真っ白なうすーい皮、中はしっとり香り高い絶品のだだちゃ豆。だだちゃ豆は日本一美味しいと言われている山形県鶴岡市の特産の枝豆で、甘さ、コク、香りはまさに絶品。独特の香りと深みのある甘さは一度食べると、その味が忘れられないと言われています。庄内藩・酒井の殿様が枝豆好きで毎日枝豆を食べ、そのおいしさに「今日はどこのだだちゃ（庄内弁でお父さん）の豆か？」ということから「だだちゃ豆」と名前が付いたそうな。一子相伝で受け継がれた豆です。生産量もごくわずかなため、なかなか手に入りにくく、毎年、種子を選抜し続けないと味が落ちてしまう大変手間のかかる貴重な品種です。

この豆を頑固な職人が、うすかわ饅頭生地でひとつ・ひとつ、いとおしむように包み蒸し上げています。わずかに甘く、真っ白な薄皮に、だだちゃ豆餡の緑がきれいに映える上品な饅頭です。ゆったりと煎茶でいただきたいお菓子です。

名称　　　　生菓子
原材料名　　枝豆（大豆：遺伝子組み換えでない）、砂糖、白餡、小麦粉、水飴、卵白、還元水飴、塩、麦芽糖、寒天、トレハロース、膨張剤、クチナシ色素、酵素
内容量　　　6個
賞味期限　　14日～21日（季節により変動）
保存方法　　直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※開封後はお早めに召し上がりください。
枝豆（だだちゃ豆量12％）
器は付いておりません。