山形県産マルノーこうじたっぷりみそ 1kg

価格: ¥570 (税込)
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ふるさとの味を大切に醸造した香り高い風味豊かな味噌。山形県産米、山形県産大豆を100%使用した田舎風、お味噌汁の実も汁も美味しく仕上がります。(甘口タイプ)

マルノー味噌は山形県農村工業協同組合連合会というJAの団体が製造しています。山形県産大豆と山形県産米を使い、大豆の分量の1.5倍のこうじで作っています。同じ分量での割合の味噌を「はらあわせ」や「十分こうじ」といいますが、この味噌は「はらあわせ」より「こうじ」が多く「十五分こうじ」となり、こうじが多いと甘く、高級な味噌となります。こうじが多いと、味噌汁にしたときにはこうじが浮きやすくなるため擂ってあります。みそは袋に入った状態でも温度等により熟成し、赤みをおびてきます。味や品質、栄養価には問題がありませんので安心してお召し上がりください。なお、冷蔵庫で保存すると熟度が抑制されます。

名称   米みそ

原材料名 米、大豆(遺伝子組み換えではない)、食塩、アルコール

内容量  1kg

賞味期限 4ヶ月

保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。

製造者者 山形県農村工業協同組合連合会

山形県産大豆山形県産米を使ったマルノー味噌も当HPで取り扱っています。

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