしまいます。椅子に座り、このブログを打っていても、周りは誰も反応しないのに、フワッと身体が揺れたような「地震酔」なるものに惑わされ、「一人酔なんていういい曲もあったなあ」なんて思い、自嘲的な笑いが・・・。神戸の友人から自家製「いかなごのくぎ煮」が元気を出せよとのメッセージとともに届きました。なんと通常通り2日で到着。淡路近海の旬の味に舌鼓を打ちました。私たちは帰る場所があり、配達もしてくれる家があります。避難所の皆さんは寒く、どんなにか辛い思いをされていることでしょう。せめて原発の避難解除が出たらと思っておりますが、昨日、近所の奥さんが来て、子供の本がないかというのです。ありました古い絵本が10冊ほど。避難所のこども達のわずかな楽しみ、なぐさみになれば。3/24

2011-03-24 12:46

春分は昼12時間？夜12時間！

今晩、天童温泉に用があって行ってきました。駅からの通りは節電で暗く、飲み屋街も猫もいないほど閑散。でも、旅館・ホテルの部屋にはたくさん明りあって多くのお客様がいる様子。明日から平日、連休の最後の日だし、災害後なのにどうして宿泊が多いの？駐車場には大型バスや救急車まで！天童温泉が災害派遣の宿舎となっているのです。市中心部のビジネスホテルの駐車場には島根中央病院のドクターカー。仙台までまで60km約1時間。山形空港も米軍の輸送用ヘリの燃料補給拠点となるそうで駐機スペースが無いほど混雑し、超過密の離着陸状態とか。全国から、世界から支援が来ているのが実感！被災地では「国境なき医師団」も活動しているそうですが、この団体が活躍するのは、アフリカと思ってた。日本での活動なんてあったのか！それだけ被害が甚大なのですね。さて、天童温泉にあるガソリンスタンドは毎朝7時から営業、今夜も氷点下になるというのに夜7時には山形のみならず仙台、宮城、福島ナンバー等、約100台が並んでいる状況。開店まで12時間、購入できるのは10L。これって切羽詰まった状況で、ニュースの解説者がガソリンが不足しているのは並んでまで入れようとする買いだめが原因！のようなことを言っていますが、見えてませんね。公共交通網の行きとどいた首都圏や関西圏と違い、山形のような地方では車が無いと生きて行けないのです。ましてや原発事故で放射線量が関わって来れば、雨の日に子供を学校へ送りたいし、年寄りを病院へ連れて行く事だって、食品を買いに郊外のスーパーに行ったり、通勤だって車が無ければ純朴素朴な東北人は生活ができないのです。　　3/21

2011-03-22 00:00

落着くように祈るばかり

地震から9日。山形空港は各県の消防ヘリやドクターヘリ、自衛隊機に米軍機、24時間態勢で離着陸していた航空機もかなり少なく、救助と言う第一段階は終わったようです。仙台～新潟の連絡バスは当館を休憩場所にしていましたが、通常の福島経由に変わりました。ここ4～5日は福島第1原発の事故による退避で、東北各地に居住する海外の方のバスも目立ちます。各国とも福島県内を通ることが禁止されているため、仙台から山形、新潟を経由し成田へ向かうコース。今日もBritish Embassy の団体名でバスが来てました。ずいぶん遠回りですが、今夜、成田に到着するでしょう。福島の方々の避難も多く、山形の公共施設には昨日で3737名。このほか温泉旅館やホテル、親戚、知人宅などを合わせれば、かなりの人数と思われます。相馬市から避難された方は山形は被害が少なく、店も開いているなんて！と絶句されていました。でも、やっぱりガソリンが少なく移動も物流も止まろうとしています。　3/20

2011-03-20 13:12

ご心配をお掛けいたしました

未曾有の巨大地震から1週間。隣県宮城、塩釜港近くの知人から5日後、無事の連絡。涙がとまりませんでした。でも、安否がわからない知人も・・・。山形も立っていられないほどの揺れがあり、蔵の壁が落ちたり、倉庫が崩れたりしましたが、どの家も住めない程の被害はありません。今は電気も通じ、県民の避難はなくなりましたが、福島第1原発の周辺から、多くの方が県内に避難しています。炊き出しに要員が少なく困っているところもあるようで、その手伝いに行こうとしても、真冬並みの大雪の中、車にガソリンがなく、避難所まで行けないとの声もあり、人も物も運べない状況なのです。私の車もまもなくエンプティ。昨日は朝4時に1台10Ｌ限りのガソリンを求め、並んだのですが5時間半ほど待って順番が来たと思ったら全油種売切れ・・・。並ぶ車は仙台や宮城、福島ナンバーの車が約半分。仙台から70km、往復で10Lは消費してしまうのです。ガソリン、軽油がないから何も運べない。お願いです。東北にガソリンをください！　3/18

2011-03-18 14:47

ハートのつぶつぶ苺ラスク

春の香りといえば「いちご」。シベール麦工房の「ラスク」に、3月に発売された春の限定品「つぶつぶ苺チョコラスク」が仲間入り！ホワイトチョコレートに甘酸っぱい苺がたくさん。

ご存知ＣＹＢＥＬＥのサクサクなラスクに、つぶつぶ苺でピンクになったまろやかでクリーミーなチョコレートがたっぷりとかけてある。いちご狩りに行って練乳をたっぷりつけて味わう、胸キュン！のあの味に、香ばしいラスクがプラスになったという感じ。

見た目はかわいく女の子むきなようですが、過去にすっぱい経験したお姉さんも、苦い経験ばかりのお兄さんも、このラスクなら、すべてを受入れ、洗い流し、心も素直にリセットしてくれるようなようなやさしい味がします。

しかも1箱に何個かはハート型のラスクが入っているので、これはホワイトデーのお返しにもよろこばれるんだろうなー。当館シベール麦工房売店のほか各店でお買い求め可能。春限定、これは食べてみるしかない！　3/5

　白いチョコもピンクになったハート型のいちごのラスク　8枚入650円

2011-03-05 14:11

もっけだのー

112号線の雪崩から4日目となりますが、新たな発生が予想されるので、これを取り除かなければ通行止は解除にならないので、もう少し時間がかかりそうです。山形は文字どおり山の多い地域なので、仕方ないと言えばそれまでですが。今日も「なだれ注意報」が発令。でも、県内で1箇所だけ「なだれ注意報」が発令されない町があるのです。それは庄内地方の三川町。ＮＨＫの天気予報でも「三川町を除く県内全域に注意報がでています」という放送。なぜ、ここだけ注意報が出ないのでしょう？答えは山がないから。庄内平野の中心に位置し、遠くに月山や鳥海山を望む平地。以前は近隣の藤島町や余目町も「なだれ注意報」が出なかったのでしょうが、平成の大合併により山沿いの市町と一緒になったので、合併しなかったこの町だけが「なだれ注意報」と無関係となりました。では、三川の方言をご紹介。このブログ最後までお読みいただき「もっけだのー」（ありがとう）　　3/2

　　当館前の高速道Ｉ.Ｃ.入口の文字情報板は通行止表示が・・・

2011-03-02 12:15

春は怖い月山道

昨日ニュース雪崩で112号線が全面通行止となったという。この影響で山形道も一部で通行止。昨日、月山道112号線の話題をアップした直後なので、なんともびっくり。雪崩は山形自動車道月山Ⅰ.Ｃ.出入口と112号線月山道の合流部分すぐのところ。高さ約150メートルの斜面を崩れ落ち、長さ約30メートル高さ5m壁のような雪が幅20mの道路を塞いだ。幸い、交通量の多い道路なのに、巻き込まれた車はなく雪の撤去は数時間で終了したらしい。でも、斜面の上に残っている雪に亀裂が見つかったり、風下にできる雪の塊（雪庇・せっぴ）が崩れ落ちそうだったり、新たな雪崩の危険性があり、これを取り除かなければ解除できないけれど、今朝から雪模様の山形、現場の山岳部は荒れ模様、作業が難航し通行止が続いています。月山道が通れないと、山形から新庄経由で47号線を通り、最上川沿いに大きく迂回する道を通らなければならず、山形ばかりではなく、東京や仙台からのアクセスも妨げられるので早く開通しないとナントモ困ったこととなります。先日通ったばかりなのに、春の山、本当に怖いですねえ。　2/28

2011-02-28 19:24

電話BOXにあるもの

前出の月山道路の話題。旧道は8ヶ月間の冬期閉鎖、新道の月山道は急勾配やカーブの連続する豪雪の山岳地帯を走るので、開通して数年は雪と凍結のため夜間通行止。今はその規制はなくなりましたが、新緑から枯葉舞う季節は地すべりや法面、橋や舗装の修繕工事の為、片側交互通行が2箇所はあると覚悟し、20分ほど余裕を持たなければなりません。ずいぶん昔の話ですが、冬の夜中に鶴岡側から山形に向かっている車が、月山第2トンネル入口にある公衆電話BOXで電話する女の人がいたので、故障車でもあるのかと不思議に思いつつ、そのままトンネルを通過、でも車は見当たらない！この寒さの中、周囲何キロも人家もないところなので、助けてあげないとと、トンネル出口でUターン。約3分後、トンネル入口の電話BOXに戻ったけれど女の人はどこにもいない。電話BOXの前に積もった柔らかい雪には、足跡もない。急いでその場を離れたけれど、しばらく震えが止まらなかった・・・という都市伝説的話があり、わざわざこのBOXを見物に行って来たなんていう人もいたのです。今ではこの話は聞かれなくなりましたが、別の話があるらしい。2/27

　昔話題になったBOX、積雪が多いため月山道の電話BOXには怪談？階段！がある。

2011-02-27 13:04

8ヶ月間冬期閉鎖の道路

先日、久しぶりに月山道路を走りました。山形・鶴岡間は約1時間20分。通称「月山道」またの名を「月山花笠ライン」つまりは国道112号線のことで、山形自動車道「月山I.C.」と「湯殿山I.C.」間はこの一般道の自動車専用道路月山道を走るのです。この道路が出来る前の70年代まで、六十里越という細くて曲がりくねった旧112号を通らなければならず、バスの最後部に乗ろうものなら、座席は道路上ではなく、道からはみ出て谷の上を走っているような、スリル満点の道路で、途中には豪雪に対応した藁葺き屋根の多層民家や、作物はこんにゃく芋だったり、山の暮らしの風景を見ることが出来ました。現在も旧112号線は走っていますが、積雪のため11月初旬から6月下旬まで閉鎖、開通期間はわずか4ヶ月、自然だけはたっぷりなので六十里越トレッキングやきのこの季節などに通る人がいるほかは、原付や自転車ツーリングだけで月山道とは対照的にあまり利用されない道となっています。　2/25

2011-02-25 13:17

HGはハイグレードテープ

電子レンジがおかしい。炊飯器の留め金が折れた。石油ファンヒーターが壊れた。ＦＡＸの受話器の接続部分が変！挙句の果てにテレビが一本線になって映らない。近頃立て続けに買換えばかり。アイロンや炊飯器、テレビだって6～7年たってるんだもの仕方ないねえ。無い訳にはいかないし。アイロンは本体のコードの付け根が断線したんだと思うし、ＦＡＸだって接続部分のコネクタの取換えだろうから、物は大事に使わないとの精神で、修理にいくらかかるのと、量販店修理部門に持っていったらアイロンは3千円位、メーカーの修理部門に問い合わせたFAXは1万円位、アイロンは安いものなら1780円なんていうのもあって、買ったほうがずっと安い。数年前に比べ、家電製品もずいぶん変化。両方尖っているアイロンは何者だー！昔、何十万もした液晶ＴＶはなんで一桁で買えるの！手書きＦＡＸって何？圧力ＩＨスチームリサイクル炊飯とは何のこと？カセットテープ世代の人間ではまったくついていけない世界となってきましたが、昭和の黒いダイヤル式電話、長電話しようものなら今のビデオカメラより重く、10分も持ったら手が疲れたけれど、電話が来るのが待ち遠しかったなあ、門の表札のところには電電公社の瀬戸物の電話番号が書いてある標識が付いていたなあ。あんなの今では個人情報の漏えいじゃないかなんて思いつつ、電気製品もドライバーで治せた時代が懐かしくなってきました。　　2/20

2011-02-20 22:11

滝もフリーズするんだ

凍った滝が見てみたい！庄内・八幡町にある鳥海山麓の「玉簾（すだれ）の滝」は、かなりの水量が轟々と落ちる滝ではなく、さらさらとやさしく落ちる滝つぼがないような滝なので、夏場は近づいてマイナスイオンたっぷりの水しぶきを浴びることも可能ですが、冬は雪と氷に阻まれ、近くによることが出来ません。近づこうものなら巨大なツララが何本もあるので、落っこちてこないかと気が気ではありませんが・・・落差63mの滝も、寒中は多くが結氷してしまうのでしょうが、今日は二十四節気の雨水。暦どおりの気候では、かなり剥げ落ちた感じですが実物は画像よりずっとダイナミック。この滝、1200年ほど前、お告げにより弘法大師が発見したと言われ、滝の中ほどの岩に穴があり、そこへ不動明の石像が安置されていて、その姿を隠すように流れ落ちる水が玉簾のようになっていることから名付けられたといいます。2/19

この滝は落差63m寒と新緑、お盆にはライトアップも。

2011-02-20 00:37

そばを求めてはるばると

村山市に行ってきました。市の中心部は日陰で50cmほどの積雪がありましたが、そこから数キロ離れた富並地区では私の背丈を軽く越している積雪です。この辺りの家は3階建が多く、1階がガレージや物置になっていて、玄関は外の階段を上って2階。積雪が多いため普通の家が2階から始まる感じの作りなのです。周辺はそばの産地で、山形のそば街道発祥の地。ここから十数キロ山に入った大石田町次年子という地区まで、個性あるそば屋が連なります。この次年子は「じねんご」と呼びますが、今のように車で行き来ができたり、通信手段が整備されていなかった昔、冬に生まれた子供の出生届は翌春、雪が解けてからという理由からこのような地名になったといわれています。確かにすごい積雪量ですよね。昼、次年子に行けば、この雪の中でも隣県の仙台ナンバーの車がそばを食べにたくさんやってきます。2/17

標識とその向かいにある雪に埋まる最上川隼橋バス停標識

2011-02-17 11:14

冬のサクラが咲きました

節分も過ぎたし雛人形を出さないと・・・この一仕事が結構億劫。飾ったら部屋中がぱっと華やぐのですが。山形の雛飾りには桃の花ではなく桜なのです。冬に咲く啓翁（けいおう）桜という品種で、普通の桜のようにしっかりとした幹があり、枝葉を伸ばしているのではなく、地上から枝が株立ちのようにほぼ垂直に何本も伸びて、たくさんの花をつけます。桜が花を咲かせるためには8℃以下で500時間の休眠が必要ですが「雪国山形」の冬の訪れは早いので、休眠させる時期も早くなります。啓翁桜は枝を切り取り、休眠させ、促成栽培用ハウスに移し、昼は20℃、夜は10℃の気温を保つと20日ほどで春が来たと思い、一斉に花芽を膨らませます。山形の啓翁桜が美しいといわれるのは気温もひとつの要因ですが、花芽の多さや色にもこだわりがあります。畑では夏の暑い時期に、木の皮を剥いたり、剪定したり努力が必要、山形の生産者は試行錯誤し、失敗を糧として美しく咲かせることが出来る技術を体得しました。このため啓翁桜が山形特産となりました。当館のHPでも取り扱い中　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/kei001.html　　2/5

　旬は今、啓翁桜の品評会が各地で開催されています。

2011-02-05 15:42

楽しみ！冬のサクラ

TBSのドラマ「冬のサクラ」が始まり、3月まで続くらしい。場所の設定は山形。草彅剛さん演じるガラス職人稲葉祐と、冬に咲く桜を見るために山形を訪れた今井美樹さん演じる人妻石川萌奈美。恋したことのない男の初恋、余命わずかな女性の最後の恋の純愛もの。地元もロケ地で話題になっていますが山形県民は「へぇ」「ハハハ」というところが随所にあり、違う楽しみ方を行っています。温泉のロケは尾花沢の銀山温泉ですが、大沼温泉という設定、バス停大沼温泉入口は、畑谷大沼という山形市の郊外にある沼で、県民の森入口ですが温泉はありません。車は米沢ナンバーですが、米沢の車は山形ナンバー。南米沢駅はあっても新米沢駅はない。萌奈美がひったくりにあって怪我をしたロケは栃木県足利市らしい。当館の菜美ちゃんは山形でなくて良かった！と心から言ってます。祐の秘密の場所、冬に咲く桜の大木は岩手県小岩井。祐の家は大沼6丁目でも山形には存在しない地名。農道を走る祐の軽トラの背後には山形の富神山がありますが周りに家が少なく、地元民は山の他はCGだろうと言っていました。銀山温泉でロケをしたから、ガラス工房は尾花沢市のグラススタジオ旭と思って電話。うちには来なかったよという返事。楽しみ方いろいろ。でも、冬に咲くサクラは存在するのです。もっとも温室ですが・・・啓翁桜と言ってなんと山形県の特産なのです。　　2/3

2011-02-03 13:20

敷かれたレールは走りたくない！

山形市周辺は、積雪が30cmほどで、いつもの年より多く、毎日のように出る低温注意報。夜降った雪が日中解けてしまう事がなく、陽が出ても、わずかに解けた表面が凍り、外はパリパリ、中はザラメ状の雪となって屋根にも、庭木にも凍りついています。降雪量（新雪）が概ね10cm超、もしくは超えると予想される場合は除雪車が出動する規定の山形では、昨日は6cm、今日は7cm、明日は5cmとなっても、道路の除雪は行われることが無いので、幹線から一筋入った道では、踏み固められた圧雪となり、硬い氷の深さ7cmほどの「わだち」が出来ています（車が底をこするのでこれより深くはならない）。「わだち」は上下とも各2本の4本が出来るはずですが、画像のように3本しかないのはどういうことでしょう？雪のないときには楽々すれ違いができる幅5mの道路でも、たくさん降った時に除雪されたものが道幅を狭めるため、中央の「わだち」は、いつの間にか上下線共有。毎日少しずつ積もった雪が固まってアイスバーンのレール状となっています。こんなところでスピードを上げればジェットコースターより怖い目にあいます。対向車が来たら、どちらかがゆっくりとバックし「わだち」のないところまで戻り、待避しなければなりません。これも雪国の運転マナーなのです。1/30

　　3本のわだちは各所で。最低気温が-5～-6℃、最高気温もマイナス日が続きます。

2011-01-30 17:49

赤尾の豆単で勉強だぜい

小学館の「小学6年生」や5年生という雑誌はもう廃刊となったらしい。学研の「中3コース」なんていうのもあったね。「螢雪時代」っていう雑誌もあったよね。今もあるのかなあ。なんていう話題があって1月20日は満月だった。山形も、雪雲の切れ間から今年初めてのシンシアの微笑みがこぼれおち、全く明るい晩でした。そこで思い出したのが「螢雪時代」蛍の光では本を読むことは出来ないと思いますが、積もった雪と月の光があれば新聞だって、時刻表だってなんでもござれ。団塊の皆様のバイブルだった赤尾の豆単だって読めますよ。晴れた雪国の夜はこんなに明るいのです。画像は普通のデジカメでフラッシュを使わずオートで撮っただけ。この日は大寒。最低気温は-5度。踏む雪は、昼の暖かさで解けた表面が凍り、バリバリと音を立てます。いくら明るくてもこの寒さ、外で本を読む場合じゃありません。1/24

　　これで夜8時過ぎ。夏至の頃よりはるかに明るい大寒の月見。

2011-01-24 17:35

給食たべたい！

「給食記念日?ヘェ～そんな記念日もあるんだ」「学校給食週間というのもあるんだって」学校給食記念日は12月24日。クリスマスイブでは一般の学校は冬休み。そこで、ひと月後の1月24日から全国学校給食週間があるそうです。学校給食の発祥は山形県鶴岡市。チャップリンやヒトラーが生まれた年、明治22年大督寺境内にある私立忠愛小学校で昼食を持ってこれない貧困家庭の子供たちのために与えた昼食が給食の始まり。大督寺は庄内藩主酒井家の墓所でもあり、藤沢周平の作品「義民が駆ける」にも登場。寺の僧たちが托鉢をして給食の米や財源を集めたらしい。メニューはおにぎり、煮びたし、塩引き。塩引きとは塩漬した鮭を寒風で乾し切り身にした焼き魚ですが、結構良いもの食べてますね。それに庄内米おにぎり、地場産無農薬野菜の煮びたしっていうことでしょう。今ではなんと贅沢なうらやましい給食ですね。1/18
　発祥の地と書いてある鶴岡市学校給食センター入口の看板。

2011-01-18 22:53

こてこて山形人の納豆汁レシピ

「納豆」2パック、すり鉢さ入れ、すりこ木でつぶし、擂ってネバネバの物体にしてしまうの。「油あげ」は縦2つにして5mm位の巾に切って「こんにゃく」は小ちゃく短冊、「豆腐」はさいの目、「だいごん」だげは大きめの千切りにして、においがでないように先に茹でておく。「ごぼう・にんじん」はイチョウ。本当は塩蔵した「もだし」て言うキノコを塩抜きして入れるんだけど中々手に入らないがら、生の「なめこ」ば入れる。忘れらんないのが「いもがら」。洗って、ぬるま湯さつけ、途中、揉んだりして30分位戻し1cmくらいに切る。根菜から順に煮て、擂った「納豆」入れ、「味噌」で味を調え、火を止める。適当な長さに切った「せり」放してお椀さ盛り、薄ぐ輪切りした「長ネギ」ば薬味にして「なんばん粉」かけて出来上がり。昆布どか、いりこなど出汁はいらね、入れるとしたら「かつお節」ちょぺっと。野菜ど納豆がら旨い味が出るから出汁は必要無いんだべした。分量は？と聞いたら「適当！主婦なら分かる！4人前だげど、具沢山にしてけろな」というのは、元地元デパート案内嬢のクミコさんのレシピ。正月7日は七草なんだけど、山形では粥ではなく納豆汁。寒い日はこれ！の県民食。7日は給食だって納豆汁なんだから！ちくちくしない、茎も美味しく食べられる県産「からどり」（おそらく柄を取るが語源）という「いもがら」をみんなが買うので卸売市場からも「いもがら」が消えるのです。　1/10

2011-01-10 13:30

山形に「みかん」の木はない

一昨日の当ブログ、香織さんが持ってきた「サンシュウユ」の枝を見て♪庭のサンシュウの木～♪という歌詞が思い出され、なんていう曲だっけ？検索したら「ひえつき節」。ってどこの民謡なの？You Tubeでさらに検索。ゆったりとした時間が流れるようないい歌じゃないですか！美空ひばりや島倉千代子のほか、正調の民謡もあるのですが・・・♪庭のさんしゅうの木♪と歌っているもの、♪庭のサンショウの木♪と歌っているものがあるのです。「サンシュウユ」のことなの、それとも「山椒」のことなの？どっち？さらに調べてみたら「庭の山椒の木」が本当らしい。この民謡の発祥「宮崎県椎葉村」では「みかん」のことを「山椒」と言い、訛って「さんしゅう」となったとか。「山椒」も「ミカン科」の植物だから「山椒」って言ったって不思議ではないですが。これから「みかん」を見たら「みかんの花咲く丘」のほか「ひえつき節」を思い出さないと。この「ひえつき節」作業歌なのに、歌詞は切なく、それでいてなんとも長閑でいい民謡ですね～。1/6

2011-01-06 10:59

月も朧に白魚の

クリスマス前に香織さんが自宅の庭から持ってきてくれた赤い実がたくさんついた枝。「店飾りにどうぞ」って。菜美ちゃんは「この実、グミみたいで赤くっておいしいんですよ！」「へえー、じゃあ」と口に入れたのですがこれが、すごく苦くて渋くて「だましたなー！」と怒りたいところですが、こんな赤い実が冬になっても、鳥も食べずに、ずっとあるのは美味しくない証拠！不覚にも奴らの手にかかってしまった。「これグミじゃないの？」「これは母がサンシュウて言ってました」ていうんで調べたら「サンシュウ」は、江戸時代に中国から渡来した植物。「山茱萸」と書き「サンシュウユ」と最後に「ユ」が入る読みが本当の日本の名称らしい。そして「茱萸」とはグミのこと。店の中に飾っておいたら、暮れから蕾が出てきて、実がなっているのに花が咲き、なんとも珍しい光景となりました。正月早々、「花も実もある」とは、「こいつぁ春から縁起が良いわえ」画像で皆様におすそわけ。　　1/4

　山形では、山茱萸は啓翁桜と一緒に加温され寒中に売出されます。

2011-01-04 13:00

二の字二の字の・・・

あけましておめでとうございます。本年も山形のよもやま話しにお付き合いのほどよろしくお願い申し上げます。実店舗は今日2日から初売で、帰省や蔵王にスキーに来られたお客様で賑っております。さて、雪国の山形ですが穏やかに年が明け、例年よりは暖かい正月です。豪雪の西日本とは反対で、南国鹿児島より雪が少ないような山形。現在の積雪は数センチ、夜にうっすら積もる程度で、昼には解けるというような感じ。そんな中、天童市で起きた事件を紹介。天童温泉に近い市民会館は歓楽街のすぐ近く、夜の8時頃には、お水のお姉さんたちがこの駐車場に車を止めてお店に。朝5時過ぎに仕事を終え、帰ろうとした20代の女性、市民会館の駐車場に止めたいた車に乗ったところ男から体を触られる強制わいせつ事件がおきました。すぐに110番通報。男は逃げたのですが、程なく駐車場から1.5km先ほどの自宅で捕まりました。雪の朝二の字二の字の下駄のあと・・・捜査員が夜に降った新雪の足跡をたどっていったところ、犯人の自宅に着いたという話。年の瀬に被害にあった女性にはまったく気の毒だけど、うわさによれば大変な山形美人らしい。　　1/2

2011-01-02 14:08

肘折温泉の塩蔵山菜

年末になると、毎年、肘折温泉の周辺で取れた山菜やキノコの塩蔵、自分の畑でとれた豆や干し大根を持って、お母さんたちが当館での販売に来ます。春に取れたワラビや山ウドを塩漬し、販売する日に合わせゆっくり丁寧に塩を抜き、太くておいしい山里ならではの「特上」のものを持ってくるのです。20年ほど前から販売に来ているので常連のお客様も多く、山形周辺はもちろん、仙台からも、わざわざ買いに来る方もいるのです。最初来た頃は50歳だった人も、今では70歳。あるお母さんは「渡辺さん、私はもう足も悪くなって販売するほど取ることが出来なくなった。今年が最後かなあ・・・」山菜やキノコ取りは高齢者が多いのです。若い人たちは新庄へ勤めに出たり、東京や仙台で暮らしたりで、山里には空き家が多く、次世代がいません。私達はワラビの煮物やアザミの炒め物、雑煮に入れる極太のゼンマイなどが食べられなくなる程度ですが、このような山村は少しずつなくなってしまうのでしょう。「気をつけて帰ってね。雪あるんでしょう」「あるある!もう1mも積もってる。山形は雪が少なくて別世界みたいだ！私ら春まで塩蔵だあ～」と、陽気に笑って、雪深いけれど、代々受け継がれた住み慣れた家に帰って行きました。　12/29

2010-12-29 23:39

超眞子

「ちょうまこ」なんていう話が出た。「超眞子？」｢じゃなくって小さい蛾」のことだった。山形や仙台、福島あたりでは昔の人は「蝶々」や「蛾」を「ちょうま」と呼んだのです。そのほかの地域でもそう呼ぶのかは？で、なんで「ちょうま」となったのかも分かりません。昔、裸電球に三角錐のプラスチックかセルロイドの様な透明なカバーがつけてあり、蛍光灯にも、かまぼこ型の虫取りカバーがつけてあったのは昭和45年頃までだったでしょうか？そのカバーの中で「ちょうま」が暴れ鱗粉が飛ぶ様子や、素手で蛾を触ったりすると、周りの大人達はたちまち顔をしかめて「ちょうまの粉が着いてかゆくなるよ」といかにも害のあるものとして扱われてきたので｢ちょうま」を漢字表記にすると｢蝶魔」だったのかも知れません。「ちょうまこすかげで、かせねほうがいいべ」｢超眞子、仕掛けて、加勢しないほうが・・・」と誤訳したのは何年も聞いたことがない言葉で山形県人としてノスタルジーを感じてしまいました。絶滅危惧種のような言葉です。袋の開いた犬用のビスケットが出て来たのですが蛾が巣をかけていたので食べさせない方が良いのかと言う話だったのです。　12/23

2010-12-23 16:29

八つ手の湯

「うこぎ」の葉はおいしい。茶摘みのように新芽を収穫します。山菜の風味があり、おひたしにして食べるほか、いろんな食材に使われています。粉末もあり、ソフトクリームとかロールケーキもあったって不思議はないのです。ウコギというのは落葉する2m程の木で、鋭い棘があります。でも、その若葉や根は薬に用いられるほど滋養があり、うこぎの葉っぱに乗った夜露さえ身体に良いと言われてきました。江戸時代の名君と言われ、ケネディ大統領の尊敬する人物でもある上杉鷹山が、庭の垣根に用いるように奨励し、食用とともに棘の密集した株立ちの木は敵の侵入を阻むものだったのです。米沢の垣根ばかりではなく山形県内各地でウコギの垣根が見られ、年明けには春を先取りし、天童産の温室うこぎが出荷されます。昨夜の寒気も長続きせずに、昼前から晴天。今年初めての積雪は庭の枝などをわずかに白くしただけですが、同じウコギ科の植物「ヤツデ」の花も今を盛りと咲いていたけれど、雪をかぶり小首を傾げています。ヤツデは「八つ手」ですが実際は7裂か9裂で、8つに裂けることはないそうです。葉っぱは、風呂に入れるとゆず湯のように湯冷めしないそうで、湯ったりのんびりと浸かりたいですね。12/16

　ふわふわの帽子を被ったようなヤツデの花ですが、頭が重そうです。

2010-12-16 17:40

おらししゃね！

「最近ブログの更新が長くねぇか」と千葉に住む友人が電話してきたのです。「だって、これにかかりっきりってことは出来ないし、結構忙しいんだ、これでも」「とか何とか言って、ネタが尽きたんじゃねぇの」「どうもすみません、あなた様のような私のブログファンをないがしろにして申し訳ございません」｢開き直ってるね」「滅相もございません。すべて私の不徳のいたすところ」「で、次のネタはなんとする」「『しゃね』が前回だったので訂正を入れようかと・・・」「ほほぉ、どういう事」「『しゃね』は『知らない』とか『わかんない』の意味で、言い方は『ししゃね』なんだね」「『しゃね』の前にさらに『し』が付いてるって事？」「NHK山形の、んだ辞苑では『しゃね』と書いてるけど本当の書き方は『ししゃね』だと思うんだ。『支社ね』を早く言った感じかなあ」「なるほど、でも天下のNHKが『しゃね』て書いてんだから何か違いがあるんだろうよ」「だってこの辺みんな『ししゃね』だよ。山形以外で育った人はその『し」を理解できないのかも」「ふーん、でもこんなネタ、ブログにして面白いかぁ～」「おらししゃね（俺は分からないの意ですが、知った事か！のニュアンスが多分に含まれています）」12/7

2010-12-07 12:35

こずらねふり

12月の仕事のシフトを組むため、表に休日を書き込んだのですが、私の分だけ1日多くつけてしまったらしい。早速担当の公美子さんが来て「なんだて、こずらねふりして1日多いなだもの」と言われたのですが、根っからの山形県人である私も、周りの菜美ちゃんや香織ちゃんも??「こずらねふり」って何。公美子さんいわく「しゃねっぷりていうことだべ！」どうも知らんぷりという意味らしい。こずらねの「こ」は「小馬鹿」の小、「ずらね」は「知らねぇ」の訛ったものらしい。「しゃねぷり」は「知らんぷり」が訛ったものと理解。長年山形にいても知らない言葉があるもので、公美子さんは当館より東に300m程の所に家があり実家もすぐそこ、その200m先に家のある別の社員も、みんな知らなかったのです。「わかるのは公美子さんと、なまドルの佐藤唯ちゃんぐらいじゃないの」と香織ちゃん。「でも、昔から使っているもの」言うので調べました。山形弁わからない時にはNHK山形の「今夜はなまらナイト」という番組のHPにある「んだ辞苑」というもので検索してしまうのです。ところで私の休みは1日分、公美子さんに「こずらね」うちに削除されていました。11/25

2010-11-25 20:00

天童のカラベン・オカベン

天童の友人宅にお邪魔。中学生の娘さんは「この前、学校に県民SHOWのテレビの取材が来たんだ！」11月18日に放送されるとか。天童市の小中学生は給食に必要な「カラベン」を持っていくというもの。「カラベンて何？」「空の弁当！」「ごはんを詰めて持っていくんじゃなくて？」「何にも入ってない奴、ほら！」と見せてくれたのが、画像の「カラベン」。空っぽの弁当に給食当番があつあつのごはんを盛ってくれる。毎日、家に持ってきて洗い、次の日に、また持って行くらしい。「ごはん茶碗はないの」「ないね。茶碗が入るスペースもないし」　ここの奥さんは元給食のおばちゃん「昔はパンが給食の主食だったけど、今は米飯が主食、天童米を小・中と9年間ずっと食べて健康に育って欲しいのと、地産地消のいいお客様だもの、感謝を込めて小学校入学式の時、JA天童が弁当箱をくれるのよ。ピカピカの1年生が被る黄色い帽子は交通安全母の会だったけ、あれとおんなじプレゼント」「先生は茶碗？」「先生も自前のカラベンを持ってきてるよ」ちなみに「オカベン」というものもあるらしい。「お母さん弁当だろ！」と私。奥さんは「とんでもない、父子家庭もあるからそんなことは言えません。もしそうならオトベンも必要になる。オカベンはおかず付き弁当で普通の弁当なの」なるほど。「もし天童高校に入るとカラベン12年も使うんだ」と言ったら「高校は給食ないべした（ないでしょう）」と一蹴された。　11/17

　漢字なら「空弁」ですが飛行機ではなく、天童では学校で必要

2010-11-17 14:11

ドン・フィリッポ・フランシスコ

山形市とは県境を挟み隣町の宮城県川崎町に行ってきました。ここには慶長遣欧使節団「支倉常長」の墓があります。支倉常長は1571年現在の山形県長井市出身、伊達家の家臣で伯父、支倉家の養子となりました。その居城が川崎町にありました。常長は伊達政宗の朝鮮出兵時に認められ、その命を受け、1613年、仙台藩の建造船サンファンバウテスタ号でスペインとの交易交渉に出帆、太平洋横断しメキシコに向かい、スペインの軍艦で大西洋を渡りローマ法王にも謁見したのです。ドン・フィリッポ・フランシスコという洗礼名を持ち1620年に帰国したのですが、1614年徳川幕府は禁教令を出していたので、帰国より失意のうちに2年後死去、その墓は川崎町円福寺、仙台市北山光明寺、大郷町西光寺にあります。・・・が、政宗は支倉常長を守るため、幕府には病死として報告、支倉氏居城の下にある円福寺に墓だけを作り、実は大郷町に隠棲させ、84歳で生涯を閉じたという話もありますが、真相はいかに・・・　11/14

　川崎町支倉の円福寺にある支倉常長の墓。居城の山は紅葉に彩られていました。

2010-11-14 12:04

評されたのは私です

「この総合優勝はいくら位するんですか？」「まあバブルの頃なら500万はしたけど、今は半値の250～300って言う所かなあ。買う人が300万っていえば300万、400万って言えば400万そんな感じが値段なんだね」「メーカー希望小売価格なんていうのは無い訳ですか」「お客さんが欲しい金額を提示して決める。どう、安くするよ」「プリウス1台買える金額だもの買える分けないじゃないですか。家じゃあ大きすぎて風呂に入れても飼えないよ。金魚すくいの金魚が大きくなって持て余しているのにハハハ・・」昨日、今日と第34回東北北海道総合錦鯉品評会が当館の駐車場で開かれました。観賞魚として、きれい、癒されるというのが本当で、模様の配置から色、顔つき、太り具合などで評されるらしい。中には85ｃｍ超なんていう特大の鯉もいて、洗いにして何人分取れるんダロウ・・なんて思ってしまうはセンスとお金のない証拠。山形市で開催されるのは滅多に無く、大勢の人でにぎわいました。「国魚」といわれる錦鯉、盆栽のように外国でも人気が高く、欧米では日本よりもかなり高値で取引されているらしい。11/7

　ポンと泡を出し「まったくお前は下世話な貧乏人だ」というツブヤキが聞えた気がします。

2010-11-07 14:04

おでん大根

山は初冠雪。大根のおいしい季節がやってきました。10月初旬1本100円で畑から収穫する山形西蔵王高原大根祭りが開かれました。抜きたてはみずみずしくサラダにもgood!大根は焼いて食べないけれど用途は実に多種。湯気の立ちのぼる「おでん」の大根で熱燗を一杯なんて、日本に生まれてよかった～と思う癒しの逸品ですよね。先日、当館のフルーツコーナーで販売していた秋蒔きの「タネ」に「おでん大根」なんていうのがありました。「サラダ玉ねぎ」や「サラダほうれん草」もあるんだから、おでんに特化した大根があってもいいはず。「普通の大根とどこが違うの？」「普通より短く太さが均一で味がしみやすい」とのこと。画像を撮ろうと事務所で作業していたら「大根は煮崩れしないよう面取りが大変！」という香織さんに菜美ちゃんは「私は大根がもったいなくて面取りできない」と話していました。どちらにも納得。落ち葉に季節になると、庄内砂丘では沢庵用に育てた大根の収穫と、寒風干しの作業が始まります。　10/31

おでん大根のタネのパッケージ。普通の大根よりずんぐりとしている感じが・・・

2010-10-31 12:36

落穂ひろい

今年はどのくらい来るのでしょうか？毎年白鳥の飛来数日本一を誇る酒田の最上川河口にあるスワンパーク。過去最多は2005年の1万1950羽ですが、今年の1月は9700羽。2008年から鳥インフルエンザ感染を避けて餌付けを行わないため、飛来数が減少するのでしょうか。今シーズンは10月3日に第一陣50羽が来ました。白鳥は冬の使者、この鳥を見ると冬が近いことを感じますが、地元では餌付けもしないのに、いつもと変わらない秋の光景に、今年もよく来たなと目を細めて眺めています。さて、この白鳥、日本書紀などでは「くぐい」という名で呼ばれ、漢字では「鵠」と書くのですが、この漢字で有名なのは神奈川県藤沢市の地名「鵠(くげ）沼」、昔はその名のとおり江ノ島近くの潟湖に、白鳥の湖のように、たくさんの白鳥がいたのでしょうか。下の画像はラムサール条約に登録された鶴岡市の大山の上池・下池近くの田んぼで、50羽ほどが秋の陽を浴びて落穂をついばんでいました。　　10/23

　　2月の北帰行まで約4ヶ月間。雪が降る前はのんびりとした様子です。

2010-10-23 23:30

シーサーは山形にいるか？

沖縄に行くと街角で見かける大小様々な石敢當（いしがんとう）という石碑。T字路の突き当たり等に、シーサーと同じように魔除けのためにあると聞いています。石敢當は福建省の風習で朝鮮半島を渡り、南西諸島、南九州に多く存在しています。鶴岡市の大山地区は何軒もの酒蔵がある街。路地のクランクに石敢當の文字があり「山形にも存在するんだ！」と撮ってみました。風化が激しいらしく、ほこら状の中に入っています。脇には昭和2年に建てられた内務省指定史跡の石碑があり、さらにその脇には昭和28年に建てられた県指定史跡の石碑がありますが、石敢當はいつ設置されたか不明。毎年、山に棲む化け物に娘を供え、2つの大入道が娘を裂いて食う時「丹波のメッケ犬には聞かせるな」という話を隠れていた修験者が聞き、丹波にメッケ犬を探しに行き、メッケ犬と化け物が死闘を繰り広げ、退治したら化け物は2匹のムジナだったという伝説に由来する大山の犬祭り。山形ではシーサーが犬に変わった？のかは、まったくの仮説ですが、災いを避けるため石敢當があるということは紛れもない事実。山形と沖縄の接点はあるのでしょうか。10/22

　石敢當は当館でも販売している「出羽の雪」渡会酒造の前にある。

2010-10-22 14:19

柿の木・渋がき・庄内柿

蜂子皇子は3本足の黒い大鳥に導かれて羽黒山を開いた訳ですが、この鳥こそサッカー日本代表のマスコットとなっている八咫烏（やたがらす）だったと思われます。羽黒は古典芸能「狂言」の中にも「これは出羽の羽黒山より出でたる、駆け出の山伏です。このたび大峰、葛城を仕舞い、本国にまかり下る・・・」と名乗る場面が多数ありその時代には修験道の山として全国に名を轟かせていたことがわかります。狂言では県民の意に反し、山伏が悪者となりますが・・・。さて、その羽黒山の名物は庄内柿。生食用のほか柿羊羹や柿芽茶、柿酢などがあリます。柿が赤くなれば医者が青くなるといわれますが、これは、柿1個に含まれるビタミンＣの量は７５ｍｇで1日に必要な摂取量をほぼ賄ってしまうため。当館では羽黒周辺の庄内柿を厳選し10月20日頃から出荷を開始！パワースポットの柿はリーズナブルで美味ですよ。10/13　　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/ka001.html

　旧羽黒町にある庄内柿のモニュメント。

2010-10-13 19:37

パワースポット羽黒山の由来

崇峻天皇が蘇我馬子に暗殺され、その子の「蜂子（はちこ）皇子」の身も危ない!と聖徳太子に勧められ、丹後の由良から船出、日本海を北上、庄内の由良海岸に近づいた時、八人の乙女が舞を舞っていたのを見て上陸し、ここから片方の羽根だけでも2.4ｍほどもある三本足の大鳥に導かれ、阿久岳に着き、権現のエネルギーを感じ祠を建てました。この事から海岸を八乙女浦、山を羽黒山と名付けたのです。蜂子皇子は月山、湯殿山も開き、山岳信仰の山となり、役ノ行者、空海、最澄なども修行を積んだといわれ、仏教・道教・儒教等も加わり「修験道」の山となりました。羽黒山は現世の生きていく上での利益を願い、月山は死後の世界・極楽浄土を願い、湯殿山は新しい命をいただき生まれ変わるという、死と再生の思想があり、東三十三ヶ国総鎮護として尊崇され、関東から北の地では15歳になった男子は三山をお参りする風習がありました。さて、開祖の蜂子皇子の肖像画がありますが、気味の悪い、夢にでてきそうな顔です。人々の悩みを聞いて不気味な顔となったという言伝え。パワースポット羽黒山、杉並木の石段を徒歩で参拝してみては。10/11

　萱葺の庇の厚さは2.1ｍの三山合祭殿。この前に銅鏡が多数出土した鏡池があります。

2010-10-11 14:09

ミシュラン3つ星杉並木

さて、二の坂茶屋で元気になったのに、上を見上げればすごい石段と思ってしまうのですが、足元を見ながら、石段に彫られたひょうたんや盃、蓮の花などを探し歩くので、辛くはありません。昭和時期、山形市周辺にある小学校の修学旅行は羽黒山に行って石段を登り、庄内の名湯、湯野浜温泉に泊まるのが定番で、石段の彫り物など先生やバスガイドさんに言われ探したのですが見つからず残念な思いがあります。同じように、ツアーで来た観光客もバスガイドさんに言われたらしく「あったあった」と大騒ぎしているのを見ると、いつの時代も年代も変わらないんだなあと思ってしまいます。この彫り物、江戸時代にはあったらしく、全部で33個あり、全てを見つけると願いがかなうという言い伝えがあります。文字を彫ったものもあるのですが、これはいたずら書き？のため対象外です。この石段のある杉並木はミシュラングリーンガイドジャポンで3っ星を得たこともあり、「石段を歩く人が増えているのよ」と前出の二の坂茶屋のおばさんが言ってました。10/9

　　古い彫り物なので磨り減っている石段の蓮の花

2010-10-09 17:18

二の坂茶屋まで

何年振りだろう？羽黒山の出羽三山神社に行って来ました。山頂の三山神社合祭殿近くまでは車で行けるのですが、ここは東北でも指折りのパワースポット、随身門から芭蕉も登った2446段の石段を下から攻めなければ、御利益もないだろうと思い、約１時間かけ登りました。平日の午前中、参拝客も結構な数。しかも下から登るのはバスで来たツアーの元気なお年寄りと、パワースポット巡りのアラサー程の女性軍団。時間の決まった団体の皆様をやり過ごし、雪下ろしで有名な柿葺素木（こけらぶきしらき）造り五重塔をじっくり観賞し、杉並木の石段を登れば半分ほどで二の坂茶屋。ここの名物は力餅、コシと香りが良く、きなこともち米は庄内産。庄内弁が美しい茶屋のおばちゃんとおばあちゃんも名物。毎日下から登るそうで通勤が大変。ここで観光協会会長の代わりに羽黒山石段踏破認定書を発行してくれます。茶屋からは庄内平野の先に日本海の孤島「飛島」が正面に見え、味覚・視覚からもパワーがみなぎります。　　10/7

　創建は平将門、約600年前に再建された東北最古の五重塔は国宝。

2010-10-07 13:35

どろんこハリーはすすだらけ

妻が地元の小学校の、絵本の読み聞かせで1年生を担当し、落合恵子さんも絶賛の定番「どろんこハリー」を読んだらしい。『子どもたちは「ブチってなあに？」[石炭って」「すすってなあに？」と聞くもんだからなかなか進まず時間をオーバーしてしまった、今の子は知らないのよ。』と、こぼすのです。漢字ではブチは斑、すすは煤。『燃やしたり焚いたりした事が無いからわからないんだね』なんて言っていたのですが、私も小学1年生の頃「すす」がわからなかった。祖母が入院中、祖父は私を病院に見舞いに連れて行き、その帰り、隣のデパートの食堂に行き「すす食うか」「？？・・・」「生すすでも盛り合わせすすでもいいぞ」「？？」生の煤、盛り合わせの煤と思ったのは「かまど」でご飯を炊く手伝いをした経験から。明治生まれ山形県人の祖父は「寿司」を「すす」と発音するのです。そういえば山形駅に着くとホームの到着アナウンスは「やまがた」ではなく「しゃまがたぁ」なんて発音する人は今はいない。昭和は遠くなり方言も変わりましたねぇ。　　10/4

2010-10-04 22:11

山形のシャインマスカット

今、テレビや雑誌で話題の「シャインマスカット」糖度が18度以上と高く、酸味が少ないおいしい「ぶどう」の新品種。従来のネオマスカットと同じような黄緑色で1房の大きさは700gから1kgを超え、一粒の大きさは大きめのさくらんぼ大でピオーネや巨峰クラス。1988年に農業技術研究機構果樹研究所で育成され2006年に品種登録。山形では2007年から育成されています。産地は山形のほか、長野、岡山、島根、山梨などで、他の産地はそろそろ収穫終了、山形はこれから。白系のぶどうは緑より黄ばみ始めたものが味が良く、このぶどうも黄ばんだ方がおいしい。当館のHPでも取り扱いをしようと思ったのですが・・・今年は話題先行の価格のような気がして。検索すれば1kg6,500円も。当館実店舗では現在1房1kg3,000円、750g程度2,500円で、まだ高いのでは？HP掲載は価格が落ち着いてからの方がよいのではと思い今年は断念。でも、このぶどうは主力品種となるもの。全国で「シャインマスカット」が導入され生産を始めている。さらに高品質のものをつくろうと山形、天童、東根の生産農家が勉強会を開き、おいしい「ぶどう」をつくるよう研鑽しています。　9/20

大粒で種無し、上品なマスカットの香り、皮ごと食べる美味なる新品種。この房で1ｋｇ以上。

2010-09-20 13:16

マロンと栃の実

栗を使ったおいしいマロングラッセ。昔、フランスでマロンとはマロニエの実で、マロニエの代用品として使われた栗にマロンの名を奪われてしまった。マロニエは日本語で「西洋栃の木」街路樹などに見られます。日本には固有の「栃」の木があり同じような花を咲かせ、同じような実をつけますが、同じようにアクが強すぎ、煮たり、焼いたりするだけでは食せません。水にさらし、乾したり、また水につけたり、ゆでたりと何回も繰り返して、栃餅や栃の実せんべいになるわけです。昨夜、公園を歩いていたら暗闇で何かを踏んでしまった。拾ってみたら栃の実。昼間、こども達が枝をゆすって落としたのでしょう。殻付きのものも落ちていたので秋の飾りにもらってきました。おいしそうに見えますが、アクが強く食べれば口の中がビリビリと痺れるそうです。今ではヨーロッパでは食べる事は無く、マロングラッセはやっぱり栗。そういえばマロングラッセをつくる時に渋皮をむくと爪がアクで黒くなるためにマニュキュアが出来たっていう話も聞いたことがありましたが、日本でも江戸期にはホウセンカの赤い汁でマニキュアをしてたとか。日本では栗甘納豆かなあ。　9/19

　硬い殻にはイガの代わりに梨の皮のようなブツブツ。中にはプチトマト大の実が1個。

2010-09-19 11:21

高値にびっ栗！

秋の味覚が揃ってきました。山形産の栗は1kg1300円。「1000円が余計だなあ」なんて八百屋の店先で思わずつぶやいてしまった。出始めのご祝儀相場というものもあるのでしょうが300円～500円位が毎年の相場なのです。さらに今年は8月中に葉が赤茶けて紅葉したようになり枯れてしまう「ナラ枯れ」という昆虫を媒介する症状が多発、収穫量も少ないのが高値の原因。栗も楢も団栗の生る木の種類なのでこの虫がつく。このほか一昨年ごろから始まった「ウエツキブナハムシ」によるブナの葉が赤茶けてしまう症状もあって9月半ばだというのに庄内に向かう国道112号線、新潟に向かう113号線等の山間部は紅葉が始まったように茶色に変色した状況なのです。当然、団栗やブナの実が不作。冬眠を前にクマなどの野生生物が人里に下りてきて、人と遭遇したり、畑を荒らしたり困った状況が多発します。　　9/16

2010-09-16 08:01

秋の味覚は栗！

20代～60代の女性従業員約50名にひとりひとり聞いてみました。「第一印象、食べ物で秋といえば何？」その答えはダントツで「栗」約30人。他には今年の高級魚「秋刀魚」「松茸」「さつまいも」「あけび」が2名、「柿」「新米」「りんご」「ぶどう」「里芋」「なめこ」「ラフランス」「いも煮」「きりたんぽ」「もってのほか」などなど。くりの多さにはびっくり！それだけポピュラーな味覚。「栗ごはん最高」という人もいたのですが、モンブランや栗最中、栗羊羹等のお菓子類は出てきません。単なる嗜好品ではなく、生活に重心を置いて、旬のものをおいしく食し、健康にも気を使う真面目で素朴な県民性が伺えます。中でも、里芋と答えた20代と60代の従業員、年齢に関係なく山形では里芋の消費が多いことが要因かと思いますし、その他の物を見ても地産地消の思いが根っから強いと思うのですが、山形のスーパー等で販売されている栗は実は茨城産が多数。栗は薫蒸作業を行わないと虫がでてきます。山形は規模の大きな栗農家がないため、薫蒸施設がなく、自然といえば山形産が自然なのですが、販売中に虫が出てきてこんにちはでは困ること多数。当館のフルーツコーナーで販売する時も「山形の栗は虫が出ることがあります」と一言断ってから売らなければなりません。　　9/12

2010-09-12 16:23

温泉卵を作ろう

鬼首。横溝正史の「悪魔の手毬唄」岡山県鬼首村で金田一耕助が事件を解決するわけですが、実際の鬼首（おにこうべ）は宮城県にあり山形県、秋田県の境、間欠泉で有名なところ。鳴子♨から車20分。間欠泉から1kmほど山に入ったところ沢沿いに地獄谷の遊歩道があり進めば熱湯が噴き出し空中を飛んで虹がかかる所も。噴き出す温泉は98度とか。ちょっと足を踏み外すと、たちまち水ぶくれになりそうです。やけどをしたら沢の水につければいいや！と思いきやこれまた熱い川なので、水遊びだってできない熱さ。温泉の滝がある有名な旅館はこの下流。ここでは卵を持っていけばわずか5分で温泉卵が作れる貴重な場所があり、年に2～3回温泉卵作りに出かけます。今回、いつもの5分で上げた卵は温泉卵というより固ゆで。お湯から上げて冷めるまで、猛暑のせいで外気温が高いので、時間がかかるので固まってしまうのかも。竹やステンレスの篭があるので卵だけ持っていってね。これからがベストシーズン。　　9/6

2010-09-06 23:01

犬に引かれてハンドベル

昨日も暑かった！「毛皮を着ているお前も大変だ。今日はどこへ行く」いつもは後ろについてくる駄犬の「ろんご」、今日はなぜか先立って行く。着いた所は天童温泉「わくわくランド」19：45。ここは道の駅を併設した公園で、野外劇場等もあるのですが・・・舞台で女子高生達がなんかやってる。しかもテーブルにはたくさんの鐘。小田急沿線の玉川学園中高のハンドベルクワイヤの皆さん。今年は東北地区を公演しているんだとか。ハンドベルならクリスマスのｲﾒｰｼﾞですが、涼風の吹く初秋、十六夜の月の出とともに、ハンドベルの音色も澄み切って、およそ10曲、45分、近頃こんなに魅了された空間があっただろうか。「お前が来た理由はこのことか」ろんごも芝生の上でじっと耳を立てビクター犬状態。広いステージに観客は約40人と2匹、前もって、わかっていたら好きなやつらを連れて来たのに、当館でもポスター掲示、チラシ配りのお手伝いをしたのにと思っての帰り道、月の光も、彼女達の奏でる余韻をたくさん含んで影を作り出していました。　　8/26

　　素敵な時間と空間、はつらつとした笑顔、笑顔、笑顔！

2010-08-26 22:44

ヤイトバナ

「やいと」という言葉がありますが、山形では使わない言葉で「お灸」のこと。西日本で使われるのではないかと思います。ここ何ヶ月か腰痛。MRIを撮ったら「ヘルニアですね」「手術してください」と懇願したのですが「あと2～3ヶ月様子を見ましょう」激痛に耐えお灸でも、鍼でも、カイロプテクトでもシャーマンでも何でも試したくなるほどでしたが、病院の先生の言うとおり診断から3ヶ月で痛みが引きました。さて、下の画像は「ヤイトバナ」といいます。中が赤く、お灸をすえたあとの様子に似ている事からついた名前ですが、この花からは「ドリアン」のような匂いが漂うため図鑑では「屁糞葛（ヘクソカヅラ）」。可憐な花の形からは想像できないかわいそうな名前がついています。「屁糞葛も花盛り」年頃になると器量の悪い娘でも可憐な時期があるという諺らしいのですが「鬼も十八番茶も出花」と同じことなんですね。　8/24

　別名ヤイトバナのほかサオトメバナ、早乙女のかんざしに似ていたんだって。

2010-08-24 17:36

みずかけまま

山形は最高気温が1933年に40.8℃を記録、何十年と日本一でしたが、2007年に熊谷・多治見が記録した40.9℃のおかげで、やっとその座から降りることができたのです。それでも暑い！「夏バテ」しそうな毎日をどうやって過ごすか、それは「冷たいラーメン」や「冷やしシャンプー」だったり、猛暑から生まれた生活の知恵だったのです。、さらに「水かけごはん」山形弁では「水かけまま」なるものが存在。朝炊いた残りご飯を、昼に冷たく食す。「ごはん」を「ざる」に入れ、汲み上げた冷たーい「井戸水」で洗い、お茶漬けのように水をいれ、味噌漬、茄子やきゅうりの一夜漬、梅干等を入れて食べる。こども達は茄子の漬物の中身を揉み出し、袋状になった皮に洗ったごはんを入れて食べたんだとか。これが昭和30年代。現在は流水で洗ったごはんを氷で冷やし、山形のだし（きゅうり、茄子、茗荷、大葉、唐辛子、なっとう昆布などを刻んで味付けした漬物）をかけた代表的なものから、昆布やちりめん、ツナ缶など好きなものをトッピングする「みんなでわいわい手巻き寿司風水かけごはん」に進化した家庭もあるらしいのです。「うちの息子は水の代わりに炭酸水をかけてた」なんていう少々行き過ぎのお宅もあるのですが、暑さ対策と残飯の整理、家族だんらんの場にもなる合理的な食事なのです。ただ、お茶漬で消化不良を起こす私は、残念ながら、この郷土に根ざした食事ができません。　　8/20

2010-08-20 13:06

盆が来た来た

♪盆が来た来た皆出て踊れ♪なんていう歌詞が入っているのが盆踊りの曲だったように思うのですが、思い出せません。「山形では盆踊の時は花笠踊りをしながらパレードをするの？」と聞かれますが、盆踊りの中の一部に「花笠おどり」があっても、それが、こどもたちの「ドラえもん音頭」と同じような扱いで「盆踊り」ではありません。「花笠おどり」の曲は「花笠音頭」で、起源は尾花沢の灌漑用水の池「徳良湖」を作るとき、地盤を固めるため作業員が調子をとるために歌った「土突き歌」が原型。念仏踊が原型といわれる盆踊りとは違い、阿波踊り、郡上おどり、西馬内の盆踊りなどの三大盆踊りとはニュアンスが違っています。さて、西馬内（にしもない）の盆踊りは、隣県秋田の羽後町に伝わる盆踊りですが、16日～18日まで行われます。この地の神社で豊年を神に感謝し、また豊年を願って祈願した踊りが始まりといわれますが、山形城主「最上義光」に滅ぼされた西馬内城の城主、家臣の霊を慰めるための亡者踊りと一緒になって伝わり、顔を隠し、端縫い衣装をまとった特異なもので、郡上踊りのように鑑賞するバスツアーも多くなってきたようです。8/15

2010-08-15 17:28

日本海の夕涼み

秋田の象潟、「奥の細道」では最北の地となります。江戸時代には東の松島、西の象潟といわれたほど島が多く九十九島八十八潟といわれたそうですが、文化元年の地震で隆起し、今は広がる田園のところどころに、松の生えた丘がある、これまた珍しい風景となっています。松尾芭蕉は「象潟や雨に西施がねぶの花」と詠みました。この象潟町と山形の遊佐町吹浦（ふくうら）の県境では、2005年頃まで、毎年綱引きが行われ、県境の争奪戦が行われましたが、遊佐の負けが積もり、山形の県境がどんどん少なくなったせいか、現在はやっていません。芭蕉は象潟を後に、吹浦を通り、再び酒田の医師伊藤玄順宅に向い、その帰路「あつみ山や吹浦かけて夕涼み」と庄内の海岸線、南端の温海山から北端の吹浦までを詠んでいます。庄内の夕陽がとっても印象的だったのか、他の句にも夕方の光景を詠んだものが多いですね。8月12日、温海の鼠ヶ関で「奥の細道」のクライマックスの旅、山形県内40日間を終え、新潟に向かいます。鼠ヶ関は今、夏イカや岩牡蠣の旬。イカの一夜干しで一杯、芭蕉も舌鼓を打ったのでしょうか。　8/10

　　夏イカの一夜干しの風景（鼠ヶ関・ねずかせき）

2010-08-10 10:39

大西日

夜明けには「ヒグラシ」の大合唱、それも5時半を過ぎる頃にはどうしたことかぴったりと止み、しばらくすると「ミンミンゼミ」がうるさく鳴いて早く起きろと急かされているようで、また暑い夏の日が始まると思うとうんざりですが、夜になると「こおろぎ」や「うまおい」が鳴き始め、秋が近いことを知らされます。「暑き日を海に入れたり最上川」芭蕉が奥の細道で詠んだのは、ちょうどこの季節の酒田でのこと。羽黒山、月山、湯殿山の出羽三山を巡り、疲れも出た芭蕉は酒田のは伊東玄順という医師の家に滞在し、「涼しさや海に入れたる最上川」と詠んでいることが記録されていますが、奥の細道では「暑き日を～」と変化しています。突き刺さるような夏の陽を浴び一日中歩いて旅する。疲れるし、うんざりではなかったのでしょうか？海に夕陽が沈む時には「ジューッ」と音をたて、やっと涼しくなる！というような気がします。　8/8

2010-08-08 09:27

三山詣で

今の季節、百名山のひとつ月山（がっさん）では雪渓があり、登山靴にアイゼンという数本の爪のような金具をつけなければ滑ってしまいますが、321年前、登山靴もアイゼンもないのに、芭蕉は大変だったでしょう。「涼しさやほの三日月の羽黒山」「雲の峰幾つ崩れて月の山」と奥の細道で詠んでいます。出羽三山は古来より信仰の山で霊山とされてきました。羽黒山は現世の生きていく上での利益を願い、月山は死後の世界を体験し極楽浄土を願い、湯殿山は新しい命をいただき生まれ変わるという、三山を参拝することは現在・過去・未来を旅することとして一生に一度は参詣するのが関東以北の人々の願いだったようです。芭蕉は行者の装束で参拝し、湯殿山では「語るなかれ、聞くなかれ」という御神体を「語られぬ湯殿にぬらす袂かな」と詠んでいます。どんな御神体かって？それは「語るなかれ、聞くなかれ」ですのでご自身でご参詣ください。15歳を成人とした慣習の昔、山形では15歳男性が三山詣でを行ったようです。かつては女人禁制でしたが、現在は女性だけの神子修行も毎年9月に行われます。　8/7　　

2010-08-07 13:31

東北の夏祭り

東北の夏祭り、山形は今日から花笠まつりが始まるので、気分も祭り一色の3日間！お隣仙台七夕は明日から3日間。観光バスでの遊覧は、1日目は青森に入り「ねぶた」、2日目秋田の「竿灯」、3日目は「花笠」とここまでは夜の祭りで、4日目午前中に仙台の「七夕」を見て午後から新幹線や飛行機で帰るのが一般的なコース。十和田湖や男鹿半島、平泉中尊寺、松島等の代表的な観光地を訪ね、浅虫や男鹿、天童や上山、蔵王などの情緒豊な温泉宿に泊まり、夏の東北を旅するわけですが、夕食は当館で召し上がりいただき、花笠を見て宿は、仙台市内のホテルや宮城の秋保温泉等に宿泊されるコースも多いようです。私も『一度でいいからこのコースのように「ねぶた」を見たり「竿灯」を見たりしたいなあ。』と、思っているのですが、当館はこのようなお客様の受け入れ施設。繁忙期にそんな贅沢は言っていられません。当館事務所の香織ちゃんは「ここやめたら見に行けますよ」（?_?）　　　8/5

2010-08-05 15:45

井上ひさし未来館

4月9日に亡くなった山形県川西町出身の小説家・劇作家井上ひさしさん。氏のｲﾒｰｼﾞというと「ひょっこりひょうたん島」や「ネコジャラ市の11人」「吉里吉里人」どが先ず思い浮かびます。よく遅筆堂という名称が用いられますが、劇の台本が公演に間に合わず初日から休演となるほど遅いことから。当館筋向いのシベールアリーナ＆遅筆堂文庫山形館に氏の蔵書3万冊があり付箋やラインを引いたところがあって楽しめます。シベールアリーナとは、各地のデパート等で見かける「麦工房・ラスク」のシベールの本社工場敷地内にある劇場や図書館を備えた施設。8月27日から29日、追悼公演で藤原達也さんが主役の「黙阿弥オペラ」が催されます。来年5月には蔵書6万冊に増やし、氏の実際に使った仕事場を再現するほか、声を聞くことができるコーナー等がある井上ひさし未来館を設ける。店ではラスクのほかパンやケーキもおいしいので、山形に来た時は当館でお土産を買って、シベールに寄って遅筆堂を見ながらひと休みしてはいかが。　　8/2

2010-08-02 17:35

すいかの子

「尾花沢すいか」は昭和初期から栽培され、昼夜の気温変動の差が大きい独得の地理的要因から、甘くシャリシャリした食感が夏ののどを魅了し続けているのです。苗には2～3個実らせます。一番先につけた実を「もとなり」といいますが、生育が強く「す」が入ったり、きれいな球体にならないのが普通で、摘んでしまいます。2番・3番目に実ったものが私たちが食べる「すいか」。これより後から実ったものは小さいうちに摘んでしまい2・3番目に養分が行くように育てます。山形県人は、はじいた物も無駄にしません。これを使った漬物「すいかの子っこ」という商品もあるほど。冷酒におすすめ！「尾花沢すいか」は「小玉すいか」とは違い、包丁をいれバリンと音を立てて割れるような実の張った「すいか」で、夏の醍醐味を楽しめますが、大きくて冷蔵庫に入れるのが大変。お客様の中には「クール便で送っちょうだい」という方も。冷え冷えを食べられるし、残った分の1/2個位なら、冷蔵庫にも入れやすく、いい方法ですね。　　7/25

「すいかの子っこ」は　　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/T004.html

2010-07-25 18:11

すいかの皮

夏の「すいか」生産量日本一は、なんと山形県尾花沢市。ハウス栽培などの「すいか」生産量を含めると熊本におよばないらしい。先日「ケンミンSHOW　ヒミツのごちそう」で、「熊本県民は食べ終わったすいかの皮を捨てずに漬物にして食べる」ということが話題になっていましたが、山形でも「すいか」の皮の漬物は「大葉・茗荷」などと一緒に漬けられ食べられていました。なぜ過去形なのか。核家族化が進み、大きい「すいか」は食べきれない。冷蔵庫に入れにくい。このような点から小玉系の「すいか」や、カットされた「すいか」の人気が高く、カットされた大玉系も昔のように皮が厚くなく、薄くなったことなどや、40年ほど前から稲からの転作作物で「きゅうり」が国の指定産地となり、身のしまった美味な「きゅうり」がたくさん生産・消費されることなどが理由。今でも主産地の尾花沢、大石田などでは赤い部分はすべて切り落とされ漬けられておふくろの味となっています。尾花沢すいかはhttp://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/SU001.html　　　7/24

2010-07-24 11:54

五月雨

梅雨の晴れ間が恋しい時期。ここ2～3日、各地の豪雨被害が続出というニュースばかり。山形も強い雨が降リ、川も増水し、濁流が音をたてています。芭蕉は、ちょうどこの時期、最上川を舟で下っている頃だったのでしょう。「五月雨をあつめて早し最上川」と詠んだわけですが、最初は「五月雨をあつめて涼し最上川」と詠み、後に最上川の早い流れを強く意識して「涼し」から「早し」に変更したようです。涼しと刻まれている「句碑」もあり、旅行者は混乱することも。また、旧暦の5月に降る雨なので「五月雨（さみだれ）」なのに、新暦でひと月以上早い「こいのぼり」が泳ぐのGW頃の晴天を、なぜ「五月晴」というのでしょう。調べたら「五月晴」はもともと梅雨の晴れ間ことだったようですが、いつのまにか、5月の晴天を指すようになったとか。それなら「五月蝿い」と書き「うるさい」ですが「5月のハエばかりではなく、うるさいよね」と、「ハエはうるさい！」と言うことをいったのに、総務の香織ちゃんは「ハエじゃなければ誰のこと！」と言っていました。　7/16

2010-07-16 17:41

蝉の声

童謡♪山寺の和尚さんがまりはつきたし・・・♪は九州のお寺だそうですが、山寺と言えば山形の立石寺（りっしゃくじ）で、慈覚大師が開いた天台宗の寺。比叡山に灯した法灯を立石寺に分け、織田信長の焼打で延暦寺を再建したときに逆に立石寺から分けたという、不滅の法灯が灯り続けています。奥の院までは1013段の階段を登りますが、その中間、汗だくになりそうな時に見える屏風のような百丈岩の下に「せみ塚」があります。ここで芭蕉は「閑さや岩にしみいる蝉の声」と詠んだとされています。横に茶店があって「玉こんにゃく」が食べられるのですが、ここの醤油で煮た串ざしの「玉こんにゃく」をもう少しで奥の院だよがんばれ！の意味を込め「力こんにゃく」と呼びます。さて、よくクイズ番組で「芭蕉が山寺で聞いた蝉の種類は？」という問題が出ますが、今日山形では「ニイニイゼミ」が盛んに鳴いています「ヒグラシ」もこのシーズンから鳴き始め、「アブラゼミ」もなく季節なので正解は本人に聞くしかないようです。芭蕉が訪れたのは旧暦5月27日夕方、今年は7月13日に、芭蕉と同じ気持ちで参拝しようという催しが行われます。　　7/10

2010-07-10 20:17

紅花とまゆはき

明日明後日は各地で紅花祭り。旧暦5月27日、芭蕉は尾花沢から天童を通り山寺へ向かいました。「まゆはきを俤（おもかげ）にして紅の花」と途中の景色を詠んでいます。天童市の広大な果樹園地帯、さくらんぼ畑の横に、句碑が立っています。紅花の形がおしろいをつけた後に眉をはらう小さな刷毛に似ていることからで、口紅のことではありません。ちなみに、奥の細道にはありませんが、芭蕉は「行（ゆ）くすゑは誰（た）が肌ふれむ紅の花」とも詠んでいます。こちらは口紅のこと。山形には「まゆはき」という梅ゼリー状のものを「おぼろ」でサンド、口の中で梅の香りと甘酸っぱさが淡く広がる銘菓があって、白地の「おぼろ」に紅で一筆描いた、上品な菓子があります。さて、芭蕉は果樹園地帯を歩きのどの渇きを癒すため「さくらんぼ狩り」でもしでしょうか？「さくらんぼ」は明治元年に渡来したもので、まだまだ先の話です。元禄2年に「さくらんぼ」があったら、芭蕉はどんな句を詠んだでしょう。　7/10

　天童市にある「まゆはき」の句碑　揮毫は俳人加藤楸邨氏のもの。

銘菓「まゆはき」はこちら　 http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/Y014.html　

2010-07-09 20:13

321年前

今から321年前、元禄2年の山形はどんな風景だったのでしょうか。松尾芭蕉は鳴子から尾花沢への中山越えで風雨にあい、今の宮城・山形県境の「封人の家」に足止めされ「蚤虱馬の尿する枕元」と詠みました。その環境に辟易したのでしょう。その後、山賊が出そうな山刀伐（なたぎり）峠を越え、俳諧で親交のあった紅花の豪商・島田屋の鈴木清風宅に着いたのです。あいにく紅花のシーズンで忙しい島田屋より、近くの養泉寺の方がゆっくりくつろげるだろうと養泉寺を宿にするよう案内したようです。清風宅にも招かれ5月18日から27日まで逗留しました。ここは河岸段丘の上部にある寺で、そよ風の入りやすい場所です。「涼しさを我宿にしてねまるなり」梅雨の鬱陶しい最中も快適にくつろぐことができたようですね。今日は七夕、カレンダーを見ると旧暦に5月26日。芭蕉は明日、山寺に出発します。話はそれますが尾花沢の道の駅は「ねまる」といいますが、この句の引用ですね。　7/7

2010-07-07 17:39

山形の高速無料化

先日から行われた高速道路無料化。初日の28日、交通量は、全国の50区間で無料化前の同じ月曜日より増え、平均増加率は79％だったとか。最高は東北中央道の山形上山―山形中央3.83倍増加。東北中央道は、将来的に福島から山形を通り、秋田自動車道とつなぐ計画だけど、所々が出来ているだけ。山形道と交わる区間は、山形上山から東根までが出来ている。南の終点が山形上山I.C.で、当館の目の前が出入り口。国道13号の混雑を避け、山形市内の渋滞も避けることができる。当館に納品に来る庄内や尾花沢、新庄などの業者さんは経費がかからないと喜んでいたけれど、日中は高速では走れない状況とか。無料化になったため、農作業用の軽トラが、先頭切って60kmほどで走行。低速で迷惑がられているにもかかわらず、高速道をのんびり楽しんでいるおじいさんや、おばあさんが多いらしい。片側1車線のところもあり「抜くに抜けないし,イライラがつのる!」と納品のドライバーは無料を歓迎しつつも、「信号のない一般道」と皮肉をこめて話してくれました。　　 6/30

2010-06-30 23:39

モンテディオサイン会

昨日のFIFAワールドカップオランダ戦はほんとにいい試合でしたね。J1のモンテディオ山形からは選手は出ていませんが、今までと違う日本のサッカーを見たような感じがしました。当館の駐車場特設ステージでは「モンテディオ山形」の「古橋達也選手」と「佐藤永志選手」が来店しラジオの公開生放送とサイン会が行われました。モンテディオのマスコット「モンテスとディーオ」もやってきて、さくらんぼシーズンで全国各地からお越しいただいたお客様にもモンテディオ山形を身近に感じていただくことができました。いつもホームのNDスタジアムで試合のときにだけ売っている対戦相手の地域の名産品をカレーパンに入れて、相手を食ってしまおうという「炎のカレーパン」の中身は、オランダ戦ということもあり、クリームチーズ入りでこちらも人気でしたよ。　雨が降るのではないかと気が気ではありませんでした。6/20

　サイン会準備中の「モンテスとディーオ」両選手の画像は肖像権のためNG。

2010-06-20 17:57

ヒメサユリ

25年程前、大阪側の二上山山麓で1輪の淡いピンクの百合の花を見つけ、楚楚とした美しさに心を奪われました。なんていう名前だろうと調べたら「ササユリ」。中部地方以西に分布し、東北地方にはありません。山形や福島にあるのは「ヒメサユリ・姫小百合」（別名乙女百合）という品種。こちらも淡いピンクの純情可憐な百合で、25年を経た今でも心奪われそうです。大江町の大山自然公園では6月6日まで「百合まつり」が行われていましたが、春の低温の影響で、まつりが終わってから満開になったようです。群生地だったこの公園では一時、数十本まで激減。中学生や地元民が植栽を行い、今では6万本になり、毎年まつりが行われています。この活動のため入場料ではなく協力金の箱が、かなり控えめに置かれていますが、観賞の節はぜひ200円を寄付してください。この大山公園には広場や遊具、コテージのほか東京タワーより標高が1m高い展望台があって月山・朝日の雄大なパノラマが楽しめます。　　6/11

　濃い色の花。白に近い仄かなピンクの花もたくさん。1鉢800円で販売も。

C11 325

私は鉄ちゃんではありませんが、昨日、JR左沢線（あてらざわ）で6月12日・13日に運行される「SLさくらんぼ号」の試運転を見に終点の左沢駅に行ってきました。このSLは「C11 325」で昭和21年3月28日、日本車輌熱田工場で製造され、神奈川県茅ヶ崎や山形県米沢機関区に配置、昭和47年4月23日に左沢線で現役を退きました。新潟県水原中学校に長い間保存展示されました。その後、真岡鐵道が譲り受け、JR大宮工場で復元が行われて平成10年に「SLもおか号」として復活したのです。重量68.06トン、最大長12.65m、最高速度85km/hのSLは真岡鉄道をはじめ、JR東日本のローカル線にイベント列車を運行しています。新庄では新幹線「つばさ」と並走するシーンもありました。左沢駅ではホームからでは動輪が見えないため、駅の裏から画像を撮影しましたが、平日の昼というのに県外ナンバーの車も次々やってきて老若男女シャッターを切っていましたよ。満64歳のSL、還暦を過ぎて第2の人生？を謳歌してますねぇ。　6/10

　　C11は左沢線のほか、横須賀線や相模線でも活躍しました。

山形県リハビリセンター

身体障害者授産施設のひとつに山形県リハビリセンターがあります。「おたくでは、リハビリセンターのせんべいは扱っていない？」とのお客様のご要望があり、職員の方とお話させていただきました。せんべいは「ポン菓子」を固め、砂糖と醤油で味付けしたような素朴でとってもおいしいものでした。それならいっそ仕入れようと思ったのですが、生産量が限られ、当館で販売できる数量が確保できないということがわかりました。でも、あんなにおいしい商品を皆様に紹介できないなんて・・・残念！と思っていましたら、催し物として販売が可能というご返答をいただきました。このせんべいというか米菓子は、山形県産米を使用。直接買いに行っても中々買えない商品らしいのです。それに山形県産大豆を使った大豆をパウダーにした「優豆生」（ゆうとうせい）という豆乳状飲料や、米粉のパンを販売していただくこととなりました。通所されている方の販売実習もかね、18日と25日に行うこととなりましたのでぜひこの機会にお越しください。あのせんべいは癖になる味で、当館の菜美ちゃんは健康診断の前々日というのに1人で一袋食べてしまいました。　6/7

2010-06-07 16:48

ご当地カレー対決

山形には山形市「日本一のいもに会」や、天童「鍋合戦」、酒田や鶴岡「寒鱈まつり」、新庄「かど（鰊）焼大会」、肘折温泉「なめこまつり」など、野外での食に関する催しもたくさんありますが、新たに村山市で「ご当地カレー決定戦」という催しが行われます。ともに「そば街道」、「すし街道」といわれる村山市と宮城県塩釜市の13団体がアイデアを出しカレーを作り競う。村山は山の幸を使ったカレー。「合鴨」や「山菜」、さくらんぼの産地・そばどころということで「さくらんぼ」「そば」を使ったもがでてくることは予想できるのですが・・・。塩釜は海の幸のカレー。「すし飯」や浦戸諸島の「牡蠣」も参戦する模様。1/4人前で各団体200食を提供。3人の審査員のほか来場者は食べ終わった箸で投票する。初代「ご当地カレー」はどんなカレーになるのか乞うご期待。6月13日の日曜日11時から行われるので食べ比べてみてはいかが。　6/2

2010-06-02 12:58

アカシアの雨にうたれて

売場の大先輩三恵さんは今頃の季節が一番好きだといって♪アカシアの雨にうたれて～このまま死んでしまいたい♪と歌っています。「関口宏さんの奥さんで、関口知宏さんのお母さんの、西田佐知子さんが24歳の頃の1963年にヒットさせた歌で、村田秀雄さんの「王将」とともにレコード大賞になって、紅白でも歌われた歌」と教えてくれました。「じゃあアカシアは2種類あるけどどっち？」（マメ科の白い「ニセアカシア（針えんじゅ）」or別名「ミモザ」の黄色い「ギンヨウアカシア」）と聞いたところ「山形はアカシアといったら今、川原に咲いてるの」というのです。これはニセアカシアで今が満開。1kmほど離れた川原から芳香が漂ってきます。「この花の蜂蜜がアカシア蜜だから食べられるんだ」「それならミモザサラダっていうのもあるけど」といったところ「アカシアは天ぷらがうまいの」と作ってきてくれました。花はサクサクで、中心部は甘い。天つゆより塩だけのほうがおいしい。菊以外の花を食すなんて考えられませんでした。　　　5/31

　ニセアカシアと天ぷら。美味にびっくり！

2010-05-31 12:51

不如帰と田植え

ホトトギスの声を聞きました。この鳥「死出の田長（たおさ）」なんていう別名があるのですが死の山から飛んできて「田植えをしろ」と叫んでいる農夫の長のようだということらしい。春のぬくもりを感じることも無く、寒かったり、暑かったりの5月も、まもなく終わりますが、山形の田んぼもようやく田植えが済みました。田植えは豊葦原瑞穂国（美しく稲穂が実る日本）の、大切な農耕行事だったのでしょう。一昔前まで、6月になると「さなぶり歌謡ショー」が、どこかの町民体育館で催されたり、「さなぶりバスツアー」なんていうのもあったのです。「さなぶり」っていうのは山形の方言で田植えをさすのかなあと思っていましたが、なんと「早苗饗」と書き、全国各地で行われる田植えの神を天に帰すお祝いの宴だったとか。ホトトギスから追われるように田植えを追い立てられた早乙女も、今では天気予報と田植え機に変わりましたが、この時代でも、東北では田植えが終わらなければ観光地も賑わいに欠けるのです。　　5/30

　昨日植えられたばかりの早苗、米になるのは9月末。

2010-05-30 17:15

黒百合

黒百合が咲きました。これは園芸種で、山形の月山（6月下旬～7月上旬に開花）に群生する色とは違い、本当に黒のように感じますが、花びらに光を透かせば濃い赤紫。15年ほど前、先輩からいただいたものが毎年2～3輪咲くのです。花言葉は「恋」と「呪い」。若手の菜美ちゃんが「クロユリってディズニー絵本の眠れる森の美女に出てきたような気がする！」というのです。オーロラ姫は百年眠る呪いをかけられ、眠りから覚めた姫は恋に落ちる。ストーリー的にも、そのシーンも、暗い森の中で、クロユリは確かにありそうな気がします。「それなら同じようなテーマの白鳥の湖はどうなの？」と質問したところ、「白鳥が来るのは冬でしょう。冬にクロユリは咲かないでしょう。」と返されてしまいました。これで当館では極東の寒冷地にだけあるといわれるクロユリは、オーロラ姫のが目覚めたフランスでもあることとなりました。　　5/27

　直径3ｃｍほどのクロユリの花。気品のある花ですね。

2010-05-27 12:30

恋のパワースポット2

静岡市にある地域活性支援センターは「恋人の聖地」を認定するNPO法人。全国に96ヶ所の聖地があるらしいのですが、この度「かみのやま温泉」にある「花咲山展望台」が認定を受けました。上山といえば映画「おくりびと」のロケ地、主人公の家「コンチェルト」があり、昨年は全国各地からツアーが訪れ、今年はアジア各地からのツアーが多いのですが、どちらも見学後の目的は温泉でのんびり。花咲山は市民の散歩コースで、市街地を挟み、向かいは蔵王連峰が見渡せ、温泉街の夜景もきれい。「夜景が美しく、プロポーズされるには絶好のロケーション」「市街地から歩いて行くことができる」が選定の基準とか。認定を受けて、今後、プロポーズコンテストなんかも行い、温泉と絡めてスポットにしていく予定。果たして恋のパワースポットとなるのでしょうか。天童の若松寺と両方めぐれば、効き目は最強！？　5/25

2010-05-25 16:58

恋のパワースポット

先日、地元のフリーペーパーに載っていたのですが、「吉本の山田花子さんは天童市の若松寺に縁結びの祈願を行い、住職と握手しめでたく結婚となった」というような内容。若松寺は最上33観音1番札所で、「西の出雲、東の若松」といわれた縁結びの観音様。また、独特な信仰があり、病気、事故、戦争等で、若くして亡くなった子や兄弟が結婚適齢期になった頃、「あの世」での結婚式を描いた「むかさり絵馬」で有名な霊場でもあるのです。住職と握手をすると良縁に恵まれるという「いわれ」があって、中川家などが見守る中、握手し、「どれくらいでご加護があるか」という花子さんの問いに、住職は「半年後には動きがあるはず」といったらしい。その半年後には交際宣言があって、結婚。若松寺境内には縁福大風鈴という鐘があり二人で鳴らせば恋愛成就となるかも。ここは山形で噂のパワースポットなのです。　5/18

2010-05-18 13:31

ケンミンSHOW玉こんにゃく

ネオギョーザ特選素材の話。1位は「玉こんにゃく」。山形を旅したことのある方ならご存知？山形のどこの観光地に行っても「玉こんにゃく」というゴルフボール大のこんにゃくを醤油で煮、串に刺して食べるおでんのような元祖B級グルメ。起源は江戸時代から続く正月10日の山形初市。明治20年ごろ、厳寒の初市で温かく美味しく食べられるよう考案されたのが、丸い形をした玉こんにゃく。串に刺し、「からし」をちょっと塗れば風味が増すファストフードの原型のようなもの。ディーラーの新車発表会や、町内会の祭りやバザーなどでも人の集まるところには玉こんにゃくがあるのです。いつしか「こんにゃく」の消費量日本一！また、前回ブログに記した「げそ天」とも大いにかかわりがあるのです。「玉こんにゃく」を煮る時には醤油にスルメの足を入れると、スルメからでた「だし」が「玉こんにゃく」を美味しくします。しかし、紹介された5種のネオギョーザの中身、ケンミンSHOW も山形のソウルフードよく研究してますね。　5/9

　地元では「たまこん」と呼びます。下記のURLなどはいかがでしょう。

http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/s054.html　　

http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/S022.html

2010-05-13 22:27

ケンミンSHOWげそ天

ネオギョーザ特選素材の話。2位は「げそ天」。こどもの頃、お祭りの屋台には「玉こんにゃく」のほか砂糖のきいた「コンニャクのみそ田楽」その脇には必ずスルメの下足の甘露煮があって、新聞紙に包んで渡されるという今では信じられないような衛生状態、光景がありました。これが祭りの3種の珍味。それだけゲソに慣れ親しんでいるわけです。蕎麦屋に行けば「盛りそば」と「げそ天」を注文。もともとは「スルメの足」を水で戻しアルデンテ状態のものを天ぷらにしたので硬さがあり一本筋が通って「スルメ」の美味しさもあったのですが、今は冷凍の「下足」に変わり、やわらかく、年寄りにはいいのでしょうが、口触りも気骨も感じられないものとなってきました。ＴＶでは山形のスーパーの「げそ天」が「多い時は1日10万円ほど売れる」なんて言っていましたが、あそこであんなにたくさん皿に盛られているのは見たことがないなあなんて笑ってしまいました。そういえば当館のそば屋でも「げそ天そば・うどん」は売れ筋。「今度ギョーザより、おにぎりに入れ、三角のてっぺんから足が2本出ているのなんてどう？山形らしい名物になるよ」と提案しようっと。　　5/7

2010-05-07 19:59

ケンミンSHOWいもに

ネオギョーザ特選素材の話。3位は「いも煮」。蔵王より流れる馬見ヶ崎川の扇状地に山形があります。この川原の石は20㎝程、積み上げ「かまど」を作るのには最適。ここに鍋を乗せ里芋、牛肉、長ネギ、こんにゃく、ごぼう、キノコなどを入れ煮込む、醤油味の野外料理なのです。9月第一日曜は「日本一のいもに会」3万食が直径6ｍの「鍋太郎」で作られる祭りを皮切りに、友人同士、隣近所、職場、学校の行事でも行われ、隣の奥さんは7～8回、「毎週いないんだよ」と旦那さんは毎年愚痴ります。もともとは、山形市の北、中山町が発祥で棒鱈が使われたのですが、「米沢牛」をはじめ、牛肉の生産が盛んに行われるようになって牛肉に変わりました。隣の仙台や山形庄内地方では豚肉の味噌仕立て。スーパーの肉売り場も他と比べ牛肉の取り扱いが多く、カレーに使う肉も東日本は圧倒的に豚肉に比べ牛肉の使用が多いとか。レトルトになって遠くで暮らす息子や娘のために故郷の味、温めるだけだからと送る親も多く当館でも売れ筋の商品となっています。こんな心の詰まった「いも煮」だもの、ギョ－ザに入れたってまずいはずはない。　5/6

2010-05-06 17:58

ケンミンSHOW サラミ

ネオギョーザ特選素材の話。先日、日本テレビさんより「山形のミニサラミは日本一という根拠はありませんか」という電話。「県庁に聞いてみては」「聞きました」「乾燥肉製品の工業会の幹事会社に聞いてみては」「そこも聞きました」農水省のソーセージの基準により使用する原料で牛肉と豚肉を使用したものをサラミといいます。牛豚に鶏やマトン、馬肉などを混ぜたものはサラミではなくカルパスなどの品名で販売されています。いずれにしてもソーセージを乾燥させた、乾燥食肉製品なので、サラミもカルパスも広い意味でサラミとした場合、一口サイズのミニサラミといわれる商品の生産量は山形が日本一でした。なぜ、でしたと過去形かというと1990年頃には年間生産量の算出を行っていたのでしょうが、現在は、関係の工業会や県でも算出していない筈で、20年前ほどの話では日本一といえるかグレーゾーン。日本一かは定かではないですが、TVで紹介されたように、どこかの家でお茶によばれた時には、茶菓子ならぬ茶つまみのような感じでサラミが菓子器に盛られてくることは多々。サラミが好きな県人であることは間違いが無い。　　5/5

2010-05-05 13:31

ケンミンSHOWだし

ＧＷも後半。昨日の山形は26℃、満開の桜は1日で葉桜となりました。さて、ケンミンＳＨＯＷ山形特選素材ギョーザ5位は「だし」でしたが、「だし」とは汁ではなく、「きゅうり、なす、青唐辛子、こねぎ、しそ、みょうが」などをみじん切りにし、たっぷりのかつお節をかけ、醤油をかけて混ぜ合わせた山形風生野菜サラダ。なすやきゅうりが実りだした頃から、茗荷の花が咲く前ころまでの山形の夏の郷土料理で、もぎたてを使用。家により納豆昆布をいれる事もあります。また、何を入れてもよく、モロヘイヤや山菜を入れる事も。「だし」はごはんや冷奴、そうめんにかけても美味しく、夏場食欲が無いときにはもってこいの食べ物。あっさりとした味とシャキシャキした食感がうけ、全国のスーパーの漬物売り場などでも見られるようになりました。市販品は、家庭と違い、調味液に野菜を入れるため粘性を持たせ、液だれを防ぐ意味もあり、必ず昆布が入っています。素朴な味をお試しなら、少々面倒ですが野菜を刻んで作ってください。山形では万能ねぎを使いますが、関西の九条ねぎが肉厚で最適だと思います。京野菜で作った「だし」は美味しいでしょうね。　5/4

2010-05-04 12:52

ケンミンSHOWのギョーザ

山形周辺は桜が満開です。いつもより2週間遅く満開。さて、4/29に「秘密のケンミンSHOW」で県民に愛されているご当地特選素材を栃木のギョーザで包もうというU字工事プレゼンの番組が放送。ギョーザに包まれ、うまい順に1位玉こんにゃく、2位ゲソ天、3位いも煮、4位サラミ、5位ダシの各ギョーザとなったのです。こんな食材がギョーザになるのかなあ？とか、そんなの地元ではやらないとか、ちょっとオーバーすぎるなんて思いつつ、結構楽しめました。スタジオでも山形出身の渡辺えりさんや、ナマドルの佐藤唯さんのほか、他県民のゲストからも好評。私も食べてみたいと思い、調べたら玉こんギョーザ・ゲソ天ギョーザは各3個500円、いも煮ギョーザは2個500円でロケ先の中華料理店でGW中メニューにのせるとか。当館では、次の日、いも煮、玉こんにゃく、サラミ、ダシまで電話や、ネット、メールでの問い合わせや注文に追われました。ちなみにテレビではギョーザでしたが、餃子と書けば振り仮名はぎょうざのはずですが、宇都宮は・各県はどっちなんでしょう。今回取り上げられた食材を山形県民として、今後、掘り下げ考えて行きたいと思います。　　5/2

2010-05-02 16:47

買ったほうが安い！

一昨年35000円ほどで買ったデジカメ。先日、花の写真を撮ろうとしてレンズが出ている状態で地面に落してしまいました。次に撮ろうとしたらレンズが出てこない。愛着のあるカメラ、修理に出そう！5～6千円だろうと見当し家電量販店に持込。1週間後、電話で見積の連絡。レンズのユニットを全部交換するので作業費を含め12600円。「どうします買ったほうが安いかも」と担当者。同じカメラは今いくら？とネットで探したのですが終売。電池もあるしメモリーカードもあるので、同メーカーの同等の機能を持つカメラはいくらかなあと価格comで検索。昨年発売された1年落ちのものが今までカメラよりスペックも高くなって12600円。修理し、大事に使うつもりでしたが、1年落ちとはいえ、新品と修理金額が同額では、新品を買った方が、どう考えても得！子供には、環境も考えて物は大事に使いなさいと教えているんだけど・・・　4/27

2010-04-27 10:51

新施設は面白そう

15日ごろ開花といわれた桜はまだ3分咲きの山形、どうせならGWに満開になったほうがいいのではと思う今日この頃。この度、県内に2つの施設がオープン。米沢市は「戦国の杜」米沢ゆかりの直江兼続、上杉景勝、前田慶次等の武将の魅力を探り、歴史を楽しむ施設を市の中心部商業施設内に作った。コミックから武将兜ペーパークラフト、来館者がCGで武将になりムービーの中に出演する戦国なりきりの陣など堅苦しい施設ではない歴史館。鶴岡市は出身地として「藤沢周平記念館」をオープン。総事業費8.8億円。藤沢文学をありのままに感じる資料をそろえた。都内にあった自宅の書斎をそのまま移設、そこから見える庭まで再現。作品に描かれた庄内の光景、手紙や愛用品、資料も展示される。ちょうど「花のあと」の頃の29日、市の中心部「鶴岡公園」内に開館。どちらも歴史好き、時代劇などのファンにはにはたまらない施設となりそうです。GWにはぜひ出かけてみてはいかが・・・　　　4/25

2010-04-25 16:16

4月の雪

ここ1週間、寒い日が続きました。昨日17日の山形市の積雪は19cmの湿った重い雪。しかも県内1番の積雪。10km北の天童は5cm、雪を眺むる尾花沢でも3cm。4月になって、山形で、これだけの雪が降ったのは観測史上最多。幹線道路には除雪車も出動。ほとんどの車はスタッドレスタイヤから、夏タイヤに履き替えたためスリップ事故が多発。天童市で行われるイースタンリーグ楽天VS日ハムは中止、J1のモンティデオ山形VS横浜Fマリノスの試合では早朝から100人態勢で雪かきが行われたほか、サポーターは観客席の雪かきを行ったのです。さらに、これまた天童の桜祭り人間将棋は桜のもと催される行事ですが、この天候のため市民会館で行うこととなったのです。例年なら満開の桜が咲く季節ですが、今年はまだ「つぼみ」がやっと膨らんだような状態。重い雪かきで腰が痛い！　なごり雪は3月でたくさん！　4/18

　咲いてからの雪に｢杏」の花もびっくり！季節は1ヶ月遅れ？

2010-04-18 17:15

春のスキー場開き

春の交通安全週間が始まる今の季節に月山スキー場開きが行われます。山形県のほぼ中央に位置する月山は標高1984ｍ、松尾芭蕉も奥の細道で訪れた霊山です。日本海からの季節風が強く積雪が多いので、スキー場まで行く道路の除雪が間に合わない・リフトより高い位置迄雪が積もるので動かせない等の理由から、通常のスキー場の営業が終了した今頃からオープンするのです。リフトは積雪により支柱の上と下に架け替えができ、雪の多い今なら上に、初夏には下に移動。昨日行われたスキー場開きは、全国各地から1000人ほどのスキーヤーが訪れ、晴天の春スキーを楽しんだとか。7月迄滑降可能。気温の高い夏場でも、ザラメ状の雪のため、べとべとの雪にはならず滑りやすいことや、ゲレンデのある姥ヶ岳から眼下に広がるロケーションもすばらしい！と、夏スキーの人気が高いのです。　　4/11

2010-04-11 13:35

さくらんぼが盗まれた！

当館の店頭に、3月下旬から季節を3ヶ月ほど先取りし真っ赤に色づいた「ハウスさくらんぼ」が並んでいます。路地物のさくらんぼは、まだ「つぼみ硬し」の状態。そんな中、早くも「さくらんぼ」の盗難事件が起こりました。盗まれたのは苗木で早生種の「紅さやか」、晩成種の「紅秀峰」など27本50万円相当。さくらんぼの畑が続く一般人にはわかりにくい場所、また生産者でない限り何本もの苗木が必要でなく、園芸店でもたやすく入手できるため、素人の犯行ではないという見方。近年のさくらんぼの生産量が落ちている農家が多く、県全体でも減少傾向。というのは高級品種の「佐藤錦」だけでは実を結ばず、違う品種の花粉が必要なため、人気の「佐藤錦」が多く植えられ、受粉させるために、これらの苗木が盗まれたという生産者の犯行説があるけれど、木を見ただけではどの品種かわからないので、この説は当てにはならない？嫌がらせしか考えられないという説も出て、山形は超先取りの犯人探しで話題になっています。　4/7

2010-04-07 15:38

暑さ寒さも???

先日、西表と竹富島に行ってきました。「ハイビスカス」「ブーゲンビリア」の花盛り。気温はなんと28℃。海開きの済んだ浜辺ではビキニのギャルたちが楽しく遊んでいましたが、竹富島のドライバーは「あの子らはこの辺の子じゃないよ！紫外線が強いからこの辺の子はあんなに肌を露出しないよー。明日はあの子達は真っ赤になってひーひー痛いだろーねー」と半分嘲りながら言っていました。確かに私もデイパックを背負った首の後ろが日焼けして痛い。次の日、那覇経由で仙台空港に降り、駐車場に行ったら車には雪！5ｃｍほど。山形へ帰る高速道の最高地点「笹谷トンネル」付近は吹雪の－2℃。同じ日本でこの温度差は30℃。半袖もＴシャツも持っていかなかったので、石垣島で「海人」Ｔシャツをget!帰りの機内も半袖の快適さ、そのまま搭乗したのが間違い。ターンテーブルで荷物が出て来るまで寒いこと寒いこと。荷物の中から行く時に着て行った厚手のコートを引っ張り出してしまいました。日本は確かに南北に長い！　3/31

夏のような白砂の竹富・雪をかぶった福寿草は山形

2010-03-31 23:57

山形はワシントン

4月1日山形に「ごくせんのヤンクミ」や「デスノートのL」が来てロケが行われる。地元紙によるとTBSの開局60周年のドラマ「JAPANESE AMERICANS」（脚本橋田壽賀子さん主演草彅剛さん）という番組が今秋5夜連続で放送予定。アメリカの日系移民が第2次世界大戦で反日感情に弄ばれながらも健気に生きてゆく姿をストーリにしたらしい。ワシントンでのパレードを見ているシーンで、沿道の人300人、兵士役100人をエキストラとして、山形市内へ映画やテレビの誘致を行っている山形フィルムコミッションが募集。朝6時ごろ集合、夕5時まで協力できる老若男女が対象。仲間由紀恵さんや松山ケンイチさん目当てに混雑が予想されるため、詳しい場所や時間は出演するエキストラのみに知らされるとか。ちなみに募集は27日で終了。当日は曇時々雨・最低気温2℃・最高気温16℃の予報。良い映像が取れますように。　3/28

2010-03-28 16:15

ビーフジャーキーはなぜ高い

「米沢や松坂・神戸などのジャーキーもブランドだけあって高いよねー」と思っていたのですが、製造する方も儲けが少なく面白みがないらしい。たとえば米沢牛のモモ肉1kgあたり4000円と仮定する。ところが脂のある部分は使えないのと、筋の部分を外してしまうと約60%、600g程しか残らない。さらにこの肉を燻製し、乾かして水分を飛ばせば、重さはその40%となってしまう。結局1kgの肉は約1/4以下の240g。仮に1袋に40gを入れたとしたら6袋。この時点で1袋あたり肉代だけで666円となる。それにパッケージや空気が入らないようエージレスを入れ、一括表示や出荷するダンボール代等を入れた包装代が130円と仮定すると肉+包装で約800円。これには味付けする胡椒や燻製などの加工料、光熱費、人件費は入らない。米沢牛をこのぐらいの量で1050円で販売するとマージンはなくなり赤字となるらしい。このため嵩の減るジャーキーはオーストラリア産でも使わなければは買う方も少なく感じ、製造する方も高いだけで面白くないんだって。　3/22

2010-03-22 13:38

J1と甲子園

春分の日の今日、黄色い雨が降ってきました。黄砂です。駐車場の車も汚れ、直線で1km先の温泉旅館の看板も見えません。今日は山形はスポーツ観戦の日です。今、天童の運動公園ではJ1モンテディオ山形VS浦和レッズの試合が行われています。今日は今期初めてのホームゲームで地元ファンも熱が入り、黄砂も雨もなんのその。昨日はWe are reds!の「のぼり」を天童～温泉までの1kmに立て、浦和レッズサポーターへ山形名物の玉こんにゃくの接待を行ったとか。「レッズサポーターも感激」なんていう見出しの記事がありました。もうひとつは21世紀枠で甲子園初出場となった山形中央と日大三の試合。16時ごろ開始。エース横山君の仕上がりも良く、好投し山形旋風を起こしてほしい。山形中央は県立高校。山形でも日大、東海、酒田南、羽黒などの私立の甲子園常連校ではなく、県立の高校。バンクーバーオリンピックの銅メダリスト加藤条治選手の出身校。今日、山形県人は忙しいのです。仕事や買い物もストップ状態。　3/21

2010-03-21 13:49

仰げば尊し

昨日は子供の卒業式。今日出社し、みんなに「おめでとう！」と言ってもらい参列した感想を聞かれたのです・・・卒業式の定番「仰げば尊し」が、歌われなかったのが残念！皆さんは卒業式で歌った経験があるのでしょうか。「みんなと一緒、先生と一緒のこの場所へは戻れない、新たに踏み出さなければいけない」との決意を歌いながら感じた事と思います。歌詞の最後の方に「今こそ別れめいざさらば」という場面にくると、思い出とともに女の子の何人かが、たくさんの母親や、女の先生もウルウルさせて目頭にハンカチをなんていう仕草が見られたのは昔。昭和どっぷりの私としてはこの曲が無いのがどうも物足りない。今はアンジェラアキの「拝啓15の君へ」の卒業には1番が入っているし、ＡＫＢ48だって「10年桜」でイントロが「仰げば尊し」じゃない。いろんな考えからこの曲を歌わせるべきでないという意見もあるのは承知しており、押し付けがましいといわれそうですが、卒業式の最中に細やかな心の琴線に触れるということも大事なのでは・・・。　　3/19

2010-03-19 11:42

安全は自分で守る

蔵王で事故や火事がありました。蔵王スキー場の頂上は地蔵岳。ここでロープウェイを降りて「ザンゲ坂」を下り、樹氷原を通り、長いコースを滑り下りるのは蔵王スキーの醍醐味ですが、それに飽き足らず地蔵岳よりさらに上の熊野岳方面に登り、新雪を滑りたいという理由で、まったくコースにもない整備もされていない場所で、ご高齢のスキーヤーが表層雪崩にあい行方不明。翌日、雪に刺して居場所を調べるゾンデ棒により発見されましたが死亡。また、昨日（16日）未明には蔵王温泉の旅館で配電盤から火が出てほぼ全焼。幸い、宿泊客2人が煙を吸って手当を受けただけで済みました。蔵王温泉特有のイオウのにおいと煙が混じり現場は強烈な刺激臭となったとか。他の旅館のも宿泊客も避難。眠れなかったでしょう。1983年、蔵王温泉では11名が亡くなるホテル火災があり、不安がよぎりましたが、最近の消防設備や防火管理体制の強化のほか、月曜の宿泊ということもあり、お客様も少なく大事には至りませんでした。　　3/17

2010-03-17 13:21

これなんだ？

水族館で泳ぐ魚や水槽の岩場のカニ、海老などを見ながら「おいしそう！」と言っている人を見かけます｡下の画像は「ふきのとう」この冬の12月には北国山形でも、もう「ふきのとう」が出ていて春を先取りし天ぷらにして食べたなんていう話題がありました。その後、覆っていた雪もやっと解け、ようやく花を広げることができそうです。鮮やかな黄緑を見ると、雪解けを待ってやっと出てきた春の香りを食べたい！と、水族館の「おいしそう！」のように思うばかりか、取らずにはいられないのは雪深い東北人の性かもしれません。今日の最低気温は-2℃、最高気温は17℃その差19度。日いちにちと春の気配が感じられる季節。心うきうきの春ですが、山形もスギ花粉。私には1ヶ月半ほどの憂鬱な季節の到来だー。　3/15

南面の土手にはたくさん。蕗味噌や天ぷら、甘エビの頭でだしを取り、味噌汁もいいなあ。

当館の「蕗の子」もうまいんだなあ！http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/t034.html

2010-03-15 13:51

おだいじなさい

何年ぶりかの腰痛で当館近くの整形外科に行きました。新しいクリニックなので初診。昔は腰のけん引をするのに寝た状態でダンベルのプレートのような重りを調整し、捌かれる前のウナギがまな板の上で延ばされるような感じでしたが、今は一人用のソファーに腰をおろし、後ろに45度ほど傾いた状態で背もたれと腰掛け部分が伸縮しけん引。精神的にも身体的にも圧迫感が無いのですごく楽。会計を済ませ「お世話様でした」といつものように言ったところ「ありがとうございました」と生まれて初めて言われ、思わず「こちらこそ」と言ってしました。どこで診察を受けても最後は「おだいじなさい」。「おだいじに」ならわかるけどなんで「なさい」をつける必要があるの？こんなにたくさんの開業医がある時代、一般店舗では絶対使わない言い回し、だいたいそんな日本語あるの？と常々思っていたので、詰まっていた鼻が突然開いたような感じでしたよ。　　3/9

2010-03-09 10:30

蔵王の春スキー

今日の気温は13度4月上旬の気候です。山の雪も一気に解けてスキー場もそろそろ閉鎖？なんて思っていますが、明日からは最低気温－4℃、最高気温2～3℃なんていう寒中のような日が4～5日続くらしい。山間部では今まで積もった雪が解けたり凍ったりを繰り返し、ザラメ状になりグリップできずに一気に崩れ落ちる「雪崩」の季節は暖かくなる11日以降となります。こういう時は登山はもちろんですが、スキー場でもコース外には出ないことが肝心。パウダースノーを求めてコース外で滑るなんていうのが一番危ないのです。今までの暖かさで蔵王の樹氷も半分以下にやせ細ったと聞きますが、これからの寒気でまた名残の樹氷を見ることができるかもしれません。春風の中を滑りながら春霞の月山・朝日連峰の景色も楽しめ、全山滑降可能な来週13日からの週末はスキーヤーにはお得だと思います。　蔵王はゲレンデによってGW頃まで滑降可能。　3/5

2010-03-05 12:47

東北限定どん兵衛

日清「どん兵衛」東北バージョン「いも煮うどん」は、ぶっといのどごしになり昨年の秋ごろから出ている商品です。当館では東北のおみやげコーナー（キオスク）が販売しています。地元の量販店でも季節商品で販売はしているのですが、地元の人にはあまり面白みがないらしく、秋にどっと仕入れ冬には在庫処分と言うパターン。でも、おみやげ品としての面白みもあって通年切れることのない商品となったようです。当館のように車やバスでの観光客の多い施設では1個2個と買うのではなくケース買いされています。時々質問されるのは「なんで東北限定なの？」仙台のいも煮や、庄内のいも煮は豚肉の味噌仕立て、このうどんのように牛肉の醤油仕立ては山形なので「山形限定するべきだー」と仙台のお客さんが言っていましたが、連れのお客様は山形の人らしく、「豚肉の味噌なら豚汁だべ～」と言っていました。ちなみに価格は1個168円　　2/27

　買うなら夏のほうがお得？スパイシーカレーペーストが付いてくる。

2010-02-27 16:43

かねたん愛チョコ

大河ドラマの「天地人」も終わって、米沢は静かになり、天地人博の近くの、いつも満杯だった駐車場も「今ではガラガラなんです」と、当館に米沢牛を納品している業者さんが言っていました。「昨年のお客様は、竜馬伝で高知や長崎に行っちゃったんでしょうかねぇ」なんていうことも話していましたが、やはりＮＨＫ大河ドラマの影響は大きく、今では、祭の後ということらしいのです。でも、米沢のマスコットキャラクター「かねたん」は健在。他にガールフレンドの「おせんちゃん」や、主人の「かげっちさま」も加わりバージョンアップ。1週間前のバレンタインデーには兵庫・大阪・東京や県内から愛のチョコが15個も届いたらしい。ちなみに「おせんちゃん」には3個、「かげっちさま」には7個のチョコが届いたとか。「ホワイトデーにはお返しがたいへんだ～」なんていってたら､当館事務所の菜美ちゃんが「かねたんってチョコ食べんのかな？」とマジな顔で香織ちゃんに尋ねていましたが香織ちゃんは　　一言「かねっだん！」　　　一瞬　　「？？！」　　　2/23

　「かねっだん」と言うのは「食わないだろ」の山形弁。山形県人だけ分かるおやじギャグだったのね。

2010-02-23 12:39

4年後のてっぺん

「今日はちょっと悔しい。てっぺんを取れなかったのでかなり悔しい」昨日バンクーバー五輪スピードスケート500mで銅メダルを獲得した加藤条治のコメント。山形出身の山形育ち。実家は西蔵王に近い高台にあり、実家と近所の当館従業員の話によると「あの子は小学校、中学校、高校と毎日毎日、朝は駆け下り、帰りは駆け登って通学したから足が速く、根性があるんだ」足底筋が発達し、コーナーを攻めることができるのはこのためらしい。4年前のトリノ五輪では金メダルに一番近いと言われたが前にスタートした選手が転倒、氷を削ったため補修が行なわれ競技が中断というアクシデントがあった。今回は整氷車の故障で中断。トリノのアクシデントがまた！という不安がよぎったが、1回目を終わり3位。これなら金が狙える。2回目は後半にコースの外側に押し出されるような形でタイムをロスし、合計でも3位となった。「前回より悔しい」と言うけれど冬季五輪では山形県人初のメダリスト。次の五輪があるじゃない。てっぺんは次回に預けておこう。　2/17

2010-02-17 16:04

これは必需品

この4～5日大雪。新潟では84cmなんて報道されていましたが山形では20cm程。昨日の晴天と夜の雨で半分以下ですが日蔭の路地はザクザクの雪道で、砂の上を歩いているように「ふくらはぎ」の運動になります。さて、雪に必要な道具「雪はね」と「ママさんダンプ」ですが、最後の一つは「スノーブラシ」というT字形をした車の雪おろし器具。柄がアルミ製で伸縮し長さを調節でき、先端にゴム板とブラシが付いて雪を押して落とす。片方の先端にはプラ製の霜取りが付いていてフロントガラスなどに凍りついた水滴などを削り取ることができます。ただ便利なことは便利なのですが、木の柄のＴ字型のスノーカッター（最近はなかなか売っていない）というもののほうが小さいけれど強固な作りで使いやすく性能が抜群。どちらも1000円以内。凍てつく雪の夜の駐車場。朝出勤する時、使ったまま家にブラシを置いてきてしまった！フロントガラスの雪を手で払い、エンジンをかけ、解けて視界が開けるまで30分！となったことが何回も・・・　2/9

　　上がスノーカッター、下スノーブラシ無いと悲惨な目にあいます。

2010-02-09 11:39

雪国の神器

昨夜から久しぶりの雪で、積雪は5ｃｍ。こういう時に活躍するのが前出の「雪はね」や「ママさんダンプ」という雪を運ぶ「ソリ」のような物。「雪はね」で集めたものを「ママさんダンプ」ですくって邪魔にならない場所に集めたり、道を確保したりするのですが「ママでもらくらく使えるよ」というところが商品名となったらしい。画像の赤い「ママさんダンプ」はレギュラータイプ、雪がつかない「エンボス」加工されたものや、「ポリカーボネート」製の丈夫なもの、取っ手の部分が高くて背の高い人でも腰を折らずに使いやすい「パパさんダンプ」というものもあるのです。ただ、雪の積もらない今年のような冬はいいのですが30ｃｍも積もると「パパさんダンプ」でも疲れが激しいのです。山形周辺では「玄関先の雪かき」「屋根の雪降ろし」などといいますが、雪深い地域ではそんな生易しいものではなく「雪掘り」といいます。雪の下から家を掘り出すんでしょうかね。　いずれにしても「ママさんにばかり任せてパパさんがコタツに入っていたら家庭不和の原因になります。　2/3

　　雪国の必需品というより3種の神器のひとつ「ママさんダンプ」

2010-02-03 12:48

選抜　山形中央

春の選抜高校野球に、21世紀枠で出場が決まったのは「県立山形中央高校」春夏を通じて甲子園初出場！昨秋、青森で行なわれた東北大会では、準々決勝で1-0で優勝した「秋田商」にサヨナラ負けはしたけれど、山形のチームらしい粘り強い試合展開で公立校としては昭和52年以来の甲子園となりました。10月、私も別の大会の付添で青森に行って、偶然、宿泊先も一緒。何気ない挨拶でしたが、さまざまな体育会系の気持ちの良い挨拶もいろいろいただきますが、この野球部の挨拶には爽やかさはもちろん、一人一人の豊かな情緒を感じる過去１番といえる挨拶を受けたことが印象的です。東北地区の21世紀枠の推薦校となったのも、野球の戦力ばかりではなく、学校付近の清掃活動や礼節も加味された結果。スケートの「加藤条治選手」、スキークロスの「滝沢宏臣選手」も卒業生でバンクーバーオリンピックに出場が決まり2重3重の喜びとなったことでしょう。甲子園では山形中央持ち前のプレーで爽やかな旋風を起こしてほしいと県民は応援しています。　1/31

2010-01-31 15:54

雪はね

大寒だというのに今日も積雪０ｃｍの山形。雪の降らない太平洋側の気温と比べればまだ寒いのでしょうが、今日の最高気温は9℃、3月の陽気です。この季節に雪が無いとは信じられないことで、子供のころは屋根の雪下ろしをした雪が庭に身長より高く積っていたり、農協の米の倉庫の下を歩いていた幼馴染は、屋根から雪が落ちてきて完全に埋まってしまい、近くにいた大人が掘り出して助けたなんていうのも今の季節なのですが、あるべきものがないと不思議な気持ちです。このまま雪も降らず、最低気温も0℃程の温暖な気候となれば何年か経てば、山の落葉樹も、照葉樹に植生が変わってしまうのではないでしょうか。そういえば寒さが必要なさくらんぼの高級品種「さとうにしき」は山形の気温が高くなり、1本の木からの収穫量が落ちているとか。これも何年か後には北海道が「さとうにしき」の一大産地となるのではないかなんていう報道もありました。雪深い山では脚の短いイノシシは生息出来ず山形にはいないといわれていますが、これも時間の問題かもしれません。画像は「雪はね」という今の季節活躍する道具ですが今年は出番があまりありません。　1/27

　　これで雪をすくい除雪します。

2010-01-27 22:38

大寒の雨

山形で大寒に雨、寒中に雪じゃないなんて。庄内などで催される「地吹雪体験ツアー」も今年はできるのかなあ？地吹雪とは、積もった雪が、強い季節風に巻き上げられて視界が遮られること。高さ2mほどまでがほとんどで、乗用車の運転席などがすっぽりと入ってしまい「ここはどこ？どこが道路？」の状態なのです。トラックなどの運転席の高い車は足元は見えないけれど、まったく視界が利かないわけではありません。かつて飯豊町の113号線では何台もの車が地吹雪で立ち往生し、吹きだまりとなって閉じ込められ、死亡事故が起きました。現在は道路上に立ち往生しないよう、道の駅が出来て避難場所が確保されています。庄内地方では学校の帰りに地吹雪が起こった場合、どの家にでも避難できる体制が整っていました。地吹雪地帯の道路脇には防雪柵というブラインドのような金属の柵が続き季節風を防ぎ、積った雪が道路上に吹きだまりとならないような工夫がされていて、雪の降らない季節はブラインドを閉じるようにして、眺望を遮らないようにしてあります。　1/21

2010-01-21 11:24

大寒小寒

ここ2・3日は寒かった。出勤途中の山形大橋の温度計は‐5℃。♪　大寒小寒　山から小僧が飛んできた　♪というわらべ歌は「おお寒！こう寒！」と言う感嘆詞からきているそうで、暦の小寒・大寒とは直接関係はないらしい。かつて我が家の柱には「日めくり」の暦があって、父や母が毎朝「今日は立冬だ」「旧の節句だ」とか大安、友引、仏滅だの三隣亡だとか言いながらめくっていましたが、二人とも亡くなってからは日めくりの存在も消えてしまいました。ところが、先日「小寒は、いつだっけ？」これが普通のカレンダーではわからない！webで検索したのですが、味気ない感じ。やっぱり昔ながらの「日めくり」が必要かな。うちの家族では3日坊主で17日のまま時間が止まるかも。もしくは3日まとめてなんていうことになりかねない。と思いつつDIYに行ったついでに寄ったカレンダーコーナーに「日めくり」がない。係りのお兄さんは「もう今年は売り切れて」「景気が悪いんで日めくりを配る企業が減ったんじゃないでしょうか」という説明。今まで見向きもしなかった「日めくり」私自身ノスタルジーなのか年を取ったっていうことなのか？ですが、どうしても欲しくなってきました。　今度は正月前に買わなければ。　1/17

2010-01-17 17:22

ろんごろんご

今日は最高気温も0度以下の真冬日。コタツで熱燗を一杯やっていたら、愛犬というか駄犬の「論語」が玄関から私の横に来た「なんで入ってくるんだよ」と聞いたところ「今日は小正月、女の正月っても言うやないですか、なんで犬の正月が無い訳？寒いんやから今日ぐらいええやろ！」というのです。「そもそも、人間と犬とは違うだろ、自分のハウスに戻ったら！」「クリスマスには犬用ケーキも食べんと、大晦日はワンコそばも、正月はおせちも餅も食わんとやっと小正月、まっ、固いことは抜きにして」「大晦日は年越しそばだろ」といった私の言葉を聞かないうちに、ふてぶてしくも「いびき」をかいて寝てしまいました。赤絵の盃に手を伸ばした途端、舌を出してぺロリ「タヌキ寝入りの犬なんて聞いたことないぞ！」「飲ませてくれよ」「ふつう犬は飲まないだろ」「同じ家族の中でも人権があるやろ、俺にもけんけんがあってもええんと違うの？」「けんけんて何」「犬権やんけ、だから飲まして」「嫌権かと思った」「あんた飲みすぎちゃう」「お前みたいに酒飲む犬なんて見たこともない。しかも水を入れる皿から」「酒は人生、いや、犬生を豊かにする・・・イヌのたまわく・・・」論語なんていう名前にしなければよかった。　1/15　

2010-01-15 22:55

めんどうくさ

今日は七草。菜美ちゃんが「七草って何だっけ」、香織ちゃんは「芹、なずな、御形、はこべら、仏の座、すずな、すずしろこれぞ七草」「へえ～じゃあ、芋がら（ズイキのこと）は？」「芋がらは七草じゃないでしょ」「だって納豆汁に入れるよ」そうなんです、山形では菜美ちゃんの言うように七草粥を食べるのではなく、７日には納豆汁を食べるのです。「芹は入れるけどハコベも入れるの」「納豆汁に入れるのは七草のうち芹だけ」「良かった！ハコベラなんてすずめん草でしょ、すずめじゃないんだしさ」さてこの「すずめんくさ」山形の年寄りが使っていた「ハコベ」のことですが「すずめ」が好んで食べるので、すずめの草「すずめん草」となったらしい。なんとなく省略するところが「ウィメンズ」みたいに英語っぽいのですが、菜美ちゃんもよくこんな言葉を知っていたなと感心しました。私だってここ30年ぐらいは聞いていない言葉ですが、香織ちゃんは知らないらしく、みんなに「すずめん草って知ってる？」と聞くので菜美ちゃんがいちいち説明しなければならず思わず「めんどうくさ」と言っていました。1/7

2010-01-07 13:00

タイガーマスク

寅年の年賀状、同級生のうち誰かは「タイガーマスク」のイラストでよこすのではないかと楽しみにしていましたが、期待はずれで、元日の分には入っていなかった。小学校ではテレビ放映の翌日には技をかけ合ったり、「虎だ虎だ、お前は虎になるのだ！」と熱狂した世代なので、相当期待していたのですが誰も出さないのなら私が出せばよかった！タイガーマスクの後ろにジャイアント馬場とアントニオ猪木が出ているようなやつ。しかし、タイガーマスクも放映以来40年程前になるのではと思いますが、ジャイアント馬場がタイガーマスクに言った言葉なんていうのは鮮明に覚えているのです。今では、昨日の夜のご飯は何だったけ？なんて全然思い出せない・・・。そんなこと休憩中に話していたら酒コーナーの主任が「酉年生まれなんですか？」「何で」「3歩あるけば忘れるって言うでしょう」呑んだら虎になるあなたに言われたくはなかった・・・。　本年も山形に関したり、関しなかったりの四方山話、お付き合いの程、何卒、よろしくお願いいたします。　　1/2

2010-01-02 16:46

笹野一刀彫の干支

「歴女」なんていう言葉も聞きなれた昨今、特に武将に関する話題は大もて。大晦日に愚痴る訳ではありませんが、今年の大河ドラマで描かれた上杉の智将｢直江兼続」の「天地人」では、ストーリーにおいても重要な転換となる長谷堂合戦が2～3分で終わり、盟友「前田慶次」も宿敵山形城主「最上義光」も出てこなかったのは歴女でなくても残念。ゆかりの日本三文殊の高畠「亀岡文殊」や｢笹野観音」などのシーンもほしかったなあ。前置きは長くなりましたがこの笹野地区に伝わる木彫が「笹野一刀彫」で「コシアブラ」という木を「サルキリ」という刃物で削っていくのです。その伝統は千数百年と言われ、代表的なものが木彫の鷹「お鷹ぽっぽ」なのです。ここでは干支も作り、平成22年の虎は下の画像。作者は六代目「戸田寒風」当館では新春2日から毎年恒例、寒風さんによる干支の製作実演販売が行なわれます。私も十二支を集めたけれど12年前の虎とは違いますねえ。縁起物だし、また買わないと・・・。12/31

　ご愛読ありがとうございます。良いお年をお迎えください。

2009-12-31 11:02

帰省で大忙し

明日大晦日から正月2日にかけて大荒れ予報の山形。早めに来ないと帰省は大変でしょう。お客様を迎える山形の人は心うきうきながら忙しい準備に取り掛かっています。友人の奥さんは「盆正月はお客様が来るのでもう大変、掃除から、おせち、布団敷きまで、てんてこ舞い、主人はコタツでテレビ、あっちの嫁さんも、主人の妹もお客様で、何にも手伝ってくれない！」と嫁ぎ先の爺・婆さんの愚痴のほかにプラスして、長男の嫁になった事を嘆いています。山形まで帰省するほうも大変ですが、迎える奥さんも大変ですよね。来る方も迎える方もお互に感謝しなけりゃ楽しい正月、摩擦が起きちゃう。さて、30日は注連飾りを一夜飾りにならないよう飾らないといけないし、苦もちにならないよう、今日、餅を搗かなければならないし（と言っても餅つき機ですが）山形の男も大忙しです。ただ、私の場合、帰省する人もなく、年末年始は元日だけが休業で2日から開店のため、正月準備なるものはすべて妻任せ。と言うより紅白と年賀状があるくらいで通常の休日と変わらないのです。　　12/30

　ただの磯辺巻じゃあないよ。当館丹野こんにゃくコーナーの「こんにゃくもち」しょうゆと海苔の香りがたまらない！餅とこんにゃくが交じり合ってズシッと重く、カロリーが少ないのが特徴。通年味わえます。　1個158円

2009-12-30 17:11

クリスマスの花

♪真綿色したシクラメンほど～♪ご存知小椋桂の「シクラメンのかほり」ですが、布施明が歌ってヒットした時、どんな匂いなんだろうと花を嗅いだ人も多いのでは・・・でもほとんどは無臭で、未だにシクラメンの匂いを知りません。冬は綺麗でも暖かくなるにつれて葉っぱが無くなって、ゴールデンウィークを過ぎると水遣りも忘れて「ひからびたブタまんじゅう」だけが残って捨てるしかないと思っていたのです。これは強制的に水を切る休眠法というやり方で夏越し方法、秋に芽が出そうになったら植え替えれば一回り大きくなって綺麗に花を付けるんだとか。今までなんて「もったいない」ことをしていたのでしょう。山形でもシクラメンの栽培は盛ん。フリフリのフリンジ系や2色咲きなんかも栽培されています。花言葉は「内気、はにかみ、遠慮がち」なので私の性格そのものじゃないと言ったところ、総務の香織ちゃんが「どっちかって言うと、アンスリウムか水仙でしょう」というのです。アンスリウムは煩悩、水仙はうぬぼれじゃないか！そんなナルシストではないはずなんだけどなあ～。12/24

　地元の栽培農家からたくさんのシクラメンが届きました。

2009-12-24 13:23

のぞき

3日間、京都に行っていた当館の従業員「京都も寒かったけど、山形駅に着いたら雪が積もってるなんてねぇ。」なんて前出の従業員とおなじ様なことを言っていましたが、転びそうではなかったようです。さて、初冬の京都を満喫して来たらしく、地下鉄やバスを駆使し、寺社仏閣、歴史と格闘してきたらしい「あの～カラスまるまる太る町って言うのがあったんですが何なんでしょうね」「カラスまるまる太る町？」そんな漫画のような話があったんだ！！「烏丸丸太町」をそのまま読めばそう読めるよね。「それは、からすま・まるたまち　だと思うよ」「そうでしょうね、御所はあったけど、カラスが丸々太るほど飲食店のある繁華街じゃなかった。」よく難読地名でJR山形県最北端の駅に「及位」というのが出ますが、これは「のぞき」と読みます。電車では「まもなくのぞき、のぞきです」と女性の声でアナウンス。盗撮とか覗きとかの輩がいる訳ではありません。及位は山菜の宝庫で、HPでは蕗甘露煮も販売中！甘辛く、ご飯やお茶請けに結構人気が高いのです。　　12/20

及位特産加工場の蕗甘露煮は　　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/S017.html　おせちにも！

2009-12-24 13:50

七転八倒

3日間東京に行っていた当館の従業員「東京も寒かったけど、昨日、山形駅に着いたら雪が積もってるなんてねぇ。タクシー乗ろうと思ったら滑って転びそうになって、大声あげて恥ずかしかった！」雪の積もった路面で普通の靴底の靴では滑ってしまいます。かつて私も大阪で暮らしていた時、正月の帰省で新幹線を乗り継ぎ、駅から数分の実家に歩いて向かったのです。雪国育ちの私も、家に着くまで3度ほど転んでしまった。「都心の大雪で転んで怪我をする人が続出、肋骨を折り救急車で搬送され・・・」なんていうニュースがありますが、こういうことなのねと思い知らされたのです。雪国では通常使わない筋肉を使い、冬の靴は革靴でもスタッドレスタイヤのようなノンスリップ底、雪の降らない地域の靴ではスキー板のように滑らか。私や当館の従業員のように雪国育ちでも、シーズン始めて積もった時やノーマルな靴底では危ないのです。山形に来るときは靴底にも注意が必要ですよ。　　12/19

2009-12-19 12:15

ああ勘違い

入院中の友人の見舞いに行きました。夜間受付でどの病室か聞こうと並んでいたら、前の夫婦の番になって見舞うべき人の名前がない様子、しばらく職員さんと話していたのです。その後の会話はかいつまんで「○○さんは、この病院にはいないようですねえ。」「一昨日電話が来たんでまだ入院してるはずなんだけど、退院したっても、死んだっても聞いてないし、外泊してるとか？」「いあや、そういう名前の人はいないんですよ。東北中央病院のほうじゃないですか」山形には「県立中央病院」と公立学校共済「東北中央病院」があるのです。この一言に「あ～東北中央か・・・お前がちゃんと電話で聞かないからこういうことになるんだべ！まったく！この忙しいときにわざわざ来たのに！！」と収まらないのです。ここまですべて奥さんの会話。「いやあ、だって・・・」と初めて声を発した旦那さんですが、もう完全に切れた奥さんに取り付く島なし。友人の病室に行くエレベーターのドアが閉まっても、奥さんの罵声はホールで響いていましたが、その後は知る由もありません。山形には他に「済生館（山形市立）」と「済生会山形済生病院」があるので、お見舞いに行く時は十分気をつけてね。　　12/16

2009-12-16 12:57

山形ロケ・スノープリンス

映画「スノープリンス」は今日封切。主に山形がロケ地となった。山形市の東北芸術工科大学で企画構想学科長を努める「おくりびと」の脚本を手がけた小山薫堂氏の書き下ろし脚本。ストーリーは昭和初期の東北地方版「フランダースの犬」。昨年、庄内地方でロケが行なわれ、日本海側の真っ白な冬の原風景が物語をさらに情緒深いものにしてくれるでしょう。「クリスマスの日、雪のような純粋な涙が、日本中を感動に包みます」という予告のナレーション。事務所の香織ちゃんが「近頃泣きましたか？」「そういえば泣いたことなんてないなあ・・・あくびして涙が出たぐらい」「たまに涙したらどうですか、私こういう映画見る時、化粧して行けないんです。1リットルぐらいは泣けるかも」と目を輝かせて♪うきうき。「泣きたくなる程」とか、「泣きたい時に泣けない」時はたくさんあったけど・・・いっそ香織ちゃんと一緒に思いっきり涙してみようか!?　　12/12

2009-12-12 12:08

オリオン座

あと10日程で冬至。夕方5時でもう真っ暗。10月オリオン座流星群は夜中に見たけど、今は7時ごろ東の空にベテルギウスも赤く輝いています。東北地方でオリオンと言えば岩手県にあるパン（地方の山崎パンのような）。当館の事務所で「オリオンパンはあるけど、ほかにオリオンという名前のものは」「そういえば寝台列車カシオペアはあってもオリオンはないねえ。」「韓国の森永製菓みたいなオリオンは」「大阪のオリオンていうラムネ菓子のメーカー？」「沖縄にオリオンビールがあるべした」「那覇にオリオンて言うホテルあったよね」「あれはビール会社の系列でしょう」なんて取り留めのない話をしていたら、若手の菜美ちゃんが「オリオン座っていう映画館ありましたよねっ！」「・・・」「それはオデオン座っていうパリの劇場で、その名前を映画館がオデオンと・・・」「エーッそうだったんですか、オリオンだとばっかり・・・ギョウザも便座もオリオン座も全部一緒で私、アハﾊﾊ・・・」菜美ちゃんの満点の星空を流れ星がよぎった晩だった。　12/10

2009-12-10 23:35

ひっぱりうどん

山の木々も葉を落とし緑に見えるのは杉。枯れ木も山の賑わいですが、もうすぐ白一色の濃淡だけの山となってしまいます。これからの季節、山形県民の昼食によく登るのが「ひっぱりうどん」。山形は米の産地となるずっと前、小麦の産地だっため、うどんやそうめん、麩などの加工業者がいまだに多く、乾麺や焼き麩作りが盛ん。「ひっぱりうどん」は昼、乾麺のうどんを茹で、鍋から直接汁の入ったお椀に一口ずつ引っ張って取ることからついた名前。うどんはお湯で茹でるだけ。お椀の中にはねぎ、かつお節、しょうゆ、砂糖をいれ、お湯でお好みの濃さに調節して食べるだけの簡単な昼食で家族みんなで食べれば美味しいのです。この中にゆずや納豆、とろろ昆布を入れたり、サバ缶を入れたりして楽しむのですが、個人的にはあっさりと行きたいのでサバ缶はパス。簡単なので一人暮らし時にも、よく食べたけど、インスタントラーメンを鍋からつっついているような孤独感が漂います。県民の中ではポピュラーな「ひっぱりうどん」山形の食堂に無いのはこのため？　12/5

ひっぱりうどんはこのURLで　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/36695/36706/list.html

2009-12-05 11:26

山形ヌーボー

ボージョレヌーボー、遅ればせながら買ってきました。ジャスコのペットボトルに入っている980円のもの。もちろん山形もヌーボーが出てきました。今年のワインはボージョレに限らず山形もおいしい出来。最初はデラウェアというご存知の粒の小さい茶色いお盆頃から生食用で出回る品種のワイン。このブドウ糖度が高いのでワインも結構甘い。発酵途中のプチプチわいているワインもあって結構おいしいのですが、なにせ発酵している最中のためビンが輸送中に破損してしまうこともあり、地元の人だけのワインとなってしまいました。飲み口はとってもフレッシュで、刺激的なプチプチ感があるので、飲みすぎると腹の中でも発酵中、足は取られるは、2日酔いは激しいはという要注意ワインなのです。これからいろんなブドウのワインが楽しめる季節。ケンミンSHOWで紹介された「いも煮カレー」とベリーA種のワインの組み合わせなんかは美味。さて、重くないので輸送も軽いペットと高温で溶かして作るガラスビンどっちが環境にはいいんでしょうね。　　11/27

2009-11-27 10:57

枯葉舞う季節

挨拶は「今日は寒いですねー」ばかりの山形。ユニクロ60周年セールで、銀座に並ぶ人たちの映像がニュースで流れていましたが、皆さん薄着でうらやましい。山形の15時の気温は6℃、しかも雨降り、風も吹いて結構寒いのです。そんな中、当館では山形市商店連合会さんによる「山形まるごとプレミアム商品券」の販売が行われました。この度は「冬の陣」というサブタイトルがつき500円券が22枚綴りで1万円、お一人様3万円まで。当館での販売は3千セットだとか。雨降りの寒空の中、長い行列が出来たため、200坪ほどのイベントホールにジグザグに並んでもらって販売をしていたようです。10％のプレミアム付商品券という訳で、今日から1月末まで山形市内のデパートやスーパーを含めた470店舗で使えるので、これはお得！テナントのひろみさんに「買ってきた」と聞いたら「給料日前なの、元手なくても買える方法ってない？」と聞かれたけど、こちらも枯葉が舞うフトコロ状態「元手が無いので私も買えない！」　　11/21

2009-11-21 15:52

ご当地カレー

11月26日の「秘密のケンミンSHOW」は2時間のスペシャルで「絶品＆ユニーク！ケンミンだけしか知らないご当地カレー特集!!」だそうな。珍しくディープでない内容。先日、取引先の「さくらんぼカレー」「いも煮カレー」のメーカーから連絡が入り、自社の製品が取り上げられる予定なので商品を多めに取ってくれという依頼がありました。もちろんこの2品、実店舗でも当HPでも販売しています。このカレーは以前からTVや雑誌等で取り上げられギャル曽根が食べて美味しかったとか、そうでなかったとかという話で一時期超売れまくりました。さて、今回も売れるといいね。なんていっていたら、どうしたことか当館の菜美チャンが「自分の娘が浜田ブリトニーとギャル曽根だったらどっちがいいですか？」なんていう難問を振って来ました。??話が違うと思うけど・・・でも、これまた難問「う～ん」と考え込んでしまいました。ケンミンSHOWも近頃話題がディープになってきたけれど、この二人が娘だとしたらどっちもディープすぎる！　　11/19

2009-11-19 15:38

次年子の話

山形県大石田町に「次年子」（じねんご）という山の集落があります。積雪の多い地域で道路網が整備されなかった昔、冬に生まれた赤ん坊は役所にすぐに届けることができず、春になり年度が替わってから届けられたので次年子となったそうな。ここは「そば」の産地、週末は県外ナンバーの車で賑わいます。この地区で11月4日から行方不明になっていた60歳代女性が6日ぶりに無事発見されました。ペットの猫を探しに山に行き、道に迷ったらしい、山中の濡れない所にいて、笹の葉にたまった水を飲んで過ごしたという。上空でヘリコプターが名前を呼んでいるので、捜索しているのがわかったらしい。自力で下山し、のどが渇いたので、自宅近くの自動販売機でペットボトルのコーヒーを買っているところを発見された。防寒用の上着を着ていたけれど、食べ物は持っていなかった。外傷もなく体調も安定していたが病院に搬送され経過入院、本人も家族も関係者も安心したでしょうが、猫かきつねに化かされたような事件ですねえ。　　11/14

2009-11-14 13:11

もってのほか！

「もってのほか」とは山形特産「菊」の品名。菊の花を食べる習慣のある東北地方でも最も有名な品種。郊外の畑では、今を盛りと咲き誇っています。この「もってのほか」お浸しや、くるみ和え、酢の物、漬物にして昔から食べられているのですが、しゃきしゃきとした食感や香りは酒の肴には絶好のものなのです。なぜ「もってのほか」という名前がついたかというのは「天皇家の御紋を食べるのはもってのほか」や、「この菊の花はもってのほかうまい」などと諸説あって、いずれが正しいのかはわかりませんが、美味であることは間違いありません。それならなぜHPでも取り上げないのということになりますが、菊には見えないほど小さな虫がつくことがあります。消毒をすればいなくなるのですが、さっとゆでて食べるため農薬を使用しません。花びらを額から離し流水で洗えばよい事ですがクレームに繋がることが予想され、店売りだけ行っています。さっと熱湯を通し水分を切り甘酢に浸けると、それはそれはきれいな赤紫となります。　　11/7

　　収穫されたばかりの「もってのほか」1kgの段ボール箱入りとなって出荷されます。

2009-11-07 18:48

山形ワンコインぐるめ

ワンコインと言ったって500円じゃないよ！100円で山形を楽しもう！！高級りんごの産地朝日町の産直｢和合」では日本に3台だけの手動のジュース搾り機で目の前で丸ごとりんごを潰しジュースにしてくれる。1カップ絞るのに機械のレバーを100回ほど上下させ搾るのでおばさんの手は豆だらけにならないか心配。今なら「シナノスイート」というりんごのジュースが1カップ100円。このジュースのおいしさ・さわやかさは感動もの。りんごの旬により絞る種類が変わります。ラスクで全国的に有名なシベール麦工房、山形のお菓子屋さんで当館向かいが本店。ここのアイスキャンデーも見逃せない！定番は4種類ぐらいあり季節により種類が増える。お勧めはアズキ。柔らかな甘さは癒し系のキャンデー！これも1本100円。山形の定番といえば「玉こんにゃく」もちろん100円。3玉を串に刺し「からし」をちょっとぬって食べる「おでん」のようなもの。いろんな観光地で売っているのですが、このこんにゃく味が染みておいしいというのは一晩置けばいいのですがちょっと硬くなってしまうかも。本当においしいのは水なんか入れず、醤油にスルメを2～3本入れて汁7～8分ほど転がしながら煮れば「プリプリ・ツヤツヤ・アツアツ」のこんにゃくが食べられるのです。当館玄関では｢丹野こんにゃく」がいつでもおいしく皆様のお越しをお待ちしています。以上100円ポッキリグルメ3点、現地で堪能してね。　　11/4

2009-11-04 12:15

地蔵の雪化粧

「5時過ぎても入浴できる日帰り温泉あります？」「たくさんありますよ。今からどちらへ」「今日中に東京に帰るんですけどその前に浸かっていこうかと」「今日は山形道も雪が降ってチェーン規制になるかもしれないから、のんびりするより早く峠越えしたほうがいいですよ」「そんなに降ってないでしょう」「いやいや昼にここから見えた蔵王は真っ白でしたよ」「そうかなあ」「山形道を宮城にトンネルを抜けるとすぐ笹谷I.C.があって降りた所に一乃湯と、るぽぽ川崎って言うのがあるからそちらに行った方が良いと思います」「山形早く抜けろって言うこと？」「山形をお勧めしたいんですが、時間が経つほどノーマルタイヤでは危ない。こんな時、地元では動きませんよ」「じゃ笹谷I.C.で降りてその温泉でゆっくりしてから帰ります」「とにかく山形道は標高の高いとこなので積もる前に行ったほうがいいですよ。」7時の全国ニュースで「山形県蔵王山の地蔵岳では山頂の地蔵様も真っ白。11月2日にしては早すぎる雪が・・・」　11/2

2009-11-02 22:35

前田慶次を見たかった

今年の大河ドラマは｢天地人」直江兼続で、TVの舞台も米沢になり、米沢市は秋の行楽を兼ねた観光客でごった返している模様。上杉が治めた南陽市、日本で最古の菊祭開催地なのですが、毎年大河ドラマの名場面を菊人形にして展示、今年は地元のドラマとあってかなりの熱の入れよう。http://www.city.nanyo.yamagata.jp/007/kiku/index.にアクセスしてね。11月8日まで開催。この大河ドラマに山形ではちょっとしたブーイングが起きています。というのはもうひとつの関が原といわれた上杉と最上の戦い「慶長の出羽合戦」いわゆる｢長谷堂合戦」が重要な要素となるにもかかわらず、さわりだけで終わってしまったということや、敵の山形城主「最上義光（よしあき）」や、兼続の盟友大ふへんもの「前田慶次」が出てこないということ。子供店長の与六の人気が高かったので兼続の子供役でも出演させ、視聴率を上げるため、しわ寄せが来ただとか、通常は年末までの放送が11月で終了のため余裕がなくなっただとか、いろんな意見が噴出。中途半端な登場の仕方では描ききれないこともあるのでしょうが、私もこの二人の活躍を見たかったなあ。　10/31

2009-10-31 11:05

山形の水瓶

蔵王のもみじは今が最高！ロープウェイに乗れば錦秋のパノラマが楽しめること120％！画像は山形市の水瓶「蔵王ダム」から見た蔵王連峰北側に聳える「雁戸山」。頂上付近は葉も落ち雪を待つばかり。中腹は燃えるような赤と光り輝く黄色の覆われています。このダムに集まる水は蔵王の北側にある山々からの水。蔵王山系の地下水や広葉樹の落ち葉を通った水はミネラルが豊富。ダムも600mほどの高地にあるため雑排水や汚染には無関係。転勤で山形に来た人は「山形の水はうまい」と太鼓判を押してくれるのですが、水道料金は何年も連続し、山形県が日本一高い！これは人口が密集していないため配水管、浄水場等の設備にかかるコスト、さらに水道水を大量に使う工場がないため割高となるからとか。10㎥の全国平均程度が1500円程に対し山形県内の市町村では2100円程、山々に積もった雪が天然のダムとなって春から夏にかけ雪が溶けるため、旱魃には強いけれど、庭に水をかけるとか、花に水をやるなんていうのは贅沢の極みかも知れません。山形にお越しになったらおいしくて高い水をたくさん飲んでくださいね。　10/24

　蔵王ダムから望む雁戸（がんど）山方向。この水が風味も値段もピカイチ？

2009-10-24 12:33

庄内柿

「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」柿には大別すると「甘柿」と「渋柿」があるわけですが、何柿なのか調べたら、どうやら正岡子規が食べたのは「御所（ごしょ）柿」という甘柿の品種らしい。甘柿の王は「富有柿」岐阜が生産量N0.1、次点は奈良。なるほどと合点がいきました。寒冷地の柿は｢渋柿」が主。山形や新潟の「庄内柿」「おけさ柿」などと産地により味にも変化があり名前も違っています。柿を食べる2週間前頃に母や祖母が柿を1個ずつ焼酎に着け、密封し、渋抜きをしていました。宅急便もない時代、1斗缶に柿を詰め、縄をかけ、当時の国鉄の駅に持っていった記憶があります。山形から東京まで配達されるまでは10日もかかったのではなかったでしょうか。着く頃にはちょうど渋が抜けるという状況だったのでしょう。今年の「庄内柿」は大玉傾向。渋抜きしたおいしい2Lクラスを、まもなくご紹介いたします。　10/14

2009-10-14 15:51

長柱花・短柱花

山形は、あたり一面黄金色の波、しばらく車を走らせると今度は真っ白の絨毯を敷き詰めたような風景が見られる秋となりました。もちろん前者はお米。後者はそばの花。11月になると新そばが収穫され薫り高いおそばが食べられます。山形一押しのそばは「でわかおり」という品種で非常に人気が高い。そばの花は同じ品種でも「短柱花」と｢長柱花」という2種類の花があり、これは「めしべ」の長さによるもの。｢長柱花」同士、｢短中花」同士では実を結ばないのです。1株ごと長・短がありその割合は5：5。長柱花には短柱花の花粉、短には長の花粉が着かないとそばはできません。これを異形花というらしいのですが、そんな説明をしていたら独身の菜美ちゃんが、人の長所短所と置き換えて「夫婦みたい」なんて希望を持って哲学的発言。ダブルスコアほど年の差がある同僚から、「思うのは結婚前、30年も一緒だと、だんなの短所しか見えないの！」なんて言われていました。また結婚が伸びそうな気がする・・・　　10/4

　「でわかおり」の花5～6mm。気温20度くらいが一番受粉しやすい。

2009-10-04 13:06

山法師が実った

秋の「さくらんぼ」が実りました！というわけではありません。この実は「やまぼうし」の実。公園などで良く見かける木で「ミズキ科」。北海道、沖縄を除く各地の山の谷間に自生。初夏にアイボリーの花をつけます。漢字で書けば「山法師」中央の丸い緑の部分が頭で、白い花びらが頭巾で比叡山の僧のように見えることから付いた名前だという。山中でひっそりと咲く花は清楚で気高く、茶花で珍重され、俳句や短歌にも多く用いられるらしい。さて、この実は、食べられる。生食のほかジャムやフルーツソースにもなり、きれいでおいしい果実酒もできる。庭や街路の｢ハナミズキ」の仲間ですが｢ハナミズキ」の別名は｢アメリカヤマボウシ」で日本からワシントンD.C.に贈ったソメイヨシノのお返しに贈られて来たのが最初。ちなみに「ハナミズキ」の実は毒ではないけどまずくて、鳥も食べないなんていわれます。　10/3

　「山法師」の花と実。実は「さくらんぼ」とほぼ同じ大きさ。

2009-10-03 13:23

オーストリッチ

衝撃的画像！地球外生物発見！！実は、天童高原で飼育されている｢ダチョウ」。餌は草。人の背丈ほどの柵に囲われた、小さなグランドのような範囲に数羽飼われているのです。中の草は、すべて食べられ不毛の大地！観客に｢草ちょうだい！！｣と口をパクパクさせながら近づいてくるのですがその大きさが結構怖い。ジュラシックパークで未知の生物と遭遇したような気分。近くにいた人が「噛まれても痛くないから大丈夫」なんていいながら足元で草を取り、ダチョウの要望に応えていました。ダチョウはここから1時間ほどの朝日町にあるダチョウ園から借りているもの。村山市や最上地方でも飼育中。卵や精肉のほかドライソーセージなどの加工品もありますが、いまだ口にしたことなし。肉より革のほうに人気があるんじゃないの・・・ダチョウの革自体がオーストリッチなんでしょうが山形で生産されたんだもの、「アサヒッチ」とか「ムラヤマッチ」なんて名前にしたほうが・・・たまごっちのキャラクターに間違えられるかな～。9/29

　　冬はスキー場、夏場は放牧地の天童高原。

2009-09-29 17:09

棚からぼたもち？

自然との共存共栄とは・・・天高く晴れ渡る秋空に誘われ、先日、我が家の駄犬と天童高原に行って来ました。「山栗｣でも落ちていないかな、なんて思いつつ歩いていると「ほうほう！あるじゃない！」傍らにはたくさんの食べかすが？リスやハクビシンでも食べ散らかしたんでしょう・・・突然木の上で「バキッ」グレーっぽいふわふわした毛・・・「コアラ！」日本にいるわきゃないし？？｢サルだー！！」1匹だけ。上から「イガ」を投げつけられそうな恐怖に一目散に逃げようと思ったのですが、このサル意外にフレンドリー。イガの中には普通3個の栗が入っているのですが1個を取ろうとすると、他の2個がぱらぱらと落ちてきて、拾えと言わんばかり。｢たなぼた」ならぬ「くりぼた」。野生のサルは、集団でいると威嚇してきて怖いですが、食べるのに夢中だったからか、1匹だけだからか、犬がいるからか、歯をむき出すこともなく、逃げようともせずに、のんびりと秋の日を楽しんでいるようでしたよ。これこそホントの自然との共存共栄・・・　　9/27

　温和な顔つきからメスのように思うのですが・・・サル軍団は、このあたりにはよく出没

2009-09-27 15:42

曼珠沙華

山形の山の土手にも彼岸花が咲きだしました「ごんしゃん　ごんしゃん　何処へ行く　赤い　お墓の曼珠沙華　（ひがんばな）　曼珠沙華　今日も手折りに　来たわいな　今日も手折りに　来たわいな」ご存知、白秋の詩ですが、「ごんしゃん」は枕詞or「花笠音頭」の｢ヤッショマカショ」と同様、掛け声と思っていたのですが、授業中に良く聞いていなかった「身から出た錆」。白秋の故郷で「いいとこのお嬢ちゃん」の意味だそうな。今でも柳川では使うんでしょうかね。「彼岸花を取ってくると火事になるよ」とか、「人が死んだところから出る花なので取ってはいけない」と教えられました。これは彼岸花の有毒成分に大いに関係しているらしい。土葬時代に動物がお墓を掘り起こさないよう忌避剤として植えたことから。さらに「地には七本　血のように　血のように　ちょうど　あのこの歳のかず」なんて白秋も言ってるもの、なんだかさわりたくはないよね。ところで、「花の中三トリオ」聞いて育った世代なのですが、百恵ちゃんの「曼珠沙華」より昭和13年の「長崎物語」の「♪赤い花なら曼珠沙華～」が思い浮かぶのはなぜなんだろう・・・　9/23

2009-09-23 11:20

ご当地ゆるキャラ　かげっちさま　おせんちゃん

大河ドラマ「天地人」もそろそろ米沢へ。毎年ゴールデンウィークに行われる「上杉まつり」は「川中島合戦」がクライマックス大いに盛り上がるのですが、今年は「天地人」を記念して9月26日にも「川中島合戦」が行われるのです。しかも夜。上杉と武田の激突が200人で再現されるのです。夜ということもあり、光と音を使って効果的に両軍の死闘を際立たせる演出。（米沢　夜の陣　で検索ください）この会場では日中「米沢牛牛まつり」なんていう行事もあり、おいしさも満載！合戦前の17:30からは地元米沢出身、天地人で常盤貴子さんの「お船」の乳母役「かよ」あき竹城さんのご挨拶もあるとか。そういえばこの度ご当地ゆるキャラ「かねたん」の仲間が増えました。上杉景勝の「かげっちさま」と、お船の「おせんちゃん」が仲間入り！当館でもまもなく根付が入荷しますので当HPの「天地人」コーナーもチェックしてね。　　9/16

2009-09-16 16:35

ななかまどは市の木

「ナナカマドが赤くなってきたね」なんて話をしていたら、姪っ子が「おじさんナナカマド知ってるの？」と聞くのです。どうやらポケットモンスターの話らしい。ナナカマド博士がどうのこうのと詳しく教えてくれましたが｢ピカチュー」位しか知らない私はチンプンカンプン・・・真剣に話す彼女に相槌を打つのが精一杯。山形市の木は「ななかまど」漢字は七竈。公園や校庭などに見られます。ナナカマドは7回「かまど」にくべても燃え尽きないことからや、この木を使った炭は備長炭以上に良いらしく、炭を作るため7日間炭窯に入れることからナナカマドという名前が付いたという。この実は食べられないんだろうか？調べたら、焼酎、氷砂糖で果実酒に。味はなく、雪見酒に秋色を優雅に楽しむための酒で、同じようにガマズミ酒もあるとのこと。それならもっと木の実を探していっぱいお酒を作ろう！と盛り上がっていたら、後ろでボソッと「作っても飲まないくせに」そういえば歴代の梅酒がたくさんあったなあ・・・　　　9/13

　標高700mのナナカマドはもう真っ赤。七竈酒にはそろそろいいかも・・・

2009-09-13 21:22

新型インフルエンザ学級閉鎖

12日の土曜日は地元小学校の運動会！天気は少し、ぐずつくとか・・・そんな心配どころか、何クラスかが新型インフルエンザで学級閉鎖。運動会は2週間ほど延期、25日の金曜日の予定となった。10月に入ると6年生は修学旅行。行先は山形新幹線に乗って東京「お台場に行って、国会議事堂に行って・・・」と楽しみにしているけれど、せっかくの修学旅行が中止となったり、何名かが不参加なんていうことにならず、小学校の楽しいおもいでをみんなで作ってきてほしい。新聞でよく見る様に、戦争のために修学旅行に行けず、このたび60年後に、当時行く予定だった修学旅行先を訪問。なんていうことにもなりかねない事態らしい。学校では全員マスク着用のため、登校の児童はみんなマスクをかけての異常な朝の光景となっている。そのマスクも子供用は売切れ、大人用の大きくてガバガバ状態のマスクを耳の後ろでゴムを短く調節し掛けてくる子もいるという。前代未聞の事態に、いっそのことみんなで一緒に罹患したら2週間後には元気な学校！となり、修学旅行は催行されるんじゃないの、なんていう無鉄砲な親たちの考えも噴出だー。9/11

2009-09-11 23:45

おくりびと鶴乃湯移転

先日、映画「おくりびと」のロケ地ともなった山形県唯一の銭湯、鶴岡市にある｢鶴之湯」が廃業、またひとつ昭和が遠のいていくという話題をお届しました。4月に鶴之湯の写真を撮っていたら、近所の人が「この前でよく皆さん記念写真撮ってるの～」といっていましたが、他の「おくりびと」のロケ地同様、重要な観光地となっている最中に飛び込んできた廃業の知らせを、「おくりびと」を鑑賞した人は、とても残念に思っていたことと思います。このたび、廃業は決まったものの、銭湯は庄内映画村のオープンセットに移転改築されることが決まりました。来年の春、雪どけを待って解体し、ゴールデンウィークには完成の予定。ただの展示物としてではなく、映画村の地下水を利用し、入浴できる施設にするという。第2の人生を映画村で送れることが決まり、しかも現役でということなので、鶴之湯の常連さんも、おくりびとのファンも、県民もホットした思いでしょう。昭和の思い出がまたひとつ残ることになりました。　　9/4

2009-09-04 16:32

日本一の芋煮会

明日は衆議院選挙、過去の事例からすると、選挙日は当館などの観光のお客様が多い施設は、閑散とした状態となるのです。これが次の9/6でなくて良かった。というのは｢日本一の大芋煮会」が開かれるから。今年のテーマは、まもなく米沢や山形の長谷堂合戦が放送される大河ドラマ「天地人」をもじって「元気人」。6mの大鍋に里芋3t、牛肉1.2t、コンニャク3,500枚、ネギ3,500本、醤油700リットル、隠し味に日本酒50升、砂糖200kg 、水6t を入れ、 6tの薪（ナラ材）で3万食を作る。おいしさもスケールもまさに日本一のいも煮なのだ！さらに庄内地方の豚のいも煮も登場、こちらは、5千食。山形牛と三元豚のいも煮は贅沢ですね。マイはし、マイカップ運動を行っているのでご持参のほど。大きな丼を持っていけば、たくさん入れてくれるかは？山形のちびっ子達の憧れ、ご当地ヒーロー「ヤマガタケンジャー」もやってくる！秋空に出かけてみてはいかが。　日本一の芋煮会の詳細は http://www.y-yeg.jp/imoni/　　　8/29

2009-08-29 12:43

タイヤ変

この夏はＥＴＣの千円効果で、車の利用が多く、さらに、不況の影響で、海外や旅行に行かずに、帰省した人が多かったため、当館も賑わいました。日中はごった返す駐車場も、夜は長距離のトラックなどが休憩しています。朝、箒を持って駐車場の清掃をしますが、トラックのタイヤのものと思われる2cmほどの黒い砕石のようなゴム片が多く見られます。ゴム片は昔から落ちていますが、景気の後退に比例して多くなってきたように感じられます。駐車場のレーンの中に入ったり、出たりをするためカーブをきると、劣化したタイヤから、ちぎれたようにゴム片がはがれ落ちているのでしょう。劣化したタイヤでトラックのドライバーの安全は保たれるのでしょうか、周囲への安全も大丈夫なのでしょうか。乾いた路面では、急ブレーキでもかけなければそう問題はないのかもしれませんが、ぬれた路面や高速で、グリップできるのでしょうか。掃除中に心配になっています。　8/23

2009-08-23 17:39

おくりびと鶴乃湯廃業

地元紙に「鶴乃湯」今月で廃業という記事が。ただの銭湯なら話題にならないのですが、ここは映画「おくりびと」のロケ地となった鶴岡市にある銭湯。吉行和子さん演じる銭湯のおばちゃんが一人で切り盛り、息子を演じる杉本哲太さんに、「銭湯なんか取り壊しマンションを建てれば」と言われる設定。実際経営されているご夫婦は、施設の老朽化と客数の減少、さらにはご自信の年齢から、今月いっぱいで廃業。秋には建物も取り壊す予定。笹野高史さん演じる常連客のように「ここのお湯は日本一！」と言う本当の常連さんもいることでしょう。惜しむ声もたくさんありますが風呂の釜を新調すれば数百万かかるとか。山形には各市町村に温泉施設があり300円程度で温泉を楽しむことができる施設が充実。そのため町場にある銭湯は少しずつ減少、鶴乃湯の廃業、昭和の香りがまたひとつ消てしまいます。　8/21

　　鶴乃湯は山形県の最後の銭湯。(4月に撮影）

2009-08-21 11:29

蔵王の名物

今日、稲の花が一斉に咲きました。遠目には青く広がる田んぼですが、よく見ると黄色のおしべが出ているではありませんか。昨年は8月17日に稲の花が咲いています。今年は天候不順で、日照が少なく、いもち病の発生も懸念されていますが、よくまあ、おんなじ時期に咲くもんだなーと感心しています。稲の花を模したお菓子が「蔵王稲花餅（いがもち）」。｢蔵王高湯（蔵王は奥州3高湯の一つなので昔はこう呼ばれた）に行って来たから稲花餅かってきたよ」という定番の名物なのです。生菓子のため作ったその日が消費期限、こしあんを餅で包み黄色に染めた米を数粒トッピング、笹に乗った形が稲の花そっくりのために付いた名前。今の時期「蔵王温泉」は蔵王登山やハイキングで賑わいを見せますが、昔は蔵王温泉独特の硫黄泉が「あせも」に効くとか「水虫」に良いといわれ湯治で長逗留という人も多かったのです。涼しい蔵王で蔵王の名物でも食べながら温泉につかって、晩夏をゆっくりすごすのもいいですね。　　8/16

　稲の花と稲花餅　似てますか。

2009-08-16 13:20

わざわざお越しいただき

梅雨明けのない今年の夏。新聞を読もうと思っても、湿気を含んで重く、めくっても布のように張りがない。そんな山形ですが、お盆の夏祭りは盛ん。昨日は山形の花火大会、今日は大江町左沢の花火大会、明日は大石田町の花火大会。また各地区の盆踊りなどが目白押し。北国の短い夏を楽しむのはもちろんですが、他県から観光で来た人や帰省した人に見せてあげたいという心が、地元の夏祭りを支えています。今年からJ１入りしたモンテディオ山形、ホームゲームでは対戦サポーターから「こんな歓迎は初めて・・・」「他所へ行ったら厳しいけれど、山形はやさしい・・・」と驚きの声が。7月の浦和レッズ戦、天童駅は新幹線が着くたびサポーターのユニホームで真っ赤。画像が示すように、対戦サポーター歓迎の「のぼり」まで作り、さらに「We are Reds」とまで入れて歓迎。食堂には「歓迎レッズサポーター」の表示も。「わざわざ来てくれた他所の人には」と、ソフト、ハード両面で歓迎し、対戦サポータには絶賛されています。こんなところも、人の良い山形県人の気質が夏祭りと同じようにあふれていると思うのですが。　8/15

　　対戦サポーターも「熱烈歓迎！！」がモットーの証拠品画像

2009-08-15 14:50

秋が来た気配

今日は立秋。先日書いた暑中見舞の「はがき」も出さないうちに梅雨も明けないまま秋が来てしまいました。「修正テープ」で｢残暑」にしたい気持ちですが、酷暑の夏はやってくるのでしょうか。天童高原で毒々しい真っ赤な「きのこ」を見つけました。たくさん。魔女が「何とかの心臓」「トカゲの干し物」なんかと一緒に毒薬を作る時に入れる「きのこ」みたいでしょう。「こんなきのこあったよ」と知り合いの「きのこおじさん」に画像を見せたのですが、「これは旨いんだ～」だって！このきのこ「タマゴタケ」というらしい。煮ても、焼いても、炒めても旨いとか。木下に落ちた卵から出てきたのは真っ赤な物体、それが成長したら「きのこ」になって大きくなりすぎて倒れちゃいました。「きのこ地上の生涯」というような画像が撮れました。「スパゲッティに入れたら旨いよ！」と前出のきのこ先生。食べるにはちょっと勇気がいりますねえ。　　8/7

2009-08-07 17:24

山形花笠祭り

今晩から山形花笠まつり。今年はまだ梅雨明けもしていないのに、北国の短い夏の熱い祭典が始まりました。花笠まつりは東北四大祭りといわれていますが、昔は夏に仮装行列があって、これが花笠まつりの原型となりました。花笠音頭は、尾花沢市の灌漑用水のために作られた「徳良湖」という沼の堤を作る作業中に歌われたもの。このため尾花沢市では8月下旬に花笠おどり発祥の地として、コンテストも行われます。おどり方も、山形のものと比べ、勇壮な感じがあります。山形の花笠おどりはパレードで、おどりながら進むのですが、尾花沢のコンテストでは、舞台の上で行進せずにおどるのです。花笠おどりは海外でも親しまれる華やかなおどりで、山形の幼稚園児でもおどることができるほど山形県人にはポピュラーなもの。山形花笠祭りは、毎年8月5日～7日の3日間が行われますが、そのうちの1日は雨に降られるというジンクスもあって、関係者を「やきもき」させています。　　8/5

2009-08-05 23:18

天童高原

昨日は、ＯＦＦで面白山中腹にある「天童高原」に行って来ました。ほんのひと時、梅雨の晴れ間。下界は約30度、高原は26度でさわやかな涼風が吹いていました。さて、行く道すがら道路の中央で小さな物体が動いている？なんと「沢ガニ」が横断中。思わず車を止めて見とれてしまいました。道路の脇は谷川ですが、道路に出てくるぐらいですのでたくさん棲息しているんでしょうね。「天童高原」は夏は「牛」の放牧場とキャンプ場、「ポニー」や「ダチョウ」なんかと触れ合えるファミリー向けの憩いの広場の様相。秋は「いも煮会」、冬は放牧地が緩斜面のスキー場となって子供たちで季節を通し賑わう所。仙台から1時間ほどなので、仙台ナンバーの車もたくさん。この周辺で栽培される「でわかおり」という品種のそばも人気があり、その作付けの準備が始まっています。つかの間の青空に強い芳香を放つ「山百合」がたくさん咲いていました。ゆり根は高級食材だけどその食感や味に好きな人、嫌いな人と極端に分かれるとか。　　7/29

　　「山百合」の香りも好きな人、嫌いな人に分かれるらしい。

2009-07-29 11:41

庄内砂丘メロン

8月1日から公開される竹中直人監督・成海璃子ちゃん主演の「山形スクリーム」。このロゴを商品化した「山形スクリームアイス」がこのほど庄内地方限定で売り出されました。今まであった『だだちゃ豆アイスクリーム』を映画にあわせ8/31までの期間の特別パッケージということらしい。おくりびと以来何かと話題が豊富な庄内地方。今日は真っ青な空と、真っ青な日本海が海の日を最高のものにしたことでしょう。そろそろ庄内砂丘のメロンが最盛期を迎えます。今はハウスものが出てきていますが、お盆頃まで路地ものの出荷が続きます。庄内砂丘メロンは昼夜の気温差が大きいので糖度が高く、人気も高いのです。ただ、今シーズンは全般に小振り。昨年は大きいものを取り扱いましたが、今年は2Lクラスが主流なのでおいしく求めやすいものを用意いたしました。メロンは下記URLからどうぞ　　　　7/20　http://yamabussan.om.shopserve.jp/SHOP/36057/36699/list.html　

庄内砂丘の特産「アンデスメロン」は冷やしすぎないのがおいしい食べ方

2009-07-20 17:26

蔵王仙人沢の悲報

蔵王坊平高原の仙人沢で上山市の子供会の子供と保護者29人がハイキング中、2人が登山道から滑落し、保育園男児と引率した子供会の会長が亡くなりました。仙人沢は坊平キャンプ場とから渓谷に下り、滝からのしぶきでマイナスイオンたっぷり、新緑に深緑、もみじにバードウォッチング、、自然観察ができる絶好の場所で、遠足や林間学校などでもよく利用される場所。確かに急な坂道ですが、整備されている山道で、どうして2人も亡くなる事故が起きたのでしょう。山は雨模様だったのでしょうか、子供用の登山靴は21cmからがほとんど、運動靴でスリップでもしたのでしょうか。「エッ、あの人が！」と絶句。引率の会長は、元取引先の部長で、仕事もプライベートも真摯に取り組む人。その人柄を思うと悲しみを禁じえません。6歳と54歳のあまりに突然の事故の早すぎる死を悼むしかありません。　7/15

2009-07-15 22:57

温暖化のさくらんぼ

梅雨空に太陽がほんのわずか「チラッ」と顔を出した今日の山形、近所の公園を通りかかったら「アブラゼミ」も、「ミンミンゼミ」もまだ鳴いていないのに「ヒグラシ」が鳴いていました。「ヒグラシ」といえば夏休みも終盤、秋近くに鳴くセミのように思いますが・・・そこから300mほど離れたスポーツセンターの木立の中では「カッコウ」が得意げに鳴いているではありませんか。これは晩春・初夏の鳥。季節はどうなっているのでしょうね。そういえば西日本に生息する「クマゼミ」がじわりじわりと北上しているとか。奥羽山脈を挟んだ隣県宮城では「イノシシ」の食害が増加。もともと雪深い東北地方では短足のイノシシは生息できないのですが、温暖化のため雪が少なくなったからでしょう。そういえば山形のさくらんぼ「さとうにしき」は気温の上昇のため収穫量が減少しているとか。このため山形の農家が北海道に土地を求めて「さくらんぼ」を栽培するという話題がありました。　7/14

2009-07-14 21:59

山形のラベンダー

山道をちょっと登り、あと100ｍというところからいい香りが・・・濃い紫色一面のラベンダー畑が広がっています。山形市の隣、山辺町の玉虫沼にラベンダー畑「かほりの広場」があります。ラベンダーといえば北海道富良野ですが、山形にもラベンダー畑があったんですね。観光バスも来ていて結構な賑わいを見せていました。入場料は無料ですが、摘み取りは直径2.8ｃｍのリングに入れるだけ入れて300円。はさみを貸してくれます。近くにいた女の子たちが楽しそうに摘み取りをしていました。「たくさん摘んだねー」「もう30分もやってるのにまだ半分ぐらい」十数年前、ラベンダーの本場、プロバンス地方に行く機会があって、園芸店で「ラベンダーの種はどこ」と尋ねたのですが通じず、周りのおっさん、おばちゃんたちも集まって「この日本人は何を言ってるんだろう」ということになったのですが、発音がまったく違うらしく唇をちょっと噛んで「ラベンドル」といわなければならないと教えてもらいました。

　言葉は通じないなくても香りは世界共通！

2009-07-06 20:03

初恋の味

今年の「蜂」は「なまけもの」で、「さくらんぼ」花の時期に活動しないものですから、受粉できず茶色に枯れて小さいうちに落果したものがたくさんあって、大損害を被った農家もありました。店頭に並ぶさくらんぼは、快晴が多かったため、色が赤く、甘く、例年よりも見た目、味ともに良かったようです。7月上旬まで続くシーズン中なのに過去形？のようですが、高級品種の「さとうにしき」は山形周辺で終了、今からは「紅秀峰」という爽やかな甘味のある品種や、「南陽」というピンポン玉ほどになるようなさくらんぼが出てきます。昔あった「ナポレオン」という品種は酸っぱいので、あまり、出回らなくなりました。そういえば、佐藤錦も昔の味とは違ってきているようです。先日も生産者との立ち話で「昔はもっと酸味があったね」なんて話していたのですが、これも消費者が甘いものを好むので、木を植え替えるときは甘いほうの苗木を植えるとか。「甘酸っぱい初恋の味」といわれた「さくらんぼ」これからは「あま～い」だけの恋の味かも。　6/28

2009-06-28 11:19

山形スクリーム　ロケ地　加茂

鶴岡市の加茂地区は漁港で、山形県内唯一の水族館があり「くらげ｣の展示日本一の「クラネタリューム」水族館。食堂のメニューにも「くらげ」を使った献立や、アイスクリームに「くらげ」が入っていたりと「くらげ」づくし。見るのも食うのも「くらげ」。この漁港から300ｍほどのところに加茂中学校がありました。今は周辺の中学校と統合され移転。映画「山形スクリーム」でも、この廃校で徹夜でロケを行ったとか。ところが心霊体験をしてしまったという場所。高館山という「湯の浜温泉」の上にある風光明媚な山、地球が丸いと実感できる日本海や緑の続く庄内平野の360度の大パノラマが楽しめるのですが・・・なぜか夜になると付近が心霊スポットとなってしまうという噂。中学校はこの麓、加茂坂トンネルの出口付近にあるのですが、その少し上にあった旧トンネルは数年前まで使用。狭く暗く怖～いトンネルでしたよ。鶴岡の夜景もきれいに見えるので是非行ってみましょう。ただし変な物が見えても知りません。　6/26

　廃校の中には入れません。セコムしてるのですが見回りもいやでしょうね。

2009-06-26 16:52

山形スクリーム　ロケ地

また山形が映画の舞台となりました。8月1日公開の「山形スクリーム」竹中直人さんが監督し、成海璃子ちゃんが主演のコテコテ爆笑ホラー映画。都内の女子高生達が合宿、蘇った落武者とバトル繰り広げる。この舞台が山形県御釈ヶ部（おしゃかべ）村。実際には存在しない村ですが、庄内地方各地でロケが行われました。岩魚の巨大魚といわれる滝太郎伝説のある山中、旧朝日村大鳥地区の大泉鉱山寿岡選鉱場跡。岩肌むき出し1車線しかない天井から漏水している距離の長～い、狭～い、暗～いトンネルを通っていくのです。前から車が来たら待避所で待つしかない、今では文化財的なトンネル。この地区の奥に昭和54年まで操業した選鉱場跡があって銅、亜鉛、鉛などを産出。昔は働く人も家族もたくさんいたのでしょう、保育園のプールなどもの残っていてホラー映画にはうってつけの場所かもしれない。　6/23

　　ね！ホラーにはいい場所でしょ！仮面ライダーシリーズもいいかも。

2009-06-23 17:21

おくりびとロケ地　遊佐

先日、映画「おくりびと」のロケ地見学でにぎわう酒田市をとおり、鳥海山の麓「遊佐町」に行ってきました。鳥海の雪解け水が田畑を潤し、米どころ山形県内でも特に人気の高いお米の産地です。日本海にも面していて海の中に湧き出る伏流水が美味しい「岩牡蠣」を育てます。普通「カキ」はRの付く月しか食べられないといいますが、「岩牡蠣」は今が旬、殻をむいてそのまま生で食べますがこれが最高！ビールもいいけど、ここは米がいいので地酒がうまい！大吟醸でもキリッと冷やし一杯やりたいところ。さて、遊佐町でも「おくりびと」のロケが行われています。鳥海山をバックに大悟が川堤でチェロを弾くシーン。椅子があって座って写真を撮ることが可能。月光川河川敷公園で駐車場完備。画像のように鳥海山は雲の中が多いので、ロケにも苦労したでしょうね。ロケ地見学の皆さんを町中で歓迎しています。　　6/17

　　バックは出羽富士と言われる鳥海山。山容はこころの目でご覧ください。

2009-06-17 10:55

ミルクケーキCM

一昨日「ご当地CM」というタイトルでブログを更新しましたが、早速メールでご質問をいただきました。山形出身で子供の頃このCMを聞いて育ち、伴淳三郎さんの味のあるCMソングが懐かしいが、歌詞の1部が思い出せないという内容。間違いが無いよう、当館の従業員に歌詞の確認したところ、最後のフレーズに違いが。♪「山形みやげに～」♪「山形みやげの～」と「に」と「の」の意見に分かれました。それなら、いっそ、おしどりミルクケーキ製造元の日本製乳に確認。ということで♪「おらがふるさと山形の　白い牛乳お菓子になった　ミルクケーキの味みれば　色よし味よし香りよし　山形みやげにおしどりミルクケーキ」♪が正解。伴淳さんの歌ではありませんが、今もこの歌詞でCMが流れています。このほかにも山形には他県に負けないほど、ご当地CMが豊富にあります。山形にきたらTVも要チェック！　6/12

2009-06-12 11:11

ご当地CM

7日、日テレ系日曜放送「行列のできる法律相談所」で県出身「ウド鈴木」が紹介したのは昔からあるお菓子「おしどりミルクケーキ」。柔らかいスポンジをイメージしがちですが、不二家のミルキーを板状に伸ばしパリパリと硬めにしたようなもの。日本で始めて粉ミルクを製造したメーカーが100年以上も前から製造。そのまま食べても、舐めても、濃厚なミルクのおいしさが広がるお菓子なのです。TVやラジオで昔からの流れるCM♪「山形みやげにおしどりミルクケーキ」山形出身の喜劇俳優「伴淳三郎」さんが山形訛りで歌っていました。山形県人なら100％歌えるといっても過言ではないフレーズ。実店舗のお客様も「ミルクケーキ売り場は」等昔からの定番商品。味のバリエーションは10種ほど、歯のない人でも食べられるサクサクとクリスピーなバージョンもあります。月曜日の朝から電話やメールで問い合わせ多数、先日の「冷たい肉そば」といい突然の放送に振り回され、通常業務もそこそこの日があり、商品の準備もできていないので面食らうことが多々。。　ミルクケーキ類は　http://yamabussan.om.shopserve.jp/SHOP/36697/36721/list2.html　　6/10

2009-06-10 12:16

さくらんぼ予約受付中

昨日、知り合いの農家から、初物の「さくらんぼ」をいただきました。早生品種「紅さやか」きれいな赤のさくらんぼが立派に育ちました。今年は、開花期に受粉の役目を果たす「蜂」が異常に少なく、交配しなかった「めしべ」が落ちてしまい「蜂」に頼った農家は絶望感を味わってしまいました。確実に実を結ばせるには「毛ばたき」に花粉をつけ「佐藤錦」には「ナポレオン」の花粉を人工受粉し結実させるのです。花粉はその年のものではなく、1シーズン前の花粉を使用。理由は、さくらんぼは、同じ品種では受粉しないため。花を摘み、温度を調整し開花させ、ちょうど良い頃、花粉を取って冷蔵保存するのです。「佐藤錦」と「ナポレオン」ではわずかに開花期が違うために、このような方法をとり、季節のずれも蜂の減少も、これで克服できるのです。一昨年頃から山形は「やぶ蚊」が多く、悩ませられています。「蜂」ではなくって「やぶ蚊」がいなくなってくれればいいのに！　　http://yamagata-bussan.co.jp/SHOP/36057/36702/list.html　　6/7

2009-06-07 14:04

不祥事再発

今日から6月。衣替えには肌寒いような山形です。5月30日に40歳の警察官が酒気帯びで車を運転、橋の欄干にぶつかる自損事故を起こし、道路交通違反容疑で逮捕されました。相手やケガ人がいなかったのが何より。同僚と飲食店で会食、帰り際には迎えが来ると話して分かれたあと、車内で仮眠、酔いを醒まして運転したらしい。パトカーが駆けつけた時には現場を離れていたとか。飲酒後、車で移動するときは運転代行車を呼んで自分の車を運転してもらい移動するのが当たり前の山形で、3～4千円程の代行運転費を惜しみ、自分で運転したのでしょうか。昨年の春にも警察官が天童市内で酒気帯び運転、追突事故を起こし懲戒免職。また・・・とあきれ顔の県民。取締る側の人がこんな事件で取締られてしまうのは倫理観の欠如の一言。今日からは道路交通法が改正され、飲酒運転やひき逃げなどは罰則を強化されるけれど、この施行前に起きた不祥事をどのように処分し、再発防止を行うのか私達は心配しています。　　6/1

2009-06-01 13:37

放送されちゃった！肉そば

一昨日の日本テレビ系列の秘密のケンミンSHOWで、山形県河北町の「谷地の肉そば」が放送され、試食した出演者が「べたぼめ」だったものですから、翌朝、問い合わせがたくさんあるだろうなあと覚悟を決めて出勤した次第。4/30放送分は｢缶詰」特集。「玉こんにゃくの缶詰」が放送され、当館での取材・撮影もあり、翌日は問い合わせ多数で通常業務不能、パニック状態。この缶詰は生産量が少なく製造元だけで販売している商品。先に番組からは「いも煮の缶詰」はないかという質問を受けていましたが、以前はあったのですが、消費者の利便性、製造者の作りやすさから、レトルトパックに変更されてしまったのです。さて、この肉そば、食堂で注文する時「肉そば」と言えば、夏でも冬でも冷たいものが出て来る、温かいものが食べたいときは｢あったかい肉そば」と言わなければならないのです。めずらしい鶏がらベースのそばつゆで、親鳥の少し硬めの肉がトッピング。この地域ではラーメンにこの鶏肉を乗せた鳥中華もあります。｢肉そば」は当HPでも販売中！詳しくは　http://yamagata-bussan.co.jp/SHOP/b044.html　5/31

　田舎そばと甘めのそばつゆが癖になる「肉そば」は絶品！詳細は上記URLで。

2009-05-31 10:56

おくりびと　鶴の湯

映画「おくりびと」のロケ地となった鶴岡市の「鶴乃湯」は昔ながらの銭湯。一方通行の細い道にあり、地元人でなければなかなか見つけられない場所。確かに息子の言うとおりマンションにしたほう良いのかもしれない町の中。映画以来、カーナビや、携帯電話のナビを使って行ったり、タクシーでやってきて一風呂浴びて帰る人も多いとか。「この前でよく皆さん記念写真撮ってるの～」と近所の人も言っていました。県内全市町村に温泉がある山形。その日帰り入浴施設まで車で行ってしまおうというのが定番。鶴岡は湯野浜温泉や湯田川温泉という昔からの温泉地もありますが、市町村合併により温海温泉、旧羽黒町や朝日村なども鶴岡市となって海あり山ありの一大温泉郷となり、日帰り温泉施設もたくさんあって、鶴岡も銭湯は1軒のみとなりました。吉行和子さん風のおばちゃんが番台に座っているかは不明ですが、昭和のいい香りが漂っています。　5/24

　　町の中の一方通行で探すのはなかなか難しい鶴の湯。

2009-05-24 11:45

おくりびと　ロケ地　　事務所

前出の座敷の写真は「鶴之湯」のおばちゃんの葬式のロケ場所。割烹小幡の帳場と思われます。この別棟がレンガ色の洋風のNKエージェント。1階が事務所で、3階に社長の部屋があります。ここは大道具も映画そのもの。大悟が面接を受けたのもここ。チェロも置いてあり、クリスマスの大悟よろしく｢アベマリヤ」でも弾いてみようかと思ったのですが、ギターとは違いなかなか素人では無理。恥ずかしがらずにチェロを弾いている写真でもいかがでしょう。机には余貴美子さんが座っていたわけで壁には5万円、10万円、30万円の棺が立てかけてあります。映画を見、DVDを見て、次にロケ地を見て楽しんでください。山形は6月「さくらんぼ」シーズン、また、「天地人」めぐり、ETC1,000円効果などで例年以上の混雑が予想されます。ゆっくり見るなら天気の良い5月がおすすめですよ。　　5/18

2009-05-18 16:45

おくりびと　生仏

「ここは写真を撮ってもいいんですか？」「そこに貼ってあるポスターだけはだめなんですが、あとは撮っていただいて結構ですよ」映画おくりびとのロケ地「割烹小幡」での会話です。それならブログをご覧いただく皆様にたくさんご紹介できるようたくさん撮ってしまいましょう。まず、下の画像、座敷に布団が敷かれ、亡くなったばかりの遺体を寝かせておく場面、布団の前には座布団が敷かれ、生仏を前に遺族が弔問を受けているようで「どうせなら布団の中にマネキンでも入れときゃいいかも！」と思ったけれど、「あまりにリアリティあふれる演出では悪趣味かなあ、いくらマネキンといえ、夜間、警備員が見回りしたりしたら気色悪いだろうな。」なんて思い、その考えを頭の中で打ち消しました。ちなみに写真を撮った場所から後ろには、鴨居の上に達磨が並ぶ部屋で昭和50年の頃の冷蔵庫なんかがあります。　　5/13

2009-05-13 12:28

モンテディオのカレーパン

J1開幕前は最下位と予想さながら、現在と18チーム中6位と燃えている我が「モンテディオ山形」9日のホームゲーム対戦相手は隣県「アレビレックス新潟」！今日、新潟のバス会社から試合前にサポータを乗せたバス9台が当館に立寄るという連絡が入りました。大河ドラマの主人公「直江兼続」が生まれたのは新潟南魚沼、上杉の家老として治めたのが山形の米沢なので天地人ダービーと称し、勝ち点16の新潟と15の山形、5位と6位が激突！スタジアムでは毎回、名物「炎のカリーパン」が売られ開場30分で完売するほどの人気。このパン、カレーの中に相手チームの地元特産品を入れて食べてしまおう（例水戸＝納豆）ということで話題を呼んでいます。手作りしているのは当館取引先の菓子舗。今日電話を入れてこっそり聞き出したら今回はズワイガニのカレーパン、さらにコシヒカリのおにぎり（中には村上の鮭）も。そのほか会心の裏メニューもあるらしいけど中身は秘密だそうな。ぜひスタジアムで食べてみて。　　5/7

2009-05-07 23:25

NKエージェント

「おくりびと」の「NKエージェント」となったロケ地は、旧割烹小幡。酒田市日和山公園入口にあり、中心部からもよく見える建物。剥げかけたレンガ色のペンキの洋風は3階建てでちょっと異様。乳白色の硝子の覆いのある入口の外灯が印象的でいかにも納棺師がいるような雰囲気。玄関のある後の建物は黒瓦の純和風で、周辺の松との相性しっくり。此処といい、大悟の実家となった上山のスナック和（以前は美容院）といい、よくもまあその雰囲気に合ったものを探すものだなあと感心します。映画スタッフがこれらの建物を探す力、嗅ぎわける能力というものにも脱帽します。ちなみに道沿いの黒壁には廃業する前の「宴会(例)5,000円、お食事2500円から」「地酒菊勇」の看板も出ています。　5/4

　日和山の緩やかな坂道手前100m程の場所に見学者専用駐車場ができました。

2009-05-04 16:22

旅立ちのお手伝い

♪毎晩お客はどんどんしゃんしゃん　しゃん酒田は良い湊　繁昌じゃおまへんか♪庄内酒田の民謡「酒田甚句」の一節。「おまへんか」と関西弁が入っていますが、これは北前船交易による上方文化の一端。酒田の港を見下ろす日和山沿いには、今も料亭がたくさんあり、酒田舞妓と美味しい地魚、地酒を楽しむことができますが、時代の流れとともにその役目を終え廃業する料亭もあります。「しもた屋」となっても昔日の面影を放っておりますが、そこに集う人がいないのは寂しい限りです。さて、米アカデミー賞外国語部門に輝いた「おくりびと」はそんな旧割烹小幡をロケ地に選び、今はその舞台を見たいというお客様で大賑わい、酒田観光の新たなメインスポットとなっています。維持協力金100円を受付で払うと簡単な案内がもらえますが、裏には皆さんご存知の社員募集チラシ「旅のお手伝い」が載っています。　4/29

　MAP裏のNKエージェント募集広告。社長が赤ペンで入れた立ちは自分で入れて下さい。

2009-04-29 13:12

ときにわ

とき3号なんていえば上越新幹線になる前、国鉄の新潟行き特急名のようですが、23日、山形の庄内地方、鳥海山の麓、酒田の隣町遊佐で確認されたのは固体番号3のメスの「とき」Nipponia nippon といういかにも日本の固有種のような学名を持っていますが100年ほど前は日本中はもちろん、東アジアを優雅に飛んでいたということです。羽根や肉を取るために絶滅したとか。昨年9月に佐渡トキ保護センターで放鳥されたトキ２羽が山形県内で確認されました。4月11日から米沢市に滞在？しているのは固体番号4のメス。固体番号3号は19日に新潟県村上市で確認された後、どこに行ったか確認できなかったとか。そこから遊佐までは直線で80km。「とき」もおくりびとロケ地見学でにぎわう酒田近辺へ。4号は「天地人博」や「かねたん」で人気となっている米沢へ。ときのメスも旅行好きの奥様のようですねえ。　　4/24

2009-04-25 00:00

上山のおくりびと

アカデミー賞の外国語映画部門に輝いた「おくりびと」は山形県酒田市が主なロケ地ですが、当館から車で10分ほどの上山市にもロケ地があり人気を呼んでいます。その場所が上山市の町の中にある建物。大悟と美香の家で1階がスナック、2階が住宅、裏に川があるという設定。美香がジョウロで花壇の花に水をやるシーンが印象的です。先日、建物は綺麗にペンキが塗られ、花壇には花が植えられ、そばにはジョウロもあって、広末涼子のような気分になること請け合い。当館の女性社員はここの近所に住んでいますが、最近はたくさんの人が見に来ているらしく、昼間は路上駐車が続き、市が向かい側に駐車スペースを用意したといっていました。小さな建物なので車で行ったら気をつけなければ通り過ぎてしまいそうですが、ぜひ、カメラを持ってお出かけ下さい。映画そのままですから。　　4/18

　左側の柵の下は市内を流れる前川、かみのやま温泉駅や温泉街からは徒歩数分。

2009-04-18 13:44

サクラサク

山形県内では海沿いの酒田市や鶴岡市などが開花したあと、2日ほど遅れて山形、天童などが咲き出すのですが、今年は酒田・山形とも昨日開花宣言！北国の春本番です。ここ2･3日は初夏のような陽気で日中は車に乗ればクーラーをかけなければならないほど。この暖かさで山形の馬見ヶ崎川堤の桜も一気に、弾けるように開花しました。昨晩、天童市にある舞鶴山公園に行ってきました。2千本の桜と仄かに灯るぼんぼりを見るとココロがウキウキしてきます。ここは桜の下で人間将棋が行われるのですが、今年は18日19日の両日で初日は里見香奈倉敷藤花VS上田初美女流二段、翌日は上慶太八段VS村山慈明五段の対局がおこなわれます。この陽気なら、花吹雪の中の人間将棋が楽しめるかもしれません。ETCのどこまで走っても1,000円でマイカーの見物客も増えることでしょう。舞鶴公園の桜情報はhttp://www.bussan-tendo.gr.jp/でどうぞ。山形は桜と一緒に、桃も、梅も一緒に咲きますよ。　4/12

　　天童の桜はまだちらほらと咲いているだけ、これから1週間は見ごろでしょう。

2009-04-12 17:05

北ミサイル

開店前、駐車場で小学生の男の子が3人追いかけっこをしながら遊んでいました「おはよう。どこから来たの」と問いかけたら「秋田」「上山に泊まったんだ」「秋田はミサイルが飛んでくると悪いから山形に避難しに来たんだ」というのです子供たちの話のとおり秋田・岩手はこの辺りより深刻に恐怖を感じたことでしょう。山形でも各自治体で危機管理対策本部を設置したり、酒田市の離島「飛島」の連絡船が出航時間をずらし16時以降になったり、近所の赤ちゃんがいる奥さんは、だんなさんが自衛隊員で、ここ何日か家に帰っていないとが言ってたし、いろんなところに影響がありました。今日、北朝鮮から発射された飛翔体の落下物もなく一安心というところですが、まったく迷惑な話がここ1週間ばかり続いていました。そんな中、前航空幕僚長の田母神氏が山形市で講演し「北朝鮮は国がつぶれるまで核開発に努力する。日本は使用はしないが、国際で発言力を確保するため核武装すべき」と持論を展開しました。　　4/5

2009-04-05 23:30

旧暦ひなまつり

今日は旧暦3月3日の桃の節句です。山形では桃の節句・端午の節句とも旧暦にあわせて行うのが通例なので、今日はひな祭りなのです。県の中央部に位置する河北町谷地は、かつて紅花の集積地で最上川舟運と北前船により京へ運ばれ、京からはいろいろな京文化とともに享保雛や有職雛などが入ってきました。最上川沿いの旧家には当時のたくさんの雛人形が残っています。谷地のひな祭りは500年ほど前に毎月決まった日に市の立つ日が制定され、旧暦3月2日の市を「ひな市」と呼ぶようになり、毎年、今の暦の4月2日と3日が谷地のひな祭り、ひな市となり人形やだるま、食品などが売られるようになりました。この両日は旧家の鈴木家、細谷家の時代雛の一般公開も行われ、両家が並ぶ通りを「ひな市通り」と呼び、各地で行われる時代雛飾りやひな街道などのさきがけとなりました。市ではこの通りの酒屋さんが作る自家製野菜の粕漬けなども売られます。　　3/29

http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/T003.html

2009-03-29 10:24

大詰めのWBC

今日のWBC米国戦も面白かった！イチローは打つべき時にしっかりいい仕事をしましたね。さて、先の韓国戦で肉離れとなった村田に代わり召集されたのは広島の4番栗原健太選手。宮崎合宿では肘の手術の影響を心配されて最終メンバー選考から外れたのですが急きょ駆けつけ昨日合流。栗原選手は天童市出身で日大山形OB。実家は天童と仙台を結ぶ国道48号線にある焼肉屋さん。店の吹き抜けには栗原選手の大きな写真が飾ってあります。昨日から店と天童市役所にWBCの健闘を祈る垂れ幕が掲げられました。今日の打席は3振でしたが、さすが長打力が持ち味の栗原、日本出発前は「自分のスイングをすることだけを考える」と言ったとおりの豪快な振り。せっかく行ったのだから自分の力を信じ、明日の決勝戦も活躍し原監督の言うとおり日本の力となってほしい。　3/22

2009-03-23 21:54

おおあさひ

山形は東に奥羽山脈の蔵王国定公園、西に磐梯朝日国立公園に挟まれています。つまり地形は盆地なので、今の季節は東風が吹けば東から、西風が・・・水溜りのようにスギ花粉が溜っているのではないかと考えます。それに蔵王の樹氷を溶かして調べたら、黒い粒子状物質が多く含まれていてどうも中国の大気汚染らしいという報道もありましたが、そんなことを聞くとますます花粉症がひどくなりそうです。今日は朝から良い天気で、こんな日にはとこかドライブでも行きたいのですが、花粉が怖くて外に出られない暗い毎日を送らなければなりません。それでも今日は用事があって出かけたら、磐梯朝日国立公園の大朝日岳が黄砂の影響もなく、きれいに見えました。「人生いたるところに青山あり」と行きたいものですが、この撮影にわずか車外に出ただけで目が痒くて往生しました。現実はキビシイ！　3/21

　朝日連峰の主峰「大朝日岳」頂上付近に「金玉水」「銀玉水」という名水があるのです

2009-03-22 00:40

初陣で圧勝

昨夜、ニュースを見て興奮、今日、新聞を読んでまた興奮。WBCの韓国戦コールドゲームも、もちろんですが、モンテディオ山形が初陣で圧勝。J1に初めて昇格した「モンテディオ山形」１度も対戦していないのに降格ナンバーワンといわれサポーター、県民も非常に気分を概していたのですが、初陣でネットを揺らすこと６回、名門のジュビロ磐田と対戦６-２アウェーで劇的な初勝利となったのです。うれしかった！狂喜乱舞するのは昨日だけ。J1は今までとは桁外れの厳しさがあるはず。これをバネとしてJ1の座を不動のものとし、更に上を目指すんだ！昨日ヤマハスタジアムに行ったモンテディオサポーターは１２００名。勝利試合後に歌うスポーツ県民歌の合唱が静岡の空に響いたことでしょう。次節はホームで名古屋グランパス戦。J1で戦えることに県民は感謝しています。　　3/8

2009-03-08 16:40

樹氷ライトアップ

昨晩、蔵王の地蔵岳山頂に樹氷のライトアップを見に行ってきました。下界のうららかな春の陽気と違い、山頂はマイナス何度の世界。耳あて付の帽子を被り、中にフリースを着てベンチコート、スノートレを履き、ロープウェイで寒風吹きすさぶ山頂へ、それでも快晴で満天の星空、三日月と金星、遠く山形や仙台の夜景、そして樹氷。日中に見る樹氷と違い、夜に見るライトアップは鬼気迫るスノーモンスタそのもの。今年は暖冬のため樹氷も痩せ気味で残念。でも、普通の造形にはありえないような世界が広がり、当館からわずか40分ほどの場所で味わえるのです。皆さんも是非ご観賞下さい。カップルで来ていたミニスカートの彼女。突き刺さるような寒風にまったくの無防備、黄色い喚声をあげていましたが、痛々しそうでお気の毒。寒かっただろうな。観賞の際は防寒はしっかりと、自然を見に行くのですから。3/1

　　例年より細い樹氷。カクテル光線ライトアップなので青、緑にも見える所も。

2009-03-01 16:50

「つや姫」と「はえぬき」

山形県産米の新品種「山形97号」の正式名称が23日決まりました。最終候補7点「山形97号」「出羽穂の香」「つや姫」「おしんちゃん」「千年の恵」「めでためでた」「一の穂」の順で、この米の特性がわかりやすい、消費者の中心となる女性の受けがいい、生産拡大するのに他県でも受け入れやすいネーミングということで最終的に「つや姫」となったのです。都内でのアンケート結果では「つや姫」は1/3ほどの支持を集めた一方、「艶（つや）」はいやらしいイメージがあり不向きという意見もあったとか。確かに「艶姫」にするとそうかな・・・昨年末に記した秋田のお菓子屋さんの「一の穂」とダブらず、安心しました。「つや姫」は来年秋にデビュー。どんな米なのか食べてみたいです。ちなみに、現在の山形県の主力品種「はえぬき」の08年内陸産は食味ランキング「特A 」となり今年で連続15年の栄光に輝きました。　　2/26

2009-02-26 17:08

アカデミー賞ロケ地

どのTV局も「おくりびと」のアカデミー賞受賞の話題がいっぱい。ロケ地・山形県酒田市も盛り上がっています。ロケ地の保存をという声もあり、松竹の株価ばかりでなく、山形への経済効果も期待されそうです。藤沢周平原作の「たそがれ清兵衛」などの映画も山形の庄内地方で製作され、ロケ地めぐりを楽しむ観光客もさらに多くなることでしょう。鳥海山をバックに庄内の日常の自然環境が世界でも見られ、日本の原風景が随所にあり、物語に深い余韻を醸し出しています。今後世界に発信されロケを支えた地元の人々も受賞の喜びはひとしお。脚本の小山薫堂さんはこの4月から山形の東北芸術工科大・企画構想学科の学科長に就任する予定ですが、それを前にうれしい知らせとなりました　2/24

2009-02-24 16:27

早食いで満腹

山形県北の新庄市で14日15日は雪まつりが開催されました。このときはぽかぽか陽気で雪がなく、会場にはトラック100台分の雪が運び込まれ雪像や雪の土俵での相撲大会、早食いコンテスト、アイスキャンドルなど、たくさんの催しが行われ冬の日を楽しんだのです。15日秋田県南部で電車を乗り間違い奥羽線で新庄に着いてしまった男がいました。所持金は数十円、「腹減ったな～、金もないし・・・」「雪まつりやってるなー。のぞいてみようか」「おっ！早食いコンテスト！やった～食べられる！」と出場し「満腹満足！」この人も暖かな冬の日を満喫したのでしょうか。翌日、コンビニで「おにぎり」1パックを盗んで新庄署に逮捕されてしまいました。人間食いだめはできないものね。お金を借りて、家に戻ればよかったのに。17日からの大雪と寒気が身にしみる事でしょう。　　2/20

2009-02-20 10:55

山形の新県政

2月14日はバレンタインデーですが山形では吉村新知事の就任がありました。1月25日の知事選で現職の斎藤知事309,612を320,324で破り、戦後の民選6代目、東北初の女性知事が誕生したのです。選挙は、ともに無所属、自・公の支持を得た斎藤知事が2期目を目指し、斎藤県政に不満を持つ民主・社会・共と1部の自民の支持を得た吉村氏がこれを阻止したのですが、麻生内閣成立後、初の与野党対決選挙となり、国政を占う重要な選挙となったのです。民主小沢代表や石原軍団・舘ひろしなどが来県し、吉村氏の応援。斎藤氏へは自民から石原伸晃氏が応援などがあり、同じ石原ブレーンで・・・と週刊誌の記事にもなりました。さて、明日16日から登庁し県政をになう訳ですが、選挙中は「あたたかい県政」「チェンジ山形！」をスローガンとして戦った新知事に、県民は住みやすい山形を期待しています。2/15

2009-02-15 12:20

サンドウィッチマンが来た

今日、取材で「サンドウィッチマン」が来ました。団塊の皆様ならサンドイッチマンといえば、身体の前後に看板をかけた歩く広告塔や鶴田浩二の「街のサンドウィッチマン」なのでしょうが、07年にM1グランプリの輝いたお笑いコンビなのです。この二人、仙台出身で仙台商業の同級生、ともにラグビー部。現在、テレビは東北放送の「サンドのボンヤリーヌ」というレギュラー番組を持っていて、その撮影で当館に寄ったというわけ。今日は八戸から盛岡、横手、山形、福島、そして仙台へという東北6県を1日で廻るハードスケジュール。今日は、祝日ということもあって、「サンドウィッチマンだ！」とあっという間の人だかり。当館もいろんな芸能人が来ますが、本人達も大変だけど、ディレクターもカメラも音声もみんな大変だなあと思います。最後に当館に1カットとカメラを向けたらポーズをとってくれましたよ。　2/11

　サンドイッチマンではなくサンドウィッチマンが正式名称なのね。

2009-02-11 18:50

北帰行始まる

山形は3月に咲く「マンサク」が咲き、「フキノトウ」もでています。例年より、ずっと早い春の訪れを感じます。白鳥の飛来数日本一の酒田市最上川河口。今シーズンは鳥インフルエンザ予防のため、餌付けを自粛し、スワンパークへの立ち入りもできず、観光客とのふれあいも、もちろんありませんでしたが、それでも1万羽ほどの白鳥が飛来したのです。今年は、よほど暖冬なのでしょう、昨日、去年より15日も早く白鳥の北帰行が始まったと地元紙に載っていました。でも、どうして北へ帰ったことがわかるのでしょうね？白鳥が「今からロシアに帰るからね！」なんて言うはずもなく、行動でのメッセージがあるのでしょうが、観察している人が何を見れば帰るということがわかるんでしょう？今年は餌付けがない分「ご馳走もでないのでもう帰る！」なんて待遇の悪さに怒って早めに帰ったりして。　　2/8

2009-02-08 14:04

山形の節分

今日は節分。「恵方巻」「恵方ロール」「福豆」「柊いわし」など全国で民族行事ががたくさん。中でも関西は、巻すしをその年の恵方（歳徳神のいる方向）を向いて黙って丸かじり、幸運を祈願する。柊鰯を門の前に飾るのは、柊の棘が鬼の目を刺し、いわしの生臭さを鬼が嫌うから・・・山形では節分には、巻すしといわしを食べ、夜には「でん六」の福豆を撒く日。もちろん恵方巻は適当な大きさに切られて皿に並べ、メインイベントは地元企業の「でん六」が製造した福豆をスーパーで買い、散らばると大変なので小分けされた袋ごと撒く。近頃は、恵方巻ならぬ恵方ロールもあるようですが、恵方巻だって、大阪の海苔問屋組合が復活させた行事。クリスマスのケーキやフライドチキン、バレンタインデーのチョコレートのように全国で展開されて来たけれど、黙って食べるのが福を呼ぶなんて事は知らされない。　　2/3

2009-02-03 14:56

足湯であったまろ

早いもので1月も今日だけ。当館の駐車場は午前中からの積雪で25cmも。立ち往生の車が続出、車を押して脱出させるため、腕がプルプル状態。たった20分ほど車を走らせた天童市内は積雪量は約1/10ほど。人差し指の第1関節くらいまでの3cm位。この天童の道の駅に、昨日、足湯がオープン。天童温泉では3つ目の足湯。東屋の下は、将棋こまの形をした湯船で、中央にもこれまた将棋駒の形をした島が作ってあるのです。今日は混んでるだろうなと思っていったら、一人もいなかった。それもそのはず、こんな風雪の厳しい夕方に、誰ものんびり足湯に浸かるなんてことないよね。でも、ベンチコートを着て、5分も浸かっていると身も心も「ぽっかぽっか」してきました。天童方面に行ったらぜひ行ってみてください。駐車場広いし、車からすぐ。もちろん無料で一度に20人位入れる広さ。　　1/31

　　天童はどこへ行っても将棋駒、この度は足湯まで将棋駒のこだわり。

2009-01-31 23:26

フグ中毒

先日、鶴岡市の料理屋で「ふぐ中毒」が起きました。刺身や白子の料理が出されたのですが、痺れに始まり意識障害を起こした人も出ました。今回調理されたのは「ヒガンフグ」という種類で、「トラフグ」に次ぐおいしさだとか。今回の食中毒は「トラフグ以外の白子には毒」があることを「トラフグの白子だけに毒」と勘違い。知識のない人が調理して提供されたため。知り合いに神戸や大阪の板前もいれば魚屋さんもいるのですが、その取扱いは慎重で、免許や講習会などもあって、関西では考えられないこと。山形では、ふぐそのものの水揚げがないため「てっちり」を出す店は少なく、知ってるだけで3店程度。このため資格制度を取っていても無資格の人が調理しても罰則無し。ふぐを食べて不具合では洒落にもならない。フグ毒のテトラドトキシンは青酸カリの何百倍。野放し状態では安心して食事会にも出られない。　　1/29

2009-01-29 13:39

樹氷原はパラダイス

ちょっとブログをサボったなと思ったらあっという間に2週間。月日の経つのも早いもので、大寒の真っ只中。いつもなら、積雪が30cm程あって最低気温は－4～－5℃というところですが、今年は、積雪は日陰に2～3cm、最低気温も0℃位で、道路がアイスバーンなんていう事がありません。2月も比較的気温の高い状態が続くようですが、山には雪がたくさんあって、スキーやスノボはもちろん、蔵王の樹氷だって成長し見ごろを迎えています。スノーモンスターといわれる樹氷、日中、樹氷原に立ってもそれはそれは日常と違う自然の壮大な景観を楽しむことができますが、なんと夜も、ロープウェイが運行し、ライトアップされるので、さらに幻想的な樹氷を観賞することができます。ライトアップは1/30～3/1は21時まで毎日行われます。ロープウェイの山麓駅の最終受付は19：50.スキーやスノボは滑走不可。　1/24

2009-01-25 12:46

だんご木

地元の小学生から質問をされました。「だんご木はどうしてできたの？」山形の小正月に、団子木（だんごぎ）という水木の枝に米の粉で作ったたくさんの紅白のだんごや、鯛や小判、打出の小槌などをかたどった「ふなせんべい」を飾る「だんご刺し」という行事があります。これは養蚕（ようさん）でたくさん繭（まゆ）が取れるように願った飾り物。だんごの大きさは直径3～4cmほど。カイコが繭を作るのには「まぶし」という網のような枠が必要で、ワラや木で作った「まぶし」に繭がたくさんついた状態を表したもの。昔は、今のように電気もなく、雪雲に覆われ、室内も暗く、早く春が来ないかと願いつつ、良い繭ができるように祈ってだんご木を飾り、その明るさときらびやかさを楽しんだことでしょう。立春頃まで飾ってカチカチに乾いただんごは油で揚げ、砂糖や塩をかけて食べました。養蚕は無くなりましたが、今でも山形の初市ではだんご木や、ふなせんべいを売る店が並びます。だんご木は養蚕が盛んだった他県でも行われたようです。　　1/11

　1月10日山形で行われた雪の中の初市。だんご木の露店では「だんご」も「ふなせんべい」で作ってありカラフル。下は鯛のせんべい。価格は大きさにより交渉し買い求めるのです。

2009-01-11 11:43

一の穂

先日、山形の米の新品種「山形97号」のネーミング県民投票の事を記しましたが、ノミネートされた中に「一の穂」というものがありました。隣県秋田の駅近くに「一乃穂」という地元秋田米を使った菓子屋さんがあります。おいしいせんべいや餅などを作っている、駅や空港などにもある有名な店で15年ほど前に登録商標としたらしい。私も秋田に行ったときには時々お土産にするので、ノミネートされた７つ（12/29参照）の候補を見て「一の穂」はいけないでしょう！と思っていたのですが、年末の山形新聞に商標権に抵触するのでは・・・と県に通告があったということが記事となっていました。特許庁では米と店の名称は区分が異なり類似しないという見解。県も米や種子と店名では商標権の侵害には当たらないという考えで県民投票を進める考え。さて、投票の結果この名称になった場合、どうするのでしょう。秋田米のお菓子屋「一乃穂」と山形米新品種「一の穂」は、ともに、とても良い名前ですが、皆さんはどう思いますか。　1/7

2009-01-07 23:05

お見合い交流

地元新聞に「親のお見合い交流会」という見出しがありました。シングルマザーとシングルファザーの見合い？軽く見過ごそうと思ったら、親が独身の我が子を売り込む催しらしい。先日、TVで中国の親達が息子、娘の写真や履歴を持って、結婚の相手を、言葉は悪いですが物色し、親同士話をつけ、後日お見合いをさせるために奮闘しているという内容。この催しもほぼ同じことなのだろうと思います。独身の男女同士交流会を開いてもなかなか結婚に到達しないため、親を巻き込んでの催しとなったらしい。対象は30代の独身の子を持つ親。子供が何歳になっても親は心配なのは、洋の東西を問わない。「NPO元気net河北」の少子化対策部門「肉そばどっとcom」が行う。ちなみに、「肉そば」とは鶏肉をチャーシュー状にして、冷たいそば（温もあり）にトッピングした河北町の名物。うまいんだこれが。　1/6

2009-01-06 17:18

上山名産紅干し柿

昔、上山市関根地区に鳥が落とした種を植えたら、鮮やかな紅い橙色の、とろりとおいしい柿が実り、上山城主に献上したところ殿様が「色もいいし大変おいしい柿じゃないか「紅柿」と命名しよう」となったという話がありますが、これが伝統の紅ほし柿。蔵王からの寒風にさらされて、美味しくなるのだといいます。山形の干し柿の形状は全ての果実が外側を向く円柱状、この作り方には経験が必要。今では、作れるお年寄りが少なくなってきてなかなか大変だといいます。最近は干し柿の自然な甘みがやさしいとか、昔食べた干し柿が食べたいと中高年の方からのご注文も多くなってきたので、価格も上昇。柿の木の上に2・3個の熟柿が付いていたものですが、今では収穫されず、すべてが熟柿になっている木がところどころに。作り方を教えてもらい干柿屋を始めたい・・・。　　1/4

2009-01-04 13:27

帰省みやげ

新年おめでとうございます。本年も山形の四方山話にお付き合いの程よろしくお願い申し上げます。さて、元日は快晴、2日は晴れ、今日は曇りの山形ですが、気温は例年より高め、出かけるのも楽。おかげさまで当館は帰省や観光のお客様で大賑わい。今年の売れ筋は「だだちゃ豆福」が異常なペース。それに「そば」。大晦日に年越しそばを食べたにもかかわらず、年始に入ってもそばが売れるのは本場だから。毎年同じそば屋さんが売りに来ていますが香り高い、美味しいと評判で、商品が足りなくなる状態。それから、「ラ・フランス」。いつもの年なら小玉系しか残っていないのですが、秋の気候が良く、大玉系がまだまだあります。逆に少ないのが干し柿。昨シーズンは2Lが主流だったのですが、今期は小さいLサイズ。素朴で純朴、自然の甘さが良いと新たなお客様が増えています。　1/3

2009-01-03 12:15

来年どぉでしょ！

平成20年も今日限り、この一年いろんなことがありました。超繁忙期のさくらんぼシーズンを前に岩手・宮城内陸地震の影響で観光客は減少、その後はガソリンの高騰で減少。減少、減少の一年でしたが来年はどうにか良くなりますように・・・2009年のＮＨＫ大河ドラマは上杉の智将「直江兼続」が主人公の「天地人」新潟県・山形県が主な舞台となるのです。直江兼続役の妻夫木聡さん、兼続の主君役北村一樹さんのトークショーが1月24日に開かれる。役への思い入れや撮影現場などの話が聞けるらしい。これは米沢市伝国の杜で同日から開幕する「天地人博2009」のオープニングイベント。入場無料だが申し込みが必要。詳しくは　http://samidare.jp/naoe/note?p=log&lid=122638　　大河ドラマは1/4スタート、山形にもたくさんのお客様が来て下さいますように・・・。この一年のご愛顧ありがとうございました。皆様良いお年をお迎え下さい。　　12/31

2008-12-31 13:44

新品種山形97号

2010年に山形から新しい品種のお米が出ます。現在の山形の主力品種「はえぬき」は食味ランキング14年連続「特A]ランクで同格は魚沼産「コシヒカリ」だけなのですが、一般の消費者にはなかなかなじみが薄い米ではないでしょうか。コンビニのおにぎりなどは「はえぬき」が使われているのですが・・・。山形97号はコシヒカリよりおいしく、白く、栽培が容易ということで期待されているのです。これにはネーミングも重要ということで、この夏に名称を募集し、このほどその7つがノミネートされたのです。「一の穂」「おしんちゃん」「千年の恵」「つや姫」「出羽穂の香」「めでためでた」と「山形97号」。この中からひとつを選んで投票を行い決定。1月22日（木）まで。ただし投票は原則として県内在住者で、年齢、性別、国籍は問わない。山形97号ブランド化戦略実施本部事務局が実施する。詳しくはhttp://www.yamagata.nmai.org/97go/index.html　　　12/29

2008-12-29 21:35

きゃんどるないと

お歳暮のご注文に追われ、ブログの更新も10日以上空けてしまいました。さて、昨夕、天童駅前を通ったら無数の光りが歩道に溢れていました。良く見れば紙コップの中にロウソクが。天童市の学校給食センターなどで使われ、廃棄される食用油を使いキャンドルを作ったとのこと。最近はごみ収集車の燃料も廃食用油を使うBDFが多くなり、排気が天ぷらのような匂いがするのですが、このキャンドルはアロマオイルで香り付け。夜が長くなって、各地で競うように電飾のイルミネーションの催しがあって、それはそれは綺麗できらびやかですが、廃食油を使った柔らかい光りには、きらびやかさはないけれど、仄かに輝き続け、ただの歩道も「ホッとする」ような空間に変えてしまったようです。「天童市地球温暖化防止推進協議会」という硬い名前の団体の催しですが、とっても幻想的な光景が広がりました。　　12/21

　　歩道には2500個のキャンドルが続いていました。

2008-12-21 12:29

本当にもったいない！

帰宅途中、国道を走っていたらフロントガラスで「ピッシ！」という音が、小石でも当たったのかな?翌朝見たら、親指の爪ほどの微妙な大きさに放射状のヒビが。この位だったら瞬間接着剤でも塗っておけば大丈夫だろ。なんて高をくくって何もしないで1週間。昨日、乗ろうとしたらなんとヒビが成長し30cmほどになっているではありませんか！冬を前にこれはまずい！ディーラーに持って行きましたよ。「どのくらいかかるの」「一晩お借りしないと」「イヤ、お金」「10万まではかかりません」「じゃ保険使おうかな」なんていうやり取りがあって「何でヒビが成長するの」「寒くなったから気温の差でしょうね」ということらしい、見積では8万5千とか、この10月に自動車保険の継続時に、「今まで保険を遣ったことなんてないし免責5万円にしておくか」と免責0から書き換えたばかりなのに・・・本格的な冬を前に5万円はフトコロもさぶ！12/9

2008-12-10 00:26

貧すれば・・・

今日、取引先を訪問。モンテディオの試合でスタジアムでも会ったことがある総務の女の子がお茶を出しながら「昇格したねは」「税金あがるんだべか」というのです。「ニュースで県がモンテディオさ、3億円融資するって」素朴な疑問もっともです。「モンテディオ山形」は企業のチームではありません。県と県サッカー協会が主体の公益法人で社団法人山形県スポーツ振興21世紀協会が運営するチーム。個人や団体の寄付、入場料収入などが主な財源。ナショナルブランドのスポンサー企業を持たない財政基盤の脆弱なチームなのです。J1昇格のために必要な当面の資金（J1入会金や年俸等）を県が融資することとなりました。総務の女の子が心配するほど、財源難というのも周知。財源もスタンスも県民のチームなのです。札幌はJ１降格、J2 3位の仙台は次回の最終戦で入れ替え戦に進めるか混戦模様。もしかしたら山形が最北のチームとなるかも知れません。この貧する雪国チームがJ1でどれほど活躍できるか、勝ち試合の後にサポーターが合唱する「スポーツ県民歌」は何度響き渡るか、J1の新風となるよう県民は大いに期待しています。　12/3

2008-12-03 23:32

スタジアム名物

モンテディオのスタジアムは天童にあるNDソフトスタジアム、試合の日には、「カレーパン」が売られるのです。対戦の相手を食ってしまおうと言う訳で「炎のカレーパン」というもの。作っているのは尾花沢市の「明友」という菓子屋。銀山温泉で売っている人気の「ハイカラさんのカレーパン」に対戦相手の名物を入れてしまう。たとえば、仙台なら「笹かまと牛タン」、福岡なら「明太子」、大阪なら「たこ焼き」という具合、愛媛戦は「みかん」なんていうのも。この菓子店、当館の取引先で尾花沢名物の「くじら餅」のメーカー。J1ではどんなものが出てくるのでしょう？名古屋なら「名古屋コーチン」神戸なら「神戸牛」なんていうのはすぐに想像できますが、浦和に柏、大宮、東京なんていうのはどうするんでしょうね。開門と同時に販売するけど、すぐに売り切れる幻のパンとなっている。6日の最終戦「水戸」は絶対に「納豆」でしょ。12/2

2008-12-02 20:12

10年の悲願

今日はどこへ行っても「モンテディオ山形」の話題でもちきり、地元新聞は昨日の号外・今日の朝刊は3面記事までほとんどモンテディオ一色。スーパーのチラシも「Ｊ１昇格おめでとうセール」日にちが入っていないが、曜日だけ表示されているのは、試合が日曜日なので、いつ昇格してもいいように考えた訳？さて、モンテディオ山形は出羽三山をイメージとして、イタリア語の「山」のモンテと｢神」のディオで作った造語。地元では縮めて「モンテ」。ＮＥＣのサッカー同好会が前身で99年のＪ2創設時に参入。今期開幕前に行った合宿が小林監督の故郷の長崎の雲仙。雲仙でも昨日は大型のモニターでの応援を行ったという記事も載っていました。自力での昇格を決めたことや前節は熊本との試合で引分、昇格お預けだったためさらに喜びは大きく、10年の悲願がかなったと山形県民は浮かれているのです。　12/1

　　地元紙の号外も出ました。

2008-12-01 12:10

モンテディオ山形J1へ!

山形県民のサッカーチーム「モンテディオ山形」が悲願のJ１昇格！1997年のJリーグ2部制になった時から参入、01年にはJ1昇格をほぼ手中に収めたと思ったら、あえなく残留・・・北国は雪が降るから弱いんだと言われ、シーズン初めのホームゲームは雪でスタジアムが使用できず、隣県福島の雪の降らない太平洋沿Jビレッジでのゲームもあったし、スイカップのスキャンダルもあったっけ・・・今年は大分をJ1に昇格させた小林伸二監督が指揮を執り、昇格監督を改めて実証した。今日はアウェイFC愛媛のため県内3箇所で大型モニターで観戦。雨に雪が混じる時雨模様、天童市の屋外会場には防寒具に身を包み、ホッカイロを忍ばせた熱心なサポーターが多数集合。2-1で折り返し、やっと後半42分にFKで同点、44分に逆転し2-3で劇的な自動昇格をきめ、喚起に沸いた。その後サポーターは一斉に携帯で家族や友人に「J1昇格！」を伝え、喜びを共有した。これから山形県のサッカーの新たな歴史が始まる！　　　11/30

2008-11-30 23:49

おみ漬け

山形には昔から伝わるお漬物に「おみ漬」というものがあります。11月、山形特産の野菜でからし菜の1種「青菜」（せいさい）を刻んで、大根、人参、紫蘇の実など漬けたのが「おみ漬」です。この「おみ漬」もともとは山形が紅花の産地で「最上（もがみ）紅」として主産地となっていた時代、北前船で京都・大阪へ染料や口紅として盛んに交流が行われていました。その取り扱いを行っていた近江商人が、越冬食用に考えた漬物といわれています。そのことから「おうみづけ」がいつの間にか「おみ漬」になったという説が一般的です。青菜を洗い、軽く干して刻む仕事が寒くなる時期と重なりますが、収穫を喜び冬に向かって準備する楽しい作業でしたが近年は作る家も少なくなりました。各家々で漬物も中にいれる入れるものが違い、から芋（きくいも）を入れたり、するめを入れたり、菊の花を入れたりします。味も多彩で各家庭ごと味付も違います。「おみ漬」は漬け込んでから１ヶ月ほどしてから食べることができます。　　11/29

2008-11-29 17:04

雪の洗礼

20日、朝起きたら銀世界。数センチの雪が積もっている。たまたま休みだったから良いものの、冬用のスタッドレスタイヤには履き替えていないし、外に出るのも億劫。ガソリンスタンドでタイヤ交換をしよう。なんと4時間待ち、ディラーも4時間程お待ち下さいという混雑ぶり。半日が潰れてしまうじゃない！仕方がないので自分で40分かけ交換。後でディラーの担当者に聞いたら20日は夜中12時半まで一日中タイヤを交換していたとのこと。スタッドレスタイヤの溝は100円硬貨を横にし溝に入れ、100の1の数字が隠れるならOK 、そうでない場合は即交換というのですが、充分溝が深くても4年も経つと劣化し硬化ひび割れし、制動距離が長くなったり、グリップ力が落ちたりして危険。もう雪がいくら降っても大丈夫。この夜から、腰が痛い・・・これなら4時間待って交換してもらったほうがよかった！後悔先にたたず。　11/23

2008-11-23 13:14

青菜は、せいさいと読む

後ろ誰かがいるような気配・・・振り返れば、な～んだ。真っ赤に染まった桜の葉が、はらはらと落ちているではありませんか。この季節、山形では家のベランダや軒下、時には洗濯物に並んで、山形名物の青菜（せいさい）、大根や柿が吊るされています。青菜はからし菜の一種。葉っぱ自体に辛味があります。九州の高菜や野沢菜などの系統ですが、山形では、昔から漬物用として作られてきた伝統野菜です。干されてしんなりした所で水洗い、さらに干されて、株のまま大きな樽に漬けられるのです。当HPでも販売中　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/36695/36707/list.html　核家族化や食生活の変化、さらには、寒くなってきたのになんで冷たい水で洗わなければいけないの！という主婦の声もあって、今、漬ける家庭は無形文化財的価値。この青菜洗いが始まると冬支度に大忙し。青菜を使った｢おみ漬」や「沢庵」も漬けるし、庭の雪囲いもしなければならなかったのです。昭和40年代までは。　　11/17

2008-11-17 13:37

チャイルドシート

3日、天童市の国道13号線で車同士の衝突。衝撃で後部の窓が割れ、2歳の女の子が車外に投げ出され、死亡するいたましい事故が起きたのです。助手席にチャイルドシートが取り付けてあったけれど、後部座席に母親と並んで座っていたらしい。山形県のチャイルドシート使用率は全国42位の38.8％。全国平均の50.2％とも大きくかけ離れていることが読売新聞山形版に報じられていました。窮屈なチャイルドシートに子供は嫌がるけれど、情にほだされ、装着しなければ、危険と隣り合わせ。自分は事故にあわないと確信している親が61％はいるらしい。夕方の帰宅時に前を走っている車の中で小さな影があっちこっちに動いている。急ブレーキをかけたら飛んじゃうよ！被害を防ぎ、悲劇を繰り返さないで。昔、夏の曇り空、小さかった娘をチャイルドシートに乗せたら「ギャー！」という悲鳴。太ももの下にベルトの金属のバックル。高温でやけど。しばらく金属の形の痕が消えなかった。　　11/9

2008-11-09 17:53

菊のお浸し

2ヶ月ずつのカレンダーも1枚のみとなって寂しそうですが、7日は立冬、菊のシーズンも終わります。大阪の枚方パークで行われていた菊人形が05年を最後に開催をやめ、山形の南陽市の菊祭りが日本最古となっています（9日まで開催）。花を食べるの食文化を持つ山形ではいろんな菊を食べますが、観賞用の菊だって美味しくいただきます。友人のお父さんは3段仕立て名人で、総理大臣賞や農水大臣賞、県知事賞、商工会議所会頭賞などを確実にget!していたのです。たまに遊びにいくと「今日は農林大臣賞お浸しにするから、一杯やってけ」とか「県知事賞、家に持って行ってみんなで食べなさい」とか。ところがこれが肉厚で結構甘くて、食べても農林大臣賞。今は亡くなったので残念ながらいただくことはできません。いつだったか初七日の席で｢葬式の献花の菊は花びらも大きいのでおいしいよ。茹でて食べよう。」というおばさんがいてお浸しにして食べたことがありますが、線香臭くってこれには閉口。　11/5

　南陽の菊。見ただけで山形県人は｢おいしそう」と思ったりして。

2008-11-05 13:58

みだぐなし

フランス原産の｢ラ・フランス」は収穫直後は「カブ」か｢大根」。ガリガリで甘くもなんともない！形は緑のジャガイモで「みだぐなし」と言われました。これは「見栄えの悪いこと」を意味する山形弁です。明治時代、苗木は全国各地に広まりましたが山形以外は全滅。山形に根づいたのは原産地の気候と似ていたから。庭の隅に植えたけど硬くて味もない。実が落ちたので軒下に並べ、しばらく忘れてしまった。何日か後、とっても良い匂いが・・・それは「みだぐなし」からだった（この忘れられた期間が追熟）。それ以来美味しいと評判になり農家だけで食されていたのです。25年ほど前からのグルメブームで盛んに栽培。今では技術も向上し、厄介な手間のかかる追熟期間も管理され、「ラ・フランス」と国の名を冠するほど美味しくなって店頭に並んでいますが、フランスでもこの果樹は絶滅し、天童市から母国に里帰りしています。おいしい「ラ・フランス」はこちら　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/36057/36701/list.html　10/29

　長年扱っていますが、こんな「ラ・フランス」は初めて。社員が顔をかいてしまった・・・

2008-10-29 13:34

なまドル

山形は「秘密のケンミンSHOW」で、大阪に次ぐ、カミングアウトのデパートのように言われていますが、ラーメンにゲソ天がのっているとか、味噌汁の具には枝豆やとうもろこしが・・・なんていうのは、同じ県民でも、始めて知った話。また、番組では「あき竹城」（米沢出身）や「佐藤唯」(寒河江出身）が県民の代表ででていますが、あんなに訛っている人を見つけるのが大変。特にアイドル「佐藤唯」は若いのに80歳代のおばあさんが話しているような訛り方で、誇張しているのかよ！という感じ。あれは地なのかパフォーマンスなのか、まったく区別が付かないのですが、地でいっているのなら山形弁の本場でも、なかなかいない「絶滅危惧種」のような人物で、アイドルならぬ「なまドル」の第一人者として、山形の観光親善大使になってもらうとともに、文化財として博物館に保存しなければならないと考えてしまった。　　10/26

2008-10-26 13:44

山形県民カミングアウト

日本テレビ系の「秘密のケンミンSHOW」という番組で、先日「他県民が食べ残すあるものが山形県民にはご馳走！」というようなことで、「あけび」が取り上げられた。確かに山形では「あけび」の皮も食べます。ゼリー状の中身も食べますが一度に10個くらい料理するので、食べきれず中身を捨ててしまうのです。皮の料理は子供のころは苦くて食べられませんでしたが、これがまたほろ苦く、お酒に合う大人の味なのです。（レシピは当HP あけびhttp://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/ake001.htmlを参照ください）さて、このシーズン天童や上山温泉などの旅館、ホテルでは「いも煮」と「あけび」のメニューが夕食には必ず付くといっても過言ではありません。翌日、当館に立ち寄り、お土産をお探しのお客様も「昨日食べたあけびと、いも煮を買って行きたいんだけど」とよく言われますが、いも煮はレトルトもありますが、あけびはご自分で調理していただかなければたべられません。あけびが畑で栽培されるようになったのはお彼岸に供えた事からですが、今では赤坂の高級料亭にも出荷され、皮の料理が提供されているのです。　　10/25

2008-10-25 16:51

幻日と現実

昨日は面白い現象が見られました。お釈迦様の足元に、たなびいているような、赤富士にかかっているような金雲が出ているなあ～。なんて、夕空を見ていたのですが、太陽が3つになっているじゃありませんか！これは幻日（げんじつ）という現象。雲の中にある六画板状の氷の結晶に太陽の光があたり、プリズムと同様の作用でこのような現象が起こるのだそうで、太陽と同じ高さで太陽から22度に出現するという。また雲の状態、結晶の形などの条件が揃うこと、反射の角度も重要で太陽が低い朝夕にのみ現れる。画像のように両側に出る場合と、片側だけに出て2つの太陽のように見える場合があるらしい。画像が小さくて、虹のような七色の幻日が見えなくて残念！こんなに良いものを見たんだもの未来は七色に輝くのかなあ～なんて思っても、現実はつかの間のゆめまぼろし。すぐに現実に引き戻された。　10/23

2008-10-23 17:11

田麦俣多層民家

月山の山中に「田麦俣」という集落があります。山形県の内陸と庄内地方を結ぶ六十里街道にあって月山・湯殿山信仰で栄えた宿場でもあったのです。街道を舗装したような旧国道は普通車がすれ違うのに苦労するような所もあり、子供の頃、バスで通った時、窓の外は道からはみだし、下は谷底！連続のスリルを感じた事を思い出します。ここは多層民家で有名な所、山あいに茅葺屋根が点在していましたが今は２軒のみ。それでも全国から四季を通じ、民家愛好家や写真愛好家がやってきます。スターウォーズのダース・ベイダー卿のマスクのような、兜造という積雪地独特の建て方。画像奥は旧遠藤家住宅で県の重文。1階は家族の居室、２階は下男の居室と作業場、3階は養蚕の場所、さらにその上が物置になっていたとか。手前は民宿の「かやぶきや」で宿泊可能。地元の山菜や岩魚が名物料理。 10/18

　ここは月山山中の豪雪地帯。雪の重さにも耐えるつくりとなっている。

2008-10-18 15:11

古酒

「古酒ってなあに」と質問を受けることがよくあります。一般的には3年以上熟成させた酒の事ですが、酒造業界では醸造年度（7月1日～翌年6月30日）以前に造られた酒も古酒というらしい。以前、酒蔵の社長と冗談話で「酒蔵はいいよね。酒が返品されてもそのまま蔵に入れときゃ、プレミアが付いて古酒で売れるんだもの」なんて言ったら、「そんなものは廃棄処分なの!古酒はタンクごと低温の定温で貯蔵して熟成させてから出すの。古くなったものは美味しくないし廃棄するんです。」というような答えで「それじゃうまみがないね」と言ったら「そう！昔みたい日本酒が売れないし大変なの。造り酒屋に生まれたばっかりに…」と、ナーバスな話になってきたので早々に話を切り上げてしまった。　　　　10/16

2008-10-16 13:36

ウエツキブナハムシ

月山も初冠雪、山形から鶴岡へ通じる国道112線を紅葉でも眺めながらと思って通ったら、紅葉がない！青い木と、葉の落ちた木があるだけ。黄や赤が織り成す錦秋はどうしたの？8月から発生した「ウエツキブナハムシ」という甲虫の仕業。幼虫は真っ黒で7ミリ位。ブナの葉の表面を、こそげ取るように食べて、葉を枯らしてしまい、落葉。5年から10年周期で大量発生し、3年で終息するということですが、この秋、R112月山花笠ライン付近の紅葉狩りというのは期待できません。ツキノワグマの好物の三角錐のような、蕎麦の実の形をしている「ブナの実」も実らないのではないでしょうか。冬眠を前に野生動物も大変。この実、茶色の皮をむき中の実を食べれば、胡桃のような味で結構いけるのです。 10/13

　錦秋のさなか、初冬のように葉が落ちたブナ林

2008-10-13 15:19

白鳥飛来数日本一

刈り取りの終わったばかりの庄内平野。頂上付近が雪化粧した鳥海山をバックに白鳥が飛ぶ。なんと雄大な光景なのでしょう。今年も白鳥の第１陣が飛来しました。秋はどんどん深まっていきます。酒田市の最上川河口付近には白鳥の餌付けする場所があり、毎年「日本一の飛来数」があるのです。その数１万羽超。春、秋田県の十和田湖畔で白鳥の死骸から鳥インフルエンザが見つかった。今年は大丈夫？厚労省も注意を促し、市の要請を受けた形で「白鳥を愛する会」が今年の餌やり中止することになりました。パンの耳などを持っていって、しばし戯れることも、もちろん禁止。飛来数も減少したり、冬の風物詩も失われてしまうけれど、インフルエンザに罹患してしまった！なんていうことになったら・・・。全国から餌となる「くず米」なども徐々に集まってきているというけれど、安全の為では、しかたない。　　10/11

2008-10-11 11:58

クマを投げ飛ばす

大正ロマンの温泉地「銀山温泉」谷川の両岸に木造3層の旅館が立ち並び、人気の高い温泉ですが、温泉街をはずれれば山の中。かつて、銀の採掘が行われ坑道も残る温泉に程近い公園から200m地点で、栗拾いに行ったおじいさん、おばあさん、それに孫。孫といっても30代男性。斜面を移動中に男性が突然熊に襲われた！その瞬間、後ろに倒れ、巴投げのような形になり熊を投げ飛ばし、熊を撃退した！というニュースがありました。熊もびっくりしたのか、後ろを歩いていたおばあさんに噛みつき、引っかき、男性も助けようとして噛まれて軽い怪我。1時間後に現場近くで猟友会が駆除。推定8～12歳・体長1.2m・体重70kgのメスのやせていたツキノワグマ。その近くに巣があったという事ですが、実りの秋に食べ物も豊富。冬眠の準備でたくさん食べなければならない時期なのに、なぜやせていたのでしょう。フラフラ状態で投げられたのかも？ちなみにおじいさんはこの地区の元猟友会メンバーだったとか。　10/4

2008-10-04 13:36

左沢宿かわせみ

学名Nipponia nippon と言うくらい日本で繁殖した「トキ」。日本のトキは絶滅しましたが、25日に佐渡で人工繁殖された「トキ」が自然に放されました。鮮やかな朱というか本当に朱鷺色というのがふさわしい鳥です。その日、最上川舟唄の里、大江町左沢（あてらざわ）に出かけたのです。最上川沿いの道を運転していたら、水面から1m程のところで鳥がホバリングしているのです。青く輝く翡翠のような色、小さな身体、これは「カワセミ」。水中の小魚や虫をねらっていたのでしょう。カメラで撮ろうと車を止めたら、あっという間に水面に飛び込んで、見失ってしまった。獲った魚を岩などに打ち付けて、動きを止めてから、頭から丸呑み、という姿が見たかった。残念。最上川水系の流れのゆるやかなところで、稀に見ることが出来ますが、旧国道の交通量の多い、こんな場所で見るのは初めて。繁殖期以外は縄張り意識が強く1羽で行動するらしい。静かな住まいを追い出されたかわいそうなオスかもしれない。　　9/28

2008-09-28 11:04

へぇー

山形に居ても田んぼに入った事は、自転車で田んぼに突っ込んだことがある位で皆無といっていい。20年前は当館で地元農家のお嫁サン達がたくさん働いていて、｢明日の休みはへぇー抜きするの」「へぇー抜き大変だね」という会話。？？ローカルもローカル、この地区だけの言葉？「へぇーって何」と質問した所、「へぇー知らないの」と「田んぼのへぇーだよ」と顰蹙を買ったのですが、田んぼで「屁」でもなけりゃあ「塀」でもない？「ひえー何なんだ」と言ったら｢そうそれ」という。よく聞いたら雑穀の「ひえ」のこと。それが訛ったらしい。このように昔は「ひえ」を抜いて稲刈り時に米と混じらないようにしていたのですが、今はコンバインが自動的に除いてくれるとのこと。「じゃ、楽だ」「今は除草剤使わないし、コンバインは種をばら撒くから、取らないと来年が大変」らしく、今でも休みには「へぇー抜き」をするんだって。 9/20

2008-09-20 09:05

黄金色になりました

台風13号は室戸岬の南にあって避難勧告が出ている地域もあり、お見舞いを申し上げるしかないのですが、山形は秋日和、気温30度で抜けるような青空。8月14日に「稲の花」の事を記しましたが、下の画像は同じ田んぼの稲なのです。約1ヶ月で、よくここまで実ったものだと感心、まもなく刈り取り。今年も美味しいお米が取れそうです。山形の19年度産のいろんな品種の1等米比率は93％で、米どころ東北の中でも1位だったのです。これは格付を行う機関が検査し、数粒でも色のついた米や、欠けた米が入っていたら1等米から陥落し、農家の収入もがた落ちするのです。しかも農薬、化学肥料の使用を通常の半分以下にして栽培し、安全で美味しい米を作ろうと頑張るわけで、事故米なんていう概念の入り込む隙間は皆無。子供達がニコニコとおにぎりをほおばる顔が見たい！これが生産の現場なのです。　　9/19

　八十八の手間がかかるというお米が実りました。見渡せば黄金のじゅうたんのよう。

2008-09-19 12:46

機械漬け

ことしの秋は早いらしい。りんごも米も1週間ほど早いと専業農家のおじさんが言ってました。何もかも（収穫期が）一緒に来るとゆっくりスナックへも行けないというのです。このおじさん多角経営の農家で「お米」はもちろん「さくらんぼ」や「ぶどう」「りんご」に「ラ・フランス」その他たくさん種類があって、山形の作物のデパートのような感じ、車は営農サンバーという軽トラのほか、奥さんはモコ、息子はエルグランド、その嫁さんはプジョー、そしておじさんの２台目はなんとベンツ、３歳の孫までレクサスの電動カート。そのほか乗り物といえるかは？ですが、トラクターに田植え機、消毒をするスプレーヤー、コンバイン、耕運機に乗用草刈機、２トン車もあったような。いったいどれだけの乗り物があるのでしょう。トラクターは１台４００万円以上もするとか・・・「この燃料高ももちろんだけど、機械を維持するだけでも、ローンも大変ダー」と、となりの止まり木で、自分にガソリンを入れながらぼやいてました。支払いが大変でベンツ買えるの？　　9/18

2008-09-18 17:28

洗脳された？

急に寒気がして、ここ3日ばかり風邪をひいてで寝込んでいました。風邪のありとあらゆる症状。ふしぶしは痛いし、何も考えたくもない究極の状態なのに、どうしたことか頭の中でCMが流れるのです。チャン･ツィーイが出ていた頃の「アジエンス」の曲から始まり「アタックのギフト」と来て　「ビオレママになろう」とここまでは花王、「きのこのこ元気の子」とホクト、次に中尾彬が「こんぶこんぶこんぶつゆ」と歌いだし「ロッテの雪見大福♪」「痔にはボラギノオ～ル」蒼井優には「毎日イオンカード」といわれ、トヨタシエンタの安田成美が「赤マンボウ・うっかりカサゴ・ゴマフアザラシ」と、しりとりして最後には「オイ何やってんだ！」と具志堅用高に怒られ「ボーぉルド」とと終わるのですが、高熱のさなかにも、「何でＣＭなの！」思う事しきり、マーラーの5番でも流れれば高尚なのでしょうが何十年とテレビを見て来たからか、もうＣＭに洗脳されたのかもしれないと新たな不安と、常日頃の不勉強がたたっていると反省した3日間だった。　9/14

2008-09-14 13:56

スパイ映画もどき

県北の町のスーパーで。タガログ語と韓国語飛び交っている。外国から日本に嫁いで来た、お嫁さんたちの会話。そのほとんどは海外の花嫁を斡旋する人の紹介で結婚した人達。日本で子供も生まれ、それぞれに幸せな生活を送っていることと思います。脱北者を装い、韓国将校達から機密を入手、国家保安法違反で北朝鮮の女工作員が韓国で拘束されました。5月から7月にかけては山形に滞在、その間、結婚斡旋の人の所に娘と一緒に寝泊りし、ここで2回お見合い、成立せず韓国に帰国した事が判明。このウォン・ジョンファという美人スパイ、父親も工作員で韓国で射殺された程、エリート工作員の家系だが、愛する韓国大尉の殺害指令の完遂が出来ず自宅には鍵を4個も付けたという。目的は山形で結婚し日本の永住権を取得して大尉を北朝鮮に連れて行きたかったという。国際結婚を隠れ蓑に、スパイ映画さながら、危うく事件に巻き込まれそうな県人男性も、美貌に流されず不成立で胸をなでおろした事でしょう。　　9/10

2008-09-10 13:54

重陽は菊の節句

9月9日は重陽。菊の節句といわれるけれど、本格的な菊のシーズンは旧暦の重陽（10月7日）頃から。菊の花を食べる習慣のある山形では、美味しいシーズンがやってくるのです。食べ方は色々、今は晩生の枝豆と相性が抜群で、菊のお浸しに枝豆を剥いて食べるほか、枝豆をすり潰して菊の花と混ぜ合わせる「ずんだ」と菊の和え物なんかも美味しい。9月は黄色い菊の「寿」という口に入れるとふんわりと柔らかい品種が美味。10月には「もってのほか」という紫色の菊が収穫されシャキシャキとした歯ごたえ。この名前は「天皇家のご紋章を食べるとはもってのほか」という説とこの花を食べたら「もってのほか美味しいかった」という説があるのです。ほろ苦い風味・ほのかな甘み・独特の香り、この菊は醤油で味付けをした天然物や原木の「なめこ」と食べれば風味絶佳！ごはんもお酒も進むのでご注意！　9/9

2008-09-10 13:46

日本一のいも煮会

命輝く大地、山形守るため、さあ立ち上がるんだ食材ヒーロー。これは山形のご当地ヒーロー大鍋宣隊いも煮レンジャーのオリジナルサウンドの1部。イモ二ピンクがさと芋、イモ二イエローがこんにゃく、イモ二グリーンが長ネギ、イモ二レッドは山形牛で自然破壊結社ポイポイ王国のポイポイダーやアベズから山形を守る設定なのです。ヒーローものは「戦隊」ですが、こちらは「宣隊」1年のうちで1番活躍するのは明日9月7日。山形の馬見ヶ崎川畔で行われる「日本一の芋煮会フェスティバル」で。今回は20回目を迎える記念大会、直径６mの大鍋に毎年3万食を作っていたのですが、今回は５万食。それに直径３mの鍋に庄内風の豚肉を使った芋煮も登場。芋煮のget方法やマップなどはhttp://www.y-yeg.jp/imoni/　以前はこのURLから「イモ二レンジャー」の歌を聴くことができたのですがCDにしたので聞けなくなったようです。ご紹介したかったのですがザンネン！　この催しを皮切りに各地でいも煮会が開かれます。　9/6

2008-09-06 10:04

桃李の装い

桃李の装いを失った人を送る。心の中に生きているといっても、永遠の別れに嘆き悲しみ、それが家族ならなおさら。納棺には泣くまいと思っても、涙があふれてくるのは愛情と無常の複合で、極限に張り詰めた心に、物理的にも存在しなくなる別れが穴を開けてしまうから。逝く人を出来るだけ綺麗に送りたい・・・。第32回モントリオール世界映画祭でグランプリに輝いたのは「おくりびと」主演本木雅弘・広末涼子、監督滝田洋二郎。舞台となったのは山形県の庄内。チェロ奏者の夢をあきらめ、故郷に戻り、就いた仕事が納棺。この仕事を通して人間模様や主人公の成長を描く。脚本小山薫堂さんは山形市の東北芸術工科大学に来年新設される企画構想学科の学科長に就任の予定。映画脚本今回が初めて。「山形を舞台にした納棺師の物語を」とだけ依頼されたとか。封切は9/13。庄内地方の四季と、美しい鳥海山が、物語をさらに繊細に、響き渡る余韻を感じるものにしていることでしょう。　　9/3

2008-09-03 12:51

贅沢な水

コーヒーにも煎茶を淹れるにも美味しいのは山の水、昨日当ブログの「沢がに」が棲むようになった川の源には、蔵王長命水などがあります。昔、神戸の灘に住んでいたのですが六甲山が近くで、1月の寒い日には六甲の前にある長峰山の沢に「つらら」を取りに行きました。この沢の上には人工物はなく、綺麗な水が小さな滝を作っていましたが、この「つらら」ロックにはもってこいで、解けるのも遅かった。贅沢な本当の六甲の水の氷だったのです。山形では山の清水を簡易水道で使用している集落もあり何と贅沢な水を飲んでいるのだろうと思いますが、お風呂もシャワーも洗濯だって天然水のような清水を使っているのです。昔は山形も天童もそんな水が源だったのですが、今は月山や朝日連峰から流れるダムの水で、美味しくは感じられなくなり、山に行ったら水を汲んでくることが多くなりました。　　8/30

　蔵王温泉の上にある長命水は車で水を汲みに来るほど人気。手が切れるほど冷たい。

2008-08-30 13:24

さるかに合戦か？

稲穂も頭を垂れはじめ、秋の果物も実ってきました。、今日は珍客が当館にやってきました。なんと、かに！玄関前のフルーツショップ前をうろうろ。サルと因縁の対決でも始めるつもりで柿を探しに来たのでしょうか。種類はどう見ても居酒屋でから揚げになる「沢がに」です。近くには蔵王の盃湖を水源とする幅3m程の川があります。その川に注ぐ小川もあって当館の裏ではクレソンの間を蛍が飛び交うようになりましたが、ここで沢がにを見るのは初めて。山間部の集落の下水道事業も進み、水が綺麗になったのでしょう。駐車場で車に轢かれることもなく、人に踏まれもせず良くぞここまで来たもんだ！から揚げにしないで小川に返してやりました。　　8/29

2008-08-29 15:51

長屋の花見

この1週間ずっと、ぐずつき雨ばかり、気温も20℃そこそこ10月並。湿気が多くダンボール箱もふにゃふにゃ、封筒も20％程重いような状態、元気なのはナメクジのみ。これでも8月かよ！と言いたくなるような天候でしたが、この時期に雨が多いと日本人の憧れ、秋の味覚マツタケが豊富に出るのではないかと期待しています。なにせ、例年の3割程度しか収穫できなかったという昨年の山形、「例年の3倍は期待できる」なんて話をしていたら、「やっぱ焼きマツタケでしょ」と言う声や「マツタケご飯！」「土瓶蒸し！」と今から獲らぬ狸の皮算用、「たとえ3倍採れたって高いよね」「それならカナダ産の白っぽいマツタケか中国産で我慢？」「食の問題で中国産は入らないらしい」「飛行機の運賃が燃油サチャージで北京でも1万7千円プラスになるから海外マツタケも高いだろう」「1本あたり3000円の中国産？」「いっそエリンギと永谷園のお吸い物食べてマツタケ風を豪華に楽しもうか」という「長屋の花見」のような話になった。　　8/26

2008-08-26 11:25

味ある食べ物

久しぶりに青森に行ってきました。山形からは車で約5時間、同じ東北でも、山形～東京の時間・距離ともほぼ同じなのです。東北では青森駅前の市場、八戸の魚菜市場、宮古魚菜市場、秋田市民市場など、海辺の地域には魚や野菜の小売市場があって、馴染みの店から馴染みの客が買っていたのでしょうが、郊外のショッピングセンターの影響もあってか昔のような活気がなくなっていました。ところどころ歯抜けというより、むずかし過ぎるクロスワード状態。お客も売っている人も、おじいさん・おばあさんで高齢化が進んでいるのです。昔は乾物屋に行っても「この昆布は白身魚の刺身を挟んで使うの、こっちの出し昆布は・・・」と教えてもらったのですが、この人たちが店をたためば貴重な地域の食文化も廃れてしまうのかなあ～と思ってしまった。50年も経てば青森のビタミンCはおいしいとか、鹿児島のビタミンB1 は糖質の燃焼が最高、サプリメント王国山形！なんていう世の中になったら味気ないよね。　8/22

2008-08-22 13:59

稲の花と稲花餅

八代亜紀の♪あめあめ降れ降れもっと降れー私のいい人連れてこい～♪と口ずさみたくなるような久々の雨が昼前から。雨が降ると当館実店舗は観光に来ても雨で行く所がない人たちで結構混むのです。ましてや今日はお盆の14日、帰省のお客様と重なって大賑わい。♪当館のお客も連れてこい～♪と歌詞も変えたいような日です。昨日はすすきの穂が出、今日は稲の穂が出て花が咲いた話題。稲は風媒花、天気良い日におしべをモミの外に出すのですが下の画像は最高に伸びた状態。蔵王温泉には稲花餅と書いて「いがもち」という昔からの銘菓があるのです。笹の葉の上に一口大の「こしあん」を包んだ餅がのっていて笹の香りがしておいしい。黄色い粒は稲のおしべを模した着色したもち米。この餅は製造日限り、午前中に作った餅は夕方には固くなって風味実がが落ちる生菓子。午前中でも早いうちに売り切れる、ローカルなお菓子なのです。「稲の花」と「稲花餅」の画像比べてください似てますか？　　8/14

　稲の花と　　蔵王温泉名物の稲花餅

2008-08-17 11:59

花笠音頭の歌詞は？

山形でフーミンといえば細川ふみえでも柴門ふみでもなく山形出身・民謡の大御所・大塚文雄のこと。花笠音頭はやっぱりフーミンの歌が最高♪そろたそろたーよ　踊り子がそろたー　秋の出穂よりまだそろたー♪で始まる花笠音頭、もともと尾花沢の徳良湖という灌漑用の池を作る工事の際に歌った作業歌が起源とされるのが一般的。皆さんが聞いた事があるのは♪花の山形　もみじの天童、雪をながむる尾花沢♪と♪目出た目出たーの　若松様よ　枝も栄えて木も茂る♪だと思うのですが諸説あり若松様のくだりがない唄もあるのです。昭和30年代に行われていた仮装行列が花笠踊りのパレードに代わり、歌詞を公募、県内の地名を隈なく織り交ぜ今の山形の花笠音頭となったため。民謡としての花笠音頭も健在で尾花沢などの花笠踊りの時は若松様のある方を使うのです。山形にはない♪おらが在所へ　来て見やしゃんせ　米のなる木がお辞儀する♪なんていうのは米作りの従事する人の誇りと、豊作への願いが感じられ、短い夏を謳歌しようという土着の農村文化を感じる事が出来ますが、山形・尾花沢の聞き比べ、見比べすると面白さ倍増。　8/5

2008-08-05 09:38

花笠祭り　明日開幕！

花笠祭りは明日開幕！（5日～7日）「ヤッショ、マカショ、シャンシャン」のかけ声と太鼓の音が聞こえると、自分の目で確認しなければ気がおさまらない山形人は、この季節が心も身体も一番躍動する時期なのかもしれません。この期間、山形は気温も一番暑い時期で短い夏の夜が繰り広げられます。今年で46回目の花笠祭り、優雅な踊り方がパターン化され思ったより簡単なため、世界中で日本を感じる祭りとして浸透しています。踊りはパレード形式で進むのですが面白いのは自衛隊、動きにメリハリがあり、みんながぴったりと揃うのです。今年は「芋洗坂係長」がパレードに参加するようですが山車の上でアイドルのように手だけ振って愛想を振りまいているとは考えられず、どんなパフォーマンスをするか楽しみ。パレードの最後には飛び入りコーナーがあり、ミス花笠と踊れますが、翌日の筋肉痛は覚悟！　8/4

2008-08-04 13:32

月の山

山形県内にはたくさんの葉山があります。これは端の山の意味で、野辺送りされた魂が、家の見える端の山に登り、何年かここで過ごした後、後ろに聳える大きな山に登るという信仰がありました。山形周辺では端山は「葉山」で後ろの山は「月山」だったのです。出羽三山は現世の羽黒、死後の世界が月山、再び生まれ変わる湯殿山があり、江戸期には出羽三山に参詣する道やルートが整備され、松尾芭蕉も元禄２年に三山を歩き「雲の峰幾つ崩れて月の山」と詠んでいます。男子は15歳にお山参りを行う習慣があったようです。皆さんが住んでいる地域の神社に湯殿山などの石碑はありませんか。月山山頂に祭られているには月読命（つきよみのみこと）で夜や海、魂や死後の世界、よみがえりをつかさどる神で、魂は湯殿山で再生するという聖域なのです。山頂の神社に頂上がありここに入るには御祓いを受け、紙の人型で穢れを祓ってから参詣しなければなりません。御祓いには500円が必要、小さな御札もいただけます。　7/27

　標高1,984mに鎮座する山頂の月山本宮。周辺は高山植物の宝庫。

2008-07-27 13:38

三山詣で

昨日は34.1℃、今日は32℃の予想、曇天続きで、本当に梅雨明けしたの?という日が続きます。こんな日は先日行った月山の涼しさが忘れられません。今年は雪が多い分、高山植物も遅く、コバイケイソウやニッコウキスゲはまだまだ。チングルマやイワカガミもやっと咲き始め、下界では春先に咲くショウジョウバカマが咲き誇っていました。ただ、雪渓は谷あいにあり頂上に登るほど夏の花が咲いているのです。下の画像は姥が岳～牛首の稜線にある木道で撮影したもの。木道もところどころ雪渓の下、登山靴を履いていれば良いのですが、全国から集まる羽黒山、月山、湯殿山の三山詣での白装束の方たちには地下足袋のような人も。わら縄を巻いて滑り止めにしているのです。さすが慣れていらっしゃる。｢六根清浄」と唱えながら進むのですがそれを見ていると、ここは霊山だということをあらためて感じます。　7/23

　ニッコウキスゲと雪渓が爽やか、頂上は寒いくらい。

2008-07-23 17:59

月山の雪渓

海の日に山の話題♪月山の雪　紅染めて～　という歌詞で始まるのが「山形県スポーツ県民歌」J２モンテディオのホームでの勝ち試合だけに歌われますが、県民はみんな小学校の時に習うのです。「秘密の県民ショー」で「みのもんた」にカミングアウトされそうでが、歌詞は朝日を受けて「くれない」に染まる「赤富士」のような月山の遠望。歌はさておき、暑い日に一服の清涼感をご覧いただきたく、登山口から４時間かけて行ってきました月山山頂。途中、いつもの年ならこの時期は雪渓も小さくなっているのですが、今年は雪が多かったからか、温暖化にもめげずに立派な雪渓が。アイゼン（靴の下につけるスパイクのようなもの）を着けなければ、ザクザクする雪に足を取られ、上りも下りも転倒の恐怖。転べば何キロも続く雪渓を下まで滑り落ちそう。右端にスキーヤーがいるのですが　.　ドットよりまだ小さいくらい。　7/21

　画像が全体的に白いのは、雪渓と空気の温度差で出た湯気のように昇る霧のため

2008-07-21 17:26

ひょっとして・・・

梅雨も明けていないのに、空にはうろこ雲、ヒグラシの声、庭のナナカマドの実は黄ばんで、まるで夏を飛び越え秋口のような山形ですが、ふと足元を見ると「すべりひゆ」が、秋じゃない。やっぱり夏だ！と実感。おいしそうに育っているではありませんか。畑に生える雑草が「ひゆ」。山形弁で「ひょう」と言い、摘んで茹で「からし合え」にしたり、茹でたものを干して保存食にしたりするのです。おじいちゃんおばあちゃんの世代は戦後食料のない時期に食べたので良い思い出がない、なんて人も。酸味と葉や茎の中にぬめりがあり冷酒との相性はgooood!花が咲く前の今のシーズンがみずみずしく柔らかく、まさに旬。駄じゃれのようですが、名前から「ひょっとして良いことが！」と、山形では正月の煮物にすることもあった郷土料理の一つです。今では手間がかかるので摘む人も、干す人もなく、幻の料理となりました。　　7/16

　これが「スベリヒユ」山形では「ヒョウ」野趣あふれる味なのに美味！

2008-07-16 08:50

黄色いさくらんぼ♪

おじさんが、機嫌よく「若いむすめが　うっふん♪　お色気ありそで　うふっん♪」と当館の玄関先で歌ったら、連れのおばさんが「ちゃうやん！若いむすめが　あっはん♪　やろ！」と突っ込み。これは「黄色いさくらんぼ」という曲で「スリーキャッツ」という女性3人のグループで1959年の歌。一世を風靡したらしい。昔、流行した歌のＴＶ番組などで聞いたことがあるのでは？このおじさんたちは観光バスから降りてきて、当館玄関先のフルーツショップをのぞき、黄色いさくらんぼ「月山錦」を見ていたのです。しかも、バス旅行なのでほろ酔い気分で、若い時の歌のひとつも出た訳で。

♪若い娘は（ウフン）　お色気ありそで（ウフン）　なさそで（ウフン）　ありそで（ウフン）　ほらほら黄色いさくらんぼ　つまんでごらんよワン　しゃぶってごらんよツー　甘くてしぶいよスリー　ワンツースリー　ウーン黄色いさくらんぼ♪　というのが1番の歌詞で、うっふんのおじさんの勝ち。まだまだ未熟な青い果実なのです。

「月山錦」は黄色くても熟したさくらんぼ。黄色いくせに甘いのです。当館でも取り扱いたいのですが、1本から収穫される生産量が少なく、栽培する農家も少ない。まだ商品として確立されていないのが現状。でも大粒のハート型、あっさりした甘みと酸味は未熟とはかけ離れた大人の味なのです。

左「月山錦」・右「紅秀峰」どちらも　「おくて」のさくらんぼ♪

2008-07-06 13:39

はろーQP

今日は午後から雨降りの山形。さくらんぼ狩りの行楽客も雨で行くところがないようで、当館の滞在時間も長いようです。実店舗の各売場も忙しく、手伝いに行ったら地域限定キューピーの新山形バージョンがあり、あまりにも可愛かったので皆さんに、是非ご覧いただきたいと、思わずカメラをむけてしまった。地域限定シリーズは「ＱＰ」のほか「はろーきてぃ」「目玉おやじ」「カトチャン」「ドーモ君」「モンチッチ」「ドラえもん」や近頃売れている「ご当地解剖図鑑シリーズ米沢牛」なども扱っていますが、最近は、どのご当地限定シリーズも売れに売れ「二番煎じ」どころか次から次へといろんな物が出てきます。娘の友達などは「北海道に行ったから」「昨日京都から帰ってきたので」「沖縄行ってきたよ」のほか「香港に3泊4日で」でも「キティ」なのです。「キティ」と「ご当地」の掛け合わせで、しかも根付やストラップなどの小物、おみやげ品の新しい分野を開発した「あすなろ舎」は旅行者に思わず買わせてしまう物づくりがとっても上手。ＱＰは大阪のオンリーワン社の製品だけど、瞳は全て、向かって右を見ているって、初めて気が付きました。6/29

左から来年の大河ドラマ「直江兼続」「米沢牛」「山寺のおしょうさん」「かもしか」

2008-06-29 17:10

ジューンブライドの味

梅雨空に真っ赤なルビーのような「さくらんぼ」が実っています。今は超人気の「さとうにしき」が旬、6月末まで楽しめそう。今年は粒が小さく、実の数も少ない生産者泣かせ。開花期の天気と気温が受粉と密接な関係があって影響するらしい。しかも、毛ばたきのようなもので人工授粉しないと実が付かない「わがまま」な性格。育ったら「実割れ」したり、1つの軸に2個実が付く「ふたつご」になったり・・・産地のおやつはもっぱら「実割れ」や「ふたつご」まともな「さくらんぼ」は知人に送るだけ。でも、実割れは熟した証拠で結構味が濃い、ふたつごは見栄えの問題だけ。ジューンブライド真っ盛りの今、披露宴には左右同じ大きさの「ふたつご」が、ペアという意味と甘酸っぱい恋の味とでわざわざ選ばれることも。6月の花嫁は幸せになるといいますが、甘酸っぱさも長続きするといいね。　　6/22

農家からいただいた「ふたつご」「実割れ」生食のほかジャムにも。

2008-06-22 17:37

岩手・宮城内陸地震、山形では

今朝の地震は山形も揺れました。メールのチェックをしていたのですがドーンと縦にゆれ「地震だ！」と言ったら、3秒後に横ゆれが・・・。「湯沸し」にいた女性社員は「どうすればいい・・」「火を止めて！」の会話が出来る程度。商品の「こけし」や「日本酒」などは倒れず被害はありませんでしたが、9時過ぎから各地の旅行業者の方々から問い合わせの電話が殺到。高速道の通行止め状況や一般道路の通行止箇所などの質問が相次ぎました。岩手・宮城への電話が通じにくいため、隣県の山形への問い合わせが殺到したのでしょう。山形では高速が12時過ぎまで通行止め。東北道福島以北も通行止のため、首都圏からのさくらんぼ狩りツアーのバスが福島からR13に入り、若干、食事時間に遅れた程度。昼過ぎには当館の前のR13を、県南の米沢や高畠の10台ほどの消防車や救急車がサイレンを鳴らし災害現場に向いました。テレビの画面は、あの場所も、この場所も知っているところばかり。時間が経つにつれ被害の程度がわかり、岩手や宮城県北部のお客様が多い当館では、とても心配です。　　　6/14

2008-06-14 19:07

初夏のルビーが盗まれた！

見てください！今朝もぎたてのさくらんぼ。左の紫色をしたのは「紅さやか」という品種でもっと早いうちに摘み取ればきれいな赤・・・「紅さやか」という名前にぴったりなのですが、これは木の上で完全に熟したもの。アメリカンチェリーのような色をしているでしょう。このくらいのほうが紅さやかは糖度も乗って美味、果実酒にすれば、それはそれはきれいな赤紫のお酒が出来るのです。右のさくらんぼは、ご存知ルビーのような「さとうにしき」。愛され続けている高級品種です。これはまだハウスもの。露地ものは、実の肥育が終了し、これから赤く熟してくるのです。本当に美味しくなるまではあと10日は必要なのですが、今シーズン初の「さくらんぼ泥棒」が出てしまいました。被害は東根市の果樹園から「さとうにしき」20kg。赤く色付いた実だけを商品価値が落ちないよう軸からもぎ取っていったので、さくらんぼに詳しい人の犯行との見方・・・大事に育てたのに出荷前にもぎ取られるなんて生産者は遣るせない気持ちでいっぱいでしょう。　6/10

http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/36057/36702/list.htmlで扱っています。

2008-06-10 16:47

観音様と温泉が癒してくれます

笈摺・袈裟・念珠・手甲・脚絆・白足袋・頭陀袋、難読漢字の検定問題のようですが巡礼が身につけるものがこれ。忘れてならないものに納札があります。１札所に１枚を貼りますが、表には日付や願い、住所、名前を記入します。これには格付けがあり1～2回の人は白、そこから色々あって8～9回は銀、10回以上は金の札となります。笈摺にはご朱印を押しともらうと前にもお話しましたが、そのほか納経帳や掛け軸もあり、こちらにもご朱印をいただくのですが、掛け軸は全てご朱印が押され、納経所の墨書きなっているものを買おうとすると20～30万円となるそうです。最上札所は徒歩で巡るなら7泊8日、タクシーなら2泊3日。現地の人は日帰りで何度も行きますが、33観音をタクシーで一気に廻る場合、山形を基点とし、4人で行くなら交通費が一人当たり４万円、宿代が２万５千円は必要です。そのほか巡礼用品や納経料のご朱印代、お賽銭、昼食等々が必要。山形は６月中旬からさくらんぼが実り観光のトップシーズン。しかも、全市町村に温泉がある温泉天国。観音様のお姿で心が癒されたあとは、温泉が身も心もやさしく癒してくれますよ。　　6/5

2008-06-05 13:00

巡礼の衣装

「さなぶり」という言葉をご存知？昔は家族、親戚集まって田植えをし、終わった時に打ち上げパーティーを行うのが「さなぶり」ですが、農家育ちでない私はこの職に就くまで無縁の言葉でした。さなぶりが終わると観光客や巡礼が増えるのです。今まで田植えのために忙しかったけれど、やっと一安心、農家の奥さんたちも自由な時間が増えることだったのでしょう。今はご主人が休みの日に田植え機で行うものですから、さなぶりも無関係のようですが、6月にはいると最上巡礼もにぎやかになります。その装束は、上半身に着る白いチョッキのようなものを最上では「おいずり」（四国、西国ではおいずる）といいますが、両親のある人は背の中央が赤、片親の場合は水色、両親とも亡くなっている人は白となっています。その部分には｢奉順禮　所観世音菩薩霊場」と書きます。おいずりは漢字で笈摺、観音様を入れた笈を背負うには直接肌に触れない清浄なものを着る事からのようですが、実際は着物の背や肩が笈で擦り切れないように着たようです。今はおいずりに「ご朱印」を押してもらい巡礼します。後にその人が亡くなった時、ご朱印のおいずりを纏い観音様に守られ旅立つよう棺の中に入れます。巡礼用品を入れるポシェット状の袋が「頭陀袋」同行二人と書いてあるのが一般的。それに菅傘をかぶり金剛杖を持つのですがバスや車での移動なので今は持ってる人が珍しい。漢字の礼のような字体の梵字の「サ」という観音菩薩を意味する文字がマークのように全てに着いています。　　6/3

2008-06-03 17:25

観音様は女性

♪いつくしみふか～き友なるイエスは～♪結婚式などでも歌う賛美歌ですが、これと同じように御詠歌があるわけです。一番札所若松様なら「斯（か）かる世に　生まれ逢う身の　若松や　笈（おい）にも頼め　十声一声（とこえひとこえ）」と三十三観音を巡礼しながら歌っていくわけですが、葬儀が終わり初七日を迎えたお宅では近所の女性陣が集まり三十三番までの御詠歌を歌う風習があります。先祖から命を受け継がれた自分、そして子や孫に命をつなぐことの大切さという母性への信仰が、観音信仰と重なったようです。もっとも、日本の観音様は女性で、印度の観音は男性らしいですが。観音様は衆生を救うために33の姿に変じることから三十三観音が出来たわけですが、観音様のお顔のふくよかさ、優しい目は女性の仏さまとしか思えません。また、これらの寺は数ヶ所をのぞいて山や山際にあり、四十九日後、魂は近くの山に登るという端山信仰とも結びついているようです。巡礼も山道を登ったり下ったりで大変です。　6/1

2008-06-01 16:41

むかさり絵馬

遠足は若松寺。開山杉の大きさ、霊場独特の雰囲気、線香のけむり、むかさり絵馬どれも日常生活上に現れないものですが、小学校から歩いた距離は遠いのに、以外に受け入れやすい空間でした。昔は本堂にいくつも重なって「むかさり絵馬」が掛けられていました（今は絵馬堂があります）。「むかさり」とは結婚・嫁ぐ・花嫁と言うこの地の方言で病気、事故、戦争等で若くして亡くなった子や兄弟を適齢期になった頃、結婚してほしいと「あの世」での結婚式を描いたもの。亡き母の同級生に伊藤さんと言う女性の絵馬師がいて、よく依頼されると聞いた事がありますが、「三三九度」の場面が描かれています。韓国には独身で亡くなった人を男女一緒に葬るところもあるようですが、これとは違って相手は架空の人物ですが「あの世では幸せに暮らしてほしい」と言う親族の切ない願いは一緒なんですね。絵馬は亡くなった人の幸せを願う追悼ために掛ける訳で、最上三十三観音では一番札所に限らず「むかさり絵馬」的な絵や写真があります。そこには、観音信仰があり冥福を祈る純粋な気持ちがあるだけで、怪奇や恐怖、オカルトや、興味本位の心霊スポットなどと言う次元のものは、もちろん、まったく存在しません。　　5/29

　URL　http://www16.ocn.ne.jp/~wakamatu/　開山1300年を迎えた若松寺観音堂（本堂）

2008-05-31 09:15

縁結び寺の宝物

行基（ぎょうき）というお坊さんは今の堺市生まれ。近畿各地にゆかりの寺がたくさんあり、後に行基菩薩といわれるようになったのですが、天童で観音様に出会い、その山頂の杉で、自ら彫った等身大の観音様を、若松寺では本尊としていますが、行基菩薩が見ることを禁じたため、現在も非公開の秘仏となっています。今年が最上（もがみ）三十三観音のご開帳といっても拝むことは出来ません。国指定の重文は3つ。①観音堂といわれる本堂はブナが主に使われている珍しいもの。②銅鏡の中に観音様の像を鋳造したような形なのですが直径は75cmと大きな金銅聖観音像懸仏（こんどうしょうかんのんぞうかけぼとけ）は、鎌倉時代の1263年に奉納されたもの。当時は金鍍金され、後光が射すような優麗な姿だったのでしょう。③板絵著色神馬図（いたえちゃくしょくじんめず）は1563年に郷野目右京進貞繁という人が亡き妻の菩提を弔うために描き奉納。180cm×160cm以上の大きさ。絵馬とは愛する人への深い思いだったのですが、これが縁結びと係わってきたのではないでしょうか。最上霊場は神秘的です。　　　5/29

2008-05-29 13:39

縁結びは若松さまで

花笠音頭♪めでためでたの～若松さまよ～チョイチョイ♪の若松とは、JR天童駅から東へ数キロの奥羽山脈の山中にある若松寺のこと。正式には鈴立山若松寺（れいりゅうざんじゃくしょうじ）といいますが最上三十三観音1番札所でもあり、「西の出雲、東の若松」と言われるほど縁結びには効いた寺だったらしい。地元では「若松様」が訛って「わかまっつぁま」と言います。この寺は和銅元年（708年）元明天皇の勅命を受け東方巡錫に出た僧「行基」がこの地で鈴の音に導かれ、山に登ったところ、三十三観音を見、自ら観音像を彫って堂を建立し開山したのが始まり。今年は開山から1300年、最上三十三観音子年御開帳も重なって、ひっそりと佇む堂宇がにぎやか。国の重文もあるけれど若くして亡くなった子供をあの世で結婚させる「むかさり絵馬」などの信仰もあり、緑に包まれる堂宇とともに、最上巡礼1番札所に相応しい古刹なのです。今、天童では開山1300年を盛り上げようと行燈やのぼりを作り観光客を迎えています。5/28

駅前商店街ののぼりがお出迎え。

2008-05-28 23:58

天童つつじ祭り

天童市の中心には舞鶴山という標高200m程の山があリ、かつては天童藩の山城があったのです。桜の時期、人間将棋はこの頂上付近で行われるのですが、桜が終わり程なくすると「つつじ祭り」が開かれます。本数は200本ほどですが、樹齢200年以上のもの。夜は6時から9時までの間ライトアップされるのです。建勲（けんくん）神社という織田信長を祀る神社があってその北側赤松の大木の下につつじが広がってそれはみごと！でも山形の天童でなぜ織田信長なのかというご質問があると思いますが、織田家の子孫が天童織田藩主、明治の初めに建勲神社を造営したため。建勲神社は天童のほか、京都の船岡山にもある。正式には「たけいさお」と読むけれど誰もが「けんくん」と呼びます。つつじ公園からは月山や葉山といった山形の秀峰と天童市街一望できて爽快！つつじ祭りは20日まで　　5/18

　ライトアップのつつじ、ライトアップは白が目立ち、日中は赤色がきれいにきわだつ。

2008-05-18 13:17

尺貫のむかし

藤の花真っ盛りと前のブログに書きましたが、先日の新聞に、藤の字が常用漢字になるという記事が出ていました。追加の候補に42文字。佐藤・斎藤さんのように藤はいつも使っているし、その他の追加の大阪の阪や奈良の奈、岡山の岡も馴染んでいますよね。なくなる候補もいくつかあって勺（しゃく）や匁（もんめ）もその候補、勺は1合の1/10の容積で約18ｍｌ、匁は尺貫法の重さの単位で3.75ｇで１貫の1/1000。5円硬貨1個の重さ。昭和40年代頃まで近郊の農家から担ぎ屋さんのように、リヤカーで野菜を売り歩くおばさん達がいて、「梅干用の梅１貫目持ってきて」なんて母が注文したり、分銅を使った棹付きの手持ち秤で果物や野菜を計ったりのやり取りがあったのですが、匁も聞かなくなって昭和もどんどん遠のいていきます。ただ斤（きん）という単位の漢字も無くする候補だけれど、食パンを買いに行くときは斤が単位で結構使っているようですが・・・パン屋さんでは「6枚切1袋」なんていう単位になるのでしょうか。　　　5/17

2008-05-17 13:59

くりんそう

GWから10日あまり、日本三大植木祭りの山形薬師祭りも終わってしまいました。どうしても抜けられない事情があって前のブログから12日も経ってしまいました。今は山藤がとてもきれいに咲いていて、他県から山形に入ってくる道沿いは、新緑と藤色の色彩が爽やかです。庭では「さくら草」が咲いていますが、山形では「さくら草」というよりも同じような「九輪草」が有名です。あかむらさきやピンクに白。いろんな花の色があり、ピンクに白の縁取りなんていうのもあって、かわいらしい花です。2cmほどの花が茎を軸に円を描いて並んでいるのですが、その形が五重の塔に見られる九輪の部分（水煙の下の九つの法輪）に似ている事から九輪草という名になったらしい。3日のブログの山吹はもう深い緑になって、今年は全てが1週間ほど早く季節を迎えているようです。　5/15

2008-05-15 16:37

やまぶきロード

山形市の西蔵王高原に行く途中、しばらく登った渓流沿いに集落があります。スケートの「加藤条治」選手の出身地。アスリートとしての基礎、強靭な足腰は、毎日の上り下りの通学にあったのかも知れません。ここは「岩波」といって最上三十三観音七番札所「石行寺」がある集落。山門から少し下った渓流沿いに、自生する山吹が300m程続く道があって、地元の人たちが草刈などを行い景観を守っているのです。いつしか「やまぶきロード」という名前が付きました。柔らかい新緑とやまぶき色の優しいコントラスト、渓流の水音を聞き、「うぐいす」も鳴いて爽快さ120％。マイナスイオンたっぷりの中を散歩するなんて、とっても贅沢な時間を過ごしているように感じます。が、近所のおじいさんから｢おたく、どこの新聞」と聞かれてしまった。祭日にネクタイ締めて一眼レフ片手に汗を流していたら取材と勘違いされるよね。　　5/3

　「やまぶきロード」GW中は満開が楽しめるでしょう・・・。

2008-05-03 13:04

こしあぶら

4月29日の休日は「みどりの日」だと思ったら、いつの間にか「昭和の日」になっていたんですね。今日は緑の話題。画像の中心にある葉は茶色の茎の部分をあわせて約10cm。「こしあぶら」という木の芽で食べ物。うすめの衣を付けてカラッと揚げた天ぷらなんかは最高！上品な香りと山菜の美味しさが堪能できます。気の利いた山形のお蕎麦屋さんでは、天ぷらそばを注文すると、「こしあぶらの天ぷら」も出てくるのです。「こしあぶら」という木は20mになる高木。米沢の笹野一刀彫の材料となる木で、民芸品の「オタカポッポ」等になって茶の間や床の間に飾られるのです。笹野一刀彫の六代目戸田寒風氏によると里山が少なくなって「こしあぶらの木」も年々少なく、材料確保に大変な労力を使っているとのこと。キリンビールのCMで、鶴岡のだだちゃ豆が一躍有名になったように、「こしあぶら」は、それに勝る美味しさなので、ブレイクしてほしいのですが、絶対量が少ないので無理！山形の「こしあぶら」は今が旬。　　4/29

　摘んだばかりの「こしあぶら」当館青果コーナーでは1パック（50ｇ）200円から。　

2008-04-29 13:04

まんさく

「世の中に絶えて杉花のなかりせば春の心はのどけからまし」と切実に思う、今日この頃。春は花粉症でも「ウキウキ｣するもので、庭に「マンサク」の花が咲きました。「マンサク」の語源は何より先に「まず咲く」からきているとか。次に咲く「梅」は、「つぼみ」もようやく膨らんできました。昨日は小学校の卒業式、神奈川も神戸も卒業式だと言っていたから、全国で卒業式だったんでしょうか。山形では彼岸荒れで、重い雪が30cmも積もるなんてことがあり、お墓参りにはスコップを持って・・・というようなこともありましたが、温暖化の影響でしょうか近年は皆無。入学式には「桜」のイメージが重なりますが、山形の開花予報は4/15の予定。到底、入学式に桜は咲かないのですが、温暖化が進めば、入学式に桜が咲くところでは、卒業式に桜が咲き、山形では入学式に桜が咲くなんてことになったりしたら不気味ですね。　3/20

　マンサクがにぎやかに咲いていました。

2008-03-20 17:12

山形あさつき

1月10日の山形の初市の頃から3月末頃まで「浅葱」（あさつき）が店頭に並びます。本来、百合の球根のようなものがあるのが浅葱ですが、山形の浅葱はその部分がなく、まるで曲がって育った「ねぎ」。初市では白い根っこの部分を「しらひげ」といって長寿の縁起物とし、根っこをつけたまま売られるのです。また、雪の下で育つ強さが縁起だけでなくビタミンを補充する冬の大切な野菜だったのでしょう。最近はハウスの中で育った「クロッカス」の出たばかりの新芽のような部分だけ出荷されるので、とても柔らか。さっとゆでて「酢味噌和え」にしたり、「お浸し」にしたり、「天ぷら」も最高。浅葱の香り、甘さと食感はたまりません。昔から、山形に伝わる冬の野菜ですが、沖縄の「島らっきょう」にも負けない美味さがあるのです。他県にも大々的に拡販すればいいのにと知り合いの青果市場の職員に言ったら、「物産館のホームページに載せてよ！」ということになった。でも、今年は、もう少しで収穫終了、来年の宿題になってしまった。　3/6

　茹でた細切りの「イカ」と山形浅葱の酢味噌和え、また酒が進みそう。

2008-03-06 15:49

さくらんぼもっこり

まりもっこりが昨年から人気で、「山形限定さくらんぼもっこりはありませんか」という問い合わせがたくさん。「まりもっこり」は「まりも」を顔にして満面のスマイルを浮かべているのですがどこか人を食ったような表情で、股間をもっこりとさせた北海道生まれのマスコットキャラクター。「ご当地キティ」や「ご当地キューピー」のように各地にいろんなバージョンがあるのです。「かわいくないよね」という声や「所詮ガラクタ」という人も。でも高校生や大学生、ちょっと時間のたったお嬢ちゃん、お坊ちゃんまで「さくらんぼもっこり」ないの？と聞くのです。実は今、売れに売れて「根付」は完売！「3月下旬頃に入荷するのかなー」なんて担当者は悠長に言っていますが、どこの「ご当地」も売れて足りないみたい。山形には「さくらんぼ」と「だだちゃ豆」が棲息、みちのくバージョンの「こけし」や「スキー」「スノーボード」の物も出現。下の画像を売場で撮影していたら3歳位の男の子をつれたお母さん「まりもっこりは山形にもあるんですか？」「結構人気がありますねぇ、どこがいいのかなあ」なんて言ったら一言「・・・もっこり」。根付420円、ストラップ520円等　　　2/25

左から「だだちゃ豆もっこり」「さくらんぼもっこり」「こけしもっこり」メールで問い合わせてね。

2008-02-25 16:15

樹氷は｢瞬」

天気予報で「太平洋に進んだ低気圧と大陸の高気圧が発達し、日本海上にすじ状の雲が現れ、冬型となり日本海側では寒さが厳しく、大雪となるでしょう。」なんていう解説がありますが、大陸の零下何十度という冷たい乾いた空気が、日本海を渡る時にたくさんの水蒸気を含んで日本に上陸し、大雪を降らせるわけです。山形は月山や朝日連邦の2000m級の山があり、この山を越えるために水蒸気を含んだ季節風は高く昇ります。昇れば昇るほど上空は気温が低いので、水蒸気も零下何度という「過冷却水蒸気」となり、山形盆地上空を通り過ぎ、蔵王山の上のほうにたくさん生えている針葉樹「アオモリトドマツ」にぶつかった瞬間、氷の粒となりますが、これが「樹氷」。TVで注いだ水が一瞬にして氷になる冷凍｢瞬」時代なんていうタイトルのついた「過冷却冷蔵庫」のCMがありますが、あんな感じで吹き付けたものが凍ると思えば樹氷の氷のつき方も納得してもらえるかも。蔵王の樹氷は今が｢旬」　ライトアップもきれいです。　2/8

2008-02-08 17:02

山形名物「納豆汁」

この季節、寒い山形でおすすめなのが、山形名物みそ仕立ての「納豆汁」。納豆の本場水戸でも食べられない味だ！

材料　納豆1パック（小粒かひきわりの方が潰しやすい）、豆腐（もめん）1/2丁、油揚げ1枚、こんにゃく1/2枚、大根1/8本、にんじん1/4本、ごぼう10cm、芋がら（里芋の茎を干したもの・ずいき）、きのこもだし（手に入らなければなめこ）少々、ねぎ、せり少々、みそ適量、だし汁

作り方　①納豆をすり鉢でり潰し、みそ大匙2をいれ粒々がかなり小さくなるまでつぶす。②芋がらは水に浸し柔らかく戻し、1cmくらいに切っておく。③こんにゃく、油揚げは短冊、大根、にんじん、ごぼうはイチョウに切る。④鍋にだし汁をいれ、芋がらから煮はじめ、柔らかくなってきたら、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れる。⑤④のあくを取り、柔らかきなってきたら、すり潰した納豆を入れ、サイの目に切った豆腐をいれて味噌で味を調える。⑥アツアツを盛り付けるときにねぎ、せりを入れる。　※具だくさんの味噌汁のような感じに作ってください。

さすが山形！芋煮会でなくっても里芋や山菜を入れるところもあるんですよ。最後に七味をふって召し上がれ。冷えた身体もあたたまること間違いなし。各家々で手前味噌を使った手前納豆汁があるのはおどろきでしょう。　　2/2

2008-02-16 09:48

恵方巻といわし

学生の時、友人の家に行ったら、たまたま節分。そこのお母さんから「恵方巻」といわれる「太巻寿司」を1本あずけられ「恵方向いて黙って一気に食べなアカンねん」口の中はもごもご「えらいきつい風習！」と思ったのが遠い昔。ここ数年は山形でも節分に売り出すスーパーがほとんど。今年の恵方は南南東。バレンタインデーの「チョコ」のように全国展開中。「柊の枝」に「いわし」の頭を刺した物が門の前にあるのを見たとき、「変わった家だ」と思ったのですが、その隣りの家も「柊にいわし」その先の家も・・・この地区は忌まわしい事でもあってそのための「御祓い」と思ったけど、これも節分の大阪の風習。これは節分の鬼退治・厄除け。とげとげの柊の葉っぱといわしの生臭さを門の前に飾ると、厄が入らず逃げて行くことらしい。昔からの伝統が残る河内地方でも、旧家が並ぶ地区で、わずかに残っている行事ではないでしょうか。山形でも恵方巻と一緒にいわしが売られるようになりましたが、飾ることは無く、「いわれ」も説明不足。チラシを作る人も？なんでしょうね。節分にはＤＨＡが豊富な「いわし」を食べましょう！的なタイトルなのです。　1/28

2008-01-28 13:39

ローカルな魅力3

「ずんだ」とは｢豆打」で「ずだ」が語源。伊達政宗が生まれ｢梵天丸」といわれて育った山形置賜地方では「じんだん」といいます。前出の「ぬた」はどちらかというと甘い物だけではなく、ゆでた野菜・山菜などと、すり潰した豆を和えた料理なども指しますが、山形周辺での｢ぬた」とは「ずんだ」を塗った「だんご」を指すことがあります。これはこれは美味しい・・・病院の待合室で「だんご屋のばあちゃんが作ったぬただと香りがあってうまいんだ。息子の作ったぬただとコクがなくって。味なくって。」なんて、それこそ、ばあちゃんたちが、団子談義に花が咲き、花より団子となっている話を小耳にはさむことがありますが、それだけ「ぬた」はポピュラーな存在なんです。山形県内にはいろんな大豆がありますが何より有名なのは｢だだちゃ豆」。これで、だんご屋のばあちゃんに作らせたら最高の物が出来るでしょうねえ。　1/17

　重いほど塗られた「ぬた」美味しいのは作って半日が限度。当館でも1番人気のだんごです。

2008-01-17 12:27

ローカルな魅力2

近所では南隣の2番目の息子は仙台の泉区に、向かいの孫は太白区に家を建てたし、北隣の娘は仙台の大学に通い、その裏の嫁さんは仙台の長町出身というような具合。実際、山形駅前～仙台市役所間のバスは1日に72往復。朝は5分に1本の時間帯もあるのです。子供の頃「仙山線」に乗ると荷物を担いだお婆軍団がいました。山形から仙台に農産物を持って行き販売し、帰りに塩釜の市場で魚を仕入れ、山形で販売する人たちで、それぞれがお得意様を持っていましたが、流通形態がが変わり今は存在していないようです。仙台といえば「伊達政宗」ですが出身は米沢市、その母「義姫」は山形の最上義光の妹。それだけ両県の繋がりは深いのですが、伊達政宗が居所とした地域にはなぜか｢ずんだ」が存在するのです。枝豆をすり潰し、砂糖を加えたもので山形では「ぬた」とも言い名物なのです。　　1/15

2008-01-15 12:58

ローカルな魅力

JRの駅で宮城県の観光ガイドの冊子「伊達な旅」があったので見てみたら約1/3が山形県の情報。秋に山形県が出した観光ルートガイド冊子「おいしい山形！」は1/3が宮城県の観光地案内。山形と宮城は奥羽山脈を挟んで隣り合わせ、日本海側・太平洋側に分かれるのですが、県境でバチッ！と切ってしまわないでお互いの観光地を載せたほうが、両県以外のお客様にわかりやすいし、生活圏内で歴史や文化の繋がりが強いところに言葉も習慣も境は無いはず。近頃は観光用に配る地図も山形・宮城両県が載っていて実用的なものとなっています。岩手を含めた平泉～松島～山寺の四寺回廊や新庄～鳴子の奥の細道ゆけむりライン、白石～南陽のみちのくおとぎラインなどローカルな魅力ある素材がたくさん。日本列島の中で山形は青森県の南隣、仙台市が県庁所在地の県は仙台県など、不可解なことをいわれる両県ですが、広域で連携した方が大きな力となると思うのです。　観光案内のホームページも面白いですよ！　1/14

山形へのたび　http://www.yamagatakanko.com/　

美味し国伊達な旅　http://www.sendaimiyagidc.jp/

2008-01-14 15:59

うち豆

小学生の頃、曾祖母に「打（う）ち豆作って」と頼まれ、「それじゃーやってやるか！」と気負い込み、金槌で大豆を潰すのに、指を打って「血豆」が出来、｢ほんとの打ち豆だ～」といわれ痛いやら、情けないやら、おもしろいやら複雑な心境だった遠～い昔を思い出します。山形の漬物「青菜（せいさい）」を煮た｢くき菜煮」にはなくてはならない｢打ち豆」。東北地方や北陸地方で冬に向け保存された大豆を潰し、いろんな料理に使った郷土食。スローフードと大豆への関心度が増し、繊維もたん白も豊富な自然食品ということもあって、今、静かなブームとなっています。刻み昆布・ひじきなどの煮物には最初から豆を入れて煮ます。また、ごはんを炊くときに少々のしょうゆ、みりんをいれ普通に炊けば打ち豆ごはんの出来上がり。このほか打ち豆を鍋で炒り、みそ、砂糖を入れてみそ豆を作ったり、天ぷらにしたりと料理も多彩な、懐かしい「おばあちゃんの味」なのです。　　1/11

山形は「打ち豆」というのが一般的ですが、画像のように「つぶし豆」という地域もあります。

2008-01-11 13:22

初市は山形の伝統だ2

初市独特の食品に初飴がありますが｢玉こんにゃく」もそのひとつだったのです。醤油で茶色に煮られ、串刺しにされた「こんにゃく」に黄色のからしをちょっと塗ってアツアツをフーフー息を吹きかけ冷ましながら食べる。明治時代、山形の初市で丸いこんにゃくを醤油で煮て串刺しにして売り出したのが始まり。近郷の商人や農家も、この初市に作物や物品を持ち寄り、とても賑ったということです。通りの商店でも１年の在庫一掃処分、はんぱ物、セットくずれ品なども、見切り価格、捨て値価格で販売！商売というよりは、昔から続くフリーマーケットの延長のようなものかもしれません。もともとは旧暦の1月10日に行われたのですが、数年ほど前から、旧山形県庁「文翔館」の広場で旧暦でも初市が行われるようになりましたがスペースが限られているためこちらの出店数は少ないのです。元祖玉こんにゃくはこちら・・・　　　1/9

　　　　　　http://www.yamagata-bussan.co.jp/SHOP/S024.html

2008-01-09 11:41

初市は山形の伝統だ

郷愁を感じる催しのご案内。1月10日、山形の中心部、約１kmで行なわれる初市。起源は元禄時代。三のついた日に市が立つのは三日町、七のついた日は七日町のように、日によって立つ地域が定められました。今でも○日町の地名は県内にも多く見られます。山形市十日町には自然石でできた「市神（いちがみ）」が祭られ、注連飾りをして年頭の初取引と商売繁盛、町の発展を祈り、縁起物が売られるようになり祭りが次第に大きくなってきたのが初市の由来。今でも、商売の株が上がる語呂合わせで「蕪」や、長寿を「白ひげ」（根が白く翁の髭のように見える）という「あさつき」などの野菜、初あめ、小正月行事の団子木の縁起物や、臼や杵、まな板やはしご、雪かきの板やちりとりなどの木工品、玩具などの露店が250軒ほど並びます。　　1/8

2008-01-08 13:44

直江兼続の旗

下の画像を見てください。戦国時代の軍旗です。大河ドラマを見ると鎧兜を纏い、後ろに軍旗を立て戦っている合戦の場面が出てきますが、まさにあれを復元したもの。平成21年のNHKの大河ドラマが米沢上杉軍の家老｢直江兼続（かねつぐ）」が主人公となる｢天地人」に決まったけれど、直江軍旗を再現加工したもの。直江兼続は兜の額部分につける飾り物（立物というらしい）に漢字を一文字「愛」と飾り、かぶった武将ですが、文武に秀た智将として秀吉も家康も一目を置いた人物だったのです。この軍旗の実物は山形市の最上義光(もがみよしあき)歴史館に所蔵されていますが、山形の最上氏と米沢上杉氏が慶長出羽合戦(1600年)のときに最上軍が持ち帰ったもの。白地に墨一色で取が描かれていますが、この鳥は雁(かり)。

おみやげ品としても人気がある(2,100円)軍旗は大胆なデザイン

2007-12-18 14:04

うまいたれ

4日にはTBSの「ぴったんこカン★カン」で「安住紳一郎アナ」と「あき竹城」の米沢ぶらり旅なんていう番組を放送したそうですが（私はその時間帰っていなかったので残念ながら見ることができなかったのです）その中で取り上げられた「うまいたれ」という「醤油」というか「つゆ」というか「たれ」というか、その1.8Lにアクセスが集中し、さらに発送に「てんてこ舞い！」だったのです。冷たいラーメン・こんにゃくそば・晩菊・だだちゃ豆など山形県の商品が紹介されるたびに、取り上げられた商品に右往左往しているのが現実。事前になにが放送されるのか山形の放送局には網は張っているのですが・・・全国の各民放となると不可能。「うまいたれ」は当館での実店舗、webでも常に売れ行きの良い商品「うちはこれじゃなきゃだめなんだよ」というお客様も多いのです。山形の商品が全国に売れることはとってもいい事。財政のきびしいのは山形県も同じ。宮崎県ばかりではなく山形も「どげんかせんといかん」なのです。　12/6

2007-12-06 16:33

平均睡眠時間

雲ひとつ無い青空！山形市から雪をかぶった月山や朝日連峰、西吾妻まで見ることができます。こんな日は冬支度に忙しい日を送るわけですが・・・数日前の読売新聞に平均睡眠時間が全国トップという記事が載っていました。全国平均より23分多い8：05で隣県「秋田」と同率首位。そんなとんでもない！私の場合は多くても7時間。人口比率では年寄が多いので寝ている時間が多いのか、でも年寄りだったら朝も早いし、そんなに眠っているとは思えないのですが。また、余暇をスポーツで過ごした人は全国43位、趣味娯楽では42位、旅行は35位と東北全体が同傾向。こう見たらまるで山形県人は「とじこもり」。雪に埋もれた家の中で、コタツに入ってお菓子を食べ、テレビでも見ながら寝ころがっているイメージなのかなあ。これではメタボでしょう！好景気で所得が多ければ旅行も娯楽も楽しみたいけど、東北地方の景気は回復しないのも一因。金回りがよけりゃ眠ってなんかいられないじゃないですか。　11/30

2007-11-30 12:30

冬の建設業

早い降雪でスキー場は「ニンマリ」ですが、雪が早いと困るところがたくさん・・・。数年前まで上山市に地方競馬がありましたが、雪が積もると中止。また、ゴルフ場は今シーズン12/25頃までの営業となっていますが、先日降った雪で営業中止状態、雪が溶けたら再開の予定。近くの道路はアスファルトの張替え中、雪が積もっては工事ができません。建設・土木関係の業者は雪が降ったら少なくなる工事、冬はあがったりと思いきや、タイヤのついたブルドーザーのような「ホイールローダ」で道路の雪や駐車場の除雪で、朝方の3時頃から始動、通勤時間帯や店舗の開店前に作業終了するのです。市町村も市道などの除雪で多額の予算、その額「億単位」、春には消える雪に多額の費用が必要。当館の駐車場は500台のスペースがありますが、これの除雪経費も雪が多いと、きびしいものがあるのです。　　11/25

2007-11-25 12:22

天童のりんご畑で

先日、果樹園地帯を通ったら、真っ赤に色付いたりんご「ふじ」が鈴なりに。思わず車を止めて、撮ったのが下の画像。下のへたのところまで真っ赤、食べたくなるでしょう。私もそう思いましたが撮るだけ！で充分。「りんご泥棒」も出没し大量盗難続き、プロの仕業。でも、この品種、撮る位で、盗るのも・採るのも、まだ早いと思うのですが・・・霜や雪に2･3回あたらないと、なかなか果肉に蜜が入らないのです。白い果肉に飴色の蜜が入る最高の状態が、山形の「ふじ」。蜜は完熟の印なんです。おいしいりんごの見分け方は下の「へた」の部分が開いていることが第1条件。この画像なんかはとってもいい感じ。まもなく収穫時期ですが「ふじ」が店頭に並ぶと、その前を通っただけで「あまく爽やかな香り」に誘われてしまいます。まもなく当館でもこだわりのりんご「ふじ」をHPで発売開始！ぜひご注文くださいね。　11/15

2007-11-15 14:59

山寺の紅葉

JR仙山線は山形市と仙台市両県庁所在地を、他の市町村を通らず、直接1時間程度で結ぶ線。両市とも3駅位は町の中を通るのですが、そこから先はローカル線。景色がいいのです。仙山線も今月で70周年、日本初の交流電化、面白山トンネルの長さや宮城県の熊ヶ根鉄橋の高さなど、いろんな名所がありました。毎年11月になると、紅葉川渓谷の急勾配と線路に積もった紅葉で、電車の車輪が空転し1時間遅れなんてことも。そうならないよう、「除雪」ならぬ「除落葉」のために電気機関車を走らせ、落ち葉を散らすのです。渓谷が広くなったところから、対岸に境内が見えると山寺駅。駅前の宝珠橋を渡り、参道へ向かうのですが、川は県境の面白山から流れてくる紅葉川と奥山寺から、真っ赤な紅葉や黄色の葉っぱを流れにのせてきます。それを見に河原に降りたら、土産屋の駐車場に停まったバスの突き出た後ろだけが気になってしまった。一番後ろに乗っている人やドライバーはスリルが味わえるでしょうねぇ～。　11/14

2007-11-14 13:44

硬貨の木登り

山寺の石段を登り百丈岩が見えてくると、芭蕉の句碑がある蝉塚に着き、お休み処となって茶店もあります。ここで食べる玉こんにゃくの醤油で煮た串刺しのおでんは「力（ちから）こんにゃく」といって「からし」をたくさん塗って食べるのです。奥の院までのもう少しを「こんにゃく」を食べて頑張ろうという気にさせるのです。この辺りは杉の大木が多くのですが、杉の木の皮の間に硬貨を挟むこともあるようです。挟めば、杉の木が成長し上に登って行くということなんでしょうが、実際のところはお賽銭になっているのか？でも、1円玉だけなのは悲しいですね。バブル時代は500円硬貨が多かったりして・・・。杉の直径も数十センチを越え百年前、二百年前の硬貨がてっぺんにあるのかもしれません。　11/13

2007-11-13 13:33

山寺の和尚さん

♪山寺の和尚さんが　まりは蹴りたし　まりはなし　ネコを～♪山寺とは随分と乱暴な和尚さんがいる怖いところと思って育ちましたが、童謡の山寺は単なるイメージで、実在するお寺ではないとわかったのはいつの頃だったかなあ～。ところが、この童謡は福岡県の浮羽にある大生寺の和尚さんをモデルにしたとも伝わっているようです。はたしてネコはどんな種類だったんでしょうね。もっとも昔は「アメリカンショートヘアー」や「スコティッシュフォールド」なんていうのは、存在しなかったから「ただのネコ」？さて、山形の山寺は宝珠山立石寺といって860年に清和天皇の勅使「慈覚大師円仁（えんにん）」に開基された霊場で、比叡山延暦寺から移された不滅の法灯が、千百年以上も灯る天台宗の寺。昔から観光地としても有名で、芭蕉が奥の細道で「しずかさや　岩にしみいる　蝉の声」と詠んだのはここ。紅葉の名所としても有名。紅葉はこれからが本番ですが、山寺の五大堂（展望台）から見る奥山寺の山並の紅葉は圧巻。見なきゃ損！11/8

　山寺の紅葉と百丈岩の上に建つ納経堂、境内では最古の建物

2007-11-08 13:19

蔵王のおかま

山形で「おかま」といえば、「オカマ」ではありません。蔵王の山頂にある火口湖の「お釜」ことを言います。先日、天候不順のためお釜を見ないで引き返してきたことをブログにも書きましたが、そのリベンジのために26日に宮城県側の麓～刈田岳～熊野岳のコースを歩いてきました。蔵王のお釜は観光地なので刈田岳にはひろーい駐車場があり、ハイヒールやサンダルでも、もちろん車椅子でもOK。中腹の紅葉狩りとあわせて、渋谷の109前の交差点なみの混雑でした。この地点から少し離れたところで撮ったのがこの画像です。この辺りまで来る人は登山者のみ。今はお釜の水面までは行くことができませんが昔はここで泳いだなんていう「ツワモノ」もいたとか。この火口湖は色が変わるのでも知られ、刈田岳から見る色と熊野岳から見る色でも違うし、天気や温度、時間によっても違う色になるのです。10/28

左（正面から）右（熊野岳から）　見る場所によっても色が違う

2007-10-28 15:47

「名月待子ちゃん」

今日は旧暦の9月13日、今晩は「十三夜」の名月です。満月ではないのになぜ名月か？と思っていたのですが、ずっと昔の9月15日に帝が亡くなったので「十五夜」ではなく「十三夜」を名月としたことがあるらしい。旧8月15日は「芋名月」、今日の月は「豆名月」といわれるけど、本県を代表する「だだちゃ豆」は9月初旬に収穫終了。今は里芋の旬で「土垂」という品種がツルリとしておいしく、山形名物「いも煮」に最高。天気も良いので、いい月夜となりそうです。学生時代、アルバイト先に「名月待子ちゃん」という昭和前期の女優のような、宝塚月組のスターのような名前の子がいました。嫁いでいるでしょうから苗字は代わっているはず、もう40歳位にはなったと思いますが、風流な名前は覚えているけど、どうしても顔が思い出せないのです。今宵は「月見で一杯」やりながら、昔を思い出すというのもいいかもね。10/23

2007-10-28 15:50

真っ赤です！

蔵王山は地蔵岳、熊野岳、刈田岳の3つをあわせた総称で、3つの距離は稜線を歩いて1時間程度。熊野・刈田の間にお釜という火口湖があるのです。昔はここで泳いだなんていうツワモノもいたとか。一昨日、紅葉を求めて山頂まで歩いてみました。蔵王温泉街から地蔵岳までは徒歩約2時間。ロープウェイなら乗り継いでも20分。ゴンドラの上から眺める紅葉もいいのですがいろんなところを見て歩きたい健脚には歩きがおすすめ。途中「ぶな」の実がたくさん落ちていました。食べれば胡桃のような味がします。地蔵岳山頂は立っていられない程の強風、そして手もかじかむ低温、20m先くらいまでしか見えないガス、お釜を見るのは絶望、まして夏山の装備では稜線を行くのは無理と戻ってきてしまいました。スキーシーズンには樹氷原となるザンゲ坂から見る紅葉は燃えるような赤に染まっていました。下山後は大露天風呂へ行って冷えた身体を温めて帰路に着いたのです。今年の紅葉はいつもより赤かった。10/20

　ザンゲ坂はきつい登り、地蔵様に会う前にいろいろ懺悔しながら登るのがいいかも。

2007-10-28 15:51

金木犀の咲く道

今、山形は「金木犀」が満開です。香りに誘われて、垣根越しによその家の庭を見てしまいます。この花を「白ワイン」に漬けて3年寝かせたのが「桂花陳酒」で甘みと香りが強いお酒。中華料理店で「桂花陳酒」に親しみ「香りが口の中に広がるねぇ」なんていいながら中座、トイレに行ったら、そこの空気も同じ香り、戻ってからは香り？色褪せてしまった。恐るべし芳香剤。近所の男の子が金木犀の咲く道を「この道トイレのキンモクセイのニオイー」って。「キンモクセイの咲く道は♪君の瞳は1万ボルトだろ！」と言おうとしたが、宇宙人を見るような目で「わかんない」と言われること必至なので口をつぐんでしまった。花言葉は「謙遜」？ありえねー、香りで主張してるじゃないですか。でも良く見れば「小麦粘土」で作ったようなオレンジ色の「おもちゃ」のような可憐な花。　紅葉のように南下します。どこで匂い始めたでしょう。10/12

2007-10-28 15:55

そばダイニング「でわじ野」

山形の「そば」といえば老舗中の老舗、山形そばの神髄を味わうことができる「三津屋」。全国にもその名前が知れ渡っていますが、当館別館ではその「三津屋」が展開する新しい形態の店がブレーク中！山形のそばを堪能できると大人気！名前は「そばダイニングでわじ野」。そばを「何枚」と注文し、山菜やきのこ、とろろやおろしなどのお好きな薬味で食べることができる、いわば「そばのバイキング」。「つきたてモチ」のコーナーもありアツアツのお餅も食べられるのです。こういう趣向なので、まず地元の女性陣が押し寄せました。そこから口こみで広がり、わざわざ近県ナンバーのお客様も。席数は100席位あるのですが、週末などは1時間待ちなんていうこともザラなので、お越しの節は待つつもりで・・・11時から4時半まで営業。予約は受け付けていません。この秋、本場山形の「そば」を思いっきり楽しむのはいかが。「新そば」も打ち始めました。大人男性1500円、女性と65歳以上の方1200円、小学生1000円、3歳以上500円

　庭と重厚な木造建築で料亭の雰囲気だけど価格はリーズナブルな「でわじ野」　10/10

2007-10-28 15:58

わらしべ長者不在

♪あなたの便りが峠を越えて　私のお家に届く頃　南風吹いて稲穂がそよぎ　あなたの里は黄金に染まる♪っていう「さだまさし」の歌がありましたが、私の里は今「黄金」に染まっています。ほとんどが兼業農家で、○○の社員なものですから土・日・祭日が稲刈りの日となるのです。昨日、今日、明日が本番。でも、明日は天気が荒れる予報で、実質今日が勝負！夜になってヘッドライトを「こうこう」と照らし、コンバインで稲刈りしなければならない農家も多いのでは。コンバインで「こめ」のモミだけを収穫し「稲ワラ」は細かく裁断され田んぼに撒かれてしまうのでワラがでない。わらしべ長者は存在しないのです。「畳」の芯となるワラも集めるのが大変だとか。この辺の新聞には「ワラ買います」なんていう新聞折り込みが入ることもあります。下の画像は昔ながらの「杭掛け」の風景。「赤とんぼ」もたくさん飛んでいました。10/7

　　天童市田麦野の風景（山形県内でも地域によって稲の掛け方が違う）

2007-10-28 16:02

食虫人間

今、当館の周りの「田んぼ」では盛んに稲刈りが行われています。いつもなら店の中まで飛んでくる「いなご」が今年はいない。米作は減農薬になっているし、この夏の高温が原因？と思っているのです。今年は「いなごの佃煮」のため獲る人も「がっかり」でしょうね。現在は「いなご」食べることもなくなり、お土産品がわずかにあるだけですが、旧約聖書にもイナゴだけは食べてもいい虫と出ているらしい。外国に行ったら良く虫を食べていますよね。北京で食べた「サソリ」の素揚げは香ばしく「まずい」というほどの事もなかった。ソウルの屋台では「カイコ」の「さなぎ」を大鍋で売っていて、韓国女優の「キムユミ」風の清楚な感じの女性が紙袋に入れた「さなぎ」をポテトのように食べているじゃありませんか。私は香りがあって、どうしても勇気がでない。そんな話をしていたら、日本でも絹の産地では、「さなぎ」は良く食べたんだとか。「酒の肴」にならどうにか食べてもあったかごはんに「辛子明太子」のようにはのせる勇気がないなぁ・・・　9/28

2007-10-28 16:08

霊峰月山は秋雨

山形県のほぼ中央に日本百名山の１つ「月山」（がっさん）があります。出羽三山の主峰で、夏スキーができる山としても有名ですが、全国各地にある月山神社の源がここ。神の宿る山から魂をもらって現世に生まれ、死んだらまた魂は山に帰るという山岳信仰の場所。夏山の頃は山頂まで高山植物のお花畑の木道と岩だらけの急斜面を体力に挑戦とばかりに登っていくのです。昨日は登るほどに天気が悪くなって途中からは霧雨で雲の中、見えるのは30m先ぐらいがやっと。まわりが霞んだ灰色の寂しい世界。山形には亡くなった人の魂は、肉体が朽ちる頃、葉山に登り、33年をすぎると月山に登るという信仰があります。枯れ始めた草と霧の中、急な岩場を一言も話さず、足音だけが聞こえ、ゆっくりと登って来る登山客の列を上から眺めていたら、魂の登り方ってこんな感じ？と思わず思ってしまった。この岩場、話しながら笑いながら来たゆるやかな木道を過ぎ、厳しい登りが30分ほど続くので、みんな途中から声が出ないのです。9/23

　秋雨にぬれ風に吹かれるチングルマの実

2007-10-28 16:12

現の証拠

「ゲンノショウコ」の花が咲いています。日本全国に見られる野草ですが、なかなか上品な花ですね。煎じ薬が下痢に利くので「現の証拠」となったらしい。食あたりや慢性の胃腸病にも良いとか。時代劇では「急にさしこみが・・・」なんて言って道端で苦しみ倒れているのは必ず旅の女の人。ほんとのところは「いやー、昨日合コンで飲み過ぎちゃって胃痙攣なの」なんていうことじゃあないかと勝手に勘ぐるワケですが、人のいい主人公は「さぁ娘さんこれをお飲みなさい」なんて印籠から「ゲンノショウコ」や「ドクダミ」の丸薬なんか出しているんじゃないのかなと、こんなシーンを見る度に思うんです。今の時代なら、「太田胃散だよ」とか「さあ娘さんガスターだよ」なんていう事を言ってたりして？「ゲンノショウコ」は夏の土用丑の日頃に摘んで乾燥させ薬にするそうですが、その煎じ薬は飲み過ぎても副作用がない「やさしい薬」らしい。飲み過ぎても二日酔いしない「やさしい酒」はないのかな・・・なんて「幻の証拠」だろうね。　9/21

2007-10-28 16:14

かかし祭り始まる

♪山田のなあーかの一本足のかかし♪山形では稲穂が黄金色に色付いてきました。まもなく稲刈り。上山温泉では今日から24日まで｢かかし祭り」が開かれ市役所裏の公園一帯にたくさんの案山子が並びます。もともとは上山農業高校が行った行事なのですが今年で37回目、高校は統合し無くなったけど祭りは続きましたね。当館でも昔、ダイアナ妃の結婚の頃「ダイアナかかし」を出品し賞をもらいました。その後、大阪心斎橋のSONYプラザ前に飾るために、確か3000円くらいで売れたと思ったけど、材料費はもっとかかったんじゃなかったかなー。何よりかかしの背骨となる稲くいを探すのが大変だった。近頃は田んぼのかかしもヘルメットをかぶって作業着姿で二本足で立っているもの、発泡スチロールを加工したものなどがあって情緒には欠けるけどアイデアはなかなか面白い。数日前の夜、取引先の農家に用があって車での帰り道、人里離れた田んぼの中のカーブを曲がったら、｢ギャッ！」何も身につけていない女性がヘッドライトに照らされ浮びました・・・「こんなところにかかし代わりのマネキン置くんじゃねぇ！！」　9/15

2007-10-28 16:26

浮んだ船箪笥

山形には酒田の船箪笥というものがあります。北前船に積まれ貴重品の収納に利用されたわけですが、この船箪笥、水に浮くのか実験がこの夏に行われました。総重量40kg、金具の重さ7kg、40cm四方ほどの大きさ。酒田の新井田川に投げ込まれた船箪笥なんと「ぷかぷか」と浮いたではありませんか。箪笥内には「忍び箱」という水にぬれない気密性の高い技術が施された。外側に丈夫な欅材と水分を含むと膨張する桐材の組み合わせにより、箪笥の中に水が染み込まない仕組み。先日この箪笥を作った富樫銘木の社長が「いやーほんとにやってみるまで浮くかわからなかった」と話していましたが、さすがに伝統に裏打ちされた技術にはすごいものがあるんですね。ちなみにこの箪笥は100万円、そのほか欅テーブルや天然木の屏風などいろんなものがあり、年に一度当館で販売会が行われます。　9/4

2007-10-28 16:31

ローカルヒーローだ！

スーパー戦隊シリーズのご当地版いわゆるローカルヒーローが各地に存在しますが、山形にも新しいヒーローが登場しました。その名は「大鍋宣隊（おおなべせんたい）イモニレンジャー」日本一のいもに会を宣伝するために出来たものなのですが、レッドは山形牛、グリーンはねぎ、イエローはこんにゃく、ピンクは里芋のパワーの4人が自然破壊結社ポイポイダーと対決する設定なのです。なんと主題歌もありこれが結構おぼえやすく一度聞けば「イモニレンジャー」のフレーズが頭から離れなくなります。「第19回日本一の芋煮会フェステバル」は9月2日に馬見ヶ崎川の河川敷で行われます。主題歌を聞きたい方、フェステバルの詳細はhttp://www.y-yeg.jp/imoni/にアクセスしてね。　8/27

2009-01-04 13:46