秋ですね～今日は最高気温28度の予想ですが朝晩は19度と半袖ではいられないほどの涼しさとなってきました。夜はコオロギの大合唱でうるさいほど。すものの女王「秋姫」も収穫が始まり、シャインマスカット、ピオーネなどの高級ブドウからナイヤガラまで出揃って栗にアケビとまさに秋の旬を楽しめる季節です。このころに出てくるのは「マルゲリット・マリーラ」という超巨大な洋梨（画像の果実は650gだった）。

　何よりも超大玉系にびっくり！「マルゲリットマリーラ」は19世紀後半フランス・リヨン郊外で発見された梨で、その発見者がマリゲリットマリラー氏なのでついた名前なのです。その実はほのかな酸味と爽やかな芳香、上品な甘みで果汁が桃のように豊富。収穫は9月中旬から10月にかけて。収穫後はやはり｢ラ・フランス」と同じように味も香りもありませんが、追熟させることによりおいしい上品なフルーツに変わっていきます。緑色の果実の表面が黄ばんできたら追熟した証。果肉のとろっとろの滑らかさとジューシーな果汁！その風味にはうっとり。山形は盆地のため、収穫されるまでの期間の日中と夜の気温差が大きく、そのため実が大きく育ち、甘味もとなるデンプンも豊富に蓄えられ香り高いフルーツが出来るのです。350ｍｌの缶ビールと比べればこの大きさにびっくりでしょう。　9/14

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