青首の大根をやさしい薄味で漬けた浅漬けです。桜の香りもほんのりと春を大事に漬けました。

おぼろ月夜を表現した、優雅な和菓子の詰め合わせです。春の訪れを感じながらお召し上がりください。

山形の春には欠かせない春の味覚です。シャキシャキとした歯ごたえと粘り気のある舌触りが特徴の山野菜です。

辛味の中に甘味があるゴマ風味の万能ソースです。サラダや温野菜、つけ麺や鍋物、あらゆる料理のつけダレにお勧めしたいソースです。

春の訪れとともに顔を出す「ふきのとう」。春の香りとちょっぴり苦味のある味にファンが多い山菜です。

外はサクッ、中はジューシー！米沢牛のひき肉、赤ワインと老酒のかくし味が絶妙の、米沢牛専門店が作ったメンチカツです。

山形銘菓といえばふうき豆。粒よりの青えんどうまめを原料に、豆の皮を剥き、美しいみどり色を大切に作りました。

地元川西町の赤土を使い、山形県立総合コロニー希望が丘のみんなが、こいのぼりの土人形を作りました。青鯉・赤鯉の人気のセットです。