自家栽培谷沢の梅干し

価格: ¥1,941 (税込)
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山形は紅花の生産が盛んでしたが、その紅花を真紅にするには酸が必要です。その酸は梅酢から採ったといわれ梅の産地となったといわれています。山形にもいろんな梅がありますが、なんといっても代表格は寒河江市の谷沢地区でとれる「谷沢梅」。

谷沢梅は肉厚で、苦みがなくまろやかな味で、実ばなれが良いのが特徴ですが、通常の梅の核にある最上部の鋭い突起がありません。丸くヤスリをかけたような形なので口の中も滑らか。自家農園の谷沢梅、地元の赤紫蘇、日本海の塩(新潟県産)で漬けられ、土用に三日三晩の天日干しが行われ毎日一粒ずつ丁寧に裏返し、大事に大事に作られた梅干しです。もちろん着色料や保存料は不使用、選び抜いた粒を揃え、ギフトにもお使いいただける完全手作り品。朝ごはん、お昼のおにぎりやお弁当に毎日1粒、自家製こだわりの梅干しは梅の美味しさと陽の香りを感じます。

名称    梅干

原材料名  梅、漬け原材料(食塩、しそ)

原料原産地 梅(山形県寒河江市産)、食塩(新潟県産)、しそ(山形県寒河江市産)

内容量   500g(前後しますが約50粒位)

賞味期限  1年

保存方法  直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存して下さい。

製造者   鴨田大平商店

栄養成分表示(100gあたり)
●エネルギー 63Kcal
●たんぱく質 1.3g
●脂質     0.0g
●炭水化物  14.5g
●ナトリウム  4.63g

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